全 文 ：中药及天然药物
猪 菩 菌 核 生 长 发 育 规 律 观 察
中国医学科学院药用植物资源 开发研究所
山西省药材公司 0 (3 0 0 x Z )李灵玉
( 10 0 09 月 )
李承志
徐锦 堂
赵 才安
郭顺 星
范 宝庆
提要 猪 茶菌核 外观 有白 答 、 灰 荃和黑 答之 分 。 白 茶是新 生 茶 , 新生 茶与老 答之 间 有黑 皮相 隔 ,
称之谓 分 离层 。 猪 茶生长过程 中 , 一 年之 内可 产生 l ~ 2 个分 离层 , 但 无 分 离层 相 隔 的 巨 大菌核 , 是
在一年 之 内 生 长 的 , 证 实人工 栽培猪 答时 , 只 要 条件适 宜猪 答还是可 以 高产 的 。
关键词 猪 茶 ; 蜜环 菌 ; 分 离层
猪荃 ( P o l万P o r u s u 水 b e l l a r u s F r . )属多
孔菌科 ( P o l y p o r a e e a e ) , 为常用中药 , 以干
燥菌核入药 , 具有利尿 、 渗湿等功效 , 近年发
现其治疗肝炎及抗癌有一定效果 。 自古以来依
靠采挖野生猪荃入药 , 自然资源遭到严重破坏 ,
不能满足供应 。 近年来山西 、 陕西 、 甘肃等省
开始试种 厂1一 ” 〕 ,发现猪荃生长和蜜环菌 ( A r 用 i -
l l a : i a m e l l e a ) 的营 养关 系 , 利 用蜜环菌材
伴栽虽初见成效 , 但增殖倍数不太高 , 产量 尚
不够稳定 。 在对野生猪荃生殖生态调查中发现 ,
每穴猪荃产量及菌核个体大小差异极大 , 有的
一穴可挖到 50 余公斤 , 有 的穴仅能挖到几个小
猪荃 ; 有几克重的小菌核 , 也有 10 0 0余克重的
巨大菌 核 , 这些大菌 核是一年生长的 , 还是 几
年慢慢生长的 ? 猪荃能否高产 ? 研究清楚猪荃
菌 核生长发育规律 , 对解 决上述问题及提 高人
工栽培猪荃产量是有重大意义的 。
观察研究方法
. 1 9 8 0 一 19 8 5年间 , 作者 在山西 省野生
猪荃分布区及 古县猪荃场 , 先后对 18 。余穴野
生猪荃 、 12 0 0余穴栽培猪荃菌核个体生长发育
规律进行了较详细的观察和分析 。
2 在 5 月份猪荃开始萌动生长期 、 7一 8
月份 生 长 旺 季 及 10 ~ n 月份停止生长后 , 从
古县猪荃场栽培穴中定期采样 , 在实验室仔细
剥离 , 观察分离层结构 , 并作徒手切片 , 在解
剖镜下观察 白等 、 灰荃 及黑荃被蜜环菌侵 入的
突破点 , 和菌 核体内的隔离腔 。
结果分析和讨论
l 白荃 、 灰荃和黑荃
在野生或家栽的猪荃穴中 , 都可观察到猪
荃菌核有 白色 、 灰色和黑色三种颜色 , 俗称白
荃 、 灰荃和黑荃 。
!
.
! 白荃 皮色洁白 、 皮薄 、 无弹性 、 质地
软 , 用手捏易烂 。 断面菌 丝嫩 白 , 含水分较多 ,
折干率 12 . 6 % , 内含物很少 , 烘干后呈米黄色
空皮 。 单位体积比黑荃和灰荃 都轻 , 未观察到
有蜜环菌侵入点 , 菌核体 内也 未发现有包围蜜
环菌的隔离腔 。
1
.
