全 文 ：2 0 01年 . 1翔 月料与 I往
产 , 》 , , , , 》 》 》 , , , , 》 , 》 》 , 、认黔里这煎色j
,
· 、 ·一 “ . ·…. ” ~ . ” · · . 一 . · · · .…… ” · ·…… 。 `二 ,. ·… … ” . . 一… ” ·… ” ·……年龄和饲养密度对鸡的腿部
疾病的影响
猪肉 , 用 “ 茶美豚 ” 的商标 , 在东京等关东主要消费地区上市
后 , 立即受到消费者的欢迎 。为此 ,鹿儿岛县便实施 “ 茶美豚 ”
的饲养推广计划 ,鼓励农民以茶养猪 。 19 9 年 , 该县以茶养
猪的 “ 茶美豚 ” 的年产量已达 4 万头 。
现在 , 由于以茶美猪的猪肉走俏 , 因此 ,在 日本采用 以茶
养猪这一方法的农户 , 不断地增加 。
裕昌亚太 (天津 )有限公司 刘景喜
一… ” 二 “ :. 。 “ 二 。 “ 二 。…. 。 ” … ” 二” . 一:. 。 一 . . 一 。二 ` · . · ” · . · · · ……. 认`
众所周知 , 增加饲养密度 (即降低每只鸡的饲养空间 )会
导致生长速度缓慢 , 对胭体品质有较大范围的影响 , 例如胸
肌水疤 。这项研究测定了饲养密度对腿部疾病的外观影响程
度 。
实验是在三种密度下饲养小鸡 , 即 5 33 、 62 5 、 4 35 c m Z /
只 , 并且以得分 ( G )S 和 /或胫骨软骨病 ( TD ) 评估 28 、 4 2 和
49 日龄腿部的问题 。 鸡正常时 G S评为零 , 如果鸡完全瘫痪
则 G S评为 5 分 , 28 日龄时 , 即使在 4 3 5 e m 2 / 只的密度下比低
密度下饲养的鸡得分均高于 2 分 , 三个组的鸡 G S 都增加了 ,
在两个最高密度下饲养的鸡有 7% 得 4一 5 分 , 49 日龄体重
低 130 多克 , 脚垫损害和腿肉灼伤增加 。 T D 只衡量两个胫骨
中的一个 , 表现出很低的差异 , 并县不受密度的影响 。
虽然这项资料表明得分和体重密切相关 , (高的体重导
致弱的行走能力 ) ,但饲养密度在此起了很大的作用 。 饲养在
833
c耐 / 只密度下的鸡体重比生长在高密度下的鸡要重 , 且
表现出较好的行走功能 。
结论 : 由于高密度对腿部疾病的影响 , 应考虑鸡福利方
面的因素 , 并且在制定商业性的饲养密度时 , 鸡的福利应得
到重视 。
(摘译自《w o r ld 户o u lt即 ) N o 9 v o lu m e 16 2 0 0 0 )
钠 匀民及 日 很 中 试卜加 j 瓦粉
对 肉 鸡 的 匆匕响
。….::二.-二。
.
ùé钾,: . .-…:,犷.
格昌亚太 (天津 )有限公周 刘景喜
式 , 厂 , 「 ~ 飞尸 ~ 了 , 广 飞犷飞尸飞「 ~丫~ , 犷 , 厂 ~ r 飞厂 , 厂 , r ~ r , 广 , 厂 , 「 、 厂 , 犷 .
臼本 流 行 以 茶 养猪
江苏省盐都县粮食局 成训妍
当制订肉鸡 日粮时 ,钠 ( Na) 元素的需要通常与生长鸡最
低限度的粪便湿度相冲突 。过多的盐可能是形成粪便过湿的
原因 , 用动物蛋白来源 (例如鱼粉 )也可导致粪便过湿 , 因为
鱼粉的钾含量 比常规蛋白 (如豆粕 )要低 。 另外钾 、钠 、 氯的交
互作用 (尤指电解质平衡 )对肉鸡的性能有着重要的影响 。
这项研究安排了两个不同钠来源的实验 , 即来自氯化钠
的钠和来自碳酸钠的钠 , 日粮分为玉米豆粕型和玉米豆粕鱼
粉型 。
钠从 0 . 巧 % 提高到 0 . 25 % ,粪便湿度增加 , 与钠源无关
(碳酸钠和氯化钠 ) 。 用玉米豆粕日粮比用含 10 % 鱼粉的 日
粮粪便湿度大 。
不同日粮类型对体重没有影响 , 但 4 2一56 日龄时添加
鱼粉的日粮导致明显的降低 , 令人费解 。
实验的结果是最低水平的钠 ( 0 . 巧 % ) 能保持最适宜的
生长和饲料转化率 , 同时使粪便湿度最低 , 虽然有些人表明
在炎热气候下碳酸钠有优势 , 但在本实验中 , 碳酸钠作为钠
源和食盐相比并没有优势 。 使用动物蛋白时 , 即使钾的水平
最低 , 但最适宜的电解质平衡可能是由日粮中的钾维持 。
(摘译自《w o rld p o u ryt 》 N o 9 v o 一u m e 16 2 0 0 0 )
入J件J伪,马丫
!
