全 文 ：皂荚,亦称“ 皂角”,属豆科落叶乔木,高
达30m以上。其荚果富含胰皂质,用其洗涤
丝绸及贵重家具,可不损光泽;荚果性温、味
辛、有小毒,功能祛痰、开窍,主治痰多咳喘、
中风口噤等症;皂荚内的种子称“ 皂荚子”,
功能润肠通便、主治肠燥便秘;其木材坚实,
可供制家具、车辆、农具等用。可见,皂荚浑
身都是宝,是一种经济价值比较高的树种。
目前,栽培皂荚的目的主要有两个方面:一
是促进生态环境建设,营造公益林;二是进
行丰产栽培,以获得连年高产和品质优良的
果实,为化工生产提供紧缺原料。
一、种子的采集
根据栽培目的的不同,采种母树的选择
所应有亦不同。一般都应选择适宜生长,抗
逆性强,树体发育健壮,无病虫危害,种子饱
满,树龄30～100年处盛果期的壮龄母树采
种。作为营造生态公益林或用材林的,还应
具备树干通直,木材生长较快的特性;用于
建种子生产园的,宜选择荚果产量高,种子
含胶量丰富,品质优良的母树。采种时间,因
各地的地理纬度差异及品种的不同,种子的
成熟期不可能一致,不能一刀切。一般在晚
秋注意果实颜色的变化,当荚果呈灰褐色并
有白霜时,即为成熟,可剪取果梗或摘果。
二、种子处理
采收的果实不要堆放,以免发热腐烂,
降低种子质量。要将其摊开曝晒,晒干后将
荚果砸碎,筛去果皮,进行风选,即得净种。
种子阴干后装在布袋、麻袋、木桶等容器内,
放在低温、干燥、通风、阴凉的仓库内贮藏。
为了避免虫蛀,可用石灰粉、木炭屑等拌种,
用量约为种子重量的0.1%~0.3%。荚果出种
率约为 25%,种子千粒重约 450g,1kg种子
约有2 200粒。皂荚种皮坚硬,含腊,不易吸
水;种子内部含化学抑制物质,具生理休眠
和被迫休眠现象,播种前须进行处理和催
芽,其方法是:用70℃的热水烫种2分钟,然
后对凉水,使水温降至50℃浸泡,注意换水,
使其充分吸水,软化种皮,等种皮破裂后再
播种。对第一次烫种未吸水膨胀的硬粒种
子,依上述方法反复处理,一般 3次即可吸
水。也可在秋末冬初,将选净的种子放入水
中浸泡,充分吸水后捞出混入湿沙贮藏催
芽,翌春种子裂嘴后再进行播种。值得注意
的是,在种子处理的过程中,切忌用手直接
触摸种子。
三、培育壮苗
一般采用播种、嫁接等方法进行皂荚苗
的繁殖。
1.播种育苗 多采用春播,一般于清明
前后播种。育苗地选择土壤肥沃、排灌方便
的地方,千万不能选易积水的地块。要进行
精细整地,每亩施有机肥 5000kg、辛硫磷
3kg、黑矾 5kg,筑成平床。采用条播,条距
30cm,开沟浇水,待水下渗后,按 15cm左右
的距离点播,播后覆土 3～4cm。1亩苗圃播
种量10kg左右。为防止苗床干旱、板结,播
后可立即覆地膜,待苗出齐后去膜。采用点
播的,由于株距均匀,勿需定苗;如采用撒
播,待苗高10cm左右时进行间苗定苗,亩留
苗量1～1.5万株。苗木生长初期应经常保持
土壤湿润。6～8月份苗木速生期,应根据天
气和苗木生长状况进行追肥和浇水,前期以
氮肥为主,后期配合磷钾肥,按少量、多次方
法施入;还可进行叶面施肥,每隔 10～15天
喷 1次 300～500倍的尿素或磷酸二氢钾。
汛期必须及时排水,并注重防治蚜虫。在正
常管理条件下,当年苗高可达 80～150cm。
若是用于四旁绿化,可培育两年生大苗,于
秋末苗木落叶后,按 0.5m×0.5m的行株距
进行换床移植。定植前2天,浇1次透水,保
持土坨不散,以利于起苗。移植皂荚苗,除要
加强肥水管理,防治病虫害外,还要及时抹
芽修枝,促进苗干通直生长,培育成根系发
