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云 南 香 荚 兰 生 产 的 发展 前 景
云甫省科学技术情报研究所 都立勤
香荚兰〔V a n i l l a }’ r a g r a :: : ( : 。 ] i妊) )
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P l a n i f o l i a A n d r
.
) 〕又名香草兰 、
香子兰 , 属兰科香子兰属 , 是典型的热带雨
林攀缘藤本植物 。
香荚兰是一种多年生香料植物 , 其果荚
是名贵的高级添香剂 , 香味独特 , 芳香宜人 ,
非合成香兰素所能媲美 , 有 “ 食品香料之王 ”
的美称 。 广泛用于调制各种名烟 、 名酒 、 特级
茶叶 , 是 可 口 可 乐 、 高级糖果 、 糕点 、 奶
油 、 冰淇淋 、 巧克 力 等 不 可缺少的配香原
料 ; 用于化妆业 , 可 以制造高档香水 ; 用于
制药业 , 可制造芳香型神经系统兴奋剂和补
肾药 。
云南部份热区 白然条件适宜 种 植 香 荚
兰 , 〕见已试种 1 0 余亩 , 获得成功 。 当前面临的
任务 , 是进一步扩大种植 l瓦积 , 建立香荚兰
高产栽培的综合试验示范区及香荚兰生香加
一仁试验场 ; 加强科研 _ l _作 , 迅速培养专业人
材 , 为下一步 ( 中 、 远期 ) 进行规模生产贮
备技术力量 。 这对提高热区土地利用率 , 发
展高产值产品出 口创汇 , 繁荣边疆经济 , 促
进我省食品 、 卷烟 、 茶叶和香料工业的协调
发展 , 改善生态环境 , 丰富我国名贵香料植
物资源 , 都具有重要意义 。
一 2 5公斤 , 高的可达 3 5公斤以上 。 主产国马
达加斯加年产商品香英兰 5 0 0 一 1 2 0 0吨 , 印
尼和科摩罗年产 4 0 ~ 60 的屯, 留尼旺年产 50
吨 。 美国是最大的消费国 , 年进 口量 占世界
总进 口量的 52 % , 其次是法国 、 德国 、 日本 、
加拿大 、 瑞士 、 英国 、 意大利等国 。 19 8 2 、
1 9 8 3
、
1 9 8 4年 , 主要消费国平均进 口价每公
斤分别为 5 3 、 5 4 . 4和 6 0 . 8美元 , 一9 9 0年美国
纽约市场价为 82 美元 。 近几 年 来 , 世 界 消
费量年递增 4 % 左右 , 美国 、 法国客商 曾先
后到过云南 , 寻求新的供货渠道 , 要求包销
香英兰产品 。 希望我国每年能提供 1 0 吨商
品干荚 (相当于 5 0 0 0亩的产量 ) , 我省每年
至少能提供 20 吨商品干荚 (相当于 1 0 0 0亩的
产量 ) 。
目前我国尚需进 口香英兰 , 由于价格昂
贵 (每公斤进 口价 1 10 ~ 14 7美元 ) , 进 口数
量不多 , 主要用于食品 、 卷烟和高档香水 。
二 、 国内香荚兰引种试种简况
一 、 生产现状与市场状况
香荚兰分布在南北纬 20 “ 之间 。 海拔 70 0
米以下地带 。 目前世界总种植面积约46 . 5万
亩 , “ 墨西哥香荚兰 ” 品种占90 % 以上 , 管
理水平较好的种植园 , 一般亩产商品干荚 1 5
我国台湾省早 于 19 0 1年就从 日本引进香
荚兰 , 但 目前仅有少量栽培 。 福建省 19 60 年
从印尼引种于厦门亚热带植物研究所温室 ,
由于无露地栽培条件 , 种植面积仅扩一大到 3
亩 。 海南 岛 1 9 6 2年从斯里兰卡引种于华南热
带植物研究院内 , 19 8 年再次从留尼旺引种
墨西哥香荚兰 , 目前海南省香英兰种植面积
近 3 0 0亩 。
云南省于 19 6 3年开始引种墨 西 哥 香 荚
兰 , 植于西双版纳景洪县内 , 1 9 7 6年云南热带
作物研究所进行了香英兰露地试种和常规栽
峡的系统研究 。 1 9 8 5年山云 l有省香料研究开
发 `! , 心 、 中科院昆明桩物所 、 中国实验动物
云南灵长类中心 共同承担了木省 “ 一七五 ” 攻
关项 门 “ 香英兰高产栽培技术研究 ” , 1 9 8 9
年 5 月通过 由国家生物技术局 、 云南省科委
主持的 “ 香荚兰组培快繁技术研究 ” 项 目的
鉴定 , 已形成年生产 3 万株 以上工厂化种苗
的生产能力 , 日前已进行大田的高产栽培技
术试验及果英的生香加工试验 。 我省热 区景
洪 、 勋腊 、 河 「{等县近年来定植的近百亩香
荚兰生长良好 , 开花结果正常 , 试种获得了
戍功 -
试验结果表明 , 本省 _ 仁述地区农业气候
