全 文 ：书 ［收稿日期］ ２０１３－１１－２０；２０１４－０３－０６修回
［基金项目］ 贵州省科技基金“贵州苗药葎草花物质基础及质量标准研究”［黔科合中药字（２０１１）ＬＫＺ７０５１］
［作者简介］ 彭小冰（１９５５－），女，副教授，从事化学基础研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｏｊｏ２３２３＠１６３．ｃｏｍ
＊通讯作者：吴家红（１９６２－），女，高级实验师，从事实验教学及民族医药研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：Ｗｕｊｉａｈｏｎｇ７３１６２７＠１２６．ｃｏｍ
［文章编号］１００１－３６０１（２０１４）０４－０２２９－０１７８－０４
葎草鲜品不同部位的挥发油成分及含量
彭小冰，邵进明，刘炳新，张 丰，靳凤云，吴家红＊
（贵阳中医学院，贵州 贵阳５５０００２）
［摘 要］为探明葎草鲜品中雌花、雄花、叶和茎中挥发油的化学成分组成及各成分的相对含量，采用固
相微萃取技术和ＧＣ－ＭＳ法对其化学成分进行提取及分析鉴定。结果表明：在葎草的雌花、雄花、叶和茎中
分别鉴定出４１、５５、５６和２０个化学成分，其相对含量分别占各部位挥发油总量的９７．０３４％、９６．４３２％、
７８．７５３％和５３．１８７％；４个部位具有相同的挥发性化学成分１２个，主要成分均含有β－石竹烯、（Ｅ）－β－金合欢
烯、δ－杜松烯、环氧石竹烯等。
［关键词］葎草；挥发油；固相微萃取；气－质联用色谱
［中图分类号］Ｓ５６７ ［文献标识码］Ａ
Ｖｏｌａｔｉｌｅ Ｏｉｌ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ Ｄｉｆｅｒｅｎｔ Ｐａｒｔｓ ｏｆ Ｆｒｅｓｈ
Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈｕｍｕｌｕｓ ｓｃａｎｄｅｎｓ
ＰＥＮＧ Ｘｉａｏｂｉｎｇ，ＳＨＡＯ Ｊｉｎｍｉｎｇ，ＬＩＵ Ｂｉｎｇｘｉｎ，ＺＨＡＮＧ Ｆｅｎｇ，ＪＩＮ Ｆｅｎｇｙｕｎ，ＷＵ Ｊｉａｈｏｎｇ＊
（Ｇｕｉｙａｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ａｓｃｅｒｔａｉｎ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ｆｅｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ，ｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ，ｌｅａｆ
ａｎｄ ｓｔｅｍ ｏｆ ｆｒｅｓｈ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈ．ｓｃａｎｄｅｎｓ，ＳＰＭＥ ａｎｄ ＧＣ－ＭＳ ｗｅｒｅ ｅｍｐｌｏｙｅｄ ｔｏ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎｄ ｉｄｅｎｔｉｆｙ ｔｈｅ
ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：４１，５５，５６ａｎｄ ２０ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｉｎ
ｆｅｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ，ｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ，ｌｅａｆ ａｎｄ ｓｔｅｍ ｏｆ ｆｒｅｓｈ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈ．ｓｃａｎｄｅｎｓ，ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ
９７．０３４％，９６．４３２％，７８．７５３％ａｎｄ ５３．１８７％ｓｅｐａｒａｔｅｌｙ；１２ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｆｏｕｎｄ ｉｎ ａｌ ｔｈｅ
ｆｏｕｒ ｐａｒｔｓ．β－ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ，（Ｅ）－β－ｆａｒｎｅｓｅｎｅ，δ－ｃａｄｉｎｅｎｅ ａｎｄ ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ ｅｐｏｘｉｄｅ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｍａｉｎ
ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｈｕｍｕｌｕｓ ｓｃａｎｄｅｎｓ；ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ；ＳＰＭＥ；ＧＣ－ＭＳ
葎草（Ｈｕｍｕｌｕｓ ｓｃａｎｄｅｎｓ（Ｌｏｕｒ．）Ｍｅｒｒ．）为桑
科葎草属一年生或多年生草本植物，广泛分布于我
国大部分地区。别名拉拉秧、锯子草、五爪龙、降龙
草等，始载于《唐本草》［１］，味甘、苦、性寒，具有清热
解毒、利尿通淋，主治肺热咳嗽、肺痈、虚热烦渴、热
淋、水肿、小便不利、湿热泻痢、热毒疮疡、皮肤搔痒
等［２］。该药物在贵州省中药材、民族药材地方标准
记载中以雌性花穗入药，民间以葎草全草花或是雌、
雄性花穗混合入药［３］，主要含有黄酮类、萜类、挥发
油类及甾体等化合物［４－５］。目前，对葎草挥发油成分
测定主要是针对干制品，而对葎草鲜品不同部位的
挥发油成分的比较分析未见报道。为了更好地开发
利用葎草植物资源，笔者等应用顶空固相微萃取技
术分别提取葎草鲜品的雌花、雄花、叶和茎４个部位
的挥发油，利用 ＧＣ－ＭＳ联用技术和计算机辅助系
统对其挥发性成分进行定性、定量分析，旨在为葎草
植物资源的进一步研究与利用奠定理论基础。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
葎草鲜品于２０１１年１０月采于贵阳市蟠桃宫山
下，经贵阳中医学院药学院生药教研室魏升华副教
授鉴 定 为 桑 科 葎 草 属 植 物 葎 草 Ｈ．ｓｃａｎｄｅｎｓ
（Ｌｏｕｒ．）Ｍｅｒｒ．全草。
仪器：ＨＰ６８９０／５９７３ＧＣ／ＭＳ气相色谱－质谱联
用仪（美国 ＨＰ公司）；手动固相微萃取（ＳＰＭＥ）装
置（美国 Ｓｕｐｅｌｃｏ公司），萃取纤维头为：１００μｍ
ＰＤＭＳ；ＧＭＡＧＨＳＴ磁力搅拌器、ＧＭＡＧＨＳＴ温度
传感器（ＩＫＡ公司）。
１．２ 检测方法
１．２．１ 挥发油的提取 分别准确称取剪碎的新鲜
葎草茎、叶、雄花和雌花１０ｇ，将固相微萃取头在气
相色谱的进样口于２５０℃活化３０ｍｉｎ，分别取适量
的葎草雄花、雌花、叶和茎置于１５ｍＬ样品瓶中，加
盖封口，插入装有１００μｍ ＰＤＭＳ纤维头的手动进
样器，用搅拌速度为１ １００ｒ／ｍｉｎ的磁力搅拌器加热
并保持在７０℃，顶空萃取３０ｍｉｎ，最后将萃取头取
出插入气质联用仪，于２５０℃解吸５ｍｉｎ，进行ＧＣ－
ＭＳ测定。
１．２．２ 色谱条件 ＨＰ５－ＭＳ石英弹性毛细管柱
（３０ｍ×０．２５ｍｍ×０．２５μｍ）；载气：Ｈｅ；流量：
１．０ｍＬ／ｍｉｎ；进样口温度２５０℃；进样量１μＬ；不分
流；色谱柱初始温度５０℃（保持１ｍｉｎ），以５℃／ｍｉｎ
升温速率升至２１０℃，最后保持５ｍｉｎ。
１．２．３ 质谱条件 离子源：ＥＩ源，能量７０ｅＶ；离
子源温度２３０℃；四极杆温度１５０℃；传输线温度
贵州农业科学 ２０１４，４２（４）：１７８～１８１
Ｇｕｉｚｈｏｕ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
２８０℃；质量扫描范围４０～５５０ａｍｕ；电子倍增器电