2 灰荃表皮灰黄色 、 黄灰色至灰色 , 有
的灰荃上可看到斑斑的黄色斑 块 。 光泽暗 , 有
一定韧性和弹性 , 质地松 , 比重在黑荃和白荃
中间 , 断面菌丝白色 , 折干率 2 8 . 3% , 偶尔可
看到蜜环菌侵入点 , 菌核体内可观察到隔离腔 ,
但 数量少体积小 。
冬. 3 黑荃皮黑褐色至黑色 , 表 皮 有 油漆
般光泽 , 质地致密 有韧性和弹性 , 单位体积比
灰荃和 白荃重 , 折干率 37 % , 断面菌丝 白色或
淡黄色 , 并可看到被蜜环菌侵入的侵入点及隔
离腔 , 有的隔离腔已开始变空 。 年久的黑荃也
中国药学杂志 1 9 91 年第26 卷第 12 期
称老荃 , 皮墨黑 、 弹性小 、 断面菌丝黄色加深 ,
菌核体内可观察到不少的隔离腔已成空腔 , 随
着生长年限增加空腔越来越多 、 越大 , 有时互
相连在一起猪等逐渐 中空 , 菌核含水量低 , 折
干率42 . 3 % 。
这 3 种不 同颜色的猪荃菌核 , 并不是单独
存在的个体 , 而是代表了猪荃 3 个不同的生长
发育阶段 。
2 猪荃菌核个体生长 发育
只要条件适宜 , 在春 、 夏和秋季 , 母荃上
随时都可萌 发出新生 白荃 。 一般在 4 一 5 月份 ,
当地温升高到 10 ℃左右 、 上壤含水量在 30 一 50 %
时 , 猪荃菌 核开始萌动 , 在灰荃 、 黑荃的某几
点 , 菌丝突破菌 核表皮 , 萌生出几束洁白色绒
毛状的菌丝 , 开始数量很少 , 逐渐繁殖增多成
菌丝团 , 渐变成米粒大小的菌 球 , 在菌 球表面
菌丝排列致密成一层 白色膜 , 对菌丝起保护作 `
用 , 即成白荃 。 此期用手稍动 , 白荃极易从母
荃上脱落 , 而且在母荃 上菌丝萌 发点 目测不到
任何痕迹 。 有的母荃菌 核上可萌生出数十个萌
发点 , 但除个别萌发点可长成白荃外 , 大量的
萌发 点菌丝团只长到米粒 大小 , 皮色变黄停止
生长而干枯 , 在猪荃菌 核表面留下星星斑点 。
随着气温不断升高 , 到 7 , 8 月份平均地温达
到 18 ℃左右 , 白荃生长速度加快 , 有的分生出
数个分枝 , 分枝的顶端为白色生长点 , 后端颜
色逐渐加深 , 形似姜块状 , 俗称鸡屎荃 。 有的
新生荃分枝很少 , 形如瘤状 , 俗称猪屎荃 。 猪
荃生长速度和大小相差很大 , 有些圆柱状 大菌
核直径可达 6 一 7 e m , 长 2 0 一 3 0 e m 。 也有 一些
白荃只长到黄豆粒大小 , 即停止生长 。 冬季地
温逐渐降低 , 猪荃生长速度渐慢 , 新生荃的 白
色生长点或秋季新萌生的白荃 , 颜色由白变黄 、
变黄灰色 , 越冬后成灰荃 。 春暖 条件适宜其生
长时 , 又可从原母荃和灰荃上萌 发出新荃 , 经
夏 、 秋原灰荃色变褐 、 黑褐 , 再经过一个冬季完
全变成黑色 。 这是在一般正常情况下 , 由白荃
至灰荃到黑等的生长动态 。 因此 , 白荃 、 灰荃
和黑荃 , 大体为生长 当年 、 次年 、 第三年不同
生长年限的猪荃菌核 。
为了观察猪等菌核生长发育动态 , 定期翻
动猪荃栽培穴 , 发现连 续观察数次已长好的白
荃生长点 , 颜色会变灰黄 , 停止生长 , 过几个
月后 , 有的分枝 又恢复了生长 , 长出白色生长
点 , 而在新生长的白荃与灰荃 中间 , 形成一个
葫芦形细腰 。 有的分枝顶端重新萌 发出白荃 ;
但也有的分枝不再生长 (附图 ) 。 在调查野生穴和
采挖栽培穴时 , 也常观察到黑 、 灰 、 白三色猪
荃同时存在于 一块菌 核上 , 偶 尔还可发现 刚由
白变黄灰色的荃体土 , 又生出洁白的新荃 。 这
说明当新生白荃遇外界不利环境条件时 , 也可
由白变灰 , 一 旦自然条件适宜其生长时 , 又可
继续生长 , 或重新萌发出菌 丝成新白荃 。 因此 ,
不正常的气候条件影响到猪荃生长时 , 三种不
同颜色的猪荃菌 核 , 只能反映三个不同生长发
育阶段的特征 , 而不能准确地表达其生长年限 。
附图 猪等生长示意图
1一母荃 。 2一新荃 , 3 一停止生长的分枝 ; 4一正在生
长的分枝 ; 5一分离层 ; 6一新等上当年又萌发出的新等 .
