作 者 ：王晓红Organ-单位: 河北科技师范学院
期 刊 ：河北科技师范学院 2012年 01期 页码：85
关键词：板栗仁；多糖类物质；提取方法；纯化方法；含量评价；
摘 要 ：多糖是一类广泛存在于植物体内的重要活性物质。研究表明,多糖具有多种活性功能,包括抗肿瘤、降血压、降血脂,提高免疫力和防辐射等作用,应用前景广阔。本文以燕山板栗为试验材料,对板栗仁中多糖的提取方法进行了比较研究,优化了提取工艺,确定了最佳提取方法即超声波辅助提取法；在此基础上,开展了板栗粗多糖纯化工艺的研究,测定了板栗多糖的抗氧化活性,对板栗多糖的分子量进行了测定；应用超声波辅助提取法,对板栗不同品种(系)中多糖类物质的含量进行了比较,为板栗种质资源的开发利用、板栗新品种的选育提供了依据。具体结果如下： 1.通过对热水辅助提取法、微波辅助提取法、盐酸辅助提取法、超声辅助提取法提取工艺的优化...