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作 者 ：卢嘉宝Organ-单位: 北京化工大学

期 刊 ：北京化工大学 2011年 05期 页码：86

关键词：马铃薯渣；凤尾菇；姬菇；小白侧耳；菌糠；木聚糖酶；β-葡聚糖酶；植酸酶；

摘 要 ：马铃薯渣是工业马铃薯淀粉生产的下脚料。由于其含水量大,极易腐烂变质污染环境。本研究将马铃薯渣作为培养代料,用作凤尾菇、姬菇、小白侧耳,三种侧耳属食用菌培育,并用响应面法优化其培育条件。 对于食用菌培养所产生的“二道废料”——菌糠,本文使用DNS法、硫酸亚铁-钼蓝法对其木聚糖酶、β-葡聚糖酶及植酸酶活性进行检测,为菌糠作禽畜饲料原料进行了铺垫研究。 本研究合理有效地把价值极低的马铃薯渣变废为宝,真正实现了废料资源的有效利用和无公害化,在广大乡镇农村颇具推广意义。 实验结果如下： (1)最优凤尾菇培育条件为：19℃、马铃薯渣加入量8%、pH值7。实际收获凤尾菇171g,与响...

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