压１ ２９４Ｖ。
１．２．４ 检索条件 用峰面积归一化法计算各组分
的相对百分含量，利用 ＡＭＤＩＳ３２挥发油谱库、
ＮＩＳＴ９８．Ｌ两种质谱数据库的质谱数据进行计算机
检索比对，并进行人工图谱解析得出化合物结构。
２ 结果与分析
２．１ 葎草雄花、雌花、茎和叶的挥发油组分
试验获得鲜品葎草的雄花、雌花、茎和叶总离子
流色谱图（图），并确认其中大部分化学成分和相对
百分含量（表）。结果表明，鲜品葎草的雌花分离出
６５个组分，鉴定出４１个组分；雄花分离出１１０个组
分，鉴定出５５个组分；叶分离出７６个组分，鉴定出
５６个组分；茎中分离出２２个组分，鉴定出２０个组
分。雄花、雌花、茎和叶所鉴定组分的相对含量分别
占各部位挥发油总量的 ９７．０３４％、９６．４３２％、
７８．７５３％和５３．１８７％；４个部位具有相同的挥发性
化学成分１２个，其主要成分均含有β－石竹烯、（Ｅ）－
β－金合欢烯、δ－杜松烯、β－榄香烯、环氧石竹烯等。
5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
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1800000
2000000
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2600000
2800000
2200000
3000000
5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
3500000
4000000
4500000
5000000
5500000
5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
0
500000
1000000
1500000
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3000000
3500000
4000000
5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
20000
40000
60000
80000
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160000
180000
200000
220000
240000
260000
280000
300000
a
b
c d
注：ａ：雌花；ｂ：雄花；ｃ：叶；ｄ：茎
Ｎｏｔｅ：ａ，ｆｅｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ；ｂ，ｍａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ；ｃ，ｌｅａｆ；ｄ，ｓｔｅｍ．
图示 贵州葎草鲜品不同部位的总离子流
Ｆｉｇ． Ｔｏｔａｌ ｉｏｎ ｃｕｒｒｅｎｔ ｉｎ ｖａｒｉｏｕｓ ｐａｒｔｓ ｏｆ ｆｒｅｓｈ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈ．ｓｃａｎｄｅｎｓ
２．２ 葎草雄花、雌花、茎和叶挥发油主要成分
表中看出，在本实验条件下，不同部位的挥发油
成分的相对含量有一定的差异。雌花中主要化学成
分是β－石竹烯、可巴烯、δ－杜松烯、（＋）－γ－古芸烯、
（Ｅ）－β－金合欢烯、α－石竹烯等；雄花中主要成分是β－
石竹烯、香树烯、β－月桂烯、β－榄香烯、β－瑟林烯、（Ｅ）－
β－金合欢烯、α－石竹烯等；叶中主要成分是β－石竹
烯、（Ｅ）－β－金合欢烯、可巴烯、δ－杜松烯、α－石竹烯、马
兜铃烯、环氧石竹烯等；茎中主要成分是１－辛烯－３－
醇、β－石竹烯、（Ｅ）－β－金合欢烯、β－榄香烯、δ－杜松烯、
β－蒎烯等。
２．３ 葎草雄花、雌花、茎和叶中挥发油的特有成分
葎草的不同部位具有特有的挥发性成分，雌花
中特有（Ｅ）－２－壬烯醛、十一醛等；雄花中特有３－辛
