全 文 ：2015年 5月 2015（3） 15北方果树 NORTHERN FRUITS
收稿日期：2015-01-27
作者简介：张颖（1980-），女，辽宁丹东人，工程师，主要从事林业科研及管理等工作，（电子信箱）ddlks-163@163.com。
在调节种植结构、加速农民奔小康过程中，丹东地
区许多农民把发展栗树作为致富的出路之一。 但是，有
些人由于求富心切，忽视了气候条件，对栗树采取越界
栽植，每当遇到特殊气候，如低温或冬季气候干冷，常
导致栗树发生冻害或抽条现象，轻者树体受伤，严重者
整树冻死，绝产绝收。 产生上述现象的原因，主要是气
候影响。例如 2000/2001 年度冬春，因为气温低，持续时
间长，均超过历年的极值，大大低于栗树所能忍受的温
度极限，所以发生冻害的范围广而重。2011年 1月之后
降雪很少，空气湿度小，气候干燥，导致栗树枝条失水
严重，新梢抽条较普遍。
1 抽条和冻害的表现
1.1 抽条
抽条，也称生理干旱或冻旱，是指幼树越冬后枝条
干缩的现象。 对 1~3年生幼树威胁最大，轻者使幼龄栗
园植株参差不齐，有的树根部长了 5 年，地上部仍然是
1 年生；重者全园有一半以上的树死亡，给生产造成极
大损失。
实生苗先从枝条顶部成熟差的部分开始， 逐渐向
下抽干，外观上只是干枯、皮皱，而组织并不变色。 萌芽
期芽从幼树基部萌发，往往 5~10 个芽一起生长，幼树
呈丛状，到秋天新生枝约长 1~1.5 m。 第 2 年春天又抽
条， 周而复始， 再由根茎处萌发徒长而形成新的丛状
树。
抽条的发生是由于幼树旺长，枝条停止生长晚，组
织成熟度差；早春气温回升，风大干旱，地上部蒸腾失
水多，而根部土壤尚未完全解冻，根系还不能吸收大量
水分给予补充，便造成枝条大量失水，发生抽条。
据有关资料介绍， 果树在 2 月份根系的吸水量仅
为越冬前的 1.6%，而同时期地上部枝条的蒸腾数量却
为越冬前的 88.3%， 即蒸腾量是吸水量的 55 倍还多。
有关试验数据表明，当果树树枝含水量降低 34%~40%
时，就会引起抽条。
1.2 冻害
冻害的症状表现有以下几种类型： 枝条受冻的表
皮为褐色或黑褐色，轻者仅表皮变色，皮层和形成层仍
为绿色，随着生长，表皮爆裂，生长正常；重者韧皮和形
成层变成黑色，呈不规则形；如果韧皮和形成层全部冻
坏，则上部枝可生长 5 cm 左右，不久便枯死，由下部枝
条长出新枝。
实生大树主干西南侧树皮冻裂， 或树皮大面积坏
死。 大多数栗树主枝冻死， 仅个别主枝能正常生长结
果。 如嫁接抗寒性差的品种，接口以上全部冻死；有的
树原接穗尚存活，生长季从原接穗发出新枝。
2 冻害产生的原因
2.1 与品种的关系
丹东地区栽植的日本栗品种， 是近二十年从日本
和韩国引入的。 由于日本和韩国均属于海洋性气候，加
之原产地气温均高于丹东地区， 因此， 每当冻害发生
时，日本栗均遭受不同程度的损失。 据有关资料介绍，
日本栗抗寒性差，适宜在年均温 9℃以上，绝对低温不
超过-20℃的地方栽培。
据调查，嫁接在丹东地区的日本栗品种，2000/2001
年度冬春的冻害非常严重，其中‘丹泽’‘土 60’受冻最
重，‘国见’次之，‘金华’和‘利平’抗寒力较强。
相对而言，原产于丹东地区的丹东栗抗寒性最强，
其次为中国栗，而日本栗最不抗寒。
2.2 越界栽培
据丹东气象资料分析，冻害呈周期性发生，每10年
左右发生1次。 当冻害发生时，原产于本地的树种和品
种冻害轻，引入的冻害重，而引入的树种和品种在越界
栽培时，冻害更重。 据我们调查，每次冻害发生后，同一
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2015.03.007
中图分类号：S664.2 文献标识码：B 文章编号：1001－5698（2015）03－0015－02
栗树的冻害与防控措施
张 颖
（辽宁省丹东市林业科学研究院，辽宁 丹东 118011）
16 2015年 5月北方果树
品种在宽甸和凤城均比东港和市区冻害重。 以‘金华’
