全 文 ：新 兴 的 海 葡 萄 (旅 藻) 养 殖
尾 川 隆 行
亚热带海岛冲绳岛周围的海岸为隆起的
珊瑚礁暗礁 , 在临大海的一面虽然很深 , 但
其内侧却是风平浪静的浅滩 。 最近在这种珊
瑚礁内进行了褐 藻 类 的海 蕴 (八飞勿 a cy 时“
d即 iP ￡en : ) 、 绿藻类的礁膜以如 on st or m a 耐 -
t id “ m ) 、 刘虾等的养殖 , 并且还新增 了截藻
( C a o l
e 沙“ )养殖 。
蔗藻在南方海域的菲律宾生长繁茂 , 自
然生长于太平洋的帛硫群岛、 比基尼 岛、 吉
个伯特群岛等海域 , 是 以冲绳为北限而分布
的热带性食用绿藻类 。
冲绳历来在退潮时采摘威藻食用 , 称之
为长命草 。 这种海藻似乎早已成为保健食品
的先导 。
蔗藻属于绿藻中蔽藻科 的 一 个 属 , 由
于其形状类似于陆地的葡萄而称之 为 “ 海 葡
萄 ” 。 海葡萄还有绿鱼子酱的别称 。 其 叶 部
呈葡萄粒状 , 吃起来象吃葡萄一样。
威藻繁茂的地区是在具有富营养 、 低盐
度 , 高水温环境条件的河 口区附近 。 由于燕
藻是热带藻类 , 所以水温在 20 ℃以下就萎缩
越冬 。
越冬场所是水深 、 有外洋海水流入 、 水
温稳定的地方 。 种藻也在这样的场所采得 。
3 月份水温达 20 ℃以上时就发芽 , 4 一 n 月
份就可收获 。 在好的生长环境条件下一天可
生长 2 一 3 厘米 , 是一种对水温极敏感的植
物。 喜好砂或泥砂底质 , 多在 0 一 8米水深
范围内生长 。
虽然冲绳 的河 口水域不多 , 但旅藻自然
生长于西表岛 、 宫古岛 、 伊良部岛等处 。 特
别是宫古岛的那霸湾是很好的天然采收场 。
最盛期年采收量有 5 一 15 吨 。
1 9 7 5年前后市场对这种藻类 的 需 求 增
加 , 以致一到 3 月的发芽期就滥采 。 另外 ,
由于海湾内砂土的流入 , 年采收量剧减到 2~
3 吨 。 为了增加资源 , 1 9 7 8一 1 9 8 2年冲绳县
水产试验场及宫古地方当局在那霸湾进行养
殖试验 , 并获成功。 于 1 9 8 3年授予了特定渔
业权 。
1 9 8 5年以平良市渔协为主利用国家水产
结构事业改造费 1 6 0 0万 日元在那霸湾设置了
垂下式养殖木排 1 02 台及附属设施 , 生 产 人
员 1。名 , 开始了截藻养殖 。
1 9 8 6年 5 月用小网从通向宫古岛的下地
岛水道中捞取种藻 , 放于养殖笼悬抒于木排
下开始养殖 。 7 月下旬第一次采收 , 获得了
预期效果 。 其后每隔2 0天采 收 一 次 , 估 计
1 9 8 6年的产量可达 10 吨左右 。 养殖过程 中为
防止台风和波浪袭击 , 在木排和养殖笼下系
一个起固定作用的重锤 , 以防止摇晃 。 为防
止间或出现的潮流影响 , 保证有良好的生产
环境 , 还要规划设置悬浮防波堤等 。 威藻还
是一种生命力非常强的海藻 , 以前在这个地
区采收天然藻时是连根拔 , 以后再把茎和无
用部分作肥料 。 但从 1 9 8 6年起将把根茎等留
在海里 。 另外 , 在养殖木排断流的地方天然
孩藻生长繁茂 , 1 9 8 6年也许因受此种影响 ,
天然族藻产量也获丰产 。
藏藻的食用方法是作生鱼片的配菜 。 除
加醋 、 酱油外 , 再加上蛋黄酱味道更好 。
流通方式有生鲜和盐藏两种 。 赴藏的蔗
藻由于脱水 、 颗粒萎缩 , 色 、 味俱差 , 但便
于长途运输。 虽然盐藏品可用淡 水 使 之 复
原 , 但鼓起的颗粒远不及新鲜品 。
如连同海水一起放在容器内置于家用冰
箱内保存 , 色 、 味 、 形可保持 3 个月不变 。
近距离运销可不 用海水而以生鲜品上市 , 但
保存时间短 。 无论用何种方法保存 , 如在吃
的时候把蔗藻放在淡水中浸泡 , 待恢复鼓胀
