全 文 ：吉首大 学学报 ( 自然科学版 ) 1 98 8第一期 (总第九期)
爬岩香精油化学成份的研究
谷臣华
摘要 : 本文对爬岩香精油组成进行了较全面的研究 , 采用水蒸汽蒸馏全株提取香精
油 , 测定了香精油理化常数 , 用 G C /入巧联用仪鉴 定了香精油的组分 , 首次从爬岩香精油
中鉴定出获烯 、 夕一旅烯 、 芳樟醇 , 2一 + 一 酮 、 r 一 檀香烯等 29 个组分 , 并用 G C测定了
精油的组分含量并探讨了组分的单离物的用途 。
关键词 : 爬岩香 、 精油 (芳香油或挥发油 ) 水蒸汽蒸馏
,
挤
月 lJ 舀
爬岩香 〔 P i p e r w a l l i e h i i (入1 1Q ) H a n d一 、 I a z z 〕又名石南藤 、 风藤 、 萎叶 、 毛
药 。 属胡椒科胡椒属多年生常绿攀援木质藤本 , 是湘西 自治州盛产的一种天然芳香植物 ,
八大公山 、 天平山 、 索溪峪 、 天子山 , 张家界 以及永顺 、 古丈 、 凤凰等地更为富产。 爬岩香
植物茎深绿色 , 单性异株 , 穗状花穗 , 节胀大 , 生有不定根常攀援于崖石上 。 茎叶揉之
有特异香气 , 味辛辣 , 全株含挥发油 , 茎叶含精油量 。 。 35 一 0 . 6 % , 夏秋采集含精油量
最高 , 用水蒸气蒸馏法蒸馏提取爬岩香精油 , 为淡黄色油状液体 , 是一种很 好 的 定 香
剂 。 用爬岩香精油与欢术油调制橙香油香精 , 广作香精香料 。 爬岩香还可药用 , 有祛风
湿 、 通经络 、 理气之功能 。
作者用经典方法测定了爬岩香精油的理化性 质 , 用 G C / 、巧联用仪对爬岩香 精油的
化学组份进行了分析 , 鉴定出香精油组分 29个 , 用 G C测定了各组分的含量 , 对其 含 t
大的组分可分馏出单体作合成香料中间体原料进 行了探讨 , 为研究开发利用爬岩香提供
了科 学评价和依据 。
实验部分
一 、 仪器和主要试荆
1
、 仪器 : 水蒸气蒸馏装置 , 阿贝折射仪 :
旋光仪 、 JM S一 D 3 o o / JM A一 2 0 0 0联用仪 、 日立 16 3” 气相色谱议 。
2
、 主要试剂 : 乙醚 (分析纯 ) 、 乙醇一乙醚混含液 ( 乙醇 : 乙醚 = 1 : l) , 。 Z N
澳化碘溶液 、 0 。 S N K O H 乙醇溶液 , o . S N K O H 乙醇溶液 , 1 0 % K O H 乙醇溶液 。
二 、 样品准备
l
、 挥发油的提取及含量测定
爬岩香精油系作者 1 9合4年 8 月采集胡南吉首市城郊崖 石上的爬岩香植物 , 用水蒸气
蒸馏法蒸馏全株提取的 , 挥发油含量见表 1 。
表 l
项 目 全 株 香料厂土注蒸馏全株 ( 85 年 8月 )
原料重 9 5 0 2 . 0 3 8 0 0 0 0
挥发油重已 2 . 9 8 0 4 9 0 0
挥发油含量% 0 . 594 0 . 23 7
2
、
1 9 8 4年 1 1月作者 从吉首市外贸公司购回 5 0 9 ( 吉首产 ) 爬岩香精油 。
三 、 爬岩香精油理化性质的测定 :
于实验室用经典方法测定了爬岩香精油的理 化常数 , 结果见表 2 。
表 2
项 目 密度印 2 。 ) 折光率 沸 程 旋光度 酸值 碘值 皂化值 不皂化物%
k g / rn
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四 、 爬岩香精油组分的测定
1
、实验测定 : 定性测定是在 J M S一 D 3 0 0/ J M A一 2 0 0 0联用仪上进 行 , 定量 测定是
在 “ 日立一 163 型 ” 气相色谱仪上进 行 。
2
、 测定条件的选择 :
定性色谱条件和质谱条件见表 3
表 3
色 谱 条 件 质 谱 条 件 娜
毛细管柱 O V— 1 0 1价0 . 2 鱼m m 只 3 0 : 1: 离化 方式 : E l
柱 温 1 0 0一 2 2 0 aC程序升温 40 ℃ /分
注入温度 : 2 4 0℃
进气压力 : 1 . 2 K g / c 二 2
分 流 比 : l , 10
尾 吹 : 。 . S K g c/ m 艺
离化电流 : 3 o 0L A
离化 电压 : 7 。“ V
