全 文 ：飞`、安`圣才扩 ~ ~ p ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~小夫扶质代替奶和口气派乏产品对喃乳
下予猪营养消化率和生长性能的影响 !
气
实验学科
孙素玲摘译 作者 :B· T· l h c Rr et 等
提 要
做三个试验以测定小麦数质 (面筋 )对断奶
仔猪的营养价值 。 早期断奶仔猪具有独特的营
养需要 ,其 中包括高质量 的营 养源 , 如奶产 品
等 。 B a t t e r h a m 等 ( 1 9 7 9 ) 用 2 0 公斤猪 、 L e i b h o l z
( 1 9 8 6) 用 21 日龄猪做试验 ,论证了含小麦鼓质
(W G )和结晶氨基酸 日粮与含脱脂奶粉及豆饼
粉 日粮有相似的体增重和增重饲料 比 , 但没有
论述 用 W G 代替脱脂奶粉 , 也没有评估加工技
术对猪 W G 营养价值的影响 。 其试验没有测定
不同加工的 WG 在代替断奶仔猪 日粮 中奶 和
大豆产品时的价值 。
材料和方法
试验 1 用 72 头杜洛克 x 约克夏 只汉 普
夏 只 吉斯 白阉公猪 , 平均 20 日龄 , 体重 ( BW )
4
.
2 公斤 , 测定饲喂不同加工 W G 的氮消化率
和利用率 。 断奶时 ,按 BW 和系谱随机分成 6 个
处理组 : l) 酪蛋白 , 2) 蒸干 W G , 3) 喷干 W G , 4)
喷干 W G 加酶改变溶解度 (S ol W G ) , 5) 为进一
步改变溶解度添加第二种酶 ( M od W G ) , 6) 豆
饼粉 (S BM ) 。 所有 日粮都含 2 % C P 和 1 . 5%赖
氨酸 、 20 %乳糖 、 32 . 76 %玉米和 5%选步鱼 鱼
粉 。 粉料形式饲喂 。 达到或超过 N R c ( 1 9 8 )要
求的 l一 5 公斤猪的营养浓度 。 自由饮水 。 每日
饲料供给量是 初始体重 的 0 . 05 。 每 日供料 4
次 , 每次间隔 6 . z J、时 。
猪分别圈在不锈钢代谢笼 内 , 给予 5 天的
调整期 ,收集 4 天的总的粪尿 。 笼子是 4 c6 m 又
46 c m
. 带金属丝网地面 。 室内保持 28 C 。 每 12
小时收集一次粪尿和残余物 。试验结束时 ,将收
集的粪便冻干并放在池中 。 用 50 毫升 10 % H c l
溶液酸化尿样品 ,样品 ( 日粮量的 10 % )试验结
束时 ,将其冰冻并放在池中 。分析 日粮与粪的干
物质 ( D M ) 、 氮浓度 ; 分析 尿样 品 中的氮浓 度
(A O A C
,
1 9 91 )
。 每次处理 测定 12 头猪的氮表
观消化率 ,但每次处理只收集 8 头猪的尿液 。 因
此 , 测定每 次处理 8 头猪 的表观 生物学 价值
( B V )和表观氮储留 ,分别以氮吸收与氮消耗的
百分率计算 。
本试验是把 初始体重作为区组标准的随机
的完整区组 。 猪是试验单位 。 反应标准是氮表
观消 化率 、 表观生物学价值和表 观氮储留 。 用
S A S 的 G I M 程序 ( 1 9 8 5 ) 分析资料 , 用正交对
比 ( P e t e r s o n , 1 9 8 5 )分类处理平均数 。 对 比 : 1 )
酪蛋 白与其它蛋白源 , 2) 豆饼粉与 W G , 3) 蒸干
` 和喷干的 W G 与 S ol W G 和 M od W G , 4) 蒸干
W G 与喷干 W G , 5 ) S o lW G 与 M o d W G 。
试验 2 18 0 头杜洛克 又 约克 夏 又 汉普夏
只 吉斯 日 阉公猪 ,平均 2 5 日龄 . 体重 5 . 6 公斤
进行 3 5 天生长测定 , 以评 估 W G 和乳糖代替
断奶仔猪 日粮中的脱脂奶粉 。按体重 、 性别和系 、
谱随机分成 5 个 处理 。 1) 以 D S M一乳清粉一
S B M 为主要成分 的对照 , 2) 蒸干 W G , 3) 喷干
W G
,
4 ) M o d W G
,
5 ) 提 取 的 大 豆 蛋 白 ( S P I ) 。
WG 和 S P I增加到与对照 日粮 D S M 供给的 C P
量相等 , 添加乳糖 , 以使全部 日粮都含有 2 5%
乳糖 。 此 日粮 含 2 %粗蛋白 (C )P 和 1 . 4 %赖氨
酸 , 所有其它营 养都超过 N R e ( 1 98 8 ) 对 l 一 s
公斤猪要求的浓度 。 断奶后 。~ 14 天 (阶段 1)
饲喂此 日粮 。 14 一 35 天 (阶段 2) 全部猪饲喂玉
米一豆饼 粉一乳 清粉 日粮 。 阶段 l , 日粮通过
3
.
