全 文 ：圈养大熊猫主食低山竹类营养特点的初步研究
PRELIMINARY STUDYON THE NUTRIENT CHARACTER OF
THE STABLE FOOD BAMBOO OF CAPTIVE GIANT PANDA
关键词:大熊猫;竹;常规营养成分;维生素;矿物质
Key words:Captive giant panda;Bamboo;Proximate nutrient;Vitamin;Mineral
中图分类号:Q493.99　　文献标识码:A　　文章编号:1000-1050 (2001)04-0314-04
各种鲜竹是大熊猫的主要食物。在野外 , 各种高山竹几乎是大熊猫的唯一食物。圈养条件下 , 各
种低山平坝竹又是大熊猫的重要食物。大熊猫具肉食性动物的消化道 , 而竹子粗纤维含量高 , 野外大
熊猫是如何仅靠竹子来满足其营养需要的;圈养大熊猫对竹子种类 、 部位及其新鲜程度的选择性都没
有野外的大 , 又如何来满足其营养需要 , 补充多少精料适宜 , 是选择 “高精低粗” 还是选择 “低精高
粗” 的饲养方式 , 等等。为回答和解决这些问题 , 研究大熊猫营养需要标准至关重要。首先需要完成
大熊猫饲料营养成分的分析及其营养价值的评估。因此对大熊猫的主食竹类的各种营养物质的组成和
含量进行测试分析 , 并对其营养特点进行客观的讨论 , 是大熊猫营养需要标准研究工作的重要组成部
分。对野外大熊猫主食竹营养成分的分析已有一些报道[ 1 ～ 7] , 它们主要对野外大熊猫采食的高山竹的
部分营养成分含量进行了分析研究。圈养条件下 , 低山平坝竹是大熊猫的主食竹 , 对其进行全面的营
养成分测定 , 并与高山竹进行比较研究很有意义 , 可对大熊猫饲料配方的设计和营养需要的研究奠定
基础。
1　材料与方法
1.1　材料
本文采集了 3个产地 7 种竹的竹叶和竹秆各 10 个样品 (见表 1 和表 2)。根据竹的不同部位营养
成分含量不同 , 分别取竹叶和竹秆样各 200 g , 70℃烘干 , 制成干竹粉样。
1.2　测定指标
本文测定了竹叶和竹秆各 8 个样品的常规营养成分 , 即总能 (GE)、 粗蛋白 (CP)、 粗纤维
(CF)、 粗脂肪 (EE)和粗灰分 (CA)的含量 , 测定了所有 20 个样品中 9 种矿物元素 (Ca、 P、 Na、
Cl、 Mg、 K、 Fe、 Cu、 Mn、 Zn)含量和 4 个彭州竹样品的 8 种维生素 (VA 、 VD3、 VE 、 VK1、 VB1、 VB2、
VB5 、 VC)含量。
1.3　方法
竹粉样中常规营养成分测定:粗蛋白按国标 GB 6432-86 , 粗脂肪 GB 6432-86 , 粗纤维 GB 6434-
86 , 干物质GB 6435-86 , 粗灰分 GB 6438-86。总能和矿物元素由四川农大动物营养所测定 , 总能用氧
弹式测热器测定 , 矿物元素用岛津 AA-646 原子吸收分光光度仪测定;由国家计量认证单位国内贸易
部粮油食品质量监督检验测试中心用 HPLC 法测定鲜竹样中的维生素含量。
2　结果
2.1　竹中常规营养成分含量
基金项目:本文为成都市建委和成都大熊猫繁育研究基金会资助项目
作者简介:刘选珍 (1968-), 女 , 硕士 , 助理研究员 , 主要从事动物营养学研究.
