全 文 ：栗花饲料对畜禽免疫后抗体的影响分析
李孝艳，付兴忠
（河北省迁西县农牧局，河北 迁西 064300）
摘要：为进一步扩大栗花饲料推广应用，根据栗花生物学特性，按一定比例将栗花饲料投喂畜禽后，对
畜禽免疫后抗体变化情况进行了跟踪监测。 监测结果表明，栗花饲料对鸡高致病性禽流感免疫后产生
抗体效果明显，对鸡新城疫、猪瘟免疫效果相对较禽流感低。
关键词：栗花饲料；鸡新城疫；高致病性禽流感；猪瘟；抗体；试验效果
中图分类号：S816.32 文献标识码：A 文章顺序编号：1672-5190（2015）05-0055-03
栗 花 为 壳 斗 科 栗 属 植 物 板 栗 （Castanea
mollissima Blume）的雄性花序。栗花属于雌雄同株，
雌雄花比例可达 1︰349。 近年来，河北省每年的板
栗种植面积以 15%～20%的幅度增长， 使得全省具
有大量的栗花资源，仅闻名国内外的板栗之乡——
迁西县每年就可产栗花 1.5万 t。 2010年底，由河北
省迁西县板栗产业研发中心研制的栗花 “保健饲
料”通过专家鉴定，荣获省级科研成果称号，并获国
家发明专利。 随着生态农业的不断发展，这些丰富
的天然绿色营养和药用型栗花，在实践生产及应用
中还有待于进一步开发。 因此，笔者依据栗花生物
学特性，对使用栗花饲料后的畜禽对高致病性禽流
感、新城疫、猪瘟的免疫后抗体反应情况进行了跟
踪监测试验。
1 栗花生物学特性
栗花营养丰富，且具有药用功能，无毒，其主要
营养物质含量为粗蛋白 9.2%、粗纤维 14.2%、粗脂
肪 1.5%、 粗灰分 4.4%、 钙 0.69%、 磷 0.15%、VE
0.78%、黄酮 5.2%。 黄酮含有酚羟基和不饱和键，具
有抗氧化、清除氧自由基的作用及抗炎、抑制病菌
和病毒等功效。
栗花开放时 （盛花期为 22 d 左右， 即 6 月 6
日—28 日），芳香气味浓郁，民间常用其编制成“火
绳”，以用于夏季驱蚊虫，是天然的驱“蚊蝇药”。 由
于栗花具有独特的天然绿色特性，因此，可以把栗
花收集、贮藏、加工后，按一定比例的配方设计等技
术，搭配于猪、鸡饲料中，从而提高饲料的营养价
值，降低饲料成本，确保畜禽食品安全。
2 栗花饲料多点控制试验示范过程及结果
2.1 鸡群在免疫前后抗体变化的饲喂试验
2.1.1 试验时间及地点： 试验时间为 2014 年 4 月
8 日—7 月 8 日。 试验地点位于迁西县兴城镇下寺
村某鸡场。
2.1.2 试验材料与方法
①试验选择及分组： 试验用北京农大三号鸡
20 只，随机分为 2 组，每组 10 只，其中一组为试验
组，另一组为对照组，在 95 日龄进行新城疫、高致
病性禽流感免疫， 免疫前对实验鸡群全部抽取血
样， 测得免疫抗体效价进行标记 （栗花鸡 1～10
号，对照鸡1～10 号），在第 7 天以后进行第 1 次采
样，后每隔 7 d 进行抽血检测，到 70 d 时改为每隔
10 d 进行抽血检测，坚持 90 d 跟踪监测。 经 HI 试
验，以 log2的倍数计算免疫抗体效价，最后绘制变
化曲线。
②试验试剂： 重组禽流感病毒 H5亚型二价灭
活疫苗（Re-6 株+ Re-4 株）、新城疫中等毒力活疫
苗（Ⅰ系）；禽流感病毒 H5亚型（Re-6）HI 试验抗原
（哈尔滨维科生物技术开发有限公司 ， 批号 ：
2013002）、禽流感病毒 H5亚型（Re-4）HI 试验抗原
（哈尔滨维科生物技术开发有限公司 ， 批号 ：
2013002）、新城疫病毒血凝抑制试验 HI 抗原（中国
兽医药品监察所， 批号：201305），pH 值为 7.2 的
PBS液（自配）。
③日粮配方：试验组及对照组的日粮配方见表
1和表 2。
经 HI 试验，以 log2的倍数计算免疫抗体效价。
收稿日期：2015－04－27
作者简介：李孝艳（1972—），女，副高级兽医师，主要从事兽
医防治、 畜禽免疫检测、 农产品质量安全检测工
作。
项目
配比（%）
玉米
58
豆粕
26
贝壳粉
8
栗花粉
5
其他 *
3
表 1 蛋鸡料的配方（试验组）
注：其他包括复合维生素、微量元素、氯化胆碱、氨基
酸、食盐等。 下表同。
项目
配比（%）
玉米
60
豆粕
26
贝壳粉
8
麸皮
3
表 2 蛋鸡料的配方（对照组）
其他 *
3
Animal Husbandry and Feed Science畜牧与饲料科学 2015，36（5）：55-57
DOI:10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2015.05.024
