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松口蘑栽培理论及方法



全 文 :食用菌学报 199 4, 1 ( i ) : 53一 65
A e t a E d u l i s F u n g i
松口蘑栽培理论及方法
谭 伟
(四川省农业科学院土壤肥料研究所 , 成都 6 1 0 06 6)
摘 要 本文综述了松口蘑的分布 、 发生季节 、 生物学特性及栽培方法等 . 较详细地阐述了国
内外学者近 10 0年来对松 口蘑生括史 、 纯培养及生态因子等方面的研究成果 , 并且着重总结了松 口
蘑的栽培方法及原理。
关键词 松 口蘑 ;分布 ;发生季节 ;纯培养 ;营养特性 ;生态因子 ;栽培方法及原理
松 口蘑 ( rT i e h o l o m a m a t s u t a k e ( 5 . I t o e t I m a i ) S i n g )属担子菌纲 ( B a s id i o哪 e e t e s ) 、 伞
菌目 (A g a r i e a l e s ) 、 口蘑科 ( T r i e h o l o m a t a e e a e ) 、 口蘑属 ( rT ie h o l o m a )` ” ` ’ J ’ ` ’ 。 松 口蘑又名 “ 松
覃 ” 、 “ 松菇 ” 、 “ 松菌 ” , 日本人称 “ 松茸 ” f ` ’ ;在我国吉林省称 “ 松茸幌子 ” 〔` ’ ;在云南的昆明 、 篙明称
“青岗菌 ” 、 “ 燕子菌 ” 、 “大花菌 ” 、 “ 老鹰菌 ” , 丽江称 “ 剥皮菌 ” , 大理 、 巍山称 “ 大脚菇 ” , 剑川 、 洱源
称 “黄鸡纵 ” , 丽江纳西族称 “ 玉姆鲁 ” , 中甸称 “ 鼻沙 ” , 武定称 “ 臭鸡纵 ” 藏族同胞称 “ 华沙 ” “ ” ’ ;
在四川盐源 、 德昌等地称 “ 山鸡纵 ” , 在马尔康 、 小金称 “ 青杠蘑菇 ” “ ’ . 〕 。
松 口蘑菌肉肥厚 、 香气浓郁 、 风味绝佳 , 受到人们喜爱 。 自古以来就被视为珍品 , 是 日本人
餐桌上的美味高级佳肴 ` ’ 。 〕。 国内外学者很早就对松 口蘑进行研究 , 目前 已积累 了大量的研究
资料和丰富的栽培经验「’川 ’ l 。
1
. 松 口蘑的分布及发生季节
1
.
1 分布 松 口蘑及其类群分布于北纬 5 0 以 内的针叶林地带 , 世界上主要分布在 日本 、 朝
鲜 、 韩国 、 中国 、 美国 、 加拿大 、 墨西哥 、 捷克斯洛伐克及地中海沿岸 ,坦桑尼亚等地 ` ’ 3 ” ` ” s ’ . 在我
国主要分布于东北地区的吉林 、 黑龙江 ,西南地区的四川 、 云南 、 贵州 、 西藏和台湾等地 “ ’ 5 ’ ` ’ 川 `
” ” 。 云南松 口蘑主要分布于昆明 、 篙明 、 丽江 、 巍山 、 大理 、 剑川 、 洱源 、 中甸 、 武定 、 禄丰等
地 〔` ” ’ 。 四川松 口蘑主要分布于德昌 、 盐源 、 会东 、 会里 、 马尔康、 小金 、 稻城 、 香城 、 巴塘 、 理塘 、 雅
江 、 九龙等甘孜州的 12 个县 , 阿坝州的6个县和凉山州的 4个县及盆边等县 ` . ’ . ” 吕” ” ’ 。 ” ” .
1
.