7一蜜环菌索
3 分离层的发现
在对野生猪荃调查时 ,常可采挖 到 1 0 0 0余 g
董的、圆柱形巨大猪等菌核 , 它是一年之 内生长
的 , 还是 每年长一段数年长成的 ? 如果是后一
种情况 , 说明猪荃菌 核个体生长速度较慢 。 由
于这种遗 传特性所 决定 , 人工栽培猪荃时 , 虽
然能够创造最好的生长条件 , 也很难促使猪荃
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快速生长 , 获得较高产量 。 如果是前一种情况 ,
说明只要能满足猪荃生长发育所需要的条件 ,
它是会在短时间内长出大块菌核 , 猪荃是可以
高产的 。 对猪荃菌核解剖观察时发现 , 在新生
荃 与母荃之间 , 有两层黑皮相隔 , 用手珊开可
看到明显的分离层 。 当黑荃或灰荃 上萌发出新
生的白荃时 , 老荃与新生荃表皮都被 一层黑皮
和白皮包着 , 之后白荃颜色逐渐加深 , 成灰色至
黑色 , 两块荃体便被两层黑皮隔开成分离层 ,
由于互相粘连紧密 , 俨如止块冬体 , 册开时可
看到相互粘掉表皮 , 露 出菌丝 , 成一个个不规
则的白斑 。 有时正在生长的白荃 , 遇不良环境
条件 , 荃体 上留下明显葫芦状细腰 , 但中间无
分离层 , 分离时中间有很多菌丝相连 。
从以上观察资料可得出这样一条结论一 : 生
长着的猪荃菌核 , 一年之内可形成一个以上的
分离层 , 但一块没有分离层的猪荃 , 不管其体
积和重量有多大 , 都是在一年之内生长的 , 它
不可能每年长一段 , 数年后长成千克重的 巨大
猪荃 。 为此 , 使我们认识到人工栽培猪荃 , 只
要能满足其对外界环境及营养条件的要求 , 在
一年之内同样可 以长出大块菌核 , 亦即可以促
使猪荃生长 以提高产量 。
参 考 文 献
[ 1〕 山西古县猪等场 . 中药材科技 19 7 8 ; ( 1 ) : 19
【2] 李承志 . 中药材科技 19 8卜 ( 3 ) , 7
【3 ] 李世 个等 . 中药材科技 19 81 ; ( 4 ) : l
黄 褐 毛 忍 冬 花 蕾 的 生 药 研 究
中国医 学科学院药用植物资源开发研究所 ( 10 00 9 4) 冯 毓秀 朱 兆 仪 秦秀琴
提要 本文 对抗菌 消炎有 效 成分绿 原酸含量高的植物 黄 褐毛 忍 冬 ( L 。 。 f 。 。 r 。 f ul v ot 。 。 仑。 t os “
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“ “ t 5
.
C
.
C h e n g) 花 蕾 , 进 行形 态组 织 学研 究 , 描述 了在 显微 镜和扫描 电镜下 , 花 蕾各部位
的 鉴定特征 , 为 鉴定 及正确 应 用 野生 植物 资源 , 提供 了科 学依 据 。
关键词 黄 褐毛忍冬 ; 生 药研 究 ; 形 态组 织 特征 少
金银花 ( L o n i e e r a j a 夕万王i e a T h u n b . ) 为
常用中药 。 几千年来的医疗实践及近代药理研
究和 临床应用 , 都证明金银花对多种致病菌有
较强的抗菌作用 , 用于上呼吸道感染 、 急性扁
桃体 炎 、 咽喉炎等 仁’ 一 “ 〕 , 用量很大 。 为扩大药
源 , 我们对本属植物进行了资源 调查 , 从中找
到黄褐毛忍冬 ( L . fu l , t o o e n t o s a H s u e t
5
.
C
.
C h e n幻、 , 其花蕾的抗菌消炎有效成分绿
原酸 ( e h l o r o g e n i e a e i d ) 较正品金银花为高
「4 · 5 」。 药理研究证明本种和金银花同样具有抑
菌抗 炎和增强免疫防御机能仁5〕 。 本种在西南地区
资源较多 , 是一种有开发价值的药用植物 。
性状鉴别
本品呈细棒状 , 上粗下细 , 略弯曲或直 ,
长 ( 1一 ) 1 . 8 ~ 3 . 4 e m , 上部直径 1 . 5 一 Z m m ,
表面淡黄棕至黄棕色 , 贮久颜色变深 , 密被毛
茸 。 花尊绿色 , 先端 5 裂 , 警齿条状披针形 ,
齿顶有长毛 , 尊筒倒 卵状椭圆形或类 圆形 , 长
约 Z m m , 表面无毛 。 偶 见小叶或钻形苞片和 卵
形小苞 片 。 开放者花冠筒状 , 先端二唇形 , 雄
蕊 5 个 , 雌蕊 1 个 。 气香 , 味微苦 。
光镜及 扫描 电镜下特征
l 表面观
花冠唇部外表面 , . 表皮细胞类长方形 、 方
形或多角形 , 壁略弯曲 , 外被角质层 , 具不规
则棱状突起的雕纹 ( 图 1 ) 。 厚壁非腺毛及腺毛散
中国药学杂志 19 91 年第26 卷第 12 期
AB T SR AC T SO F O R IG I N AL AR T I C L E S
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