作 者 ：江玲
期 刊 ：安徽农业大学 2013年 05期 页码：65
关键词：紫花松果菊；菊苣酸；提取；酪氨酸酶；抗氧化；抗炎；
摘 要 ：紫花松果菊（Echinacea purpurea L.）即紫锥菊，为菊科松果菊属多年生草本植物。由于其具有增强细胞免疫和体液免疫、抗氧化、抗病毒等作用，目前在世界各地广泛种植并用于各种商业用途。菊苣酸属于咖啡酸衍生物，是紫花松果菊中含量最丰富的酚类化合物之一，也是其主要特征成分和重要的免疫活性成分之一。本文一方面优化了紫花松果菊中菊苣酸的提取、纯化工艺；另一方面研究了菊苣酸对酪氨酸酶的抑制活性及其抗氧化和抗炎活性。具体研究结果如下： 1.采用正交试验法优化了紫花松果菊中菊苣酸的提取工艺，进一步通过树脂吸附、乙醇洗脱、萃取等过程纯化菊苣酸，最终确定了最佳提取纯化工艺：15倍量的40%乙醇提...