2 发生季节 松 口 蘑的发生季节在 日本盛产期为 8月中旬至 9月 , 在韩国出菇季节为9月
初至 10 月上旬 , 盛产期为 9月中下旬 。 ` ’ 3 ” ` ” , ’ 2 3 ’ 2 ` ” s ’ 2` ” ” . 我国吉林出菇期为 7月中旬至 9月初 ,
盛产期为8月中下旬 `” ` 1 ; 云南的出菇期长 , 为6月中下旬至 n 月上旬 , 盛产期为7月中旬至 9月中
旬 〔” 〕 ; 四川一般 8月上旬为盛产期 , 出菇期为7月中下旬至 9月下旬 ` ’ 日” . ” 日 ’ 2 。 〕。 总的来看 , 中国松
口蘑盛产期要 比日本提前一个月以上 ,而且 比 日本产菇期长一个月以上 。
1
.
3 我国松口蘑与日本松口蘑的比较 据研究 £` ” 〕 , 我国东北地区和云南地区的松 口蘑与
日本松 口蘑不仅在外部形态 、 内部结构上相同 , 而且在其生态特性上也极为相似 , 可认为两者
收稿 日期 : 19 94一 07一 1 4初稿 ;1 9 94一 0 8一 0 1修改稿 。


5 6食 用 菌 学 报 l卷
进行 2次分裂成为 4个子核 。 担子柄 内的 4个核各 自移人担子梗上的 4个担抱子内 , 再直接分裂为
2个核 。 抱子萌发直接产生双核性二次菌丝 , 在松树等寄主植物的细根上繁殖形成子实体 , 子实
体在担子柄 _ L形成担抱子 (图 5) ·
。骨臼豹聆自自自膏孵 尸
1 0 1 1闻阅同瞪释
12 1 3 14 1 5 1 6 17
图 6 松口蘑担抱子形成模式图(富永保人 , 1 96 3)
F i g
.
5 D i a g r a m m a t i e v i e w o f t h e b a s i d i o s p o r e fo r m a t i o n o f T
.
m a ts u t a k e (Y
a s u t o T o m i n a g a
,
1 96 3 )
1一 5 : 4个子核形成 4个单核抱子 ; 6一 n : 8个子核形成4个单核袍子 ; 12 ~ .17 : 4个子核形成4个双核抱子 。
1一 5 : F o u r d a u g h t e r n u e le i一 m o n o n u e e l e a t e b a s i d i o s p o r e t y P e ;
6一 1 1 : E i g h t d a u g h t e r n u e l e i 一m o n o n u e l e a t o b a s i d i o s p o r e yt p e :
1 2一 1 7 : F o u r d a u g h t e r n u e l e i 一 b i n u e l e a t e b a s i d i o s p o r e t y p c ·
2
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3 纯培养及营养特性
2
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3
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1 纯培养 关于松 口蘑菌丝的纯培养 , 三村钟 三郎 “ ’ ` 〕作 了尝试 , 西 门义一 山内己西 £` 0们 ’作了进一步试验 。 直到 1 9 5 5年山滨田捻 “ 3荀们在研究松 口蘑的生理生态基础上确立 了
松 口蘑菌丝的纯培养方法 , 即所谓的滨田 氏松 口蘑培养法 , 其具体作法是 , 在 10 0 m l水中加人
2 0 9葡萄糖 、 5 9干酵母 、 I N H CI 约 1 . 6m l 、 20 9琼脂 , 加热熔解后分装试管 , 高压灭菌后得到培
养基 ,松 口蘑的组织分离及菌丝培养在这种培养基上均有 良好效果 。
富永保人 〔` 。 ’ ` ’溺 ’在研究松 口蘑生活史的过程中 , 观察到松 口 蘑菌丝在其子实体发生地与
松树的根形成菌根 , 并确认菌丝在土壤颗粒间繁殖 。 基于这一结果 , 将分离得到的松 口蘑菌丝
先在滨 田氏培养基 (再加人 20 9蜂蜜 )中培养 , 再分别接种到含 12 种上壤与2种木屑 (土壤 20 叫 、 木
屑 4 0 % 及营养液 )中培养 , 结果菌丝生长 良好 . 土壤以水 田土 、 堆积土及松 口蘑发生地土壤为
好 , 在2 4 ℃培养 70 天 , 菌丝长度达 20 m m 。
此外 , 值得一提的是富永保人 ( 1 9 60) 在进行松 口蘑的抱子及组织分离培养时 , 得到两种菌