育良好、树冠圆满的大苗。
2.嫁接育苗 即利用普通皂荚苗作砧
木,通过嫁接,繁殖优良品种或类型的苗木。
嫁接皂荚苗主要用来建设以生产果实为目
的丰产园,其优点是,苗木发育阶段是接穗
母体营养器官发育阶段的延续,故能早开花
结实,盛果期来得早,果实产量高。
(1)管护砧苗 在嫁接前 20天,要把砧
木苗离地面15cm内的皮刺、萌枝和叶片全
部除去,为嫁接操作方便创造条件。在砧木
苗圃土壤干旱时,还要提前浇 1次水,使砧
苗具有旺盛的生活机能,以利提高嫁接成活
率。
(2)采集接穗 接穗的好坏直接影响嫁
接成活和嫁接苗的质量,必须注意选择。要
选生长健壮的优良品种或枝作接穗。依据嫁
接方法的不同,采集接穗的时间和处理方法
也不同。枝接用的接穗,在落叶后即可采集,
一般不晚于发芽前15～20天。
(3)接穗处理 ①枝接用的接穗,采回
后应去掉梢部和基部不充实的部分,按品种
分别捆扎,并附标签,在阴凉的地方挖1m见
方的坑,分层用湿沙埋藏,以避免枝条失水
和提前发芽;②芽接用的接穗,多采用当年
生枝条,要随采随接。采下的接穗要立即剪
去叶片,保留一段叶柄,以减少水分蒸发。如
当日用不完,要在阴凉处用湿沙保存或放在
盛有少量清水的桶内。有条件的可以存放在
恒温库内,随用随取,从采穗到嫁接不宜超
过10天,否则影响成活率。
(4)嫁接方法 在皂荚嫁接育苗实践
中,群众常用的方法有插皮接和芽接。这两
种方法嫁接速度快,成活率高,操作方便,芽
接法还能节省繁殖材料。①插皮接。适用于
较粗的砧木,春季在皂荚树皮易剥离时进
行。将采集的长接穗剪成上带2～3个芽的
38 2008年第9期 《 四川农业科技》
种植技术
经作园地
□沈 瑞
皂荚育苗关键技术
白灵菇以其个体庞大、盖厚肉肥、
肉质鲜嫩而受市场青睐。又因其栽培成
本低、生产效益高而受菇农欢迎。尤其
在元旦、春节两节期间,其售价一般均
在20元/kg左右。按此价格测算,即使
棉籽壳栽培的生物学效率为30%,其投
入产出比亦高达1∶5以上。受此利益的
诱惑,近年来不少菇农纷纷转向白灵菇
生产,大多获得了高于一般品种的生产
效益。但是,任何事物都是一分为二的,
在白灵菇生产者中,也不乏生产效果不
好、效益低下者,甚至有“ 赔钱赚吆喝”的
情况存在,一定程度上影响了该产业的
顺利发展。究其原因,主要是栽培管理方
面存在的技术问题所致。根据白灵菇的
生物学特性,我们经数年研究,证明白灵
菇人为调控短育高产栽培技术已经成
熟,现推荐给广大菇农朋友。
首先,白灵菇属中温偏低型品种,
对温度条件极为敏感,其菌丝适应温度
范围较宽,可在 4~37℃条件下生存,但
其生长期间要求以23~28℃为宜,菌丝
后熟要求在 5~30℃;出菇温度范围为
0~25℃,但是,生长前期的菇蕾阶段以
8~13℃为最适宜,后期幼菇生长以15℃
最适宜。从中不难看出,白灵菇子实体
生长要求温度先低后高,生产中可调控
温度至 8℃,最高不宜超过 18℃。可以
说,温度条件是白灵菇子实体生长的主
要环境因素之一。
其次,白灵菇的另一特点是菌丝生
长需要相当长的后熟阶段才能达到生
理成熟,也就是说,白灵菇菌袋在发满
菌丝后,不能像平菇那样可直接出菇,
必须要经过一个菌丝后熟期才可能出
菇。该后熟期往往成为不少菇农难以逾
越的技术障碍。根据菌株特性不同,该
阶段一般约需 60天左右,个别菌株甚
至高达 80天以上,生产安排上极不方
便,往往因不能按计划出菇而错过销售
的黄金季节,而且大大延长了生产周
期,相对降低了生产及经营效益。人为