酮、辛醛、（Ｅ）－３，７－二甲基－２－６－辛二烯醛、巴伦西亚
橘烯等；叶中特有３－戊醛、３－甲基吡啶、环己醇、丁酸
苄酯、烟碱、正壬烷、长叶烯、正十六烷等；茎中特有
苯乙醛、水杨酸甲酯等。
表 黔产葎草鲜品不同部位挥发性化学成分
Ｔａｂｌｅ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ ｆｒｅｓｈ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈ．ｓｃａｎｄｅｎｓ
编号
Ｎｏ．
化合物名称
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｎａｍｅ
化学式
Ｆｏｒｍｕｌａ
分子量
Ｗｅｉｇｈｔ
相对含量／％ Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ
雌花 雄花 叶 茎
１ 丙酮ａｃｅｔｏｎｅ Ｃ３Ｈ６Ｏ ５８ － ０．００８ ０．００４ －
２ 乙酸甲酯ａｃｅｔａｔｅ Ｃ３Ｈ６Ｏ２ ７４ － － ０．００８ －
３ 异丁醛ｉｓｏｂｕｔｙｒａｌｄｅｈｙｄｅ Ｃ４Ｈ８Ｏ ７２ ０．０１ ０．００９ ０．０１ －
４ 乙酸ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ Ｃ２Ｈ４Ｏ２ ６０ ０．０１９ － － －
５ 异戊醛ｉｓｏｖａｌｅｒａｌｄｅｈｙｄｅ Ｃ５Ｈ１０Ｏ ８６ ０．０７１ ０．０２７ ０．０５４ －
·９７１·
彭小冰 等 葎草鲜品不同部位的挥发油成分及含量
ＰＥＮＧ Ｘｉａｏｂｉｎｇ ｅｔ ａｌ Ｖｏｌａｔｉｌｅ Ｏｉｌ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｐａｒｔｓ ｏｆ Ｆｒｅｓｈ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｈｕｍｕｌｕｓ ｓｃａｎｄｅｎｓ
续表
６ ３－戊醛３－ｐｅｎｔａｎｏｌ Ｃ５Ｈ１２Ｏ ８８ － － ０．０４１ －
７ 己醛ｈｅｘａｎａｌ Ｃ６Ｈ１２Ｏ １００ ０．２３３ ０．０３ ０．０４８ ０．２４２
８ β－甲基吡啶β－ｐｉｃｏｌｉｎｅ Ｃ６Ｈ７Ｎ ９３ － － ０．００６ －
９ 环己醇ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｏｌ Ｃ６Ｈ１２Ｏ １００ － － ０．３１１ －
１０ 正己醇ｈｅｘａｎｏｌ Ｃ６Ｈ１４Ｏ １０２ － ０．０１５ ０．４９９ －
１１ 庚醛ｈｅｐｔａｎａｌ Ｃ７Ｈ１４Ｏ １１４ ０．０８８ ０．０１６ － －
１２ α－蒎烯α－Ｐｉｎｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ １．８８２ ０．２６ ０．２３ １．８１
１３ 苯甲醛ｂｅｎｚａｌｄｅｈｙｄｅ Ｃ７Ｈ６Ｏ １０６ ０．２１２ ０．０３ ０．９２１ ０．８３１
１４ 桧烯ｓａｂｉｎｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ０．０４８ ０．０２９ － －
１５ β－蒎烯β－ｐｉｎｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ２．２３ ２．５８ ３．３０７ ４．１１
１６ １－辛烯－３－醇１－ｏｃｔｅｎ－３－ｏｌ Ｃ８Ｈ１６Ｏ １２８ ０．３３１ ０．１２１ ０．１２９ １０．９
１７ ６－甲基－５－庚烯－２－酮 Ｃ８Ｈ１４Ｏ １２６ － ０．０３７ ０．０７４ －
６－ｍｅｔｈｙｌ－５ －ｈｅｐｔ－ｅｎｅ－２ －ｏｎｅ
１８ ３－辛酮３－ｏｃｔａｎｏｎｅ Ｃ８Ｈ１６Ｏ １３６ － － － ０．７２５
１９ β－月桂烯β－ｍｙｒｃｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ４．８ １０．３ ３．２９ ０．３１５