收稿日期:2000-06-11;修回日期:2001-09-19
第 21卷第 4 期
2001年 11 月 　　　　　　　　 　　　
兽　类　学　报
Acta Theriologica Sinica
　　　　　 　　　　　　Vol.21 , No.4
Nov., 2001
由表 1可见 , 竹叶和竹秆中总能含量在 1.672×104 kJ/kg 左右 , 竹叶粗蛋白含量为
11.2%～ 16.6%, 竹秆粗蛋白含量为 1.6%～ 4.5%;竹叶粗纤维含量为 24.3%～
33.7%, 竹秆粗纤维含量为 42.0%～ 47.5%;竹叶粗灰分 4.7%～ 10.5%, 竹秆粗灰分
1.6%～ 5.9%;竹叶粗脂肪为 8.2%～ 14.9%, 竹秆粗脂肪 6.1%～ 14.6%。
竹秆和竹叶总能和粗脂肪含量相近;竹秆粗纤维含量几乎是竹叶的两倍;竹叶中粗
蛋白和粗灰分明显高于竹秆。不同产地的各种竹常规营养成分含量有不同程度的差异。
表 1　试验竹常规营养成分
Table 1　The content of proximate nutrients in bamboo
竹类
Species
样品类型
Type of sample
总能
GE (kJ/ kg)
粗蛋白
CP (%)
粗纤维
CF (%)
粗灰分
CA (%)
乙醚浸出物
EE (%)
采集地
Locality
拐棍竹(n=2) 叶 Leaf 1.674×104±665.874 13.3±1.2 26.5±1.7 7.6 13.7
Fargesia robusta 秆 stem 1.676×104±400.862 3.6±0.4 47.3±2.9 5.9 10.1
　竹 (n=6) 叶 Leaf 1.642×104±397.518 13.8±1.8 25.8±2.2 4.7 11.6
Bambusa blumeana 秆 Stem 1.720×104±101.116 4.1±0.5 47.5±2.8 3.3 10.2 彭州
白夹竹 (n=5) 叶 Leaf 1.655×104±971.850 13.4±1.9 28.0±1.5 7.4 14.2 Pengzhou
Phyllostachys nidularia 秆 Stem 1.733×104±518.738 2.8±0.6 44.9±2.5 2.0 10.2
冷箭竹 (n=1) 叶 Leaf 1.762×104 11.2 24.3 5.3 8.2
Bashania fargiana 秆 Stem 1.759×104 1.6 45.0 1.6 6.1
刺竹子(n=1) 叶 Leaf 16.6 33.7 8.2 8.7
Chimonobambus pachstachys 秆 Stem 4.4 45.4 3.9 8.3 卧龙
拐棍竹 (n=1) 叶 Leaf 11.7 26.9 10.5 10.8 Wolong
Fargesia robusta 秆 Stem 3.3 45.3 5.0 7.8
白夹竹 (n=1) 叶 Leaf 11.9 32.3 7.7 10.6
Phyllostachys nidularia 秆 Stem 4.0 45.6 3.7 7.9
观音竹 (n=1) 叶 Leaf 1.714×104 14.4 29.0 5.9 14.9 成都大熊猫基地
Bambusa multiple 秆 Stem 1.620×104 4.5 42.6 3.4 14.6
Chengdu Base o f
GiantPanda
Breeding
2.2　竹中矿物元素含量
由表 2可知 , 各种竹秆矿物元素含量几乎都接近或低于竹叶。竹叶中 Ca 含量为 0.25%～ 0.65%,
P为 0.055%～ 0.163%, Mg为 0.12%～ 0.17%, K 为 0.36%～ 1.46%, Fe为 334×10-6～ 5613×10-6 ,
Cu 为 5.74×10-6 ～ 11.50×10-6 , Mn 为 38.6×10-6 ～ 314.3×10-6 , Zn 为 16.9×10-6 ～ 58.3×10-6 。比
较各种竹矿物元素含量 , 同一产地的不同种类竹矿物元素含量不同 , 卧龙的刺竹子和白夹竹 K和 P 较
高 , 彭州的拐棍竹Mn 、 Fe较高 , 竹 Zn较高 , 大熊猫基地的观音竹 K、 Fe高;不同产地的同一种竹
中矿物质含量不同 , 三处白夹竹中 , 彭州的 Ca和 Fe较高 , 卧龙的 P和 K较高 , 而 Mn和 Zn 低 , 大熊
猫基地的Mg和 Mn 含量较高;两处拐棍竹中除 K、 P和 Mg外 , 彭县竹均高于卧龙竹。
2.3　竹中维生素含量
由表 3可知 , 除白夹竹的 VA、 拐棍竹的 VD3和VB5和两种竹秆中的 VC外 , 测试的其余各种维生素
含量几乎都是竹秆低于竹叶。白夹竹叶中除VA外 , VD3、 VE 、 VK1 、 VB1 、 VB5含量均高于拐棍竹叶 , 而
白夹竹秆中除VA和VK1外 , 都低于拐棍竹秆 , VB2的含量两种竹相近。
3　讨论
3.1　竹子是一种高能高粗纤维含量的特殊饲料
3154期　　　　　　　　刘选珍等:圈养大熊猫主食低山竹类营养特点的初步研究　　　　　　
表 2　竹中矿物元素含量 (n=1), 单位:10-6g
