全 文 ：不同处理方法对苕子种子发芽的影响
张 萍，丁显萍，张 雯，刘海珍，韩海英 (安徽荃银高科种业股份有限公司，安徽合肥 230088)
摘要 ［目的］确定有效破除苕子种子硬实的方法，达到促进萌发的目的。。［方法］采用剪刀破皮、砂纸打磨、55 ℃水浸种 12 h处理，以
未处理作为对照(CK)，研究不同处理方法对苕子种子发芽势和发芽率的影响。［结果］剪刀破皮处理的种子发芽势和发芽率最高，分别
为 69%和 84%;采用砂纸打磨的种子发芽势为 54%，发芽率为 71%;55 ℃水浸种 12 h处理种子的发芽势和发芽率与对照差异不显著。
［结论］采用剪刀破皮法破除苕子种子硬实的效果最好。
关键词 苕子;硬实;破除;发芽
中图分类号 S551 + ． 2 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2016)05 －036 －02
Study on Different Treatments on Germination of Vicia villosa Seeds
ZHANG Ping，DING Xian-ping，ZHANG Wen et al (Anhui Quanyin Gaoke Seed Industry Co．，Ltd．，Hefei，Anhui 230088)
Abstract ［Objective］The aim was to determine the effective method of breaking Vicia villosa hard seeds，so as to promote seed germination．
［Method］By using scissors broke seed skin，sand paper burnish，55 ℃water soaked 12 hours，with untreatas control (CK)，effects of differ-
ent methods on seed germination potential and germination rate of V． villosa were studied． ［Ｒesult］The germination rate and germination po-
tential of seeds processed by scissors broke skin were highest as 69% and 84%，respectively;that processed by sand paper burnish were 54%
and 71% respectively;55 ℃ water soaked 12 hours had no significant difference with that of CK． ［Conclusion］Using scissors broke skin has
the best effect．
Key words Vicia villosa ;Hard seeds;Break;Germination
作者简介 张萍(1971 － ) ，女，安徽霍邱人，助理农艺师，从事种子质量
检验工作。
收稿日期 2016-01-20
苕子(Vicia villosa Ｒoth)又名野豌豆，属于豆科一年生或
越年生草本植物，原产于欧洲北部［1］。苕子广泛分布于东西
两半球的温带，但主要栽培地区在北半球温带，在前苏联、法
国、匈牙利等国家和地区种植较多。我国最早于 20 世纪 40
年代从美国引进苕子，而后于 60 年代从苏联引进了一部分，
现主要在我国安徽、河南、四川、陕西、甘肃等省种植。苕子
是世界上栽培最早、在温(热)带国家种植最广的牧草和绿肥
作物［2］。饲用苕子产量高，草质柔软细嫩，叶多茎少，蛋白
质、矿物质含量高，纤维素含量低，适口性好，畜禽喜食;肥田
苕子的根系能给土壤遗留大量有机质，达到改土肥田的作
用;绿化保土苕子根群发达，枝叶茂盛，叶深绿，花蓝紫而艳
丽［3］。此外，苕子还是良好的蜜源作物［4］。苕子的繁殖方式
主要为种子繁殖［5 －6］。苕子种子硬实度比较高，特别是新收
获的种子表现更为突出，硬实种子的种皮透水性较差，进而
影响种子发芽率。为此，笔者设置了 3种方法处理苕子种子
以便水分进入，达到促进萌发的目的。
1 材料与方法
1． 1 供试材料 供试材料系安徽荃银高科种业股份有限公
司于 2015年 8 月份购进的苕子。
1． 2 试验设计与方法 试验设 4 个处理［7］，分别为处理①
用剪刀将种皮轻轻刮开，以看见种仁为佳;处理②砂纸打磨，
以打磨到种皮表面有破损但不损伤种子整体结构为好;处理
③55 ℃水浸种 12 h捞出晾干;以未处理的苕子种子作为对
照(CK)。于 2015年 8月中旬在室内进行发芽试验，将恒温
发芽箱设定为苕子的最适宜温度 20 ℃［8］，发芽 5 ～ 14 d。发
芽方法为纸间(BP) ，即在供试种子下面放入 3 张试验用纸，
上面再铺 1张发芽滤纸，每个纸卷中放 100 粒种子，均匀摆
开，每个处理设 4 次重复，共 400 粒。随后将铺有种子的发
芽纸均匀喷水并卷起来，将一头拴上皮筋，放入专用种子塑
料发芽袋后，吹气鼓起来扎紧，放入设定好的 20 ℃恒温发芽
箱。每天给予 8 h光照，及时补充水分保持芽床湿润，早晚拿
出透气。
1． 3 测定项目与方法 按国家《农作物种子检验规程》
(GB /T3543． 4)进行发芽指标测定，主要包括发芽势、发芽
率。发芽率是指在发芽试验终期，即发芽第 14 天全部正常