２０ 三轮车－［２，２，１，０（２，６）］－庚烷
ｔｒｉｃｙｃｌｅ［２，２，１，０（２，６）］ｈｅｐｔａｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ － ０．７０４ － －
２１ 辛醛ｏｃｔａｎａｌ Ｃ８Ｈ１５Ｏ １２７ － ０．０３８ － －
２２ 柠檬烯ｌｉｍｏｎｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ０．０８５ ０．０６６ ０．２３ －
２３ α－水芹烯α－ｐｈｅｌａｎｄｒｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ０．０２７ ０．０１６ － －
２４ （Ｅ）－３，７－二甲基辛１，３，６－三烯 Ｃ１０Ｈ１６ １３６ １．１７ １．９５ ０．１０３ －
（Ｅ）－３，７－ｄｉｍｅｔｈｙｌｏｃｔａ－１，３，６－ｔｒｉｅｎｅ
２５ 苯乙醛ｂｅｎｚｅｎｅａｃｅｔａｌｄｅｈｙｄｅ Ｃ８Ｈ８Ｏ １２０ － － － ０．１０３
２６ ３－蒈烯３－ｃａｒｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ０．８８３ ３．７３９ ０．１５４ －
２７ （＋）－４－蒈烯 （＋）－４－ｃａｒｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ － ０．０１２ ０．０１２ －
２８ 芳樟醇ｌｉｎａｌｏｏｌ Ｃ１０Ｈ１８Ｏ １５４ － ０．０８７ ０．１２５ －
２９ 壬醛ｎｏｎａｎａｌ Ｃ９Ｈ１８Ｏ １５６ ０．５４３ ０．２２２ ０．３４２ ０．８５２
３０ 松油烯ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１６ １３６ ０．０４５ ０．１２２ － －
３１ （Ｅ）－２－壬烯醛 （Ｅ）－２ －ｎｏｎｅｎａｌ Ｃ９Ｈ１６Ｏ １４０ ０．０３６ － － －
３２ 正庚醇ｈｅｐｔａｎｏｌ Ｃ７Ｈ１６Ｏ １３０ － ０．００５ － －
３３ 壬醇ｎｏｎａｎｏｌ Ｃ９Ｈ２０Ｏ １４４ － ０．００７ ０．１３２ －
３４ 水杨酸甲酯 ｍｅｔｈｙｌ ｓａｌｉｃｙｌａｔｅ Ｃ８Ｈ８Ｏ３ １５２ － － － ０．０３７
３５ 癸醛ｄｅｃａｎａｌ Ｃ１０Ｈ２０Ｏ １５６ ０．３０２ ０．０３１ ０．０４８ －
３６ β－环柠檬醛β－ｃｙｃｌｏｃｉｔｒａｌ Ｃ１０Ｈ１６Ｏ １５２ － ０．０２３ ０．０９４ －
３７ （Ｅ）－３，７－二甲基－２，６－辛二烯醛 Ｃ１０Ｈ１６Ｏ １５２ － ０．０１４ － －
（Ｅ）－３，７－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－２，６－ｏｃｔａｄｉｅｎａｌ
３８ ２－十一酮２－ｕｎｄｅｃａｎｏｎｅ Ｃ１１Ｈ２２Ｏ １７０ － ０．０２６ ０．０３８ －
３９ ２－甲基萘２－ｍｅｔｈｙｌ－ｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ Ｃ１１Ｈ１０ １４２ － ０．０１３ ０．０３４ －
４０ 十一醛ｕｎｄｅｃａｎａ Ｃ１１Ｈ２２Ｏ １７０ ０．０９５ ０．０１２ － －
４１ （－）－马兜铃烯 （－）－ａｒｉｓｔｏｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ １４２ ０．１３５ ０．０１ ３．４２ －
４２ 丁酸苄酯ｂｅｎｚｙｌ ｂｕｔｙｒａｔｅ Ｃ１１Ｈ２４Ｏ２ １７８ － － ０．０１ －
４３ 烟碱ｎｉｃｏｔｉｎｅ Ｃ１０Ｈ１４Ｎ２ １６２ － － ０．０６２ －
４４ ａ－荜澄茄油烯ａ－ｃｕｂｅｂｅｎｅ Ｃ１０Ｈ１４Ｎ２ ２０４ ０．７０７ １．３３４ ２．１９ ０．６９