Table 2　The content of minerals in bamboo(n=1), unit:10-6g
竹类
Species
样品类型
Type of sample
Ca P K Na Mg Fe Cu Mn Zn Locality
拐棍竹 叶 Lea 6200.0 860.0 4300.0 1066.7 5613.8 9.86 523.2 41.1
F.robusta 秆 Stem 1433.3 373.3 3533.3 433.3 1888.9 11.40 93.6 50.8
　竹 叶 Leaf 5000.0 680.0 3700.0 1400.0 334.4 8.52 283.8 58.3 彭州
B.blumeana 秆 Stem 400.0 570.0 2800.0 600.0 105.3 7.10 59.5 59.2 Pengzhou
白夹竹 叶 Leaf 6533.3 883.3 6366.7 1333.3 3173.5 9.52 231.9 40.5
P.nidularia 秆 Stem 230.0 353.3 3666.7 368.7 3533.2 8.25 62.4 34.0
冷箭竹 叶 Leaf 5200.0 550.0 3600.0 1500.0 684.1 5.74 63.7 41.0
B.fargiania 秆 Stem 400.0 250.0 1600.0 700.0 378.0 2.68 23.5 10.9
刺竹子 (n=1) 叶 Leaf 5056.0 1623.8 10736.3 298.5 1151.2 2989.8 10.20 52.9 16.9
Ch.pachstachys 秆 Stem 616.7 943.9 8339.1 376.9 534.9 4305.9 20.60 26.4 38.1 卧龙
拐棍竹 叶 Leaf 5696.9 1075.5 7371.3 218.9 1136.9 2917.5 6.10 89.1 28.1 Wolong
F.robusta 秆 Stem 583.9 418.4 3351.5 206.9 337.2 4821.1 6.10 52.4 18.7
白夹竹 叶 Leaf 3521.9 1631.6 14025.7 246.6 1218.8 2313.5 11.50 42.7 18.9
P.nidularia 秆 Stem 415.1 717.0 9911.5 488.7 364.7 2658.2 9.30 31.0 19.9
白夹竹 叶 Leaf 2500.0 1000.0 4800.0 1700.0 771.0 10.30 314.3 41.3 成都大熊
P.nidularia 秆 Stem 800.0 570.0 3000.0 700.0 1336.4 16.00 51.1 37.4 猫基地
苦竹 叶 Leaf 3400.0 580.0 4700.0 1500.0 1269.7 6.70 40.4 20.6 Chengdu
Sinobambus
maculata
秆 Stem 300.0 350.0 2900.0 700.0 143.1 4.48 16.8 25.1 Base of
Giant
观音竹 叶 Leaf 3375.9 1129.5 10559.7 361.7 1191.5 4266.7 8.10 38.6 24.4 Panda
B.multiplex 秆 Stem 311.8 358.5 6156.7 311.7 227.6 10100.0 8.60 32.4 19.5 Breeding
表 3　彭州产竹维生素含量 (n=1)
Table 3　The vitamin content of bamboo in Pengzhou
竹类
Species
样品类型
Type of sample
＊VA
IU/100g
＊VD3
IU/ 100g
VE
10-6g
VK1
10-6g
VB1
10-6g
VB2
10-6g
VB5
10-6g
VC
10-6g
白夹竹 叶 Leaf 15.2 355.5 509.5 514.0 36.20 4.44 42.80 ＊＊
P.nidularia 秆 Stem 54.0 ＊＊ 15.7 176.0 5.43 1.12 2.00 9.42
拐棍竹 叶 Leaf 43.6 ＊＊＊ 86.2 80.6 9.38 4.08 10.90 ＊＊
F .robusta 秆 Stem 8.57 111.0 39.4 36.3 6.25 1.88 25.50 36.80
　＊ VA和VD3的值是通过换算而得的 The value of VA and VD3 are get f rom exchange;
　＊＊未检出 Not able be determined;＊＊＊痕量 Trace
本文测得的各种竹中粗蛋白和粗灰分含量与胡锦矗等及潘文石等的报道基本一致[ 2 , 3, 5 , 7] , 粗脂肪
值较文献报道的略高 (表 4)。这可能与竹种类和产地不同等有关。
本文测定结果表明竹子粗纤维含量高 , 同时总能也高。与常用能量饲料 (玉米 、 大米等谷物饲
料)比 , 竹子的能量含量与这类饲料相近 (1.505×104～ 1.672×104 kJ)。竹叶粗蛋白含量稍高于上述
能量饲料 (CP , 7%～ 11%), 低于蛋白饲料 (CP>18%)的粗蛋白含量。竹中能量蛋白质比相当高。
