作 者 :刘学军;苗以农;许守民;朱长甫;张君;程春玲;吕景良
期 刊 :东北师大学报(自然科学版) 1996年 04期 页码:4
关键词:黑大豆;药用黑豆;过氧化物酶(POD);超氧物歧化酶(SOD);
摘 要 :分析了黑大豆(包括药用黑豆)的干种子及萌发种子各器官的过氧化物酶(POD)和超氧物歧化酶(SOD)的活性,并与黄大豆进行了比较.结果表明:黑大豆干种子及萌发种子的种皮中POD和SOD活性均显著高于黄大豆;而子叶为绿色的药用黑豆又显著高于一般黑大豆;萌发三天的子叶中POD活性在黑大豆与黄大豆之间相差不大,而SOD活性则是黑大豆略高于黄大豆.萌发三天的黑大豆芽的POD和SOD活性低于黄大豆,与种皮和子叶中的结果相关.