作 者 ：卜星星
期 刊 ：四川农业大学 2014年 07期 页码：49
关键词：LED；苦荞；黄酮；表达水平；半定量RT-PCR；
摘 要 ：苦荞iFagopyrum tataricum Garetn)作为一种药食两用的草本植物,富含多种黄酮类物质,其中芦丁为黄酮的主要成分,具有降血脂、降血糖和抗氧化等多种生理和药理作用。当前,苦荞作为一种富含黄酮的功能性保健食品而受到广泛关注。苦荞芽菜黄酮含量更为丰富,游离氨基酸、矿物质和粗纤维含量均衡,且易于咀嚼、风味独特,受到国际素食主义者的追捧。本研究拟通过不同波长的LED光质对芽期苦荞进行培养,分析不同光质对苦荞芽菜黄酮合成的影响,为指导开发更高品质的苦荞芽菜提供理论依据和栽培条件的参考。主要研究结果如下：1、以暗黑萌发6d的苦荞芽为材料,分别采用LED红光(630 nm)、LED白光(5...