全 文 ：香草兰果荚脱落与防落措施
朱自慧　　梁淑云　　林丽云
(中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所)
摘要　阐述了香草兰果荚脱落的原因及相应的防落措施。
　　香草兰 [ Vanil la fragrans (Salisbury)
AMes.(V.planifolia Andr.)] ,又名香子兰 ,
香荚兰 ,属兰科 ,是名贵的多年生热带藤本香料
作物 ,素有“食品香料之王”的美称。主要用作
食品工业的配香原料 ,也用于化妆业及医药 。
香草兰原产墨西哥东南部及洪都拉斯到哥斯达
黎加的热带雨林中 。主产国为马达加斯加 ,主
要消费国为美国 。
我国于 60年代初从斯里兰卡引种香草兰 。
热带香料饮料作物研究所 1983年开始对香草
兰进行了各方面的研究 ,并先后取得了阶段性
成果 。
香草兰花自然授粉率仅 1‰左右 ,采用人
工授粉后 90%以上的花朵均可成荚 。但在实
际生产中 ,香草兰授粉后 40 ～ 50 d的幼荚有严
重的脱落现象 , 据统计 , 落荚率高达 40%～
60%。目前海南正大面积扩种香草兰 ,计划到
2000年全省香草兰面积达 600hm2 ,如此高的
落荚率 ,将会造成海南香草兰生产上的严重损
失 ,如何降低落荚率是香草兰丰产稳产的关键 ,
而国内外迄今对这方面的研究资料甚少 。热带
香料饮料作物研究所经过近 10 a的观察研究 ,
基本掌握了香草兰果荚脱落原因及防落措施 。
1　香草兰果荚脱落原因
1.1　养分竞争
1.1.1　香草兰花授粉成功后 35 d为果荚发育
高峰期(见图 1)。生长发育的幼荚发生内部营
养竞争而导致脱落。
1.1.2　香草兰的茎蔓在 5 ～ 6月开始迅速生长
(见图 2),而这时正是幼荚发育高峰期(见图
1),故而发生抽生侧蔓与生长发育的幼荚间养
分竞争 ,不能满足幼荚发育所需养分而引起脱
落 。
1.2　环境条件
1.2.1　荫蔽度
香草兰为喜阴性作物 ,在适宜的荫蔽度下
其生长最好且产量最高 。资料表明 ,在一定范
围内 ,荫蔽度越低落荚越高 ,反之落荚率越低
(见表 1)。
1.2.2　久旱降雨
在观察中发现久旱降雨 ,也会引起果荚脱
落 ,这可能是降雨使植株体内突然失去生理平
衡所致 。
表 1　不同荫蔽度与落荚的关系
荫蔽度
项　　目
总果荚数
(条)
落荚数
(条)
落荚率
(%)
25 ～ 30 5108 2955 57.9
40 1721 938 54.5
50 ～ 55 2576 1378 53.4
70 ～ 75 945 466 49.3
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1998年 8月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 4期
收稿日期:1997-06-26
图 1　香草兰果荚发育曲线图
图 2　香草兰茎蔓生长曲线图
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朱自慧等　　　香草兰果荚脱落与防落措施
1.2.3　病害
香草兰幼荚易感染炭疽病和果穗病 ,幼荚
感病后易脱落。
1.3　基地管理不善
由于园地管理不善 ,引起植株地上部分断
蔓 ,根系发育不良 ,根系的吸收能力减弱 ,不能
满足幼荚发育所需营养而导致脱落 。
2　防落措施
2.1　控制营养生长 ,促进幼荚发育
在幼荚发育期喷施含硼(B)、锌(Zn)、锰
(Mn)等微量元素的植物生长调节剂即香草兰
果荚防落剂 ,同时在 5月上旬修剪果穗上方抽
生的侧蔓 ,5月中旬全面摘顶 ,可有效控制营养
生长 ,使幼荚正常生长 ,大大降低落荚率(见表
2)。
表 2　防落措施与落荚率的关系
处　　理 平均落荚率
A 26.1
B 18.2
A+B 11.6
对照 53.8
说明:A处理是在 5月上旬修剪果穗上方抽生的侧蔓 , 5
月中旬全面摘顶;B 处理是 5 月上旬至 6 月上旬
喷施果荚防落剂(每 5 d 喷 1 次 , 浓度为 25 ～ 50
μg/m L ,逐次增加);对照是不采取任何措施。
2.2　适时疏花疏果
由于香草兰人工授粉成荚率提高 ,过多的
幼荚将发生内部养分竞争 ,因而适时疏果 ,合理
留果是减少果荚脱落 ,增加产量的有效措施之
一。一般单株结荚蔓保留 3 ～ 4个花序 ,每花序
8～ 10 条果荚 ,长势弱的植株宜更少 。同时早
期摘除过多的花序 ,并结合除掉有促数果荚的
花序上方的顶中花蕾 ,减少养分消耗。
2.3　适宜的荫蔽度
虽然荫蔽度与落荚率呈负相关性 ,但荫蔽
度过高 ,降低光合产物 ,增加穗病的危害 ,且前
期不利于花芽分化 ,因而实际生产中 ,一般保持
香草兰园内荫蔽度 50%～ 60%。
2.4　加强基地管理
2.4.1　干旱季节适时淋水 ,雨季及时排水 ,保
持园内相对湿度 75%～ 80%。
2.4.2　避免植株断蔓 ,使根系发育良好
2.4.3　施足有机肥 ,使植株体内有充足的养分
供幼荚生长发育。一般花芽分化前(9月份)施
第 1次有机肥(腐熟牛粪),花期末(4月底 ～ 5
月初)施第 2次有机肥 ,果荚稳定后施第 3次有
机肥 。
2.4.4　加强根外追肥
在施足有机肥的基础上 ,每月 2 ～ 3次根外
追施化学肥料 ,浓度为 0.5%～ 1.0%。一般花
芽分化期到花期末宜追施以磷肥为主的复合
肥 ,果荚发育稳定后宜以钾肥为主 。
2.5　加强病害防治
病害一般有明显的发病中心 ,往往发生整
株性的果荚脱落 ,宜在发病初期切除穗顶发病
部分 ,并用药剂局部处理 。
3　参考文献
1　Horman F.Childers et , al.Vanilla the O rchid of Com-
merce , ELAHU.S., 1983
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1998年 8月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 4期