” ’ ` “施施荞宣落兹萝乡属纂蓬夏
仁一
L厂t七义
长期以来 , 日本人把茶视为日常生活中不可缺少的饮
品 ,并把茶道看成是一门学问 。如今 , 日本又逐渐流行以茶养
猪 。 许多日本人都认为 , 以茶养猪 , 猪肉的味道更佳。
根据 “ 创造新需求 ” 的理论 , 日本有些专家指出 , 人们喝
茶有益于健康。 如果让猪也喝茶 , 是不是就可以生产出更健
康 、 美味的猪肉呢 ?于是 , 以茶养猪的试验开始进行 , 并很快
获得了以茶养猪能提高猪肉品质的结论 。
在 日本 , 最早进行以茶养猪试验的 , 是鹿儿岛县开闻地
区的养猪户 。 19 97 年 , 他们以白猪为试验对象 , 在饲料中添
加适量的茶叶 ,进行长期喂养 ,直到将猪从小养大 。 然后 ,将
这种添喂茶叶的猪屠宰掉 , 再分析猪肉的品质 , 检查以茶养
猪的效果 。 结果发现 , 白猪猪肉中原有的独特腥味大幅度降
低 , 而猪肉中的维生素 C 的含量 , 则是一般猪肉的 3 倍 。 不
过 , 最受瞩目的发现 , 还是这些猪肉中所含有的次黄嚷吟核
昔酸 , 又称肌昔酸 , 比一般猪肉也多得多 。 而次黄嗦吟核昔酸
在猪肉中的含量多寡 ,是决定口感的重要因素。 因此 , 凡吃了
以茶养猪的猪肉的人 ,往往都赞不绝口 。
自鹿儿岛的养猪农民从 1 99 8 年 9 月起 , 将以茶养猪的
为测定鸭粪对水质 、 浮游动物和鲤鱼苗的安全用量 , 印
度哈里亚钠农业大学动物系的研究人员进行了静水生物试
验 。 测出鸭子排泄物的安全浓度为 0 . 0 5% 。 为验证实验室
的测定数据 , 在野外进行了试验 。 测出水体中的溶氧 、 PH 、 氯
化物浓度 、 磷 、 亚硝酸盐和硫化物含量随每次施鸭粪的用量
逐渐提高 ,而生物耗氧量 、 电导率和水体硬度下降 。鸭粪和牛
粪施肥效果如下 : 4 : 卜 3 : 卜 2 : >1 1 :卜 牛粪 。 每 h时 水面
养殖鸭子 1 00 只 , 鸭排泄量为 60 0 k g / hm , /年 , 为安全数
量 。 养鸭水池中的鱼身体健康 , 总产量和净收益高。
(任维美译自英《水产养殖文献》2 0 0。 , 17 (1 ) )
瑞 典用 石花菜 与
鱼共生 改善 水环境
瑞典生态经济研究所角石花菜与蛙鱼共生 , 冬季生产鲤
鱼 49 k g /耐 , 角石花菜清除了水池中 50 % 的氨 , 春季除氨达
御料勺. 位 2 0 1年. 1翻
(颤蓬药巅:)
冲.;.!动析型 饲 料 及 产 业 化
技 术 研 究 通 过脸 收
产,:认
9 0 一 9 5呢 。将角石花菜系养在绳子上 , 围在养鱼网箱附近 , 鱼
生长率提高 4 0% , 日特定生长率 7 % 。 养殖 l h耐 角石花菜 ,
年产量 341 , 吸收了水体中 65% 的溶解氨 , 产量为单养角石
花菜的 2 倍 。 鱼 与海菜混养 , 提高了单位水体中营养的吸收
能力 . 防 LL了水体富营养化和有毒藻类的繁殖 , 故提高了养
鱼放养密度 , 增加 了产呈 。 可 见生态养殖可减轻大规模精养
对沿海水域环境的影响 , 预防了水质污染 , 且鱼和石花菜双
仁收
(任维美译自英《水产养殖文摘》2 。。。 , 17 (1 ) )
欧盟规范家畜饲料管理的建议
鉴于动物饲料污染已严重影响了人类的食品安全 , 欧盟
委员会建议各成员国进一 步加强和规范家禽家畜饲料管理 ,
严格区分不同性质的动物原料 , 明令禁止在饲料生产中添加
有害或者潜在危险的动物原料 、
据法国媒体报道 欧盟专家把动物原料分成 3 类 :
第一类是制作人类食品时所余下的 、并经过严格卫生检
查的动物原料 ;
第 二类是被认为容易导致疯牛病的动物原料 ;
第兰类是容易引起其他动物疾病的动物原料 、 如含有残
留药物的原料等
欧盟 在建议中指出 , 除第一类可以在动物饲料生产中作
为原料使用外 , 其它的两类应该被立即严格禁正 。
欧盟委员会负责这一问题的专员戴维 · 伯恩说 , 动物饲