为例，在东港地区栽培的受冻较轻，能正常结果；而在
凤城栽培的新梢受冻， 个别大枝也受冻， 产量受到影
响。
抽梢也是越往北越重。 例如从韩国引入的同一品
种，在同样的管理情况下，古楼子和汤池两地高接的品
种就比毛甸子高接的抽梢轻。
2.3 与建园地形的关系
在适宜栽培区内的栗树，如果建园地点不适宜，也
经常受冻。 例如西南坡向的山窝，山的下脚、平地和水
库周围靠近水面的部位栽植的栗树， 由于受昼夜温差
大和低温的影响，受冻最重。 许多栗农反映，他们家的
栗树受冻害最重的园块是西南坡向的山窝， 此处由于
2—3 月昼夜温差变化最大， 所以冻害重，2014 年有的
园块全军覆灭。
2.4 与砧木的关系
采取高接换种是为了增强栗树的抗寒性。 但现在
发现了一个新问题， 砧木年龄在 10 年以下的栗园，冻
害发生时，要比砧木树龄大的园冻害重。 分析原因有两
点，一是树龄大的适应性强，二是砧木树龄小的栗园种
性出了问题。主要原因是后者。许多苗木种植者很难买
到产于当地的栗种长出的砧木， 就用日本栗的 “筛子
漏”（小规格的板栗果）做育苗种子，利用此种苗木建园
抗逆性和适应性很差，一旦出现冻害，就会损失很重。
据我们试验，利用‘丹泽’种子播种的苗木，经过连续 7
年留圃观察，虽然第 4～第 6年已经结果，但发生冻害时
几乎全部冻死。 利用‘丹泽’种子育苗建园，不论气候条
件多好，管理多么细心，冻害发生很难免。
3 防控措施
3.1 适地适树
丹东地区是我国栗属植物六大产区之一， 位于我
国栗树栽培的北缘。 而本地栽培的日本栗是从日本和
韩国引入的，他们的气候均优于丹东地区。 由于丹东的
特殊地理位置和日本栗的抗寒性差， 加之我地区每隔
十年左右发生 1 次周期性的冻害， 所以当地栽培的栗
树，尤其是日本栗在冻害来临时，会遭受很大的损失。
因此我们建议栗农，在品种选择上应嫁接抗寒性、
适应性、丰产性均强的大果栗子，对于在该园嫁接经常
发生冻害的品种不应再嫁接，以免以后再发生冻害。
根据我院科研人员多年研究， 将我地区 1 月平均
气温-12℃线以南划为日本栗和丹东栗适宜栽培区，以
北划为丹东栗适宜栽培区。 北部应以当地的丹东栗为
主，例如 9113、9912、杂 59 等，南部可选择‘丹泽’‘金
华’‘大峰’‘利平’等。
3.2 合理选择园址
根据冻害发生的原因， 对以往冻害频繁的园块或
类似的地形， 坚决不能再栽植栗树。 例如低洼地和沟
谷，易遭霜冻和极端低温冻害。2014年 5月 5—6日，由
于受霜冻影响，许多低洼地栗园严重减产。 风口处也不
能建栗园， 此处在冬季雪少时极易抽条。 西南向的山
窝，由于受 2—3 月份昼夜温差的影响，栗树日灼相当
严重。
因此，栗树园址应选山坡的南、东南和西南坡的中
下部建园。 气候条件好的丘陵地和缓坡地也可建园。
3.3 搞好配套技术，增强树体抗性
3.3.1 合理施肥，增加营养
施肥管理要强调前促后控， 氮肥要在 6 月底之前
施入，促进枝条及早生长，后期以磷钾肥为主，以促进
枝条充实，提高越冬安全性。 落叶前半个月，喷施 1 次
以稀土和植宝素为主的营养液，增加果树的营养积累，
使其安全越冬。
3.3.2 搞好夏剪和人工疏果
对于更新树和剪锯口萌发的新枝，于6月份除保留
一定量有用的枝条外，对多余的枝条一律疏除。 对于生
长旺的幼树，于9月初对尚未停长的新梢进行人工摘心
（摘心的部位在枝条新梢粗度0.4 cm处）， 使其增加积
累。 如果摘心过早，先端受到刺激还会萌发新芽，不但
没起到控制新梢生长的作用，反而会使新梢更嫩；如果
摘心过迟，效果不明显。
对大年结果过多的树，要进行人工疏果，一可以保
证果实的质量； 二可以克服大小年， 防止大年结果过
多，营养消耗多，冬季易发生冻害现象。
3.4 高接栽培，增强抗寒性
利用砧木的抗寒性或其他抗性， 对栗树实行高接
换种，可以改善栗树的抗寒性、抗逆性和适应性。 利用
丹东栗高接从日本引入的大果、优质、抗寒性差的日本
栗，使其抗寒性增强，栽培面积大幅度增加。 许多栗农
为了早见效，苗木定植二三年就在距地 30~50 cm 处嫁
