全 文 ：2008.09 栽培技术
野生韭菜生长旺盛,而且口味独特,在我国北
方地区被广泛移栽。但由于技术等原因,许多移栽
的野韭成活率低,产量也不高。现将野韭根株移栽
技术介绍如下:
1 移栽时间
韭菜出苗适温为 15～18℃,一般炎夏时节由于
温度过高,移栽成功率很低,春季可移栽的时间较
长,“谷雨”到“立夏”间是韭菜最适移栽时期。但移
栽也可提前或推迟。如胶泥地宜早移栽,在冬前按
移栽要求施足底肥,整好地,临近封冻浇足水,早春
在畦内划土移栽后覆好土,利用返浆形成的土壤水
分和墒情条件,可保证移栽成活率、出苗率;无霜期
短的地区可利用小拱棚提早30~40天移栽。移栽晚
了根株培养不好,扣膜后很难高产。
2 整地施肥
韭菜移栽地应东西延长,长度不少于 30m,宽
6~7m,可建温室栽培。为管理方便,种植行向根据
下茬作物确定,如下茬是黄瓜,一般东西向种植,行
距 35~40cm,黄瓜定植在韭菜行间,韭菜行距正好
是黄瓜株距。
韭菜喜肥,必须施足底肥。底肥以农家肥和磷
肥为主,不宜多施速效氮肥,以防徒长、倒伏。一般
在翻地前每 667m2撒施优质圈肥 7500～10000
kg、过磷酸钙100～150kg、腐熟饼肥 100～200kg、碳
铵50kg。施肥后翻地15～20cm深,使肥料与土充
分混匀,反复耙耱耧平,开沟做育苗畦。先按 35～
40cm沟距开沟,沟深15～20cm。将沟挑直扶正,顺
沟浇1次透水。地皮发干后趁墒将埂踩实拍平,沟
底拉平推细备栽。采用沟栽可防止韭菜“跳根”露出
地面。畦宽 1～1.2m,每畦栽3～4行韭菜。
3 采株移栽
选野生健壮、单株有5～6叶且尚未开始分株的
株苗,采回后先植于育苗畦中。一畦栽 4行有 3个
行间距,中间为大行距(27cm),两边小行距(20
cm),相邻两行要错开穴,穴距 17～20cm,穴深 10～
13cm,每穴栽30株,每 667m2可栽 33万～39万
株。移栽前3～4天先将育苗畦浇1次水,墒情适宜
时起野生壮苗,抖掉根上泥土,按苗大小分级,地上
叶留 20cm长去尖,须根留 7～10cm剪齐,将经过
整理的苗栽入穴内,以叶鞘埋入土中为宜,尽量保
持根系舒展,做到整齐、栽平、栽实。移栽后浇定植
水,4～5天再浇缓苗水,适时中耕松土,以后 4～5天
浇1次水,直至缓苗。
4 秋管养根
养好韭根是野生韭菜移栽丰产丰收的关键,要
抓住秋季光照好、温度适宜的有利时期,加强肥水
管理,促进韭菜健壮生长。主要管理措施有:
1)两次重追肥。分别在8月下旬和9月下旬重
追2次肥,每 667m2施入人粪尿 2000kg左右或
腐熟饼肥 150～200kg,过磷酸钙 100kg,第 1次宜
重些。
2)适期浇水。9月份如果地皮不干,一般 7天
左右浇1次水。10月份一般保持地面见干见湿,不
旱不浇,酌情保证水分供应,保持茎叶鲜嫩。
3)及时掐去花蕾。花蕾生长开花要消耗很多养
分,严重影响营养物质积累。为减少花蕾生长消耗
养分,应在秋季花蕾抽出后及时掐去,以便有更多
的养分回流到根部。
4)灌药防治根蛆。9月下旬是第3代根蛆为害
的盛期,应注意在发生初期普灌 1次农药,压低虫
口,减轻为害。
野韭根株移栽生产技术
章玉华
章玉华,河南省南阳市西峡县职业中专,邮编
474500。
收稿日期:2008-05-20
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