丝 , 一种是松 口蘑本身菌丝 ;另一种则是材。 r t is re “ a vi n ac ae D ix o n 一 S te w ar t , 为一种藻菌类 ,
菌丝具有隔膜不规则 、 细胞核数目在一个细胞内不稳定的特点 £’ ` ’ 。 王明福 (l 9 89) 在调查四川食
用菌资源中用滨田 氏培养基分离到四川松口 蘑纯菌丝 〔“ 1。 唐利民 、 谭伟 ( 1 9 9 2 )用滨田 氏培养基
分离子实体的不同部位 ,得到松 口蘑纯菌丝体 , 同时也得到对。 rt i o r 。 lal vi n ac ae `“ , “ 。
l期 谭伟 : 松 口蘑栽培理论及方法 7 5
2
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3
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2营养特性 在碳氮源利用方面 , 小川真 £” ’ ( 19 6 4 )报告 , 松口蘑菌丝可利用3种单糖
(葡萄糖 、 果糖 、 甘露醇 ) 、 1种双糖 (麦芽糖 )o 可利用钱态氮 , 以酒石酸为氮源培养时生长 良好 , 硝
态氮及亚硝酸盐的效果不及钱态氮 。
在维生素方面 ,藤 冈保夫 、 植原一雄 “ ` ’ ` “ 〕报告了维生素及松 口蘑原 ( , 少 夕 夕才 一 z的对松
口蘑生长的影响 , 结果是 : 生物素 、 V B , 、 V B c及叶酸促使松 口蘑菌丝生长良好 , 松 口蘑原及松
口蘑浸出液阻碍菌丝生长 . 小川真 〔 ” 〕试验结果是 , 烟酸 、 烟酞胺 、 V B , 、 生物素 、 叶酸 、 V B Z有促
进松 口蘑菌丝生长或子实体形成的作用 。 V B 、 V B , 2、 泛酸 、 对氨基苯甲酞胺 、 V C 、 胆碱 、 谷氨酞
胺等不具有促进菌丝生长的作用 。 叶酸和V B : 在促进菌丝开始生长方面效果明显 ; 烟酸和 V B I
混用具有增效作用 ; 叶酸对担抱子和子实体形成的作用较为显著 。
此外 , 广本一由 〔 ` 。〕报告了在松树 叶煮汁琼脂培养基上松 口蘑抱子萌发 、 菌丝生长 良好的
结果 。
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4 生态因子
2
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4
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1 温度
2
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4
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1
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1 抱子萌发 三村钟三郎 (l 909 )〔 ` 3 ’ “ 〕报告松 口蘑 的成熟抱子在蒸馏水 、 松根浸出
液及其他培养液中萌发所必需的温度及时间为 16 ℃下20 一 24 小时 , 20 ℃下 18 小时 , 28 ℃ 下 12 小
时 。 西门义一 · 山内己西 ` 5 ’ 〕研究 , 松 口蘑抱子在出菇地的土壤煮汁琼脂培养基上萌发良好 , 培
养垫 p H范围在 4 . 0一 6 . 0 , 温度在 10 一 15 ℃ 时开始萌发 , 24 ℃左右为最适萌发温度 . 即使在最适
萌发温度下也需要 5一 10 天时间 ,滨田稳〔 5 6服告 , 在加人酵母 、 p H S . 0左右的培养基中使抱子萌
发 , 其成功率达 10 0% 。 富永保人 ( 1 9 5 8) 报告 ` 5 ’ 了, 在滨田氏培养基上抱子从膨胀到萌发在 24 ℃下
需要 5一 6天时间 。
2
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4
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1
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2 菌丝生长 富永保人 〔 5 9〕研究松口蘑菌丝生长与温度的关系的结果是 , 4 ℃ 菌丝
不生 长 , 1 6 、 2 0 、 2 4 ℃ 菌丝生长 良好 , 2 0 ℃ 下培养 7 0天菌丝生 长长度 为 21 m m , 2 4 ℃ 下生长
2 3m m ( 7 0天 ) , 2 8 oC 下生长缓慢 , 仅为 3 . 4 3m m (7 0天 ) , 3 2 oC 菌丝死亡 .