４５ 可巴烯ｃｏｐａｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ １３．５９ ２．０７３ ５．１６ －
４６ β－榄香烯β－Ｅｌｅｍｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ １．６ ８．２４７ － ５．４７５
４７ 正壬烷ｎｏｎａｎｅ Ｃ９Ｈ２０ １２８ － － ０．０３２ －
４８ 氟羟香豆素ｆｌｕｏｒｉｎｅ ｈｙｄｒｏｘｙｃｏｕｍａｒｉｎ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ０．２９８ ０．４６１ ０．１２７ －
４９ 长叶烯ｌｏｎｇｉｆｏｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ － － ０．３７８ －
５０ β－石竹烯ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ２６．６７ ２２．７ ３２．４ ８．３０２
５１ １，６－二甲基萘１，６ －ｄｉｍｅｔｈｙｌｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ Ｃ１２Ｈ１２ １５６ １．９５ ０．００４ － －
５２ 丙酮醛缩二甲醇 Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ １．６ ０．５２７ ０．２０８ －
ａｃｅｔｏｎｅ ａｌｄｅｈｙｄｅ ｓｈｒｉｎｋ ｔｗｏ ｍｅｔｈａｎｏｌ
５３ 薁ａｚｕｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ － ０．７５１ ０．０３４ －
５４ 巴伦西亚橘烯ｖａｌｅｎｃｉａ ｏｒａｎｇｅ ｖｉｎｙｌ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ － ０．０８５ － －
５５ （Ｅ）－β－金合欢烯（Ｅ）－β－ｆａｒｎｅｓｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ６．５ ６．８１ ６．７３ ５．９６
５６ 香树烯ａｌｏａｒｏｍａｄｅｎｄｒｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ２．６７７ １２．４７ ０．７６４ －
５７ α－石竹烯α－ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ５．７９ ３．７７５ ３．８４ －
５８ 十一醇ｕｎｄｅｃａｎｏｌ Ｃ１１Ｈ２４Ｏ １７２ － － ０．０３ ０．２３５
５９ β－紫罗兰酮β－Ｉｏｎｏｎｅ Ｃ１３Ｈ２０Ｏ １９２ ０．１２５ ０．２１５ ０．５４６ －
６０ 吉马烯Ｄ ｇｅｒｍａｃｒｅｎｅ Ｄ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ２．２８ ０．９１３ ０．２４ －
６１ β－瑟林烯β－ｓｅｌｉｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ １．２４ ６．８９ ０．９３４ －
６２ 杜松烯ｃａｄｉｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ０．３７５ － ０．４３ －
６３ （＋）－γ－古芸烯（＋）－γ－ｇｕｒｊｕｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ６．６１ ３．７４ １．１６４ －
·０８１·
贵 州 农 业 科 学
Ｇｕｉｚｈｏｕ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
续表
６４ ２，６－二叔丁基对甲酚 Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２２０ － － ０．５５ ２．４０６