9 7m m 孔 压模成颗 粒状 ; 阶段 2 , 日粮通过
4
·
7 7m m 孔压模成颗粒状 。
猪放在带有铁丝 网地面的 1 . 2 又 1 . 5 米的 协
圈内 , 室 内温度在 1 一 5 周期 间分别是 32 、 31 、
2 9
、
2 7 和 2 4 C 。 每圈有一个 自由采食器和乳头
饮水器 , 自由采食 、 饮水 。 每个处理 6 个圈 ,每圈
一 4 一
6 头猪 , 每周称重猪和采食器 , 以计算 日增重 、
饲料摄入量和增重饲料比 。 阶段 1 日粮 中 , 含
。 . 2%氧化铬作为不消化的标记 。 在第 13 天 ,用
直肠按摩法采集每圈 4 头猪的粪便 。 低压冻干
粪便 , 每圈在等重的基础上集,中 , 进行干物质和
氮 分 析 ( A O A C , 1 9 9 0 ) 。 利 用 W i l l ia m s 等
( 1 9 6 2 )程序测定铬浓度 。 利用 C r ZO : 作标记的
间接比率程序 ,测定干物质和氮的表观消化率 。
此试验是把初始体重 作为区组标准的随机
完整区组 。 圈是试验单位 。 反应标准是平均 日
增重 、 平均每 日饲料摄入量 、 增重饲料 比和 D M
和氮的表观消化率 。 用 S A S ( 1 9 8 5) 的 G L M 程
序分析资料 , 用正交对 比 ( P e t e r s o n , 2 9 8 5 )分类
处理平均数 。 对 比 : 1 ) D S M 与其它蛋白源 , 2) 提
取的大豆蛋白与 W G , 3) 蒸干 W G 与喷干 W G
和 M o dW G , 4 )喷干 W G 与 M o dW G 。
试验 3 1 8 0 头杜洛克 x 约克夏 又汉普夏
义吉斯 白断奶仔猪 , 平均 23 日龄 . 体重 5 . 7 公
斤进行 3 5 天试验 , 以确定 。一 14 夭 (阶段 l) 和
(或者 ) 1 4 一 3 7 天 ( 阶段 2) 饲 喂喷干 W G 对哺
乳期生长性能和营养消化率的影响 。断奶时 , 按
体重 、 性别和系谱把猪随机分为 6个处理 。 以 3
又 2因子安排 3 个阶段 1 处理和 2 个随后的阶
段 2处理 。 阶段 2 , 6 个处理 。 阶段 1 的处理是 :
1 )以 D S M一乳 清 粉一豆饼 粉 为基 础 的对 照
(D SM一 S B M ) , 2) 在蛋白质基础上喷干 W G 和
乳糖混 合代替脱脂奶粉 ( w G一 s B M ) , 3) 在蛋
白质基础上喷干 W G 和玉米淀粉混合 , 代替豆
饼粉 ( D S M一W G ) 。 这 些 日粮 含 25 %乳 糖 、
22% C P 和 1 . 4 写赖氨酸 。 在 14 天时 ,改圈为阶
段 2 处理 , 处理 : 1) 以玉米一 S B M 一乳清粉为
基础的日粮 , 2) 在蛋白质基础上喷干 W G 和乳
糖代替乳清粉的玉米一 S BM 基础 日粮 。 两种 日
粮都含 15% 乳糖 、 20 % C P 和 1 . 2 %赖氨酸 。 全
部日粮都达到或超过 N R C ( 1 9 8 8) 推荐的营养
浓度 。 舍饲 、 环境条件和 日粮加工与试验 2 相
同 。
H 和 2 1 天收集每圈 4 头猪 的粪便 , 与试
验 2 一样 , 分析干物 质 、 氮和铬浓度 。 13 和 20
天采集每圈 4 头猪的血样 品 。 在采集血液前 3
小 时 , 移 走采 食 器 。 分 离 血 清 , 按 M ar hs 等
( 1 9 6 5 )的 程序 , 用一种 自动分析 器 ( A lp k e m ,
C l a e k a m a
s ,
O R )单独分析尿素浓度 。 计算一圈
平均数 , 用于统计学分析 。
