作 者 ：闵笛Organ-单位: 安徽大学
期 刊 ：安徽大学 2013年 S2期 页码：65
关键词：甜菊糖苷；提取方法；正交设计；藤仓赤霉；菌株诱变；
摘 要 ：甜菊糖具有高甜度、低热能、易容解、耐热和稳定等特点,是有益于人体健康的安全糖料,可代替蔗糖、糖精等其他化学合成的甜味剂,被称为“第三糖源”。本研究通过对于浸提法、蒸煮法、微波法、纤维素酶法等方法的对比和结合,找到最合适的甜菊醇糖苷的初提方法,对提高甜叶菊叶片糖苷产率有着十分重要的意义；同时,通过物理、化学等诱变方法诱变藤仓赤霉(Gibberella fujikuroi)得至甜菊糖苷转化高效率菌株,以期提高甜菊醇糖苷品质。本研究取得的主要结果如下： 1.建立了甜菊醇糖苷的高效液相色谱(HPLC)检测方法。得到甜菊苷(St)的回归方程为：y=1.7×106×x-41214,相关系数R2=0...