料的污染终究会反映到每个人的饭碗里 。他希望欧盟各国能
够按照欧盟的建议 , 从加强动物饲料管理入手 , 达到提高人
类食品安全的日的 。他们认为 , 只有欧盟 15 国都采纳这项建
议 , 欧盟国家的食品安全才会有有效的保障。
执喇良瘤线虫的月民洲性晶种墙育方兑功
美国农业研究局最近成功培育成一系列抗根瘤线虫玉
米新品种 。这些新品种 玉米不但可使在其根部产卵并进行孵
化的多数线虫很快死亡 , 并且能延长幼虫发育为成虫的时间
和减少危害作物的成虫数量 ,从而达到抵抗线虫的 目的 。
这种玉米新品神上要可抵御危害作物的黄麻根瘤线虫
和沙生根 右线虫 。 这两种线虫可以出现在同一块农田 , 特别
是沙质土壤农田里 。 它们的幼虫钻进玉米植株的根部吸取营
养 , 长为成虫后交配并产 下数百个虫卵 , 导致玉米的根部出
现瘤状物 , 影响植勿吸浓养分和水分 , 沛作物减产高达
30 %
。 农业研究局 专家说 , 他们同密西西比州立大学共同培
育出的这些玉米新品种 只需要很少甚至不需要化学杀虫剂
就能抗虫害 。
夫国科学家利用线虫在温室斗进行的种植实验表明 , 达
些新品种抗虫害能力恢强 ,某些品种玉米的根部几乎没有线
虫虫卵 。 这些玉米有超级抗虫害能力的原因之一 , 可能是这
些植物在受到线虫攻击时分泌出一种能杀死线虫的天然蛋
白 。
科技部组织专家对由农业部和 国家粮食局主持的 “ 九
五 ” 国家重点科技攻关项目 “ 新型饲料及产业化技术研究与
开发 ” 进行了评审验收 。
据悉 , 该项 目抓住了饲料工业发展中的关键性问题 , 已
取得认定成果 3 项 , 其中 5 项为国际先进水平 , 19 )贞为国
内领先水平 , 获国家实用新型专利 6 项 。它的突出成果是 :提
出了以猪 、鸡可消化氨基酸需要为基础的配合饲料配制技术
及饲养标准 , 提出了不同养殖条件 一下鱼 、 虾配合饲料的应用
模式 。 采用绒山羊营养调控技术 ,每头产绒量提高 40 一5摊 ,
该技术达国际先进水平 。研究出安普霉素 、氟洛芬尼 , 获得国
家二类新兽药证书共 4 个 。 从植物中提取 了 6 种有效成分 ,
研制出畜 、 禽水产免疫增强剂 2 种 ; 获得黑曲霉 N 25 株植酸
酶基因工程菌 2 株 , 并在国际基因库注册 。 提出饲料添加刘
新产品质量检测 、 饲料中药物检测 、 饲料中主要成分的快速
检测方法共 24 套 。 采用颗粒后喷涂技术减少热敏性成分的
损失 4 0一50 % , 研制出快速配料混合机等新型 关键设备 4
套 , 生产效率提高 25 % 。 开发了基于 6 个采样点数据与 8 个
基础数据库网络信息的动态复核及分析软件 , 实现了网络计
算机对饲料产品质量的动态分析 。
专家们认为 , 该项目产业化效果显著 。 已转让成果 21
项 , 形成高科技新产品 6 个 , 生产配合饲料 260 多万吨 , 浓
缩饲料 5 0 多万吨 , 预混合饲料 4 万多吨 。 累计创直接经济效
益 5 . 54 亿元 , 间接经济效益 12 亿元 。 建立试验基地 49 个 ,
中试线 17 条 、生产线 4 6 条 。
{娜娜敛谁
让老百姓吃 上 “ 放心肉 ` ’ ,越来越引起大众的广泛关注 。
我国首次建立了由中国农业大学沈建忠博士主持的《马杜霉
素和阿维菌素等 巧 种兽药在动物组织中的残留的研究》 成
果创立的 巧 种兽药检测方法 , 为制定肉类兽药残留标准填
补了空白 , 为检测和控制动物性食品中的兽药残留 , 保障食
用者安全 , 维护环境卫生和生态平衡提供了有效手段 。 专家
们同时认为 , 这项研究布肋于我国畜牧企业突破国际贸易壁
垒 , 使我国的肉食品能够顺树沙 门 , 促进我国对外 `丫易的发
展 。
据悉 , 这项研究推出的 15 种检测方法有 8 种已为农业
部采纳 , 并已在我国兽药残留检测工作中得到推广一 总计检
测了千余例残留样品 , 取得了显著的社会效益和经挤效益 。