全 文 ：黄藤和单叶省藤苗期生长特性研究
陈木林1，杨 华2，3，尹光天2，宋绪忠3，杨锦昌2 (1．厦门如意农业高科技有限公司，福建厦门 361101;2．中国林业科学研究
院热带林业研究所，广东广州 510520;3．浙江省林业科学研究院，浙江杭州 310023)
摘要 ［目的］研究 2种棕榈藤苗期的生长特性。［方法］对收集的黄藤和单叶省藤半同胞家系进行苗期生长特性的分析。［结果］方差
分析结果显示，除了单叶省藤芽长性状在家系内不存在差异，其他性状各家系间和家系内都存在极显著的差异。2个藤种的年生长趋势
分析显示:黄藤叶片数和最大叶长的生长与气温呈显著正相关，单叶省藤叶片数的生长与气温呈显著正相关，2个藤种的叶片数和最大
叶生长趋势相似。黄藤和单叶省藤苗期生长最快的月份分别是 7 月和 6月。［结论］2 藤种叶片数与气温呈显著正相关，大气湿度对 2
藤种的生长影响较小。
关键词 棕榈藤;黄藤;单叶省藤;生长特性
中图分类号 S792． 71 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611( 2013) 17 －07554 －02
Study on Growth Traits of Daemonorops margaritae and Calamus simplicifolius at Seedling Stage
CHEN Mu-lin et al ( Xiamen Ideal Group Agriculture Scientific Research Co．，Ltd．，Xiamen，Fujian 361101)
Abstract ［Objective］The growth traits of two Rattans at seedling stage were studied．［Method］The variation of growth traits were investigated
based on the field data of progenies of Daemonorops margaritae and Calamus simplicifolius families．［Result］The results revealed that differences
in all seedling traits of two Rattans seedling were significant at 0． 01 level among and within families，except that of sprout length of C． simplicifoli-
us within families． In analysis of the growth trend，air temperature had correlations with leaf number and largest leaf length for D． margaritae，but
only with leaf number for C． simplicifolius． The growth trends of C． simplicifolius of largest leaf length and leaf number were always same as that of
D． margaritae． The fast growth of D． margaritae and C． simplicifolius were at July and at June respectively．［Conclusion］Air temperature had cor-
relations with leaf number． Atmospheric humidity has less influnce on the two Rattans．
Key words Rattan; Daemonorops margaritae( Hance) Beccari; Calamus simplicifolius C． F． Wei． ; Growth trait
作者简介 陈木林( 1973 － ) ，男，福建平和人，从事工厂化蔬菜育苗及
栽培技术推广工作，E-mail: chenmulinl@ 126． com。
收稿日期 2013-06-01
棕榈藤(Rattan)是棕榈科(Palmae)省藤亚科(Calam-
oideae)省藤族(Calameae)中 13 个属的统称，天然分布仅见
于亚洲、太平洋和非洲的热带和亚热带地区，东南亚热带地
区是棕榈藤的中心分布区［1］。棕榈藤用途广泛，集材用、药
用、食用于一体。其茎密度中等、轻便坚固、抛光度高［2］、耐
久性强、不易发霉生虫，而且美观素雅，是制作家具和工艺制
品的优良材料，可以作为木材短缺的主要替代性资源。其
中，黄藤属的果实可萃取药品“麒麟血竭”，具有止血、活血、
化瘀、止痛等疗效，嫩茎梢 17 种氨基酸的总含量高达
13． 14%，营养丰富，可供食用，具有重要的开发价值［3 －4］。
棕榈藤是热带森林中具有很高经济价值和较大开发潜
力的植物资源，自 20 世纪 70 年代以来，以原藤为主要原料
的藤家具工业和国际贸易迅速发展。但由于热带森林急剧