2
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1
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3 子实体形成及生长 衣川坚二郎 ( 19 6 4 )认为 ` ’ ` ’ 2 ’ l刺激松 口蘑菌丝诱发形成子
实体的温度条件为 19 ℃ 以下 , 19 ℃ 为有效刺激温度的上限 。 富永保人 ( 19 7 1) f ’ ` ’ ` 0服告 , 平均气
侃或地温在 18 一 2 0℃ , 松 口蘑原基形成多 ,如果土壤水分充足 , 地温在 20 ℃左右持续 4一 5天 , 子
实体原基就大量形成 . 在地温 20 ℃ 左右若有养分供应的情况下 , 原基生长成子实体约需 20 天 ;
然而原基和极小的子实体易受温度影响 , 地温急速上升到23 ℃ 以上 , 持续 3天 , 腐烂的就多 。 张
光亚 〔 6 1( 19 8 4 )介绍 , 子实体发生温度为 12 一 20 ℃ , 最适温度为15 一20 ℃ , 超过 28 ℃停止生长 。
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4
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2 湿度及降雨
2
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4
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2
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1 菌丝生长与湿度的关系 松 口蘑菌丝在土壤中生长 , 其中一部分侵人到松树等
寄主植物细根中吸取必要 的养分 。 松 口蘑发生地土壤的含水量一般都为15 一 3 0 % . 试管培养时
土壤含水量高达3 0 洲 , 菌丝生长很好 , 35 % 时生长变差 。 然而关于松 口蘑发生地的最适 土壤含
水量与松树等寄主植物的根及土壤微生物的关系是很复杂的 ` ’ 3 ” ` ” 5 ’ . 松 口蘑菌丝生长要求空
气相对湿度为 5 0一 6 0 % `“ ’ 。
2
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4
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2
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2 子实体发生量与降雨量的关系 我国东北地区及云南的松 口蘑子实体生长要
求空气相对湿度为 85 一 9 0对£” 2 ’ ` ’ ` ’ 。 四川松 口 蘑出卖- 一节 ( 7一 9月 )产地 的空气相对湿度为
70一 80 叫` ” ’ 。 富永保人对东广岛的松 口蘑研究表明 , 松 口蘑收成好的年份往往在 8一 9月气温
8 5食 用 菌 学 报 1卷
低 , 降水量多 。 8一 9月份总降水量多 ,松 口蘑发生量就多 , 而8一 9月的降水量受到台风的影响很
大 , 尤其是 9月份的台风往往给松 口蘑原基的形成带来良好的降水量和温度条件 。
2
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4
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3 光照及空气 据介绍 , 松 口蘑子实体生长要求一定的散射光 , 在黑暗的密林中不
形成子实体 ,但也不需要直射阳光 。 松 口蘑属好气性真菌 , 空气流通利于子实体生长 “ ’ ` 〕
2
.
4 : 4 土壤及酸碱度 我国东北松 口蘑产地上壤主要 为棕色林土 ` ” ` ’ ; 云南为山地红壤 、
山地黄壤 、 棕色林土等 〔` 」 ; 四川为山地棕壤 、 黄棕壤或灰棕壤 , 多石砾 , 结构松散 , 透性好 ` ’ . 1 。 一
般松 口蘑要求清薄 、 通透性好 , 腐殖层厚 3一 sc m 的酸性土壤 , p H为挤. 5一 6 . 0
2
.
4
.
5 植被 松 口蘑的寄主植物因地区不同而有所差异 。 在 日本 (滨田稳 , 19 6哪 ’ ` ’ 松 口
蘑主要与赤松 ( P i n “ 5 d e n s ifl o r a S i e b . e t Z u e e . ) 、 僵松 ( P i n u s 刀 u m i l a R e g e l . ) 、 P i e e a g le h n i
( F r
.
s e h m
.