及土壤等条件基本能满足香 荚 兰 生 长 、 发
育 、 开花 、 结果需要 。 虽然总的热量和雨量
条件略逊于香荚兰主产地马达加斯加 , 但由
于光 、 热 、 水条件季节性配合适当 , 可以得
到充分有效利用 , 而且还可以通过干早期植
地近水机灌 、 低温期荫棚加盖茅草保温等技
术措施加以改善 , 加之这些地区 无 台 风 之
虞 , 因此 , 香荚兰生产具有进一步发展的良
好前景 。
达 1 0 0 0 0 亩 , 可年产商品荚 2 0 余吨 。
种植进度与投资额度 : 1 9 9 1年以前定杭
1 0 0亩 , 1 9 9 2年定植 2 4 5 亩 , 19 9 3年定植 2 10
亩 , 1 9 9 4年定植 1 0 亩 。 非生产期所需投资分
别为 2 6 7 万元 、 2 21 万元 、 70 万元 , 合计 5 5 8
万元 。
基地布局 : 香荚兰种植基地主要置于景
洪 、 动腊县内海拔 70 0 米 以下的主水系阳而
缓坡地段及坝区。 根据香荚兰生态特点 , 在
澜沧江 、 罗索江 、 勋仑江两岸不受水淹的地
方 , 选择具备缓坡 、 沙壤 、 近水 、 通风 、 有
机质含量丰富 、 农业小区气候适宜的地区 ,
优先种植荚香兰 , 逐步形成以澜沧江两岸为
主的 “ 西双版纳香荚兰种植带” 。 香荚兰初
期产品的加二L二, 可由各生产单位采用自然发
酵 、 热能烘干法进行 ; 中后期实施 「厂化集
中加 一仁 , 其加 一「基地可设在景洪 , 以便就地
加 _ 「。
四 、 经济效益及静动态指标评价
三 、 发展规模与基地布局
据调查研究 , 我省的香荚兰种植而积由
于受资金 、 种苗和技术条 件 l灼 限 制 , “ 八
五 ” 期间只宜发展到 6 5 亩 (已 有 承 担 单
位 ) , 其中 , 人工荫棚下的集约化种植而积
27 2亩 , 现有林下 (如橡胶林 、 美登木 、 果树
林等 ) 间作香英兰面积 2 8 亩 , 新营造的人
匕林荫蔽树下 (如银合欢树等 ) 定植 15 0亩 , 庭
院种植 5亩 , 预计达产期一共可年产商品荚 13
吨 ; 2 0 0 0年可发展到 2 0 0 0一 2 5 0 0亩 , 年产商
品荚 4 0一 5 0吨 ; 2 0 1 0年可发展到 5 0 0 0一 6 0 0 0
亩 , 年产商品荚 1 0 一 1 20 吨 。 以后根据国内
外市场情况及本省香荚兰中试与热区可耕地
情况 , 制定长远发展规划 , 若最终发展规模
“ 八 五 ” 期 间 , 全省新发展香荚兰 5 5
亩 , 资金来源为贷款和 自筹两部份 , 整个生
产周期需投资 6 57 万元 , 偿还期 6 一 7 年 。 生
产期可获税利 2 6 8 2万元 , 其中纯利润 2 4 7 9万
元 , 平均每年盈利 2 06 万元 , 若 能 争 取 到
25 0万元无息贷款 , 则税利可提高 3 . 4% , 达
2 7 7 2万元 , 年盈利 2 13 万元 。 规划末期若种
植面积达 1 万亩 , 总税利可达 4 . 83 亿元 , 年
盈利可达 3 7 1 7万元 (荫 棚 、 现 有 林 、 庭 院
种植的生产周期为 13 年 , 非生产期 3 年 , 每
年亩产以20 公斤计 ; 新营林下种植的生产周
期为 15 年 , 非生产期 5 年 , 每年亩产以 15 公
斤计 。 售价 以目前国 内 收 购 价 4 0 元 /公斤
计 ; 工商税 5 % , 贷款利息以年利率 7 . 2 %
计 ) 。
外汇收入估算 : “ 八五 ” 期间新发展的 5 5
亩香荚兰 , 整个生产期可产商品荚 90 . 12 吨 ,
全部用于出口 , 每公斤售价按 1 9 8 4年平均价
山地种芦笋 致富好途径
个!日市政府代业办公室 张 一毛 源
芦笋 , 又名石刁 柏 、 龙须菜 , 系百合科
天门冬属多年生草本植物 , 原产欧洲 , 至今
已有2 0 0 0多年的栽培历史 。 芦笋的幼茎供人
们 食用 , 经深培土软化的嫩茎称 白石刁柏 ,
常用作罐头 原料 ; 浅培土或不培土 长出的嫩
茎 , 色泽翠绿 , 称绿石刁柏 , 多供鲜食 。 鲜
笋质地细腻白嫩 、 清香可口 , 营养丰富 , 是
高档蔬菜 , 被件为世界十大名菜之一 。 鲜笋
具有一和胃健脾 、 软化血管 、 益气养血 、 利尿
通便的功效 。 有增进食欲 、 帮助消化 、 降低
血 j兀等作用 。
一 、 山地种芦笋效益高
芦笋适宜在夏季温暖 , 冬季冷凉的气候
条件下栽培 。 其 根 群 发 达 , 耐早力弛 , 怕
涝 , 汀光喜肥 , 互疏松的沙质壤土 , l,I 丁6一
7
.
