作 者 ：周凤超
期 刊 ：山西大学 2010年 03期 页码：61
关键词：苦荞；α-葡萄糖苷酶抑制剂；槲皮素；异槲皮素；芦丁；糖尿病；
摘 要 ：第一章：简述了糖尿病及糖尿病的控制和治疗；重点概述了苦荞中的降糖活性物质及其治疗糖尿病、控制糖尿病并发症方面的功效,并提出了本研究的内容、目的和意义。 第二章：研究了苦荞醇粗提物及其水解物、苦荞水粗提物这三种从苦荞麸皮中提取到的活性物质对α-葡萄糖苷酶活性的影响,并与D-手性肌醇和市场化的α-葡萄糖苷酶抑制剂降糖药物——拜糖苹片做了比较。结果表明苦荞醇粗提物及其水解物、苦荞水粗提物这三种物质和D-手性肌醇均有抑制α-葡萄糖苷酶的能力。作用强度为：苦荞醇粗提物的水解物>苦荞醇粗提物>苦荞水粗提物>D-手性肌醇；半数抑制浓度(IC50)分别为0.0085 g·L-1、0.05...