) M
a s t
.旧本铁杉 ( sT u g a d i o e r s ilo l i a M a s t . ) 、 iP n u s 刀e n t即 hy l la M a y r . 、 A b i e s
.
v e i t e h i i l

i n d l
、 黑松 ( P i n u s t h u n b e 想 11 P a r l . ) 、 大白叶冷杉 (A b i e s m a r i e s i i M a s t . )等植物的
根形成菌根 ,发生子实体 。
在朝鲜半岛 , 松口蘑子实体与红松 (尸 i n u : 人o r a i e n s i s S i e b . e t Z u e e . )共生 ` ’ J〕 。
美国 、 加拿大的松 口蘑发生在西博氏铁杉 ( sT ug a is eb o ld “ C ar r) 林中 . 欧洲大陆的捷克
斯洛伐克 与地中海沿岸的松 口 蘑发生在针叶林 内 。 非洲的松 口蘑发生在黎 巴嫩雪松 (C e d r u s
l i b a n o t i e a 工下面` ’ ` 1。
我国的松 口蘑如吉林省的松 口蘑发生在赤松林 内。 云南的松 口蘑主要发生在云南松 ( P i-
n u , 少 u n n a n e。 15 )、 马尾松 (尸 . m a s s o n i a n a )林 内` ’ “ 〕以及华山松与栋树 、 杜鹃等的混交林内〔` 〕。
四川的松 口蘑发生地植被有 : ①青杠林 , 即高山栋类 , 有川滇高山栋 、 黄背栋 、 川西栋 、 灰背栋等
1 0余种 : ②混交林 , 即油松 、 云南松 、 高山松等松科与高山栋类的混交林 : ③常绿阔叶林, 即元江
拷 (aC s t a n叩 5 15 o r t h a n t h a F r a n e h )和多变石栋 (L i t h o e a , u s v a r i o le s u s ( F r a n e h ) C h u n )等
壳斗科植物 £。 ’ . ” ’ 」。
2
.
4
.
6 海拔高度 据报告 , 松 口 蘑发生地的海拔高度 日本为 1 50 一 3 0 0 m , 我国东北 吉
林在 10 0 0m 以上 , 云南为 1 6 0 0一 3 2 0Om , 四 川为3 0 0 0一 4 5 0 0m , 韩国在 1 2 0 0m 以 _匕
3
. 松 口蘑的栽培方法及原理
松 口蘑因是菌根菌类 , 难 以人工栽培 , 迄今为止 尚未找到简便可行的增产措施 , 菌类科技
工作者经过近百年的理论研究 、 试验探索 , 作 了大量的工作 。 认为采取清理松 口蘑发生林 , 造就
松 口蘑的适宜生长条件 , 有利于促进松 口蘑生长 , 营造松 口蘑 山对松 口蘑的增产是行之有效
的 ; 在适合松 口蘑发生的林内人为地制造新的松 口蘑菌床 , 是松 口蘑增产的重要技术 ; 在松 日
蘑预定发生地人为地设置隧道式大棚 , 使用空调设施能提早松 口蘑发生 , 并获得增产 , 是被多
年试验证明的实用增产技术 ; 从长远来看 , 结合松材的采伐利用 , 实行松 口蘑发生林的更新 , 也
是很重要的栽培技术之一 ` ’ 。 ” 2 ” 3 ” ` ” 5 ” ” 2“ ’ ` ” ” ” ` ’ “ ` ’ ` J 」。 这些方法及原理分述于下 。
3
.
1 清理松 口蘑发生 林 松 口蘑 发生 林 的清理因地点而 异 , 一 般将郁闭度 调整 到
0
.
6一 0 . 7 ,落叶层厚度 3一 5 。m , 以调节 日光照射 , 保持适宜的地温和土壤水分 , 保护菌根繁衍 。
松 口蘑发生林一般以赤松为三L , 并间有黑松 、 日本铁杉等 , 此为松 口蘑寄主植物的主林层 ,
其 中亦有其他 乔木 , 形 成相 应 的 上 r一 { , 适 当除 去寄主 以 外 的乔木 , 使这 一层 的郁 闭度在
0
.
4一 0 . 5 , 马醉木 (P i e r i e s j即 o n i e a D . D o n ) 、 日本三叶杜鹃 (R h o d o d e n d r o n d i l a t a t u m
l 期 谭伟 :松 口蘑栽培理论及方法
M iq
.