用 S A S ( 1 9 8 5 )的 G l一 M 程序分析 资料 。 此
试验是把初始体重作为区组标准的随机完整区
组 。 反应标准是平均 日增重 、 平均每 日饲料摄入
量 、 增重饲料比 、 D M 和氮的表观消化率和血清
尿素氮浓度 。 阶段 1 中 , 用正交对比分析资料 ,
用于分类处理平均数 。对 比 : )I 脱脂奶粉一豆饼
粉与小麦鼓质一豆饼粉 和脱脂奶粉与小麦鼓
质 , 2 ) 小麦鼓质一豆饼粉与脱脂奶粉一小麦鼓
质 。 在阶段 2 和全部分析中 , 以 3 x 2 因子分析
资料 , 用正交对 比分类 , 阶段 zD S M 一 S B M 对
W G一 S BM 和 D S M 一 W G , W G一 S B M 对
D S M一W G 的影响 , 阶段 2 乳 清 对 W G 的 影
响 ,阶段 1 和阶段 2 之间的相互影响 。 区组和处
理是区组和处理相互影响作为全部分析中的误
差标准的 自由变量 。
结果和讨论
用于试验 1 、 2 和 3 的蛋 白源 , 粗蛋 白浓度
范 围为从乳清的 13 . 3%到酪蛋 白的 91 . 4 % 。
W G 的粗蛋 白浓度范围从 蒸干 W G 的 70 . 4 %
到 S ol w G 的 78 . 1% 。 比 C P 更重要的是计算的
单 胃动物 日粮在蛋白源 的赖氨酸浓度上的差
别 。 作为 C P 的百分率表达时 ,酪蛋白和豆饼粉
分别含 6 . 1 和 6 . 3 %的赖氨酸 。 作为 C P 的百分
率 w G 有 1 . 7一 2 . 3%浓度的赖氨酸 。
试验 1( 表 1 ) 。 饲喂试验 日粮氮摄入无差别
(P > 0
.
14 )
。 饲喂含酪蛋 白 日粮 比饲喂其它处
理 日粮猪每日有较 低的粪氮 (P < 0 . 0 03 )和尿
氮 ( P < 0 . 0 01 ) , 较 大 的 氮 表 观 消化 率 ( P <
0
.
0 0 2 )
,表观 B V ( P < 0 . 0 0 1 )和表观氮滞留 ( P
< 0
.
0 1 )
。 喂 W G 比喂 S B M 有较低的每 日粪
氮排出 ( P < 0 . 0 3 ) , 较大的氮表观 消化率 ( P <
。 . 01 ) 。 然而 ,饲喂 W G 每 日尿氮排泄量较大 (P
< 0
.
03 )
, 饲 喂 w G 日粮 与饲 喂 S BM 在表 观
B V 或表观氮储留上无差别 (P > 。 . 4 0 ) 。 这些反
应与 E g g u m 等 ( 1 98 5) 的部分一致 。 加酶的 W G
5 一
与蒸干 W G和喷干 W G相 比 , 表观 B V 降低 ( P
< 。 . 02 ) ,表观氮储留趋于降低 (P < 0 . 1 1 ) 。 因
为饲 喂基 于 W G 日粮的猪 氮摄入量相 似 , 含
W G 日粮必需氨基酸浓度相似 , 含加酶 W G 日
粮整个氮消化率是好的 。 由于 B V 降低 , 所以不
能估计必 需氨基酸 消化降低 的 比率或程度 。
B a t t e h a m 等 ( 1 9 7 8 )报道 ,结晶赖氨酸的迅速 吸
收 , 与其它氨基酸从饲料 比较慢地 、 较多地继续
排泄有关 ,每天饲喂一次降低了它的利用 。在本
试验中 ,每天饲喂 4 次 ,但加酶分解小麦蛋白是
可能的 ,解释了限制性氨基酸的消化吸收率的
增加和过早降解 , 因此 , 趋向于增加尿氮排泄 ,
降低表观 B V 。 P e t t i g r e w 等 ( 1 9 7 7 )报道 ,饲喂酶
处理的 D S M 比没处理 D S M , 猪的 A D G 和增
重饲料比降低 。
0 1
O 2
O
,
4 2
0
.
0 8
0
.
1 1
0
.
0 1
0
.
0 2
0
.