计算方法：用分组鸡群第 n 天免疫抗体效价之和减
去初始免疫抗体效价之和， 绘制 90 d 内试验组与
对照组免疫抗体水平变化的曲线，并计算其增长幅
度的平均值（高致病性禽流感 H5/Re-4型）。
④高致病性禽流感、鸡新城疫免疫前后抗体效
价监测情况见表 3 （H5/Re-4 型）、 表 4 （H5/Re-6
型）和表 5。
根据表 3 绘制折线统计图：即试验组和对照组
在免疫后高致病性禽流感 （H5/Re-4 型）90 d 内抗
体水平变化的曲线（见图 1）。
根据表 4 绘制折线统计图：即试验组和对照组
在免疫后高致病性禽流感 （H5/Re-6 型）90 d 内抗
体水平变化的曲线（见图 2）。
根据表 5 绘制折线统计图：即试验组和对照组
在免疫后鸡新城疫 90 d 内抗体水平变化的曲线
（见图 3）。
2.1.3 试验结果： 根据以上统计结果可以看出，高
致病性禽流感 H5/ Re-4 型血清免疫抗体在免疫后
35 d，试验组抗体效价水平明显高于对照组 1 个抗
体滴度； 高致病性禽流感 H5/ Re-6 型血清免疫抗
组 别
试验组
与免疫前的差
对照组
与免疫前的差
免疫前
46
40
7
56
10
40
0
14
84
38
74
34
21
100
54
92
52
28
100
54
96
56
35
104
58
90
50
42
100
54
82
42
49
85
39
70
30
56
102
56
84
44
63
98
52
88
48
70
94
48
77
37
80
98
52
80
40
90
96
50
78
38
均值
47.08
39.25
免疫天数（d）
表 3 高致病性禽流感 H5/Re-4型免疫抗体效价监测结果
组 别
试验组
与免疫前的差
对照组
与免疫前的差
免疫前
40
38
7
56
16
40
2
14
78
38
69
31
21
98
58
84
46
28
101
61
82
44
35
100
60
90
52
42
100
60
82
44
49
87
47
68
30
56
91
51
74
36
63
83
43
68
30
70
87
41
72
34
80
90
50
67
29
90
82
42
72
34
均值
47.25
34.33
免疫天数（d）
表 4 高致病性禽流感 H5/Re-6型免疫抗体效价监测结果
组 别
试验组
与免疫前的差
对照组
与免疫前的差
免疫前
61
63
7
72
11
63
0
14
79
18
79
16
21
87
26
80
17
28
98
37
91
28
35
95
34
84
21
42
95
34
90
27
49
82
21
86
23
56
80
19
76
13
63
80
19
75
12
70
87
26
89
26
80
79
18
80
17
90
72
11
74
11
均值
22.83
17.58
免疫天数（d）
表 5 鸡新城疫免疫抗体效价监测结果
图 2 高致病性禽流感 H5/Re-6免疫后抗体效价变化曲线
80
60
40
20
0
免
疫
前
第
28
天
第
42
天
第
70
天
第
90
天
免疫天数
试验组
对照组
第
14
天
第
56
天
试
验
群
体
免
疫
后
抗
体
效
价
合
计
值
40
30
20
10
0
免
疫
前
第
28
天
第
70
天
第
90
天
免疫天数
试验组
对照组
图 3 鸡新城疫免疫后抗体效价变化曲线
第
14
天
第
56
天
第
42
天
试
验
群
体
免
疫
后
抗
体
效
价
合
计
值
图 1 高致病性禽流感 H5/Re-4型免疫后抗体效价变化曲线
80
60
40
20
0
免
疫
前
第
14
天
第
42
天
第
56
天
第
90
天
免疫天数
试验组
对照组
第
28
天
第
70
天
试
验
群
体
免
疫
后
抗
体
效
价
合
计
值
畜牧与饲料科学 第 36 卷56
体在免疫后 14 d，试验组就略微高于对照组，于免
疫后 21 d 已经高于 1 个抗体滴度， 这种趋势一直
延续到 90 d 以后； 新城疫血清样本免疫抗体在免
疫后 21 d 到免疫后 70 d， 试验组免疫抗体效价高
于对照组约 1个抗体滴度，70 d以后趋于平衡。
由试验结果分析可知，栗花饲料可以影响鸡的
免疫后抗体水平，提高免疫抗体滴度，延长高致病
性禽流感免疫有效期，且血清抗体水平持续时间最
短延长 10 d。
2.2 饲喂栗花饲料在猪瘟免疫前后血清抗体变化
的监测试验
2.2.1 试验时间及地点： 试验时间为 2014 年 5 月
8 日—7 月 6 日， 试验地点位于迁西县兴城镇白堡
