全 文 ：20 0增刊 E DB IL EF UNG I吸 用菊
平菇与五彩椒间种盆栽技术初探
李 彬
(重庆西奥生态农业研究所 , 重庆茨竹 4 01 13 2)
文章幼 号 l X( Xj es 83 5 7 ( 2仪拓 )增刊一以拓 2 一0 1
随着人类文明的进步 ,在紧张的工作之余 , 人们渴望 回
归自然 , 获得悠闲 , 在这种悄况 下 , 以 “ 自我服务 ” 方式的盆栽
平菇成为人们消费的一种需求 , 笔者通过平菇与五彩椒间种
盆栽很好的满足 目前人们的消费需求 , 现将有关情况介绍如
下 :
1 平菇与五彩椒间种盆栽的优越性
1
.
, 平菇与五彩椒相映成越 , 增强盆栽平菇的观赏性 平菇
子实体呈极 瓦状丛生 , 菌盖圆润有光泽 , 有很高的观赏价值 。
但由于子实体生长周期短 , 在转潮期 , 盆栽平菇会暂时丧失观
赏性 。 所以 , 盆栽平菇的观赏价值有一定的局限性 。 而五彩椒
本身极具观赏性 , 其果实成熟 由乳白 、 紫 、 黄 、 橙转红色 , 整株
果实五彩缤纷 , 同平菇间种盆栽可 以相互映衬 , 相映成趣 , 同
时五彩椒又可以弥补平菇转潮期的空缺 , 提高盆栽平菇的观
赏性 。
1
.
2 平菇与五彩椒气 、 光 、 肥相互利用 .互为 补充 平菇不具
有光合作用 , 只能通过呼吸吸收 0 2 ,产生 C 0 2 , 而五彩椒在进行
光合作用时 , 需要大量 Cq 。 这样两者互相弥补 , 可谓相得益
彰 。
在茄果类蔬菜中 , 五彩椒是最耐弱光的蔬菜 , 对光线强度
要求最低 , 这与平菇生长发育对光线的要求基本一致 ,所以平
菇间种五彩椒的花盆可 以放置在客厅 , 有遮阳设施的阳台 、 屋
顶 、 房前屋后的花园里 。 五彩椒是茄果类蔬菜中需肥童最少的
作物 , 而 且根系弱 , 人土较钱 , 所以在平菇与五彩椒间种的前
期 , 五彩椒的生长不会影响平菇的生长和发育 。 当五彩椒进人
结果期后 ,由于平菇对培养料的分解程度逐渐加大 , 五彩椒可
以吸收被平菇分解的培养料养分 , 满足其结果期对养分的需
求 。
1
.
3 提高效益 传统的蔬菜种植模式要在蔬菜成熟后才能转
化为经济效益 , 而平菇与五彩椒间种盆栽只需要在平菇菌丝
发满花盆和 五彩椒定植成活之后就可 以销售 , 大大缩短 了平
菇与五彩椒的种植期和投资回收期 。
传统的平菇种植模式所销售的平菇仅仅体现 了平菇的食
用价值 , 不能体现平菇应有的观赏价值 , 平菇同观赏价值很高
的五彩椒间种盆栽相映成趣 , 把平菇的观赏价值提高到了极
致 ,增加了平菇的附加值 , 提高了平菇种植的经济效益 。
2 平菇与五彩椒间种盆栽栽培技术
2
.
