作 者 ：王伟霞Organ-单位: 华中农业大学
期 刊 ：华中农业大学 2003年 04期 页码：43
关键词：茯苓；发黑；发酵；富集；钙；碘；
摘 要 ：茯苓(Wolfiporia cocos)为我国的传统中药材之一，是一种极具开发价值的食(药)用菌。培养茯苓菌丝体，易出现菌丝发黑现象，从而严重影响菌种质量，故本文对茯苓菌丝体的固体培养条件进行了研究。同时进行了菌丝体液体培养条件及其富集钙和微量元素碘的相关试验。其结果如下： 1．通过对茯苓菌丝体所需营养条件的研究，得出菌丝发黑与碳源、常用矿质盐、生长因子及碳氮比无关；以有机态氮(除玉米浆外)作氮源，加入高浓度KI，或者pH值高于7.10时，菌丝体易产生黑色素。并且，筛选出适宜的碳源为松木屑和葡萄糖；适宜的氮源是玉米浆；矿质盐KH_2PO_4和M...