作 者 ：杨建明Organ-单位: 南京农业大学
期 刊 ：南京农业大学 2004年 02期 页码：101
关键词：毛木耳AP4；漆酶；酶学性质；基因克隆；
摘 要 ：漆酶(ρ-diphcnol oxidasc EC1.10.3.2)是一类含铜的多酚氧化酶。漆酶具有很多重要的生物学作用：在高等植物中，与木质部的降解作用相关。在大型真菌中，它与色素的形成、子实体的形成、木质素的降解和分生孢子的致病性和脱毒作用有关。本论文从木耳胞外漆酶高产菌株的筛选、胞外漆酶蛋白纯化及漆酶基因克隆等三个方面进行了初步研究，为今后研究漆酶在木耳的生长过程中所起的生物学功能奠定了必要的理论基础。 通过对木耳属中的三个种的27个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测，从中筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳(Auricularia polytricha)AP4，并且对A...