发芽种子数占供试种子数的百分率，种子发芽率越高表明有
生活力的种子越多。发芽势是指在发芽试验初期，即发芽第
5天正常发芽种子数占供试种子的百分率，种子发芽势越高，
表明种子活力越强［9］。以种子胚根达种子长度的 2 倍作为
种子发芽标准，种子发芽结束以 2 d没有新发芽的种子为标
准，第 5、7、11、14天分别统计 1次发芽种子数，计算各处理种
子发芽率和发芽势，计算公式如下:
发芽率 =全部正常发芽的种子数∕供试种子数 ×100%
发芽势 =种子发芽达高峰时的发芽种子数∕供试种子
数 ×100%
2 结果与分析
2． 1 发芽数 由表1可知，处理①总发芽数最多，达336粒，
其发芽前期(第 5 ～ 7 天)的发芽数高于其他处理，总发芽数
最少的为 CK处理，仅 235粒。
2． 2 发芽势及发芽率 根据观察可知，处理①的种子在置
床的第 3 天全部吸胀，而其他处理的种子吸胀相对较
慢［10 －11］。由图 1可知，处理①的种子发芽势和发芽率明显
高出其他处理种子，发芽势为 69%，较其他处理提高 28% ～
41%，发芽率为 84%，相较其他处理提高 18% ～42%;发芽势
卡方测验 P值为 0． 004，发芽率卡方测验 P值为 0． 001，均小
于 0． 01，较 CK差异显著，进一步说明剪刀破皮法能够较为
有效地改善苕子种子的发芽势和发芽率。处理②种子发芽
责任编辑 高菲 责任校对 况玲玲安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2016，44(5):36 － 37
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.05.013
表 1 不同处理苕子种子发芽数
Table 1 Germination number of V． villosa seeds in different treatments
处理
Treatment
第 5天发芽数
Germination number
at the 5th∥粒
第 7天发芽数
Germination number
at the 7th∥粒
第 11天发芽数
Germination number at
the 11th∥粒
第 14天发芽数
Germination number
at the 14th∥粒
总发芽数
Total germination
number∥粒
① 275 53 5 3 336
② 217 48 13 7 285
③ 209 23 10 8 250
CK 197 22 9 7 235
势为 54%，较 CK 提高 10%，发芽率为 71%，较 CK 提高
20%，进行卡方检验发现发芽势和发芽率 P值分别为 0． 312
和 0． 027，可以看出砂纸打磨对种子发芽势提升不太明显，而
对发芽率的提高较为明显。处理③较 CK 处理发芽势和发
芽率分别提高 6%、5%，卡方测验中发芽势和发芽率 P值分
别为 0． 544和 0. 581，均远远大于 0． 05，表明热水浸泡的发芽
势和发芽率与 CK差异不显著，该处理不能有效提高苕子种
子的发芽势和发芽率，破除硬实效果不明显。综上表明，苕
子种子的发芽率和发芽势提升效果以采用剪刀破皮方法
最好［12］。
图 1 不同处理苕子种子发芽势及发芽率
Fig． 1 Germination potential and germination rate of V． villosa
seeds in different treatments
3 结论与讨论
透性机理认为种子硬实程度与种皮的不透性或硬种皮
有关，不同植物的种皮因细胞层次、排列方式以及不透性物
质(包括角质、胶质、蜡质、栓质和半纤维素等)的沉积不
同［13 －15］。此次试验发现苕子种子的种皮严重阻碍了苕子种
子萌发时对水分的吸收，因此应选用较好的方法在不损伤种
子整体功能的前提下加速水分通过苕子硬种皮。前人研究
表明［16］，破除种子硬实常用的方法有剪刀破皮、砂纸打磨和
55 ℃水浸种等，其中剪刀破皮可损伤硬实种皮，增强透性，促
进种子快速萌发;砂纸打磨可以消除珠孔等部位的堵塞物，
增大种皮的透气性;用 55 ℃水浸种可以迅速软化某些硬种
皮，促进吸胀。该试验表明采用剪刀破除苕子种子硬实效果
最好，该处理对于种子发芽势和发芽率的提升非常显著。原
因可能在于硬种皮的机械损伤打开了水分运输和扩散的通
道，使种子在萌发期间能够充分吸收水分，从而快速萌发。
这一点从剪刀破皮法第 3 天种子即全部吸胀以及前期发芽
数明显多于其他处理可以看出［17］。剪刀破皮的苕子种子在
后期的发芽数较少说明:剪刀破皮法处理的苕子种子发芽较
为整齐快速，后期只有零星的种子发芽;处理方法能够发掘
苕子种子发芽潜力，而决定发芽潜力的是苕子种子的基因。
不同处理对于苕子种子发芽势及发芽率的潜力发掘程度是
不一样的:砂纸磨皮方法也能相对有效地提升苕子种子的发
芽率，但是在出芽整齐度方面并无太大提升，且这种处理远
不如剪刀破皮高速有效;热水浸泡种子的发芽势和发芽率相
比对照并无明显提升，此方法下苕子种皮不易于吸水，这可
能是造成苕子种子直接发芽不理想的最大原因，其机理以及
相关解决方法可以做进一步探究。采用剪刀破除苕子种子
硬实的方法相较于其他方法简单易行，在检验实践中便于推
广，具有重要的实用价值。
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7344 卷 5 期 张 萍等 不同处理方法对苕子种子发芽的影响