---

作 者 ：王志红

期 刊 ：中国农业科学院 2009年 10期 页码：89

关键词：醋糟；植酸酶；纯化；固体发酵；响应曲面法；酶学性质；

摘 要 ：醋糟是制醋工业的副产品,由于其纤维素含量高,目前的处理手段主要是将其丢弃,这样就造成了资源的浪费和环境污染。但它是一种可再利用的资源,本研究室前期研究发现,无花果曲霉(Aspergillus ficuum CGMCC 3.4322)可以利用醋糟产植酸酶。为了提高醋糟中植酸酶的产量和活性,以CGMCC 3.4322为出发菌株,筛选高产突变株,分离纯化其植酸酶,优化固体发酵条件。 试验一无花果曲霉产植酸酶菌株的诱变育种 为获得高产、高酶活的无花果曲霉(A. ficuum)突变株,通过紫外和亚硝基胍(NTG)诱变后,接种于选择性培养基(PSM)的平板中初筛,挑选透明圈...

---