全 文 ：~福建垫韭胜拉~ 1旦丝生笙二期二遨 4旦塑)
优 良 的 干 果 树 种一苹 婆
戴 明 建
( 福建省 热作研 究所 )
苹婆 ( S t e r C u l i a n o b i l `5 5用 i t h )又名凤
眼果 , 闽南旧称批把果 ,广东亦称富贵子 。 苹
婆系梧桐科苹婆属木本淀粉植物 , 原产我国
南部 , 现分布于中国华南地区和苏门答腊 、
日本等地 。 是 闽南古老的观赏和干果兼用树
种 , 常栽植于庭园内 , 未见有成片栽培 。 而
广东省珠江三角洲 , 栽培甚为普遍 , 早已视
为价值较高的经济作物 。 为了充分发挥南亚
热带区域优势 , 开发名 、 特 、 优品种 , 促进
多种经营 , 现将苹婆栽培技术简介如下 , 供
参考 。
渐尖或钝 , 基部钝 , 秃净 。 叶柄长 2 ~ 4 厘
米 。 花序为圆锥形 , 疏散 , 腋生 , 倒垂 , 多
花 ; 花柄线状 , 秃净 ; 花芽纺锤状 , 雄花尊
钟 状形 , 直 径约 10 毫米 , 外面 有灰 白色茸
毛 , 内面红 色 , 裂片线形 , 内弯 , 与尊管等
长 ; 雌蕊柱柔软 , 弯曲 。 葺荚革质 , 卵状 ,
长 4 ~ 8 厘米 , 宽 2 。 5~ 3 。 5厘米 , 具嚎 , 初
为淡绿 色 , 熟时转暗红 色 , 被短绒毛 ; 果荚
开裂后 , 种子 1 ~ 5 个不等 , 种皮暗栗 色或
黑色 , 有钻质 , 内种皮革质 , 暗黑 色 。 5 月
前后开花 , 8 ~ 9 月果实成熟 。
一 、 经 济 用 途 三 、 引种试种概况
苹婆种仁富含淀 粉 , 也 含 脂 肪 、 蛋白
质 、 糖类和多种维生素 。 熟时色如蛋黄 , 风
味犹如板栗 , 质地比板栗细嫩可 口 。 种仁炒
食或煮食均可 , 在广一东常作为名肴配料 , 如
苹婆仁烧肉 、 苹婆仁烧鸡 , 被誉为高级宴席
名菜 。 干果仁比板栗仁的价格高出几倍 。 为
国内外畅销商品之一 , 但市场上货源奇 缺 ,
价格不断浮涨 。 叶子可用于代替竹叶裹 “ 粽
子 ” 。 其果壳与蜜枣 、 陈皮共药煎服 , 可治
血痢 , 苹婆树粗生快长 , 寿 命 长 , 常 年 翠
绿 , 树形优美 , `之是城 乡绿化 、 美化和果化
的理想树种 。
我所 60 年代从广东引入一批种苗 , 作为
绿化树种 。 经多年观察发现 , 苹婆树适应性
强 , 粗生快长 , 枝叶茂盛 , 根株 萌 生 力 较
强 , 年年开花结果 , 无病虫危害 , 管理粗放 ,
是本省一种珍 、 稀的干果树种 。 80 年代初 ,
我所选择一株较高产的母树 , 进行高压繁殖
一批种苗 , 定植于热带作物标本园内 , 定植
后加强抚育管理 , 第三年开始结果 , 产量逐
年增加 。 目前 6 年生植株高度已 达 5 。 3米 ,
冠幅 3 。 8米 x 3 . 5米 ( 东西 x 南北 ) 。
四 、 栽培技术要点
二 、 植物学特征特性
苹婆属乔 木树种 , 寿命长达百年。 树皮
揭 色。 叶片薄 , 纸质 , 阔矩圆形至矩圆状椭
圆形 , 长 7 ~ 18 匣米 , 宽 4 ~ 12 厘米 , 先端
( 一 ) 种苗挤殖 。 目前我所多采 用高压
繁殖方法 。 在春季 , 选择较高产母树上的枝
条 , 进行圈枝高压意苗 。 具体操作技术: 选
择枝条— 圈枝环剥皮 , 一二包扎泥团— 管理— 剪取有根枝— 假植 。 ` 广东多采用插
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条繁殖 , 选用 2 一 3 年生枝条 , 截成 20 ~ 30
厘米 长, 春季 3 ~ 4 月在苗 床 扦 插 , 并 用
塑料薄膜棚防护 , 经常淋 水保湿 , 成活率也
很高。 根株繁殖方法 , 苹婆很系较发达 , 再
生力较强 , 常露于地面部分的根系 , 可萌生
根株苗 , 挖取定植 , 也很简便 。
( 二 ) 定植技术 。 定植时期为春季 。 株