2和肥料充足的条件下种植 , 生长 良 好且
可获高产。 一般年头育苗 , 第二年降雨时节
移栽 , 可采鲜笋 50 天左右 , 第三年进入 丰产
期 。 在个 I日海拔 1 4 0 0一 1 7 0 0米地区种植 山地
芦笋 20 多亩 , 据调查 , 每年每亩仅需投入有
机肥 3 0 0 0公斤 、 化肥 70 一 8 0公斤 、 农药 5 公
斤 ( 吠喃丹 ) , 合计款 86 . 2 5 ~ 几2 4 . 5 0元 ;
需投入用工费 2 5 7 . 5 0元 , 两项投入共 3 9 0 . 70
元 。 进入丰产期的采笋地 , 每年从 3 月初至 吕
月底采笋约 1 6 5一 1 8 0天 , 每夭采笋 6 . 4一 8 . 7
公斤 , 每亩年采笋 l i 7 D一 1 4 3 5 . 5公斤 , 以 1 9 9 1
年市场最低售价每公斤 2 元计 , 每亩年收入
2 3 4 0~ 2 8 7 1元 , 扣除总投入后每亩年纯收入
达 1 7 5吐. 3 0一 2 4 8 0 . 3 0元 , 比种包谷不11小麦两
季亩产值 2 4 5 元高数倍 。 实践证明 , 山地种
芦笋管理较粗放 , 栽种一年收益多年 , 投入少
产出高。 利用山地发展芦笋生产 , 既可服务
城市 , 丰富群众 “ 菜蓝子 ” , 又是农村致富
的好门路 。
二 、 栽种山地芦笋的主要经验
1
. 精细播种 , 培育壮苗 。 芦笋种子发
芽适温在 25 一30 ℃ , 一般 3 一 8 月 均 可 播
种 。 芦笋种子外壳较硬 并 有 蜡 质 , 不易吸
5 8
.
2美元计 , 可创汇 5 2 4 . 5万美元 ; 每公斤
售价按 70 美元计 , 可创汇 6 30 . 8 万美元 。 发
展规模达 1 万亩时 , 若以总产量 70 % 出口 ,
则总创汇 9 8 0 0万美元 , 平均每年创汇 7 54 万
美元 。
一次贷款建园种植香荚 兰的静态指标值
计算结果表明 : 平均每亩利润达 2 9 1 3~ 4 2 62
元率 , 投资利润率高达 3 87 % 以 _ L 。 . 从分期贷
款投资建园种植香荚兰的动态指标看 , 荫棚 、
现有林 、 新营林下种植香荚兰三个方案的投
资收益净现值 (生产期历年净现金流量现值
的累计数 ) 均大于 O , 每 亩 分 别 为 1 . 8弓万
元 、 .] 4 6万元 、 1 . 1 万元 , 收益费用比均大
于 l , 分别为 2 . 2 、 2 . 5 、 2 . 7 ; 内部报酬率
(实际盈利率 ) 均大于 12 % (农业项 目所要
求的较好经济指标 ) , 分别为2 5 . 5% 、 2 8 . 6% 、
2 8
.
5%
。 在三个方案中 , 若资金充足 , 以人
工荫棚集约化种植香荚兰的效益最佳 。
综合以上分析 , 可以看出香荚兰生产是
一种高投入 、 高产出 、 适于规模化生产和集
中加工的高效益产业 。 我省西双版纳等热区
已 具备了进一步发展香英兰的 自然条件和技
术条件 , 规模生产的效益很好 , 前景广阔 ,
应制定规划 , 加速发展 。