0 2
项 目 酪蛋白 蒸干 WG 喷干 WG S o lWG M o d WG 豆饼粉 s E
I
对比 c
1 2 3 4
}
5
初始体重 4 . 4 4 . 3 4 . 2 4 . 1 4 . 2 4 . 2 0 1 d
k g
末 重 5 . 2 5 . 2 5 . 2 5 . 2 5 . 3 5 . 2 O 2
k g
氮摄入 6 . 0 4 6 . 9 3 6 . 8 8 7 . 2 6 6 . 4 4 6 . 3 4 O , 4 2 0 . 1 4
克 /天
粪 氮 0 . 3 1 9 0 . 6 4 8 0 . 5 6 3 0 . 6 3 1 0 . 5 1 9 0 . 8 0 2 0 . 0 8 0 . 0 0 3 0 . 0 3
克 /天
尿 氮尸 0 . 9 1 6 1 . 5 4 5 1 . 3 6 3 1 . 7 4 2 1 . 5 2 8 1 . 2 6 3 0 . 1 1 0 . 0 0 1 0 。 0 3 0 . 1 2
克 / 天
氮表观消 9 4 . 7 9 0 . 6 9 1 . 8 } 9 1 . 9 8 7 . 4 0 . 0 1 0 . 0 0 2 0 . 0 1
化率 , % 9 1 . 3
表观生物学 8 2 , 1 7 4 . 0 7 5 . 6 7 0 . 1 7 0 . 9 7 4 . 3 0 . 0 2 0 . 0 0 1 0 . 0 2
价值% e
表观氮储留 7 8 . 3 6 8 . 2 6 8 , 3 6 3 . 4 6 5 . 8 6 5 . 5 0 . 0 2 0 . 0 0 1 0 . 1 1
写
每次处理 12 头猪 (平均体重 4 . 2 公斤 )
WG 一小麦熬质 , S ol W G 一加溶酶 W G , M od WG 一二次加溶酶 WG
对 比 : 1 )酪 蛋白与其它蛋 白源对 比 ; 2 )豆饼粉与 WG 又寸比 ; 3 )蒸干和喷干 W G 与 S o l WG 和 M o dW G 对比 ; 4 )蒸干 WG 与喷
干 W G 对比 ; 5 ) S o lW G 与 M o dWG 对比
破折号表明 P > .0 15
每次处理 8 头猪
试验 2 (表 2 ) 。 O一 1 4 天 (阶段 z ) , A D G 或
A D F I 无差别 ( P > 0 . 1 5 ) 。 饲喂 W G 比饲喂 S P I
有较 大的增重饲 料 比 ( P < 。 . 0 1 ) , 含喷干 W G
日粮 比含 M o d W G 日粮维持较 大的增重饲料
比 ( P < 0 . 0 0 1 ) 。 在 1 3 天 , 饲喂 D SM 比其它处
理 日粮趋向于较大的 D M 消化率 (P < 0 . 07 ) :
但 在各种处理 中 , 氮表 观消化率 无差别 (P >
0
.
1 5 )
。
6 一
表 2 饲喂小麦数质的断奶仔猪的生长性能 (试验 2) “
项 目 阶段 I ( o一 1 4 天 ) 蛋白源b S E 对比 “
D S M 蒸干 WG 喷干 WG M ol WG 提取的大 1 2 3 4
豆蛋白
0 ~1 4 天 d
平均日增重 , 克 3 3 5 一 3 4 1 3 2 3 3 0 7 1 53 2 0
平均每 日饲料摄入 , 克 3 5 2 3 3 6 3 2 7 3 4 9 3 3 9 1 l 0 . 1 5
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 9 5 2 9 5 2 1 , 0 4 3 9 2 6 9 0 6 2 3 0 . 0 1 0 . 0 0 1
表观消化率 ( 13 天 ) , %
干 物 质 8 9 . 1 8 7 . 8 8 7 . 5 8 8 . 3 8 8 , 6 0 . 2 0 . 7
氮 8 5 . 9 8 6 . 4 8 6 3 8 5 . 7 8 6 5 0 . 3
1 4 一 3 5 天
平均 日增重 , 克 4 0 9 4 3 2 5 1 8 4 6 1 4 4 6 2 1 0 . 0 3 0 . 0 4 0 . 0 7
平均每日饲料摄入 , 克 6 7 3 6 5 7 7 9 5 7 2 1 6 9 8 3 1 0 . 0 1 0 . 1 1
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 6 0 8 6 5 8 6 5 2 6 3 9 6 3 9 1 7 0 . 0 3
0一 3 5 天