竹中粗灰分和粗脂肪等成分含量远高于粗饲料。
但由于大熊猫对竹中粗纤维消化率低 , 同时由于高粗纤维含量也影响其他营养物质的消化率 , 竹
对大熊猫又是一种低营养的食物。野外大熊猫以各种鲜竹为主食 , 每天必须采食大量的各种鲜竹[ 3 , 4]
才能满足其营养需要 , 维持其正常的生命活动 , 可见竹对大熊猫的营养作用是很特殊的。 圈养条件
下 , 大熊猫采食竹的种类 、 数量和新鲜程度都受到不同程度的限制。 因此 , 应根据年龄 、 性别 、 季
316　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兽　类　学　报　　　　　　　　　　　　　　　　21 卷
节 、 体质 、 食竹习惯及不同生理时期等情况而分别确定大熊猫的精料补充类型及其补充量。
表 4　文献报道竹中常规营养成分含量 (%)
Table 4　The content of proximate nutrients of bamboo in reference
种类Variety 产地 Locality CP EE NFE CF CA 文献作者Author
冷箭竹
B.fargiana
二道坪
Er daoping 2.4 ～ 15.5 0.47 ～ 3.65 45.3 ～ 48.2 23.5 ～ 46.3 2.4 ～ 8.7 胡锦矗等 , 1985 Hu
Jingchu et al., 1985
巴山木竹
Bashania.fargesii
唐家河自然
保护区
16.1 ＊79.7 12.0 胡锦矗等 , 1990 Hu
Jingchu et al., 1990
糙花箭竹 Tangjiahe 12.6 ＊76.2 13.4
Fargesia.scabrida Nature reserve
缺苞箭竹 area 15.8 ＊78.2 1.0
Fargesia denudata
大叶筇竹
Qionzhuea macrophylla
马边大风顶
自然保护区
3.4 ～ 18.2 ＊55.0 ～ 97.0 0.1 ～ 3.1 胡锦矗等 , 1993 Hu
Jingchu et al., 1993
箬竹 MabianNature 2.3 ～ 13.6 ＊53.0 ～ 97.0 0.2 ～ 3.0
Indocalamus congiauritus reserve area
刺竹子 2.3 ～ 12.1 ＊52.0 ～ 97.0 0.2 ～ 3.0
Chimonobambusapachstachys
松花竹茎 秦岭 1.5 ～ 11.3 ＊91.9 潘文石等 , 1988
Stem of fargsia ginlingensis Qinling Pan Wenshi et al.,
巴山木竹 1.0 ～ 15.2 ＊60.1 ～ 81.7 1988
Bashania fargessii
　＊文献测得的半纤维素 、 纤维素和木质素的总合的估计值 The total value of hemi-cellulose , cellulose and lignin
3.2　竹子微量元素和维生素含量丰富
β -胡萝卜素含量与李雁冰等[ 6] 的报道 (1.93×10-6 ～ 66.20×10-6)相近 , 维生素 E 则稍高于其
报道值 (4.43×10-6～ 17.80×10-6)。 VC含量稍低于胡锦矗等[ 2]的报道 (2.8×10-6～ 97.4×10-6)。
李雁冰等[ 7]报道的 5种矿物元素中除 Ca (0.14%～ 0.73%)外 , 其余的 P (0.13%～ 2.27%)、 Cu
(15×10-6～ 35×10-6)、 K (0.29%～ 2.33%)和 Zn (21×10-6 ～ 90.0×10-6)都高于本文的测值。潘
文石等[ 8]报道的 8种矿物元素中除 Ca (0.1%～ 10%)、 Fe (0.01%～ 1%)和 Mn<0.01%外 , 其余的 P
(1%～ 10%)、 K (0.001%～ 1%)、 Mg (0.1%～ 1%)、 Cu<0.001%和 Zn (0.01%～ 0.001%)都高于本
文的测值。这可能与竹种类及其产地 、 分布的海拔高度等因素不同有关。这提示高山竹矿物元素含量
可能与低山平坝竹存在差异。
比较竹与青干草饲料 、 能量饲料 , 竹中除钙和总磷含量较低外 , 其他维生素和微量元素含量均丰
富 , 可与优质牧草饲料相媲美。不同种类 、 产地的各种竹中维生素和矿物元素含量不同 , 有的还有较
大差异。野外大熊猫可从各种高山竹及饮水中获取丰富的维生素和矿物元素。圈养大熊猫主要以各种
低山平坝竹为主要食物 , 而且食竹量 、 对竹的种类和部位的选择性往往低于野外大熊猫。因此圈养大
熊猫精料中必须根据具体情况添加各种维生素和矿物元素添加剂。
由以上讨论可知 , 不同种类及同一种类不同部位的竹各种养分含量都有不同程度的差异 , 大熊猫
对不同竹子各部位的喜食程度不同 , 圈养大熊猫对竹的选择性比野外的小。因此 , 尽量投饲大量的鲜
竹 , 同时保持多品种竹的混合和交替饲喂 , 可增加动物对食物的选择性 , 加强食物养分的互补 , 使食
物多样化 , 增进食欲 , 提高大熊猫营养物质的采食量 , 有利于促进大熊猫的正常生长 、 发育和繁殖。
3.3　今后的研究方向
