全 文 ：石 花 菜代 替琼 脂制 备 培养基
二 、 制备马铃薯常用
培养基
山 西省忻县地区原平农校 杨珊珊 李志超
我们在开门办学中 , 经常听到
社队科学实验站的贫下中农反映 ,
制备微生物培养基的重要原料—琼脂价格昂贵 ( 1 斤要 20 一 30 元 ) ,
希望能有琼脂的代用品 。 为此 , 我
们进行利用石花菜 代 替 琼 脂的试
验 , 获得成功 。
石花菜又名海毛菜 , 冻粉菜 ,
是生产琼脂的主要原料 。 据资料介
绍 , 用石花菜熬制琼脂要经过夏季
反复漂晒 , 到冬季天冷后才能进行
熬制 。 我们经过多次试验证明 , 用
石花莱直接代替琼脂 , 方法简便 ,
可以现用现制。 一般 2 . 5 斤石花菜
就可以代替 1 斤琼 脂 , 成 本 降低
8 7%
, 质量与琼脂完全相当 。 现以
制备 1 , 00 毫升马铃薯常用培养基
为例 , 将石花菜用法介绍如下 :
溶液浓度为 8 . 3% , 呈透明微黄色 ,
与一般琼脂溶液相当。
石花莱必须经过浸泡处理 , 并
按要求加入冰醋酸和白矾 。 否则 ,
严重影响质量 。
( 四 ) 调酸碱度 熬得的石花
菜溶液 , 一般呈酸性 反应 ( p H 值
即酸碱度在 6 以下 ) , 必须及时调整
到 8 。 否则 , 既影响培养基凝固 , 又
有碍微生物生长 。 调 p H的方法 : 准
确称取氢氧化钠 ( N a O H ) 或碱面
0
.
5 克 , 溶于 10 毫升 水 中 , 制得
5 %氢氧化钠溶液 。 每 10 毫 升石
花菜溶液 , 加 0 . 3 毫升 5 %氢 氧化
钠溶液 , p H 值即提高 到 8 以上 。
将 20 0 克去皮洗净的马铃薯 ,
切碎 , 加入 60 毫升清水 , 煮沸20
一 30 分钟 , 双层纱布过滤 , 即可得
4 0 毫升左右的 马 铃 薯 汁 (浓度
约5 0% ) 。
将制得的 60 毫升石花菜溶液 ,
和 4 00 毫升马铃薯溶液混合 。 并加
入 20 克白糖 (或葡萄糖) 搅匀 ,这
时 p H值约为 7 . 5 , 石花菜含量 5% 。
即可分装试管 , 灭菌备用 。
此外 , 经我们试验 , 过滤后的
石花菜渣 , 可加入 30 0 毫升左右净
水 , 再熬煮半小时 , 过滤后所得的
稀薄石花菜溶 液 , 再加入 2 %左右
的鼓皮 (或小米面 、 高粱面等 ) ,搅
匀分装试管灭菌后 , 同样可用来培
养五四O 六等微生物。
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一 、 熬石花菜溶液
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(一 )清除杂质 首先将石花
菜进行抖打 , 以清除泥上枝叶 。 再
用清水搓洗 , 去净所带的泥沙和蚌
壳之类杂质 。然后将洗净的石花菜 ,
用清水浸泡 48 小时 。 在此期间 , 必
须换水数次 , 以使石花菜充分吸水
伸展 , 富有弹性 , 颜色变得洁白 。
(二 ) 用料配比 经过浸泡的
石花菜 (干重 ) 50 克 , 冰醋酸 0 . 4
克 (或醋精 0 . 8 克 ) , 明矾 (或白矾 )
1
.
2 5克 , 清水 1 , 2 5 0 毫升 。
(三 ) 溶化处现 先将一半清
水煮沸 , 随即将冰醋酸 、 白矾和石花
菜等一同加入 , 充分搅动 , 并继续
加热 , 保持沸腾 。 当溶液呈现糊状
时 , 将另一半水加入 , 继续熬煮 ,
前后加热约 40 分钟 , 即可使石花菜
全部溶解 , 稍凉后用双层纱布过滤 ,
大约可得 60 0 毫升的石花莱溶液 。
我县农田基本建设民兵团二营
所在地— 腊尔山区盛产油茶 , 有丰富的磷矿 。 过去 , 茶枯和磷矿都
没有很好地利用 。 去年二营来到这
里 以后 ,组织了有领导干部 、 技术人
员和民兵战士参加的科研组 , 将茶
枯 、 磷矿粉 、 人尿 、 碳酸氢钱四合
一 , 制成含有氮 、 磷 、 钾复合肥料
一万多斤 , 经大面积施用 , 效果良
好 , 一般比单施碳酸氢钱增产20 写。
群众对这种 “ 四合一 ” 肥料也叫 “ 土
尿素 ” 。
“ 四合一 ” 肥料配比是 , 每生
产 1 0 斤 , 用茶枯 3 斤 , 磷 矿 粉
3 3斤 , 人尿 17 斤 , 碳 酸 氢按 17
斤 。 方法是 : 先将茶枯粉 (茶枯捣
细过筛成粉) 和人尿拌匀密封 (用
稀泥或塑料薄膜覆 盖 ) 发酵 5一 7
天 , 翻堆打散搓细和磷矿粉拌匀继
续密封堆沤 7 天 , 再和碳酸氢钱拌
匀就可使用。 如不急用 , 发酵时间
长一些更好 , 氮肥最好随拌随用 ,
如当天用不完要密封起来 , 以减少
无益损耗 。
“ 四合一 ” 肥料是一种造肥的
好方法 。 磷矿粉 、 钙镁磷肥所含的
磷不溶于水 , 作物不能直接利用 ,
经和茶枯堆沤发酵 , 增加了磷酸的
溶解度 , 使迟效的磷肥变成速效肥 ,
又中和了茶枯发酵产生有害的酸 ,
施用时加入氮肥 , 既制成氮 、 磷复
合肥 , 又可促进茶枯中有机物的分
解 。 同时生产方法简单 , 便于推广 。
贵州省松桃 苗族
自治县科技局
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