店某猪场。
2.2.2 试验材料与方法
①实验动物选择及分组：试验选用长大二元母
猪所产的健康一窝 10 头仔猪，60 d 前开始全部抽
取血清检测，按检测抗体平均值分组进行标记（栗
花组 1～5 号，对照组 1～5 号），每组 5 头，其中一组
为试验组，另一组为对照组，在 60 日龄进行猪瘟
细胞苗免疫接种（2 头份/头），在免疫后第 10 天进
行第 1 次采样，以后每隔 10 d 进行抽血监测，坚持
60 d 监测跟踪。 经猪瘟正向间接血凝试验，以 2 的
倍数计算免疫抗体效价，最后绘制免疫抗体变化曲
线。
②主要试剂：猪瘟耐热保护剂活疫苗（细胞源，
厂家 ： 成都天邦生物制品有限公司 ， 批号 ：
2014086）；猪瘟正向间接血凝诊断液及稀释液（厂
家 ： 中国农业科学院兰州兽医研究所 ， 批号 ：
20140415105）。
③日粮配方：试验组及对照组的日粮配方见表
6和表 7。
④试验计算方法：采集试验猪群 60 d及 60 d后
血清样本，利用猪瘟正向间接血凝试验，以 2的倍数
为单位计算免疫抗体效价，表 8 为每头猪在猪瘟免
疫后的抗体效价值。 计算方法：分组仔猪第 n 天免
疫抗体效价之和减去初始免疫抗体效价之和， 统计
60 d 内试验组与对照组免疫抗体效价情况 （见表
8），绘制免疫抗体效价的变化曲线（见图 4）。
2.2.3 试验结果：由表 8 可以看出，在免疫后 0～30
d 之间，试验组与对照组猪瘟免疫抗体在体内增长
幅度变化不明显；在 30～60 d 后，猪瘟免疫抗体增
长和维持状况发生了明显的变化。
以上试验结果分析可知：试验组免疫抗体效价
高于对照组， 且免疫抗体效价在试验组趋于平稳，
免疫期也相对于延长最少 10 d，对照组出现了抗体
水平波动。
组 别
栗花组
对照组
项目
1号
2号
3号
4号
5号
合计
差值
1号
2号
3号
4号
5号
合计
差值
免疫前 1 d
4
2
0
4
2
12
0
2
4
4
2
12
免疫后第 10天
8
8
4
16
8
44
32
4
4
16
8
2
34
22
免疫后第 20天
16
32
16
64
16
144
132
16
16
32
16
16
96
84
免疫后第 30天
64
128
128
256
128
704
692
128
64
256
128
128
704
692
免疫后第 40天
256
256
256
256
128
1152
1140
256
128
128
256
256
1024
1012
免疫后第 50天
128
128
512
128
64
960
948
128
128
64
256
128
704
692
免疫后第 60天
256
64
256
256
128
960
948
128
64
256
128
256
832
820
表 8 猪瘟免疫抗体效价检测结果
项目
配比（%）
玉米
57
豆粕
27
麸子
6
钙磷粉
1
预混料
3
栗花粉
5
食盐
1
表 6 仔猪料的配方（试验组）
项目
配比（%）
玉米
57
豆粕
27
麸子
11
钙磷粉
1
预混料
3
食盐
1
表 7 仔猪料的配方（对照组）
试验组
对照组
1200
1000
800
600
400
200
0
免
疫
前
第
20
天
第
40
天
第
60
天
免疫天数
图 4 猪瘟免疫后抗体效价变化曲线
试
验
群
体
免
疫
后
抗
体
效
价
合
计
值
李孝艳等：栗花饲料对畜禽免疫后抗体的影响分析第 5 期 57
3 小结
随着当前生态农业模式的发展，天然的栗花资
源在一定程度上得到了开发，目前已有“栗花鸡蛋”
“栗花猪肉”等畜产品产业链推广。对大量闲置的栗
花资源进行开发和研究，不仅能够降低饲料成本和
防疫费用，还可以提高养殖利润，同时还能生产出
绿色、无药物残留的肉、蛋、奶等畜产品。
该试验在前期试验的基础上， 对免疫后的鸡、
猪进行了免疫抗体的跟踪监测，通过血清学凝集试
验初步分析可知，栗花中黄酮化合物等成分的抗氧
化作用不仅可有效清除体内氧自由基、改善和促进
血液循环，还能提高畜禽自身免疫力。 通过栗花饲
料饲喂监测试验再结合近年来的推广实践可知，栗
花饲料具有清热、解毒、抗病毒、抑制细菌生长、促
生长、增加机体免疫力的功能。因此，利用这些丰富
的栗花资源来取代抗生素添加在饲料中，既可起到
防病抗病的效果，又可取代饲料所用粮食资源来生
产绿色无公害畜产品。
参考文献：
［1］
［2］
［3］
李 栋 . 栗 花 保 健 饲 料 开 发 与 研 究 ： 中 国 ，
2006100483765.5［P］.2010-09-03.
