全 文 ：中国食用菌 D BL E I EF N U G IF O口于 IN AV ol . 0 1, N o . 2
摘 要
本丈 以全针菇菌丝体 ,
子实体和关味牛奸菌菌丝休
提取多桂 , 以 气相 色讲法 测
定其纽成 , 以 小众耳部抗炎
应实脸侧 定其药理活性 , 进
行 了比较研究 。 发现金针菇
子实体多枪杭炎在 活性高于
菌丝体 , 且表现为随若分子
女的琦加 , 其活性增强 。 初
步认定以 小 友扰炎在实脸可
以作为一个 多抢类筛选的指
标 。
金针菇在中药中?用
于肝脏及胃肠道疾 病 的
治疗 。 近年来人们对其进
行了较为广泛的研究 , 已
从子实体中分离到多 种
生物活性物质 , 如糖肤多
糖 、 凝集素及毒蛋白。 为
了开发利用这一 资稼 ,
我们对金针菇进行 了 发
ǎ中国医科所药物院北京1006)
培曹让齐玲教王淑芳朱媛秀糖多的提取及抗炎症研究
金针菇美与味牛肝菌
醉工作研究 , 以发醉丝及子实体中多糖类物质 , 进行
了比较研究洲定其化学性质及药理杭炎症活性 。
材料及方法
1
。
, 胜体翻 , . 金针菇菌丝体由本室提供。 美
味牛肝菌培养是摇瓶静置培养 , 2 8℃七夭后收集菌
丝体 。
2
. 多. 祖取 : 将金针菇子实体及菌丝体 , 美味
牛肝菌菌丝体分别98 七热水提三次 , 3 倍 95 % 乙醉
沉淀 , 收集沉淀 , 得粗多精 。将粗多箱按乙醇浓度分
级。 金针菇菌丝体分别在乙醉浓度为10 % 、 朽% 、
6 0%
、
8 0%得多精B : 。 、 B `卜 B . 。 、 B 。 。 , 总收率
是 2 。 1% ,其子实体是在乙醉浓度 30 % 、 50 % 、 80 %
褥三组分 , 为 P人 3 、 P人 。 、 P人 . , 总收率为 3 . 1% ,
美眯牛肝菌菌丝体在 乙 醉 浓 度 45 % 、 80 %得两组
分 , 为 P A : 、 PA : , 总收率是 0 . 5 2 5% 。
.3 性城浦定 : ( 1 ) 紫外吸收光谱及鉴定 : 以
岛津一 240 萦外可见分光光度计洲定多搪水 溶 液 ,
以苟三限法及苹酚一硫酸法侧定蛋白质和糖 。
( 2 ) 醋酸纤 维 膜 电 泳 : 多箱 P人 : 以。 . 038 5
m ol 1/ (P H S
。
6) 巴比妥级冲液 , 电泳 , 电压 2。 , / c m ,
纸长 s c功 , 时间45 分钟和 90 分钟 , 阿里新兰染色 ,
为不移动的斑点。
( 3 ) 多箱的完全酸水解 : 10 m g 多搪以三氛
醋酸水解 , 制备得俯墉化工既基衍生物 , 进行气相
色谱分析 。
( 4 ) 抗炎症实脸: 以巴豆油棍悬 液 引 起 小
鼠耳部炎症 , 小以腹 腔 注 射 多 精 水洛液 , 荆 t
10 om g / k g
, 侧定其耳部肿服程度卜计然抽创* 。
结果与讨论
金针菇菌丝体提取得 4 个组分 , 以紫外吸收及
苟三酮、 苯酚一硫酸法测得 , 主要是多糖类物质 ,
含有少盆蛋白质。 子实体多糖 P A 3 、 PA 。是纯品 ,
P人 . 是混合成分 。 美味牛肝菌多糖 P人 : 、 P A : 均不
含有蛋白质及核酸类物质 , 其中 P人 1是一中性多糖
成分 。
以气相色谱法测定其 组 成 , 发现 B : 。 、 B ; , 、
B . 。 、 B。 。与 P人 。组成相似 , 是由七种单箱组成 , 分
别是葡萄糖 、 甘露糖 、 岩藻糖 、 阿拉伯据、 木特 、
半乳糖 、 鼠李糖、 其中半乳糖及甘露糖含量较多 ,
而子实休的 P A 。 、 P A : 则组成较为简单 、 主要是葡
萄糖 , 少且甘璐糖及岩藻糖。 P人 , 、 P人 2中主要是
甘尾糖 , 少金的半乳搪 、 岩藻搪和葡萄糖 。
测定小鼠耳部抗炎症的活性发现 , 多糖大分子
有抗炎活性 , 其抗炎抑制率见表 1 。 其中具有抑制
肿瘤活性的P人 , 、 P A 。抗炎活性均高于菌丝体。 金
针菇菌丝体多糖不具有抗肿瘤活性 , 其抗炎活性似
与单糖种类无关 , 而与分子量的大小有关 , 即随着
分于盆的减小 , 抗炎活性降低 : B : 。 、 B ` , 、 B . 。 、 B 。 。
和 P人 : 、 P人 : 的分子量是依次变小 , 其杭炎抑制率
降低。 从这里可以看出 , 可以用抗炎症抑制率作为
初步筛选的指标。
可以看出 , 子实体多糖和菌丝体多糖是有差异
的 , 菌种间的差异更为明显 , 从其菌丝体多糖中单
搪种类的多样性 , 而子实体多糖的种类均一性抑或
可以说明子 实体多糖是其分化和积累的结果 。
表 1 多糖抗小鼠耳部炎症抑制率
编号
B 1 0
P 4 5
B七`
B 8 0
P A S
P A S
P A I
P A Z
剂 蛋
m代 / k义
抑制率
,`
P <
5 5
。
5
3 9
。
0
3 1
。
9
、 3 . 4
6 9
。
7
7 9
。
2
4 4
、
0
3 2
。
9
0
。
0 0 1
0
.
0 0 1
0
。
0 0 1
0
.
00 5
0
.
0 0 1
0
.
0 0 1
0
.
0 0 1
0
。
0 0 1
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盐城市发现大型野生金针菇
最近 , 扛苏省盐城市沿海地区首次发现罕见大
型野生金针菇菌丛 。 这丛野生金针菇沿树桩四周生
长 , 重达 1 . 6公斤 。 目前 , 野生金针菇已菌丝分离
成功 , 准备进行栽培试验。 该野生金针菇的发现 ,
对进一步研究沿海地区食用菌资源 , 发展沿海地 区
金针菇生产有着实用价值。
江苏鸽限县棉麻公司 戈 杰
户 尸 、 活 几