平均日增重 , 克 3 7 9 3 8 7 4 4 7 4 0 6 3 9 0 1 8 0 . 0 8 0 . 1 2
平均每日饲料摄入 , 克 5 7 8 5 7 2 6 7 8 6 2 2 6 0 1 2 6 0 . 0 2 0 . 1 4
l
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 6 5 6 6 7 7 6 5 9 6 5 3 6 4 9 1 3
总数 1 80 头猪 (每圈 6 头 ,每个处理 6 圈 ) , 平均始重 5 . 6 公斤
D S M 一脱脂奶粉 , w G 一 小麦鼓质 , M od w G 一二次加溶酶的 w G 记录阶段 2 ( 14 一 35 天 )全部猪饲喂的一般 日粮 (玉米一
豆饼粉一乳清粉为主要成分 )
对 比 : l ) D SM 与其它蛋白源对 比 ; 2 )提取大豆蛋白与 W G 对 比 ; 3 )蒸干 WG 与喷干 W G 对 比 ; 4 )喷干 WG 与 M o dWG 又寸比
破折号表明 P > 0 . 15
从 14 到 35 天 (阶段 2 ) , 全部猪饲喂一般 育 ,为改换 阶段 2 简单的玉米一 S BM一乳清粉
玉米一 S B M一乳清粉基础 日粮 。早期饲喂 D S M 日粮作准备 。
(即 。一 1 4 天 ) 比饲喂其它蛋白源有较低的平均 饲喂 喷干 W G 和 M od W G 比喂蒸干 W G
日增重和增重饲料 比 (P < 。 . 0 3 ) 。 表明断奶后 猪有较大 A DG (P < 0 . 0 4) 和 A D IF (P < 0 . 0 1 ) 。
立即给予 日粮的转移影响 。 oJ en S 等 ( 1 9 0) 报 喷 干 W G 比 M od W G 趋向于 支持 A D G ( P <
道了相似的结果 。 F r i e s e n 等 ( 一9 9 2 )报道 ,饲喂 0 . 0 7 ) 和 A D F I ( p < 0 . 1 1 ) 的增 加 。 K a t s 等
以玉米一奶产品为基础的 日粮 ,在 14 天时改喂 ( 1 9 2 )报道 , 饲喂喷干血粉 比饲喂蒸干血粉猪
含 S BM 日粮 , A b G 、 A D FI 和增重饲料 比降低 。 增加 A D G 、 A D FI 和增重饲 料 比 , 并表 明蒸干
把这个反应归因于 S BM 中的抗营养因子和一 较能引起蛋白质的热损害 。 H an co k 等 ( 1 9 9 0) 报
般短暂的超敏反应引起的 。本试验中 , 所有阶段 道 , 饲喂热损害的大豆蛋 白 , 猪的生长性能营
1 日粮都含 2 0 . 2% s BM ;所以 , 阶段 2 生产性能 养消化率和小肠绒毛发育降低 。
的不同 ,不可能是因为阶段 1 中出现的 S B M 水 整个试验期 (0 一 35 天 ) ,饲喂 D S M 与饲喂
平的不同 。这样 , 用特别加工的小麦蛋白代替阶 所 有 其它 处理 日粮 其生 长性能 无差 别 ( P >
段 1 日粮中的 D S M 可能刺激了消化功能的发 0 . 15 ) 。 然而 ,饲喂各种 W G 有差别 。 喷干 W G
一 7 一
和M od WG 比 蒸干WG 有更大 的G D A(P <重饲料 比 。
0
.
08)和 AD FI(P < 0. 02) 。 饲喂喷干WG 与饲 试验 3(表 3、 表 4) 。 设计阶段l (O ~1 4天 )
喂D SM 对照相 比 , 在数字 上有最大的 A D G 、 处理 , 以确 定用 W G 配合无 S BM 日粮 (W G一
占有 18 %的优 势 。 饲 喂 含 喷 干 W G 与饲 喂 D S M ) 和 无 D S M 日粮 (W G 一 S B M ) 对早期断
D S M 日粮相 比 , 这个差别可 能与 17 %较大 的 奶 仔 猪的影响 。 o 一 7 天饲 喂 W G一 S BM 和
A D F I有关 。 B a t t e r h a m 等 ( 1 9 7 9 )报道 , 用蛋氨 D S M一W G 与饲 喂 D S M一 S B M 相 比 , 生产性
酸 、 苏氨酸和赖氨酸作为主要蛋 白源的小麦一 能无差别 (P > 0 . 1 5) 饲喂 D s M一 w G (无 s BM )
W G 日粮 , 饲喂 20 公斤猪比用 D S M 作为主要 比饲喂 W G一 S BM 有较大 的 A D G (P < 0 . 0 1)
蛋白源的基础 日粮猪有 17 %的较大 A D G 和增 和增重饲料 比 ( P < 0 . 0 0 1 ) 。