后再浇上醋 , 吃起来味道就很好了。
县渔业联合会主要是以生鲜品在市场 、
宾馆和那霸市内的餐馆销售 。
1 9 8 6年旅藻在市场甚受欢迎 , 因而价格
也高 , 每公斤售价 1 5 0 0日元 ,价格比较稳定 。
平 良市渔协在冲绳本岛和当地接受的订货犯
多 , 因而 出现 了供不应求的情况 。 由于 1 9 8 6
年是第一次养殖 , 所以必须以能确保一定数
量的种藻为原则。 1 9 8 7年增设了养殖笼 , 估
计其产量可达上一年的 1 . 5一 2 倍 。
在现在的养殖场周围还有可适合进行大
规模养殖的水域 。 可以预言 , 这是一项很有
发展前途的养殖业 。 今后冲绳养殖的藏藻作
为常备的海藻上到全国消费者的餐桌上而受
到人们珍爱的日子大概也为时不远了 。
(钟 正新 译 自 日刊 《 养殖 》 ,
1 9 8 7 `井一第 1 葵月, 4 6一 4 7 。 )
激素控制罗非鱼类性别分化的研究现状
陈 彤
( 江 苏省淡 水水产研 究所 )
罗非鱼类养殖中存右的主要问题是养殖
池中繁殖过多 , 造成群体过密 , 使达到上市
规格的鱼产量很低 。 利用激素控制罗非鱼类
的性别分化 , 是解决这一问题的途径之一 。
本文就 国外对激素控制罗非鱼类性别分化的
研究作一介绍 。
雄 激 素 处 理
一 、 蓝罗非鱼
G u e r r e r o ( 1 9 7 5 )使用合成的雄激素 , 获
得蓝罗非鱼的性反转 。 他用三种剂 量 (巧 、
3 0
、
6 0毫克 /公斤 ) 的乙炔基翠酮和 甲基辜酮
对蓝罗非鱼 口服处理 18 天 。 乙炔基翠酮刘量
为6 。及 30 毫克 /公斤的两组 , 雄鱼百 分 率分
别为1 0 0%和 98 % 。 甲基翠酮剂量为 30 毫克 /
公斤的处理组 , 雄鱼百分率为 98 % , 甲基拿
酮剂量为 60 毫克 /公斤及 15 毫克 /公 斤 的 两
组 , 效果较小 , 雄鱼百分率分 别 为 8 5% 和
84 %
。 这几种处理对鱼的生长和成活都无影
响 , 唯剂量为 60 毫克 /公斤组中 , 发现 生 殖
上皮退化和结缔组织增生 。 用处理组的雄鱼
与未处理组的雌鱼配对繁殖 , 其中有 9尾的
子代性比为 1 : 2一 3 . l( 了 : 早 ) , 说明了蓝罗
非鱼是雌性异配的 。 因此 , G ue r e1’ 。认为 ,
可 以用间接的方法 , 即用性反转雌鱼与正常
性别的雄鱼配对繁殖 , 获得蓝罗非鱼的全雄
鱼群体 。
G u e r r er 。认为 , 乙炔基攀酮剂量为 60 毫
克 /公斤时 , 日饲喂量为鱼体重的 12 % ,或任
其饱食 , 放养密度在 1 60 ~ 2 6 0 0尾 /米 “之间 ,
处理持续时间为 16 ~ 28 天 , 温度为 21 ~ 30 ℃ ,
这一范围内 , 放养密度和饲喂量不影响处理
效果 。 根据这一结果 , 获得蓝罗非 鱼 1 0 %
雄鱼群体的最佳处理方法是 : 乙炔基皋酮剂
量为 60 毫克 /公斤 , 处理持续时间21 天 , 处
理时放养密度 2 6 0 0尾 /米 “ , 处理时温度 21 一
30 ℃ , 饲喂量为皿体重的 12 一 15 % 。
二 、 莫桑比克罗非鱼
C l e m e n s和 I : s l e 。 ( 2 9 6 8 )用甲基皋 酮 剂
量为 10 ~ 50 毫克 /公斤 , 对莫桑比克罗 非 鱼
作 口服处理 。 剂量为 50 毫克 /公斤组 ,性成熟
时的性比为 1 : 4 . 4( 少 : 早 ) , 剂量为 1 0 、 3 0及
40 毫克 /公斤的三组 ,雄鱼百分率均为 1 0 % ,
剂量为 20 毫克 /公斤组 中有 1 尾雌鱼 。 在 24
尾试验组雄鱼中 , 有 7 尾的子代全部是雌鱼 ,
说明雄激素处理确实诱 导了性反转 , 也说明