)类 、 i Pe r is e l l i Pt ic a Na ka i及奥德姆氏越桔 (Va e e i n iu m e il ia t u m h Tu nb )及中层灌木类使郁闭度增加 0 .1一 0 .2, 清理掉芒 (M is a e a n ` , 。 。 。 i n e n 。 i , A n d e r s s )1限莎 (若竹 ) (s a s。 。 l。。 -
m a 想 i n a at M a k i n o e t Sh ib a t a )及蔗 (G le ic h e n i a g at u e a H o o k )类等草木类及牛毛毡 (君 et o -
e h a r is a e i e u l a r i忿 R . B r . )等下层植物 ` ’ ` ” “ ” ’ · ’ ” , ` ’ , ” , , , , 。
3
.
1
.
1 松树类寄主植物 松 口蘑的子实体尽管在 15 一 20 年树龄的疮薄林赤松林内也可
见到 , 然而一般是 以 30 年树龄左右开始发生 , 40 一 50 年树龄的林地发生最多 , 60 年以上树龄的
林地发生少〔 , 。一 , : 〕 .
松 口蘑子实体开始发生时 , 松树树势伸长生长变小 , 而肥大生长变大 。 赤松直立木根数一
般20 年树龄以每公亩 20 一 30 根为宜 , 而到 30 年树龄的松 口蘑发生时期要进行间伐 、 清理 , 以
每公亩 15 0根左右为宜 . 再有 , 在松 口蘑发生林 内多混生有杜松 ( J u n iP o r us r ig id a S e i e b .
Z u c
.
)乔木 , 成为松 口蘑的寄主植物 。 因此 , 在松树过密的地方进行采伐清理 , 过稀的地方应培
养寄主植物 。
3
.
1
.
2 灌木类 乔木层和灌木类的郁闭度间伐成为0 . 6一 0 . 7 。 轮伐后留下的常绿树及落
叶层的比例大致相 同 ,这些灌木在 1 . 5~ 2 . 0 m处摘心 , 通过对侧枝的修剪来调整郁闭度 .
3
.
1
.
3 草本类 对草本类的苔鲜类在郁闭度高的地方要去除 , 在郁闭度低的地方留下一
部份 。
3
.
1
.
4 落叶及腐殖层 落叶及腐殖层关系到土壤水分的保持和 日光照射引起 的地温变
化 , 影响到土壤微生物的生长 、 繁殖及松 口蘑菌根的繁殖 。 一般地 , 落叶及腐殖层增厚 , 松 口蘑
子实体发生就减少 , 品质变坏 , 故落叶及腐殖层一旦堆积过厚 ,就有去除一部分的必要 .
3
.
2 松口蘑林地新菌床造成法 在松 口蘑的增产技术中 , 人为地在林地栽植松口 蘑菌丝 ,
造成新的菌床 , 是最重要的技术 , 但目前还不能确立为象香菇 、 平菇 、 金针菇那样通过纯培养菌
种的增产技术 . 香菇 、 平菇 、 金针菇为腐生菌 , 而松口蘑为活体寄生菌 , 栽植林地的生态条件 , 尤
其是土壤中事先生活着无数的微生物 , 成为接种松口蘑的一大障碍 。 故这种造成法有待进一步
研究 , 在此阐述一直采用的方法 。
3
.
2
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1 接种场所的选定 一般在 20 一 30 年树龄的林地开始发 生松 口蘑子 实体 。 并在
3 0~ 4 0年树龄的林地里幼小菌床数增加到最多 , 6 0年树龄以 上的山林里 即使产生菌床而子实
体发生减少 , 菌床往往消失 。
松树长到 2 0一 3 0年 , 平均树高达4一 s m , 年增长率变慢 , 长梢枝 10 一 20 c m , 二次短梢枝
5一 10 c m , 其比例随着树龄增大而增大 。 而且地下根在幼龄树时主根成 了主体 , 一旦到了地上
短枝增大时期除了侧根增大外 , 从侧根上发生大量细根 , 尤其是在痔薄林地上最为显著 , 松 口
蘑就在这里形成 良好的菌根 。 因此 , 松 口蘑接种在适宜地的松树侧根及细根在表土里常呈网孔
状繁殖 .