ｂｕｔｙｌａｔｅｄ ｈｙｄｒｏｘｙｔｏｌｕｅｎｅ
６５ 十一醛ｕｎｄｅｃａｎａｌ Ｃ１１Ｈ２２Ｏ １７０ ０．０７３ － － －
６６ 白菖烯ｃａｌａｒｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ １．９６ ０．２９ ０．２０２ －
６７ 正十五烷ｐｅｎｔａｄｅｃａｎｅ Ｃ１５Ｈ３２ ２１２ － ０．２１９ １．０３ ０．８５
６８ δ－杜松烯δ－ｃａｄｉｎｅｎｅ Ｃ１５Ｈ２４ ２０４ ６．７７ １．８１６ ４．３８ ４．２９
６９ 丁酸叶醇酯ｌｅａｆ ｂｕｔｙｒａｔｅ ｅｓｔｅｒ Ｃ１４Ｈ２４Ｏ２ ２２４ ０．１３５ ０．０１８ ０．３０４ －
７０ 环氧石竹烯ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ ｏｘｉｄｅ Ｃ１５Ｈ２４Ｏ ２２０ ２．８３９ ２．４ ３．１６ ２．８８４
７１ 十六烷ｈｅｘａｄｅｃａｎｅ Ｃ１６Ｈ３４ ２２６ － － ０．０６１ －
７２ 十七烷ｈｅｐｔａｄｅｃａｎｅ Ｃ１７Ｈ３６ ２４０ － ０．１２５ ０．０７９ ２．１７
７３ 正十三烷ｔｒｉｄｅｃａｎｅ Ｃ１３Ｈ２８ １８４ － ０．０１ ０．０４４ －
合 计 － － ９７．０３ ９６．４３ ７８．７５ ５３．１９
注：“－”表示未检出。
Ｎｏｔｅ：“－”ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｅｄ ｎｏｔ ｃｈｅｃｋｅｄ ｏｕｔ．
３ 结论与讨论
１）经测定，黔产葎草鲜品的雌花、雄花、叶和茎
４个部位都具有β－石竹烯、１－辛烯－３－醇、（Ｅ）－β－金合
欢烯、δ－杜松烯、β－榄香烯、环氧石竹烯等，且β－石竹
烯含量较高（雌花含有２６．６７％，雄花含有２２．７％，
叶含有３２．４％，茎含有８．３０２％）。其中，β－石竹烯
作为香料已经被应用于化妆品和食品添加剂中，药
理研究表明它具有局麻、抗炎、抗焦虑、抗抑郁、镇
咳、祛痰、驱蚊虫等作用［６－７］；１－辛烯－３－醇（雌花含有
０．３３１％，雄花含有０．１２１％，叶含有０．１２９％，茎含
有１０．９％）是酿造酱油最为理想的指示性成分，同
时在粮食保管中可取代扁甲引诱剂达到监控扁甲科
储粮甲虫的目的［８－１０］。
２）试验对葎草鲜品的不同部位的挥发油采用
固相微萃取技术，该技术是一种新型的无溶剂样品
预处理技术，集采样、萃取、浓缩于一体，大大提高了
对挥发性化学成分的检测能力［１１－１２］，但受固相微萃
取仪的加热温度的高温限制，一些高沸点的成分难
以完全检测到，其试验结果与殷献华［１３］等采用传统
的水蒸汽蒸馏提取、乙醚萃取、ＧＣ－ＭＳ的分析结果
有较大的差异，即本试验检测出的主要挥发性成分
均含有β－石竹烯、（Ｅ）－β－金合欢烯、δ－杜松烯、环氧
石竹烯等，而传统方法检测出的主要挥发性成分为
二丁基羟基甲苯、十六酸甲酯、棕榈酸、十六酸乙酯
等。
３）本试验首次对葎草鲜品的雌花与雄花的挥
发油进行比较，测得两者挥发油主要成分均含有β－
石竹烯、（Ｅ）－β－金合欢烯、香树烯、β－榄香烯。与杨
再波等［１４］对葎草挥发油鉴别研究相比，检测出的主
要成分都具有β－石竹烯、（Ｅ）－β－金合欢烯、己醛等，
但本试验未测出对－聚伞花素、（－龙脑烯醛、白藜芦
素、植烷、植酮等成分，而 （－）－马兜铃烯、烟碱、氟羟
香豆素、丁酸叶醇酯等成分为本试验检测出的不同
成分。造成检测成分差异的原因可能是样品产地及
制品不同所导致。
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（责任编辑：姜 萍 ）
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彭小冰 等 葎草鲜品不同部位的挥发油成分及含量
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