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作 者 ：赖广辉;Organ-单位: 安徽省广德县林科所;

期 刊 ：林业科技开发 1993年 02期 页码：6-7

关键词：花哺鸡竹；Phyllostachys；安吉金竹；雷竹；母竹；笋用竹；零星栽植；罐藏；引种试验；竹株；

摘 要 ：<正> 花哺鸡竹(Phyllostachys glabrata)原分布于浙江杭嘉湖平原一带,多系农家房前屋后零星栽植,是一种比较理想的笋用竹种,目前主要供鲜食。由于其酪氨酸含量比毛竹笋低,从而有利于罐藏而不至产生白色结晶,商品的外观性能较好,用它制成的竹笋罐头是一种低脂肪高纤维素的理想保健食品,深受消费者喜爱。

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