吴雪辉，张喜梅，李延群，等.板栗花粗提物的抗氧化活
性研究［J］.现代食品科技，2008，24（1）：14-16，19.
王嗣，杜成林，唐文照，等.板栗花的化学成分研究（Ⅰ）
［J］.中草药，2004，35（10）：1103-1104.
（责任编辑：慕宗杰）
动物蛋白源在畜牧生产上的研究利用概况
杨玉能
（遵义职业技术学院，贵州 遵义 563006）
摘要：动物蛋白源是家畜所需的主要营养源之一，充足的动物蛋白源在家畜的喂养过程中占据着较为
重要的部分，其蛋白质量的好坏也影响着家畜的生长发育以及繁殖性能。目前，动物蛋白源的不足已成
为世界上急需解决的难题之一，动物蛋白源的开发和利用成为了一项饲料产业发展的重要课题。 介绍
了家蝇、蚕蛹、黄粉虫等不同动物蛋白源的营养成分及繁殖生产过程，对动物蛋白源在畜牧生产中的应
用进行了探讨。
关键词：动物蛋白源；畜牧生产；研究应用
中图分类号：S816.48 文献标识码：A 文章顺序编号：1672-5190（2015）05-0058-02
蛋白质在生命体中属于一种特殊且重要的组
成物质，目前，动物蛋白资源严重不足，成为了当今
世界需要解决的难题之一。全世界大约有三分之二
的人类存在着缺乏蛋白质的现象，而我国对于蛋白
质的消费水平偏低，只有发达国家的一半，用作家
畜饲料的蛋白源更为缺少。早在 21世纪之初，我国
就针对畜牧产业进行了以开发和利用动物蛋白源
为技术目的的重要探究，加大开发动物蛋白源的应
用力度。昆虫是地球上最为庞大的生物种类，其中，
许多的昆虫拥有较高的蛋白质含量，因此，可以将
昆虫作为动物蛋白源加以开发，应用到畜牧生产中
去。
1 家蝇、蚕蛹、黄粉虫的营养成分分析及繁殖生产
过程
1.1 家蝇
1.1.1 营养成分分析：首先，家蝇的蛹和蝇蛆的蛋
白质含量极高， 维生素和氨基酸的含量也非常丰
富，可以作为家畜的饲料进行生产。 据有关数据统
计，蝇蛆干粉中蛋白质的含量高达 55%，包括其中
的 17 种氨基酸含量总和为 52.4%。 据有关专家研
究得出，无论是干蝇蛆还是鲜蝇蛆，其与肉骨粉、鱼
粉、鲜鱼等的营养成分相近，而且脂肪含量和糖类
含量等都显著高于鱼粉。 含有 17 种氨基酸的蝇蛆
干粉，其无论哪一种氨基酸的含量都显著高于鱼粉
的氨基酸含量，例如其蛋氨酸、赖氨酸的含量分别
为鱼粉的 2.6 倍和 2.7 倍， 苯丙氨酸的含量则是鱼
粉的 3倍之多。
1.1.2 繁殖生产：蝇蛆的饲养一般以猪粪、红白糖、
米糠等作为食料，其繁殖周期为几天左右。 蝇蛆粉
必须产自于优良的家蝇， 经过成年家蝇的饲养繁
殖、蝇卵收集、蝇蛆饲养、收集幼虫等工序来完成，
待幼虫被晒干以后便可以磨碎成粉。
1.2 蚕蛹
收稿日期：2015－05－15
作者简介：杨玉能（1980—），男，讲师，硕士研究生，主要研究
方向为动物营养与饲料科学。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Animal Husbandry and Feed Science畜牧与饲料科学 2015，36（5）：58-59
DOI:10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2015.05.025