消减，野生原藤被长期过度采收，棕榈藤资源遭到严重的破
坏，藤产业的发展也受到影响。为了缓解及保护现有资源状
况，棕榈藤资源拥有国建立了森林保护区、国家森林公园，原
地保存棕榈藤种［5］。还有一些国家建立了藤种基因收集圃、
藤种园等迁地保存基地。同时人们开始了对现有资源的研
究利用，特别是在棕榈藤的良种选育方面［6 －7］。我国藤工业
发达，产品畅销国际市场，但国内资源一直无法满足市场需
求，加上近年来国外藤拥有国禁止棕榈藤种质资源出口，促
使我国加强棕榈藤的研究［8 －10］。目前国内外对黄藤和单叶
省藤育种的系统研究还比较少。该研究主要是对黄藤和单
叶省藤的优良半同胞家系进行苗期生长特性初步研究，为后
期大田实验提供基础资料。
1 材料与方法
1． 1 试验材料 2002年 11月下旬，以黄藤和单叶省藤的主
要分布区为收集地，在天然林和人工林中，对生长良好的藤
丛进行半同胞家系的果实收集，及时进行果实预处理，播种
于沙床中育苗，观测容器苗 1年生长情况。
1． 2 试验方法 于 2003年 4 月初种子萌芽进行移苗，出苗
结束后统计发芽率，测量每个芽苗的根长、根数(仅指黄藤)
和芽长。每个家系选取早期、中期和晚期 3 个阶段出苗的芽
苗各 15 株(总数不足 45 株的全选)进行性状统计分析。
2003年 5月 22日进行第 1次苗木的叶片数和最大叶长的观
测，以后每月 22日左右进行观测，每家系随机调查相隔的 3
行，作为 3次重复，每行 15 株，共计 45 株，不足 45 株的家系
全测，每月固定测量，分析苗期生长特性。记录苗圃的日温
湿度(ZJ1型自计温湿度计) ，对所有家系平均值进行生长趋
势分析，以及分析月温湿度对苗期生长的影响。
相关分析运用 SPSS10． 0软件和 Excel2000计算。
2 结果与分析
2． 1 各家系苗期生长性状的差异 各家系苗期生长性状的
方差分析结果显示:除了单叶省藤芽长家系内不存在差异，
黄藤和单省叶藤其他各性状家系间和家系内都存在极显著
差异。
2． 2 苗期主要生长性状月变化趋势
2． 2． 1 主要生长性状与气温、大气湿度的相关性。从苗期
主要生长性状与气温、大气湿度的相关分析上看(表 1) ，大
气湿度与最大叶生长量、叶片增加数关系不显著，这 2 个生
长性状主要受气温的影响，叶片增加数所受影响较最大叶生
长量的影响更大。黄藤受温湿度影响比单叶省藤更大，说明
在苗期培育时，应注意加强对黄藤的水温控制。
责任编辑 高菲 责任校对 卢瑶安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2013，41(17):7554 － 7555，7572
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.17.098
表 1 黄藤、单叶省藤苗期生长性状与气温、大气湿度的相关性
最大叶生长量 叶片增加数 气温 大气湿度
最大叶生长量 1 －0． 002 0． 562 －0． 027
叶片增加数 0． 826＊＊ 1 0． 628* 0． 001
气温 0． 795＊＊ 0． 688* 1 0． 071
大气湿度 －0． 087 0． 098 0． 071 1
注:表格中右侧上三角为单叶省藤，左侧下三角为黄藤;* 表示相关性
大，＊＊表示相关性极大。
2． 2． 2 黄藤生长性状连月变化趋势。观察黄藤苗 1 年的生
长趋势(图 1) ，最大叶从移苗到 11 月生长较快，其中 7 月生
长最快，平均生长7． 199 cm，占总生长量的23． 97%;其次是9
月，平均生长 5． 085 cm，这与前人研究相似［11］。1 年中月平
均气温最高是 7、8 这 2个月，黄藤苗经过 7 月的快速生长，8
月生长有所减慢，至 9 月又表现出快速生长，这可能是苗木
生长有滞后现象。7月是幼苗在全年生长周期中的高峰期，
也是生长发育的最旺盛时期，此时期幼苗要消耗大量营养，
因此培养优质苗木应在该时期加强管理，加大追肥、灌水等
措施，给幼苗创造生长发育最适宜的条件，促使苗木的生长
量进一步提高。从 12月生长开始减少，应停止水肥管理，以
利苗木木质化程度的提高，抵抗冬天的低温天气。至第 2年
3月生长又开始加快，此时水肥管理也要相应跟上。在 1 年
中 2月份生长最慢，平均只长了 0． 172 cm，该月平均气温只
有 11． 97 ℃。
叶片数从 7月开始增加，持续到 9 月，从 10 月到次年 2
月叶片数增加不断减少，3、4 月又有所回升。9 月份叶片数
增加最多，平均生长 0． 687 片，占总生长量的 22． 13%;其次
是 8月，平均生长 0． 656 片;2 月份叶片数增加量最少，平均
只生长了 0． 033片。
图 1 黄藤苗最大叶生长量和叶片数连月增加量与气温、大气湿
度的关系
2． 2． 3 单叶省藤生长性状连月变化趋势。观察单叶省藤苗
1年的生长趋势(图 2) ，最大叶生长较快期是移苗到 11 月，
其中 6 月生长最快，平均生长 12． 303 cm，占总生长量的
36． 64%，其次是 7 月，平均生长 5． 080 cm，这与前人研究相
似［12］。经过 6月的快速生长，7、8 这 2 个月生长逐渐减慢，
可能是高温对单叶省藤生长有所抑制，也可能是前期生长消