离化室温度 : 18 0 ℃
离子倍增管 电压 : 1 . 4 0 k V
}分 辨 率 : 8 0
结 果
s e 习
5 6
图一 爬 岩香精 油 色谱 图
1
、 爬岩香精油的总离子流色谱分离结果见图一 。
2、 爬岩香精油化学成份定性定量结果 :
爬岩香精油用电子轰击方式获得谱图 , 查对有关标准 图谱 鱿3 , ’ ` 〕 , ; 〔. { , 对其化学
成份进行分析 , 初步鉴定出29 个组份 , 鉴定结果见表 4 。
表 4 提 岩 , 粉 油 定 性 定 , 结 果
一 -一 - , 一 -一-一 , 一一一一一丁一一一一— )— — -— ——化合物 化合物 , 相对含盘扫描号 . _」分子量 化 合 物 英 文 名 称 化 合 物 名 称1 2 7 6 1 3 62 2 7 7 1 3 63 2 7 6 13 64 2 7 8 1 36 分子式C 1 o H I 。C I 。 H 一。C , 0 1诬 1 .C , o H , 。C 一 。 H : . { %}序号 G a rn rn a 一 T e r P i n e n eA l f a 一 P h u j e n eB e t a 一 P h e l l a n d r e n eC a m P h e n eB e t a 一 P i n e e r一枯品烯a 一裱 烯p一水芹烯蔽 烯p一藻 烯 一 4 5。 了90。 9 11 2 。 6 2C 一。 l通一
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化合物
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顺式一 4 , 1 1 , i一二甲基一 8一亚 甲
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3 4
讨 论
(一 ) 爬岩香植物资源丰富 , 产湘西各山地 , 但要形成生产能力 , 必须研究其驯化
家栽并形成其基地 。
(二 ) 分离精油中某些成份 , 提取单体香料 , 能够创造数倍原来的价值 , 其单体香
料是合成香料原料 。
1
、口一裱烯在爬岩香精油中占 4 %左右 , 用精密分馏法收集其馏分 , 即可得到重要单
体香料原料 , 它不仅是合成柠檬醛 、 薄荷醇 、 芳樟醇 、 香叶醇 、 橙花醇等骨干品种的中
间休原料 , 又是合成桃金娘烯醇 , 柑青醛 , 诺甫醇酷类 , 月桂烯醇其醋类 , 紫苏醇 、 新
铃兰醛等具有优美花香和龙涎香气等近百百种新合成原料的重要起始原料 , 在医药上是
V
j、 、 v k 、 v : 保幼激素 , 昆虫性 激素 , 食用不致癌色素的原料 , 化工上是合成菇烯树脂
的原料 。
2
、 爬岩香中含菠稀 1 2 。 62 % , 芳樟醇 1。 6 % , 2 一十一酮 1 . 5 % , 三者经美国标准
F D人 、 F E M A 组织鉴定 , 均以 p p m量 添加到饮料 、 冰淇林 , 冰制 品 、糖果 , 烘 烤食品 、 口
香糖等食品中 , 而且蔽稀是合成樟脑 , 檀香和名贵香料日— 檀香醇的中间体 。
(三 ) 侧定了桑植 、 吉首 、 凤凰等地产爬岩香精油成份均基本相同 , 其含量因采集
季节相同也基本相同 。
. 本文得到南京林化所副研究员陈友地 , 吉首大学副教授杨惠凤的指导和支持 , 在
此一并致谢 !
参 考 文 献
〔幼 中华人民共和国卫生部药典委员会编 《 中华人民共和国药典一九八五年版一部 》
出版社 附录 16一 3 1 19 8 5 . 8
〔2〕 济南市轻工研究所编译 《 合成食用香精手册 》 轻工业出版社
〔3〕 S t 亡 h a鱿e n E e t a l : R e g s r r y o f W a s s D a t a Y o l . 1, 2 , 3 , 4
〔4〕 E i` h t P e a k L n d e x o f 入仗a 、 5 S p e t a l s e e o n t E d i t io n , 0 1 .
人民 _巨生 、 化学工业
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