作 者 ：淡荣
期 刊 ：西北农林科技大学 2009年 S2期 页码：70
关键词：苦荞；籽粒；SMART；cDNA文库；EST；
摘 要 ：苦荞是一种独特的食药两用经济作物,其营养价值居粮食作物之首,苦荞主要食用部分是籽粒。苦荞籽粒蛋白质含量与小麦接近,但蛋白质氨基酸组成均衡,其生物价远高于其他作物,尤为重要的是籽粒含有丰富的生物类黄酮和其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分,其营养价值和对人体的保健功能已越来越引起关注。 苦荞籽粒发育期是籽粒物质积累的关键时期,物质代谢活跃,各种与营养物质积累的相关基因也在这一时期大量表达,研究这个时期苦荞的基因表达规律和克隆相关的基因,为分离和克隆苦荞籽粒蛋白和次生代谢相关基因以及用基因工程手段调控苦荞次生代谢物的含量等积累资料;为优良的苦荞种质中优异基因的筛选和克隆...