表 3 阶段 1饲喂喷干小麦鼓质的断奶仔猪的生长性能 (试验 3) a
项 目 阶段 z ( o一 4 天 )蛋白源 b SE 对比“
1
{
2
D S M一 S B M W G一 S B M D S M一W G
O一 7 天
平均 日增重 , 克 2 1 1 2 0 7 2 4 7 1 5 d 0 . 0 1
平均每日词料摄入 , 克 1 9 2 2 0 7 1 9 0 l 0 0 . 1 4
增重 ( 克 ) /饲 料〔公斤 ) 1 , 0 9 9 l , 0 0 0 l , 3 0 0 5 0 0 . 0 0 1
0一 1 4 天
平均 日增重 , 克 2 9 6 2 9 2 3 0 1 1 O
平均每日饲料摄 入 , 克 2 8 9 2 9 8 2 6 9 9 0 0 0 6
增重 (克 )/ 饲料 ( 公斤 ) 1 , 0 2 1 9 8 0 1 . 1 1 9 3 ( ) 0 . 0 0 1
表观消化率 ( 1 4 天 ) %
干物质 8 7 . 1 8 7 . 5 9 0 . 7 。 . 、 0 . 0 0 1 0 . 0 0 1
氮 8 2 . 6 8 3 . 9 8 9 . 7 0 . 4 0 . 0 0 1 0 . 0 0 1
血清尿素氮 ( 13 天 )m g /’d L 7 , 4 1 1 . 4 1 2 . 6 0 . 4 0 . 0 0 1 0 . 0 4
总数 18 。头 猪 (每 圈 6 头 , 每次处理 10 圈 ) ,平均始重 5 . 7 公斤
D s M 一 脱脂奶粉 , s B M 一 豆饼粉 , WG 一 喷干小麦熬质
对 比 : l ) D S M 一 S B M 与 W G一 S BM 和 D S M一W G 对 比 , 2 )W G一S B M 与 D SM一WG 对比
破折 号表示 P > 0 . 15
O ~ 14 天 饲 喂 W G 一 S B M 和 D S M一W G
与 D S M一 S BM 对照相 比 , 生长性能 无差异 (P
> 0
.
1 5 )
。 饲喂 W G一 S BM 比饲喂 D S M一W G
有较大的 A D IF (P < 。 . 0 06 ) , 较低的增重饲 料
比 ( P < 0 . 0 0 1 ) 。 在 1 4 天 时 , W G一 S BM 和
D S M一W G 日粮 比 D SM一 S B M 日粮有较大的
D M 和氮的表观消化率 (P < 0 . 0 1 ) 。 但这个反
应 主要是 由于 D S M一W G ( 即 , 无 S BM 日粮 )
与 w G一 s BM 相比有较大的干物质和氮 的表
观消化率 ( P < 0 . 0 0 1 ) 。 饲喂 D S M一 S BM 比饲
喂 W G一 S BM 和 D S M一W G 有较低的血清尿
素氮浓度 (P < 。 . 0 1 ) ,饲喂 W G一 S B M 比饲喂
D S M一W G 有 较 低的血 清 尿 素氮浓 度 ( P <
.0 04 )
。 血清尿素氮不是 日粮营养值的好象征 。
因为饲喂此 日粮的猪有最大的增重率和增重效
率 , 最低的饲料摄入和最大的营 养消化率 (即
D S M一W G ) , 有最大 的血清尿素氮浓度 。 这个
反应与较多的公开 的既含较优质蛋白质 , 又有
一 8 一
较低血清尿素氮浓度的 日粮的资料相反 。 < 0. 0 01)、 A D I F ( P< 。 . 01 0)和增重饲料 比 F (
阶段 2的最初 7天 1 ( 4~ 1 2天 )测定生 长 < 0. 0) 2。在猪改换成含 B S M的阶段 2日粮时 ,
性能和营养消化率 , 以确定猪对改变 日粮的反 失去 了阶段 1 中用 W G 配合 无 S BM 日粮优
应 。 14 ~ 21 天 , 阶段 1 和 2 处理之间无相互影 势 。 阶段 2 处理中 (乳清与 W G 加乳糖比较 ) ,
响 ( P > O · 15) 。 然而 , 阶段 1 饲喂 D S M一S BM 最初 7 夭消耗乳清 比饲 喂喷干 W G 有较大的
比饲喂喷干 W G 有较低的 A D G ( P < 0 . 0 8 ) 、 增 A D G ( P < 0 . 0 0 3 ) 、 A D F I ( P < 0 . 0 2 ) 、 增 重饲 料
重饲料比 ( P < 0 . 0 05 ) 、 D M 表 观消 化率 ( P < 比 (P < 0 . 0 1) 和较低的乳清的氮尿素浓度 (P <
0
.