由于各方面的因素 , 本文所选的竹种类 、 产地 , 对竹样品的选取部位 , 采样季节和竹的不同生长
(下转第 263页)
3174期　　　　　　　　刘选珍等:圈养大熊猫主食低山竹类营养特点的初步研究　　　　　　
COMPARISON OF THE ECHOLOCATION BEHAVIOUR
OF TWO SPECIES OF MYOTIS BATS(MYOTIS)
FENG Jiang　LI Zhenxin 　CHEN Min
(Environmental Science Department , Northeast Normal University , Changchun , 130024)
ZHAO Huihua　ZHANG Shuyi
(Institute of Zoology , The Chinese Academy of Sciences , Beijing , 100080)
ZHOU Jiang　XIE Jiahua
(Biology Department , Guizhou Normal University , Guiyang , 550000)
Abstract:The echolocation behaviors of two species of Myotis bats were compared when they flied.Results revealed
that:the sonagrams of the two bats were both FM form , but they had obvious difference in the structure of sonagram
and frequency range. The call duration of Myotis myotis luctuosus was shorter in the two species of bats
(1.6±0.3 ms), its duty-cycle was lower (4.0%), and its DF ( Dominant frequency ) was lower too
(44.6±4.3 kHz).On the other hand , Myotis daubentoni′s call duration was longer(4.2±1.6 ms), its duty-cycle
(9.6%)and DF(83.0±4.0 kHz)were higher as well.The adaptations of echolocation to habitat and foraging strat-
egy were also analyzed with a view to morphology and preys of these two species of myotis.
Key wards:Myotis;Echolocation;Foraging strategy;Comparative study
(上接第 317 页)
年龄的样品的收集都还未达到制定饲料营养标准的数量要求 , 同时测定重复较少 , 尤其是微量元素和
维生素 , 测定的营养成分也还须更加完备和深入。因此为进行大熊猫营养需要标准的研究 , 还须进一
步对各种竹的营养成分全面系统地分析 , 并就其对大熊猫的营养价值进行深入探讨。
参考文献:
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社 , 1990.134-141.
[ 2] 　胡锦矗等.卧龙的大熊猫 [M] .成都:四川人民出版社 , 1985.
[ 3] 　胡锦矗等.马边大风顶自然保护区大熊猫的觅食行为与营养对策 [ A] .成都国际保护学术研讨会论文集
[ C] .成都:四川科学技术出版社 , 1993.123-131.
[ 4] 　胡锦矗等.大熊猫的食性研究 [ J] .南充师院学报 , 1990, (3):17-22.
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技术出版社 , 1990.52-56.
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[ 7] 　潘文石等.秦岭大熊猫的自然庇护所 [M] .北京:北京大学出版社 , 1988.25-27.
刘选珍　余建秋　李明喜　李光汉　杨　智　黄祥明 (成都大熊猫繁育研究基地 , 成都 , 610081)
LIU Xuanzhen　YU Jianqiu　LI Mingxi　LI Guanghan　YANG Zhi　HUANG Xiangming
(Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding , Chengdu , 610081)
胡大明 (中国卧龙大熊猫保护中心, 汶川卧龙 , 623006)
HU Daming (China Research and Conservation Certer for the Giant Panda , Wolong , 623006)
263第 4期　　　　　　　　　　　冯江等:两种鼠耳蝠回声定位叫声的比较