接，有的更低。 这样做的结果常导致树体抗寒性降低。
我们现在采取的高接换头， 主要是为了增强树体对严
冬的抵抗能力，不是解决亲和力的问题（尤其是丹东地
区）。 据黑龙江省九三农垦局农业科学研究所孙永芳等
观测证明，在 1 月份于 150 cm 处，8—16 时两天平均累
计气温比 50 cm处提高 6.63℃（1963年 1月）。因此，我
们建议栗农建园最好选择当地的实生抗寒栗种子育
2015年 5月 2015（3） 17北方果树 NORTHERN FRUITS
收稿日期：2015-02-11
板栗的雌花序是春季萌芽期在原有雄花序的芽体
上形成的。 很多栗农一是错误地认为板栗雌花也像苹
果等果树一样，在上一年秋季早已形成好的，导致当年
春季很少采用促花技术。 二是在栗果采收之后，放松后
期管理，降低树体贮备营养水平，从而影响春季花芽分
化和开花坐果。 改善雌花分化条件，促进板栗雌花芽形
成是板栗丰产高效的前提和基础。
1 拉枝，刻芽
在板栗幼树期和初果期， 直立生长的中强发育枝
和徒长枝绝大多数不能抽生结果枝， 有的仅在枝条的
顶端抽生一二个结果枝，造成结果部位外移，后部光秃
严重。 所以，必须进行拉枝和刻芽处理。
1.1 拉枝
在清明前后树液开始流动后，芽尚未膨大时，将直
立旺枝拉枝开角至 70～80°。 株与株、行与行之间，对角
拉，斜角拉，在枝头 2 cm 处用细铁丝（使用 2 年）绑住，
防止枝条回弹失效。 枝头与枝头牵拉， 行间长枝交手
绑。 无法牵拉的枝，在地面钉木桩作拉点。 主枝绑扎处
用挂钩或软物衬垫，防止缢伤枝条。
1.2 刻芽
拉枝后立即刻芽，按 20 cm一个结果枝的距离选准
芽（首选枝条背上芽，没有背上芽的选两侧芽），在芽前
3mm处锯深 3～4mm，促进当年萌芽抽枝。 只要光照充
足， 树体营养水平高， 所抽出的新枝基本都能形成雌
花，成为结果枝。
2 疏芽
板栗枝条上的芽过多，萌发的新梢就多，导致养分
无效消耗多， 且影响光照。 疏除多余的芽可以集中养
分，有利于形成雌花芽，多抽生结果枝，减少两性花序
的败育， 还能够有目的调节枝条的方向， 使其均匀分
布。 疏花在板栗幼树、盛果期树、老树更新及改劣换优
上均可应用。
2.1 疏芽时间
当板栗芽萌动膨大发绿至花生米大时进行疏芽，
过早不能准确判定栗芽能否萌发， 过晚养分无效消耗
增多。
2.2 疏芽方法
根据着生枝条的强弱进行疏芽，枝条长势强，少疏
芽，多留枝，分散养分；枝条长势弱，多疏芽，少留枝，以
集中养分。 一般枝条外侧光照好， 可选留四五个饱满
芽；中下部长势弱，可选留二三个饱满芽；其余没用的
芽全部疏掉。 疏芽要注意掌握“去小留大、去下留上、去
里留外、去密留稀”的原则。
试验观察，经过疏芽的栗树，平均每条结果母枝抽
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2015.03.008
中图分类号：S664.2 文献标识码：B 文章编号：1001－5698（2015）03－0017－02
板 栗 的 雌 花 促 成 技 术
冯守忠
（河北省青龙县大巫岚镇林业站，河北 青龙 066599）
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苗，嫁接部位应距地面 1m为宜。
3.5 做好越冬防护
3.5.1 人工涂白
涂白主要是利用白色反光，吸收热量少的原理，使
树体在 2—3 月份昼夜温差变化大时，保持相对较小的
体温变化，从而使其平稳地度过该段时期。 涂白时，对
树干南部和主侧枝分枝处一定要涂抹均匀。 涂白剂配
方：水 18 kg，生石灰 6~8 kg，石硫合剂 1 kg，盐 1 kg，动
物油 100 g，随用随配。
3.5.2 喷保水剂
原理是使树体本身形成一种保护膜， 减少树体水
分蒸发，防止抽条。 喷布时期是 12 月上旬和翌年 2 月
上旬，共 2 次，喷布浓度 7.5 倍；也可用原液涂抹枝条
（多用于幼树）。
3.5.3 绑草把
对于新定植的和 3 年以内的栗树， 应在上冻前对
主干绑草把。