调控短育优质高产技术,其核心就是通
过采用人工调控菌丝后熟期温度条件,
达到缩短其后熟期并顺利出菇的目的。
基本做法是:先将温度调至30℃左右,
维持 10天左右,使其菌丝充分发育,然
后降低温度,如将菌袋移入低温冷库就
是很现实的做法,在0℃~10℃环境中维
持 15天左右,令菌丝体在相对不适条
件下形成自我保护——从而加速其“ 生
育”过程。一般菌株经过 1个循环即可
顺利转入生殖生长,个别菌株需要 2个
温控循环。
再次,当菌袋色泽较前更加洁白
时,敲击时发出空心木的声响,手感硬
度较高且弹性较强,即可将其移出冷
库,置入塑料大棚中。此时一般在 11
月份的上旬前后,应尽量提高棚温,加
大湿度,给予适量的强光刺激和较大
的通风。约 1周左右,接种块处即出现
微黄色菌液,此后应尽量降低温度,待
其现蕾。一般该时段约在 11月中旬前
后,棚温保持 15℃以下,这并不需费多
大气力,只要覆盖好草苫,加强早晚及
夜间的通风,同时加强地面浇水和空
间喷水即可。仅需数天短时 10℃以下,
菇蕾很快形成。最后,一般每个出菇面
可发生 1~3个菇蕾,在其完成分化前
给予疏蕾处理,只保留 1个,常规条件
下,即可长出个大肉厚、形态周正、色
白高质的优质菇品。此举可有效提高
其商品率,一般单个重均在 200g以
上,商品率近 100%。
(通联:山东省农科院土肥所 济南
250100)
□曹德宾 刘海燕 别庆福
接穗,在接穗下部光滑处,用快刀削成 1.5～
2cm长的大斜面,使其露出皮层和形成层,
尖端成箭头状,要求整个削面要光滑无毛
刺。在砧木离地面3～4cm处剪断砧干,用嫁
接刀的骨片,挑离剪口皮层,将接穗的大削
面朝向砧木的木质部,慢慢插入砧木皮部,
用塑料带绑缚严密,再培土至接穗顶部。如
不用土埋,可用一小块地膜将接口及整个接
穗包扎严密,既省工,效果也很好(为保证成
活率,应注意不能扎破地膜,勿使漏气) ;②T
形芽接。一般在6～9月进行,应注意避开雨
季。选择生长健壮、芽子饱满的当年生枝条,
用一只手握住,另一只手持刀从芽下1cm处
向上削,刀要深入木质部,削至超过芽0.5cm
处,然后在芽上0.3～0.5cm处横切断皮层,
连接到纵切口。选择根径 0.8cm以上的砧
木,在离地面 4～8cm的北面,切成“ T”字形
切口,深达木质部,撬开皮层,从接穗上扭取
盾形芽片(使芽的维管束整体带土在芽片
上) ,由上向下嵌入“ T”形切口中,使芽片上
端与横切口齐平,随即用塑料布条扎紧。
(5)接后管理 ①插皮接的当接穗萌芽
后,分数次将土堆轻轻扒开,如用地膜包扎
的,可让萌芽自由顶破地膜,而不要人工破
膜。在接穗上选留一个壮芽,其余摘除。对砧
木萌芽要及时抹除。在风大的地方要设立支
柱,绑缚幼苗,免遭风害;②芽接的 10天左
右检查成活情况,凡接芽新鲜、叶柄一触即
落,即为成活。不论接活与否,都要及时切
断绑扎物。对末接活的,如嫁接时期未过,
要迅速补接。夏季芽接的,为了加快苗木生
长,实现当年出圃的目的,可采取折砧措
施,即先从接芽上 5cm左右处折倒砧木,使
木质部折断而保留一部分皮层,这样被折
倒的枝叶所制造的有机养分仍能往下运
输,而根部吸收的无机养分和水分则积聚
在折断处下部,以促使接芽抽条生长,待新
梢有 8～9片叶时,再从接芽上部剪砧。秋
季芽接的,为培育壮苗,要在翌年春季发芽
前剪砧。
(通联:山东省枣庄市山亭区商业园区
119号 277201)
《 四川农业科技》
2008年第9期 39
种植技术
食 用 菌
白灵菇人为调控短育栽培技术