耗营养过大，降低了生长速度，此时应加强水肥管理，补充消
耗的养分。9月以后生长又有所加快。从 12 月开始生长缓
慢，至第 2年 3月又开始加快生长。2月份生长最慢，平均只
长了 0． 393 cm。
叶片数从 7月开始增加，持续到 11 月，从 12 月到次年
的 2月增加不断减少，3、4 月才又有所回升。7 月份叶片数
增加最多，平均生长 0． 870 片，占总生长量的 27． 50%;其次
是 9月，平均生长 0． 578 片;2 月份叶片数增加量最少，平均
只生长了 0． 059片。
图 2 单叶省藤最大叶生长量和叶片数连月增加量与气温、大气
湿度的关系
3 结论与讨论
(1)藤抽茎后叶片数的增加及叶片的大小是衡量藤茎生
长的重要指标［13］。目前该研究材料还是处在幼苗阶段，不
可能直接进行藤茎长、藤茎粗及藤丛数量等生长指标的调
查，只能对叶片数和最大叶生长量这 2 个性状进行测量，从
而预测藤种未来生长情况。分析各家系苗期生长性状的差
异程度表明，黄藤除了叶片数，其他性状的平均变异系数都
比单叶省藤的大，2藤种各家系间不同性状都存在极显著差
异，家系内叶片数和最大叶长差异也显著，说明可以通过试
验筛选出较优良的家系，以获得较高的遗传增益。
(2)分析 2藤种的苗期生长趋势，发现黄藤叶片数和最
大叶长的生长与气温呈显著正相关，单叶省藤叶片数的生长
与气温呈显著正相关，大气湿度对 2 藤种生长的影响较小。
叶片数和最大叶生长 1年的总体趋势基本相似，即在移苗后
的 2、3个月生长最快，接着趋于平稳增长。受温度影响，12
月开始至次年的 2月，藤种进入生长缓慢期，3月随气温的回
升又快速生长。黄藤与单省叶藤相比，苗期生长趋势在前几
个月有一定的差别，但最大叶月平均生长量从 10 月份开始
基本一致，叶片月平均增加数从 8月份开始基本一致。
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(下转第 7572页)
555741 卷 17 期 陈木林等 黄藤和单叶省藤苗期生长特性研究
图 2 滩羊肉成熟前后各类脂肪酸含量组成的变化
3 讨论与讨论
3． 1 滩羊肉成熟过程 pH变化及成熟终点的确定 宰后冷
却成熟是排酸肉生产加工的重要工艺，该工艺过程中肌原纤
维进而发生解离，嫩度也随之发生改善，从而更易于被消费
者接受，因此“成熟”过程也叫做“嫩化”，熟化过程成为提高
肉品质的重要方式［1 －3，6，8］。要集中的牛肉方面，而对于羊肉
排酸工艺的研究相对较少［9］。宰后冷却成熟大多在低温下
进行，一般要求环境温度为 0 ～ 4 ℃［1 －2，8 －9］。试验选择在 4
℃的环境条件下进行排酸，随着时间的延长，pH 呈下降趋
势，96 h(4 d)pH达到最低值(6． 00) ，宰后因此认定 4 ℃条件
下滩羊肉的成熟时间为 96 h。大量对牛肉排酸时间的研究
表明牛肉的排酸时间均集中在 4 d［6，8］。该研究熟化后羊肉
的 pH要高于与其他研究报道，而屠宰后羊肉的 pH 要低于
其他报道［9］，而品种差异可能是造成其重要因素。与牛肉相
比，滩羊肉的排酸时间明显缩短，品种可能是造成其差异的
主要因素。大量研究表明，影响排酸的因素很多，包括糖酵
解、热效应、电刺激和环境温度等均可影响其熟化时间［8，10］。
3． 2 滩羊肉成熟前后脂肪酸含量的变化 熟化后滩羊肉中
多数脂肪酸的含量出现不同程度的升高，包括所有的不饱和
脂肪酸。另外，成熟后滩羊肉中总脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱
和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量均有所
增加。以上这种变化趋势可能与成熟过程中滴水损失有关，
在肉的排酸过程中水分会发生不同程度的损失。肉品中脂
肪酸种类及含量会影响其风味和质量，不饱和脂肪酸是肉食
香味的重要前提物质，因此成熟后有助于提高滩羊肉风味品
质。此外，熟化后滩羊肉中的一些中癸酸(羊蜡酸)、月桂酸、
肉豆寇酸的含量下降，尽管差异不显著(P ＞ 0． 05)。癸酸具
有难闻的气味，成熟后其含量的下降同样有助于羊肉品质的
提高。在滩羊肉脂肪酸中油酸的含量最高;其次是棕搁酸和
硬脂酸，这与其他的一些相关研究结果相似，其余的脂肪酸
含量较低。这表明脂肪酸的组成具有一定的规律性和相对
的稳定性［11 －13］。此外，滩羊肉还含有对人类生理健康有重
要功能的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这类必
需的脂肪酸，还包括一定数量的二十碳五烯酸和二十二碳六
烯酸。在滩羊肉熟化工艺过程中这类脂肪酸并没有出现损
失，甚至还出现一定程度的增加，这也进一步说明熟化排酸
工艺可应用于滩羊肉生产加工，提高其肉品品质。
滩羊肉中的多数脂肪酸在熟化前后并没有出现下降;相
反，熟化以后对人体有益的一些脂肪酸包括必需脂肪酸、二
十碳五烯酸和二十二碳六烯酸还呈现增加趋势，而对于影响
羊肉风味品质提高的一些脂肪酸还出现下降。熟化排酸工
艺可应用于滩羊肉生产加工，以提高其肉品质。
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