, 栽培时间安排 由于辣椒是喜温作物 , 结果期温度要求
白天 25一3 0℃ , 夜间 1 8~ 20℃ , 根据重庆的气候条件 , 每年 12 月
至翌年 7 月是栽培的适宜季节 , 其中又以 2 月下 旬和 3 月上
旬播种较适宜 。 平菇选择广温或高温白色品种 ,在五彩椒定植
前 20 d 左右播种 。
.2 2 平菇的盆栽技术 ①培养料的配制和处理 : 培养料配方
一 6 2 一
为稻草 76% , 米糠 巧% , 玉米面 5% , 过磷酸钙 1% , 石灰 2% , 石
膏 1% 。 含水量为干料总量的 65% 。 可用常规生料栽培的方法
进行原材料的堆积发酵 。 也可用编织袋装配制好的培养料 , 每
袋装 3 0一40 k g , 不宜多装 , 然后把装好培养料的编 织袋放入灭
菌灶 , 每灶最多蒸 25 0 kg 干料 , 并按常规灭菌 。 ②装料和接种 :
将 口径为 12一巧 c m 的塑料花盆清洗净 , 在浓度为 .0 05% 的高
锰酸钾水中浸泡一下 , 然后将手和接种用 的工具消毒 。 接种时
先在花盆底部放少量菌种 , 再添加处理 好的培养料 , 边装边
压 , 当料装到花盆的 2 / 3 时 , 把料面夯实夯平后再放里第 2 层
菌种 , 继续加料 , 当培养料装满花盆后再放里第 3 层菌种 , 把
料面夯实成龟背形 , 用消过毒的薄膜理盖好料面 , 转人培养室
培养 , 管理同常规 。 ③覆土 : 理土材料最好用肥沃的沙壤菜园
土 , 按 :6 4 的比例加人有机肥 , 先将土打碎攀晒并拌入 .0 5% 多
菌灵 、 .0 2% 甲醛溶液和 l%石灰粉 , 混匀堆炯 2一 3 d 后备用 。 用
前摊开 1一 Z d 散尽毒气后 方可使用 。 在菌丝布满花盆 口后将用
上述方法处理过的土坡筱盖在料面上 ,砚盖厚度为 2一3 c m , 并
把表面土壤整理成龟背形 , 用雾状水将土坡喷湿喷透 。
.2 3 五彩椒栽培技术 ①播种育苗 : 由于五彩椒的幼苗期时
间较长 , 所以 ,应在盆栽平菇接种前 45一 60 d 播种 ,这样可以在
盆栽平菇搜土后即可定植五彩椒 。 播种前先将种子浸湿 , 随后
将湿种子放人 5 5 ℃的热水中 (水量为种子童的 4一5 倍 )搅动 ,
直到水温降至 30 ℃以下为止 , 浸种后的种 子用湿纱布包好 , 在
保持 30 ℃左右的温度下催芽 , 经 3 ~4 d , 种子即可露白齐芽 。催
芽期间 , 每天用 30 ℃左右的温水淘洗 , 以提供较充足的氧气 ,
促进种子整齐而迅速地发芽了播种前 ,育苗床内灌足底水 。 待
水下渗后 , 在苗床上薄薄地撤一层过筛的细土 , 然后将催好芽
的五彩椒种子均匀地撤播于上 (不要过密 ) ,播种后理盖 .0 5一 1 c m
的细土或营养土 , 覆盖厚薄要均匀 。 被土后盖 上薄膜 , 当 70%
的种子发芽出土后 , 及时撤掉薄膜 。 管理按常规方法 。 ②定植 :
栽植时 ,起苗带土沱定植 ,起苗时要小心 , 尽可能少伤根 , 栽入
到平菇菌丝刚覆土的花盆中· , 栽植夜土不要过深 , 以埋住土沱
为宜 。 ③整枝管理 :整枝时应遵循的原则是利于协调营养生长
和生殖生长 , 利于五彩椒开花结果 , 利于通风透光 ,利于提高
盆栽的观赏价值 。 具体的整枝方法是定植成长后第 1 分枝以
下的侧芽要及时摘除 , 植株的第 1一 3 花也要摘除 , 以免着果坠
秧 , 第 4 、 5 花过后将第 6 花摘除 , 以后 如果太多会自动落花 ,
以保证植株的合理负载量 。 在确定每株结果枝后再发生的一
级侧枝应当摘除 , 以利通风透光 。
3 应注意的问题
.3 1 充分掌握平菇和五彩椒的盆栽技术 由于平菇和五彩椒
间种盆栽技术同传统的栽培方法有所不 同 , 并且盆栽的管理
阶段是由消费者自己管理 , 由于消费者对平菇和五彩椒的管
理技术比较陌生 。 所以 , 在市场培育阶段需要对消费者进行管
理技术指导 , 这需要生产者和销售 人员都必须充分掌握平菇
和五彩椒的盆栽技术 , 同时也要选择适应性广 , 抗逆性强 的种
子 。
.3 2 坚持 以销定产 由于平菇和五彩椒间种盆栽的销售方式
和消费者购买 目的同传统的平菇或五彩椒不同 , 所以 ,生 产者
不可盲目扩大规模 , 必须以市场为基础 , 以引导销售为手段 ,
逐步发展 。 在销售上必须加强宜传 ,引导消费者正确认识盆栽
平菇和五彩椒的价值 。