作 者 ：肖永芹
期 刊 ：福建农林大学 2011年 12期 页码：103
关键词：外源诱导；多效唑；甜菊糖苷；温度胁迫；光质；叶绿素；氨基酸；
摘 要 ：甜叶菊是菊科天然的甜味植物,其所含的甜菊糖苷是一种天然的低热值非营养型的高倍甜味剂,它以高甜度、低热量、有益于人体健康、安全无毒的独特优点享誉于世界各国。本论文通过外源诱导探讨甜叶菊品质的变化,试验结果研究如下: (1)多效唑喷施甜叶菊的试验表明,高浓度的多效唑促进氨基酸的合成;多效唑浓度为300mg/kg时,甜叶菊中叶绿素的含量比对照相对提高51.6%;多效唑浓度为350mg/kg时,甜叶菊中stevioside、R-C的含量分别比对照相对提高3.35%、5.61%;多效唑对R-A的影响因随喷洒与取样时间而异,分枝初期喷施200mg/kg多效唑,甜叶菊中R-A的含量增大16.3%,分...