地上部分理想的是 以松树为主层木 ,其他乔木和灌木类较少的纯松树林 。
3
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2
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2 菌种种类与接种方法
3
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2
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2
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1 抱子播种法 松 口蘑子实体由于开伞而开始形成抱子 , 菌盖打开 , 抱子形成数
量达最高时收集成熟的抱子 。 方法是将清洁水先装人容器后 , 再将上述的松 口蘑菌盖放人并振
动 。 以 1升水兑 1个子实体的抱子为宜 。 在适宜林内开挖栽植坑 (直径 1一 3 c m , 深 10 一 15 c m ) , 将
抱子液迅速注人 , 抱子就附着于松树细根上 , 注人后覆土 。
6 0 食 用 菌 学 报 l卷
3
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2
.
2
.
2菌柄栽培法 松树细根是松 口蘑菌丝着生的地方 。 在适龄林内开挖与菌柄相同
大小的栽培孔 , 使菌柄插人其中 ,让菌柄上的松 口蘑菌丝着生在松树细根上 .
3
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2
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2
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3 菌床菌根移植法 在发生过松 口蘑 的地 方插上标 牌进行记录 , 将菌床表 面
10一 1 5 c m 气深 10 一 1 5 c m 的一部分挖取出来 , 作为菌种使用 . 从菌床挖出部分的下面及侧面因
与松 口蘑菌丝形成菌根而成为雪白色 。 挖取 同样大小的栽培孔植人 , 使其与松根紧密地接触 ,
让松 口蘑菌丝在松树细根上成活 ,从而制造新的菌床 。
3
.
2
.
2
.
4 菌根子实体综合移植法 作为上述菌根移植法的改良方法 ,是将松口蘑发生地
菌根及其地上发生的子实体一起移植的方法 。 即切取 以开伞子实体为中心 , 面积 10 一 15 c m ’ 、 深
10 一 15 c m的部分 , 采用上述菌根移植法要领进行移植 。 这种方法除了让菌根成活外 , 也让落下
的抱子萌发 , 故要除掉栽植孔周围的落叶及腐殖质 , 挖起少量表土 , 现出松树细根 , 落下的抱子
就容易附着在根上 . 为使抱子集中地落在该地 , 需用报纸或塑料膜罩上 , 2一 3天后取下 , 再覆
土 。
3
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2
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2
.
5 松 口蘑菌根移植法 分三种 , 一是在松 口蘑发生地挖取松苗 , 栽植于适龄林内 .
二是在松 口蘑发生地栽植松苗 , 使其与松 口蘑菌丝形成菌根后再移植于适龄林内 。 三是钵栽松
苗 , 在其中接人纯培养的松 口蘑菌丝 , 形成感染苗 。 栽植于林地 。
3
.
3 广岛隧道式松口蘑栽培法 这种方法是在松 口蘑预定发生地用塑料膜作成隧道状设
施 , 进行环境调节 , 获得增产 £` ” ’ 3 ’ 川 。 其原理是 , 在松 口蘑 自然发生林里人为地划出一部分 , 形
成松 口蘑发生的有利环境 , 使子实体交替发生 , 而且不受 当年自然气候条件的影响 , 在独立稳
定的环境下发生子实体 . 其特点是 : ①在夏季用空调和冰块将隧道式大棚 内温度调节到松 口蘑
子实体发生的适 宜温度 范围内 , 并进行灌水栽培 , 比自然发 生的子实体可提早 1个月以上收
获 . ②在 自然气候条件下松 口蘑原基形成后若进行隧道式栽培 , 尽管收获期与自然发生的大致
相同 、但收获量增加 , 具有增产作用 。 ③采用隧道式栽培法 , 撒施杀虫剂 , 就没有害虫 , 故容易获
得松 口蘑子实体 。
3
.
4 松 口蘑发生林地更新法 松 口 蘑发生林地更新法就是指在采伐松林时保护好菌床的
方法 。
3
.
4
.
1 松 口蘑发生林地迹地更新法 在松树采伐前用木桩预先标记松 口蘑菌床位置 , 采
伐后及时地在松 口 蘑菌床迹地栽植 2一 3年树龄的松苗 。 可期待松 口蘑从幼嫩的松林发生 。
3
·
.4 2 松 口蘑发生林地菌根种木残存法 遇上松树采伐 , 将关系到松 口蘑发生的主层木
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