0 1 )和氮表观消化率 ( P < 0 . 0 0 8 ) ;饲喂 W G一 0 . 0 0 1 ) 。
S BM 与饲 喂 D S M一W G 相 比 ,增进了 A D G ( P
表 4 阶段 2 ( 1 4 ~ 17 天 )和全期 (0 一 37 天 )饲喂喷干小麦数质的断奶仔猪的生长性能 (试验 3) ’
项 目 D S M一 SB M b WG一 S BM D S M一W G S E 对 比 c
乳清 …wG 乳清 …wG 1 …2 { 3 …4 …5乳清 、V G 3
1 4一 2 1 天
平均 日增重 , 克 3 6 5 3 1 7 4 5 2 3 8 2 3 4 4 3 0 8 1 9 0 . 0 8 0 . 0 0 1 0 . 0 0 3 d
平均每日饲料摄入 , 克 5 5 4 5 1 9 6 0 1 5 4 4 4 9 5 4 7 7 l 8 0 . 0 0 1 0 . 0 2
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 6 5 9 6 1 1 7 5 2 7 0 2 6 9 5 6 4 6 2 3 0 . 0 0 5 一
0
.
0 2 O
,
0 1
表观消化率 ( 21 天 ) , %
干物质 8 3 . 6 8 2 . 4 8 5 . 6 8 5 . 4 8 5 . 5 8 4 . 5 O , 9 0 . 0 1
氮 7 9 . 2 7 9 . 0 8 1 . 6 8 2 . 6 8 0 . 4 8 1 . 4 0 . 9 0 . 0 0 8
血清尿素氮 ( 20 天 ) , m g d/ L 1 1 . 4 1 2 . 7 1 1 . 3 1 4 . 0 9 . 8 1 3 . 7 0 . 6 0 . 1 1 0 . 0 0 1 0 . 0 4
14 一 37 天
平均 日增重 , 克 4 7 0 4 5 2 5 4 8 5 4 3 4 4 1 4 6 2 2 l 0 . 0 5 0 . 0 0 2
平均每 日摄食量 , 克 7 4 5 6 9 9 8 1 7 7 8 2 6 9 0 7 0 4 2 6 0 . 0 0 9
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 6 3 1 6 4 7 6 7 1 6 9 4 6 3 9 6 5 6 l O 0 0 0 6 0 . 0 0 1 0 . 0 3
L
O~ 3 7 天
平均 日增重 , 克 4 0 6 3 9 0 4 5 3 4 4 6 3 8 5 4 0 4 1 4 0 . 0 6 0 . 0 0 7 {
平均每 日摄食量 , 克 5 7 3 5 4 3 6 2 0 5 9 9 5 3 1 5 4 1 1 7 0 . 0 0 3
增重 (克 )/ 饲料 (公斤 ) 7 0 9 7 1 8 7 3 1 7 4 5 7 2 5 7 4 7 9 0 . 0 0 7 0 . 0 5
总数 1 80 头猪 (每圈 6 头 .每次处理 5 圈 ) , 平均始重 5 . 7 公斤
D s M 一 脱脂奶 粉 , S B M 一 豆饼粉 , WG ~ 喷干小麦教质 。 记录 : D S M一S B M 、 D SM一 w G 和 w G 一S BM 是阶段 1 处理 ( 。 ~
1 4 天 )乳清和. w G 是阶段 2 ( 1 4一 3 7 天 )处理
对比 : l 、 D S M一 S B M 与 W G一 S B M 和 D S M一WG 对 比 ; 2 ) WG一 S B M 与 D SM一W G 对比 ; 3 )乳清与 W G 对 比 ; 4 ) D SM一
S B M 与 WG 一班3M 和 D S M一WG 对 比
破折号表示 P > 。 . 1 5
阶段 2 全期 ( 14 ~ 37 天 )和整个试验期 (0
~ 3 7 天 ) ,饲喂 W G一 S B M 和 D S M一W G 比饲
喂 D SM一S B M 在阶段 1 有较大 的 A D G ( P <
0
.
0 6 ) 和增重饲料 比 ( P < 0 . 0 0 7 ) 。 饲喂 W G一
S B M 比饲 喂 D S M一W G 在 阶段 1 有 较大 的
A D G ( P < 0
.
0 0 2 )
、
A D F I ( P < 0
.