行距为 4 x s 米较适宜 , 亩植 3 株 。 挖植穴
大小为 80 火 8 0 又 6 0@-J 米。 以有机质土杂肥为
主 , 结合少量化学肥料 , 施下基肥 , 以促进
方株早生快发 , 早投产 。
( 三 ) 抚育管理 。 ( 1 ) 间种作物 : 初
切行间距离大 , 套种短年生经济作物 , 可 以
增加收入和防止杂草蔓生 , 减少管理费用 ,
保持土镶湿润 , 促’进 幼 龄 树 快 速 生 长 。
( 2 ) 施肥 : 对幼龄树 , 要加强肥水供给 ,
以达到形成结果树冠 , 为丰 产 打 下 良好基
础 。 一般年施肥 4 一 6 次 , 每 2 ~ 3 个月一
次 。 有机肥或化学肥均可 。 成年结果树 , 年
施 2 次以 _ h 。 即在冬末春初施一次 , 以有机
肥为主 , 每株施用 2。~ 3 0公斤土杂粪肥 。 第
二次于 8 ~ 9 月采果后施一次果后肥 。 以化
肥为主 , 每株施用 0 . 5 ~ 1公斤 , 散 施 于植
株根圈内 。 ( 3 ) 花期管理 : 苹婆树耐涝不
耐旱 , 在花期和幼果期要求有适当的土壤水
分和大气湿度 , 俗称 “ 晴 天 芒 果 , 落雨苹
婆 ” , 概括了这两种果树开花结果期对外界
不同夭气的要求。 因此 , 在开花期间 , 若遇
到干旱天气 , 需对整株树冠喷水 , 以助开花
着果 , 增加结果数量 。 ( 4 ) 修枝整形 : 苹
婆枝干萌生力较 强 , 在抚育管理较好的条件
下 , 植株生长往往过于茂密 , 必须适当地修
枝整形 , 采果后疏剪去部分密生枝 、 弱枝和
病枯枝 , 以利树冠 内部通风透光 。 对于树顶
主干枝条也应适当地加以控制 , 使整个树型
形成椭圆形 , 有利结果和采果 。 ( 5 ) 病虫
害防治 : 我所引种 20 多年 , 尚未发现有病害
为害 。 虫害主要有木虱和吹绵纷等 , 虽不严
重 , 但应予以警惕 , 宜于采果后及开花前喷
射农药防治 。
( 四 ) 采收 。 定植后 3 年结果 , 15 年盛
产 , 产量稳定 , 30 龄生株产果 实 125 公斤 。
收获期 : 8 一 9 月份 。 收获方法 : 宜用带铁
钩的竹竿 , 将挂于树枝上暗红色的果英钩落
地面 , 收集 , 晒干 , 让果荚自然裂开 , 种子
( 仁 ) 脱落 , 种仁隔天再晒一次 . 便成为苹
婆仁商品供出售 。
(
_曰矢第37 页 ) 间 , 方法掌握不适 , 对叶片的
含油率有很大影响 。 晴天割叶含油量 比雨天
高 0 。 67 % , 油的含醛 最 高 7 . 1% , 下午割叶
比上午割叶的含油量 高 0。 05 ~ 0 . 3% 。 要 提
高香茅叶的含油率和含醛量 , 以下午至晚上
十时以前割叶最佳 。 割下的叶片 , 要随割随
加工 。 堆放 、 曝晒过久都会降低叶片的含油
率 和含醛量 。 测定结果指出 , 若以叶片干物
质计 , 叶片堆晒 6 小时 , 出油率下降 .0 2 % ,
堆晒 9 小时 , 出油率下降 O。 32 % 。 堆放一天
后加工 , 出油率损失 O。 5 7 , 堆放 2 天 后 加
工 , 出油率降低。 。 7 1。 这就说明了香茅叶割
下后及时加工的重要性 。 一
综上所述 , 香茅生产以香茅 油 为 主 产
品 , 种植香茅既要考虑提高单位面积的叶产
量 , 还要考虑如何获得较高的出油率。 单位
面积的叶产量是由单位面积 的香茅穴数 , ` 每
穴有效分萦数 、 叶片数 、 叶的长度 、 宽度 ,
割叶次数所决定 , 所以 , 选择优良种苗和用
地 , 合理密植 , 注意定植 、 培土 、 施肥 、 覆
盖 、 割叶 、 加工等增产环节 , 能有效提高单
位面积的周期产量 。 尤其是割叶 和 加 工 方
面 , 掌握方法 , 及时加工方能有效提高香茅
出油率 , 使主要产品香茅油的产量更高 , 收
到更好的经济效益 。
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