0 0 9 )
、 阶段 2 有
9 一
较大 的增重饲料比 P ( < 0. 0 1), 在整个试验期
有较大的 A D G ( P < 0 . 0 0 7 )和 A D F I ( 0 . 0 0 3 ) 。
含 W G一 S B M 日粮比 D SM 一 S BM 对 照 , 在阶
段 2 有 18 和 n %较大的 A D G 和 A D FI , 在全
期有 13 和 9%较大的 A D G 和 A D IF 。 与试验 2
观察的反应相一致 。
结 论
就测定的氮代谢和生长结果考虑 , 喷干小
麦鼓质比蒸干和加酶的产品有一致的好结果 。
我们的资料也表明 , 用喷干 W G 配制无豆饼粉
日粮时提高阶段 1 生长性能 ,用喷干 W G 加乳
糖代替阶段 1 日粮 中的脱脂奶粉时 , 整个哺乳
期有较大的生长性能 。 因此 , 似乎喷干 w G 对
早期断奶仔猪是一个可接受的蛋白源 , 可用于
代替干脱脂奶粉 ,增进全期的生长性能 ,并降低
日粮成本 。
摘 译 自《 畜牧 学》 1 9 94 年 l 月 7 2 卷 , 第 1
期 。
周如 太 校
产 蛋母鸡 含一硫 一氰一基酸 的需要 量
苏从成 摘译 作者 : J · B · s ch ut t e 等
引 言
蛋白质利用率在很大程度上决定于 日粮中
氨基酸的组成 。 日粮中氨基酸的组成越符合母
鸡的需要 , 蛋白质的利用率就越高 。在实际的产
蛋母鸡 日粮中 , 蛋氨酸通常是第一限制性氨基
酸 。因此 ,在产蛋母鸡 日粮中添加蛋氨酸就成为
提高蛋白质利用率的一种手段 。
已发表的有关产蛋母鸡蛋氨酸和含硫氨基
酸需要量的报告差异很大 。 N R c ( 1 9 84 )推荐每
只母鸡每 日需要 35 om g 蛋氨酸 , 日粮中每日每
只鸡应提 供 60 Om g 总 含 硫氨 基酸 ( T S A A ) 。
A R C 对 日产蛋重量 50 克的青年母鸡的推荐量
( 1 9 7 5 ) 总 可 利 用 S A A 4 70 m g /只 · 日 , 其 中
35 Om g 为 可利 用蛋氨酸 /只 · 日 。 S hc ut et 等
( 1 9 8 5) 报道 ,高产母鸡对蛋氨酸和 T S A A 的需
要量分别为 3 75 和 7 50 m g /只 · 日 。 c al d e or n
等 ( 19 9 0 ) 报道 , 饲喂 日粮含粗 蛋 白 1 3 、 1 6 和
1 9%时 , 产蛋母鸡 对蛋 氨酸 的需 要量 分别 为
3 8 1
、
3 8 8 和 4 1 4m g / 只 : 日 , T S A A 的摄入量变
动于 6 5 9一 7 7 3 m g /只 · 日之间 。 C ao 等 ( 1 9 9 2)
估计 , 日产蛋重 量 54 . 3 克 的母鸡 对蛋 氨酸和
T S A A 的需 要量 分 别 为 4 24 和 7 85 m g /只 ·
日 。 日产蛋重量 50 . 8 克的母鸡 T S A A 的需要
量估计 为 6 7 Om g /只 · 日 , 蛋 氨酸的需要量 为
36 4m g /只 · 日 。 需要量为 3 0 ~ 32 Om g 蛋氨酸
/只 · 日的较低数字 已 由 N o v a e e k 等 ( 1 9 6 9 ) 、
F i s h e r 等 ( 1 9 7 0 ) 、 J e n s e n 等 ( 1 9 7 4 ) 和 S e l l 等
( 1 9 7 4) 所报告 。 本文所报告的两个试验是为了
获得有关轻型蛋鸡品种在饲喂玉米一大豆饼粉
基础 日粮时 ,对 含硫氨基酸需要 量的更多资料
而设计的 。
材料和方法
试验 本研究包括两次连续试验 ,选用的
是 白来航蛋鸡品系 ( “ 罗曼 I J SI 咨 ” ) 。 试验鸡在双
层的铁丝笼内单独饲养 ,舍 内控制温度 、 通风和
光照 ( 1 4一 1 6 小时 / 日 ) 。 试验鸡在 1 9 周龄时装
笼 。 6 周适应期后 , 试验 1是 12 个相邻的鸡笼
作为一 组 ; 试验 2 是 15 个相邻 的鸡笼作为一
组 。 每组均按最初相似体重的高产母鸡进行重
复排列 。 每个处理组的 6 个重复采用随机区组
设计 (每个试验 2 个区组 ) 。
两种试验的基础 日粮都是以玉米和大豆饼
粉为基础 (表 1 ) 。 通过计算 ,两种 日粮除含硫氨
基酸外 ,其它所有必需氨基酸都是适宜的 。试验
1 的基础 日粮粗蛋 白的分析含量为 14 . 5% , 试
验 2 的基础 日粮粗蛋 白的分析含量为 15 . 4% 。
以往研究证明 ,粗蛋白含量 14 %的 日粮中辛l、加
蛋氨酸与赖氨酸可使产蛋量和饲料利用率达到