全 文 ：辜 博 厚
珠兰又名金粟兰 , 因其叶似茶 , 故又有茶
兰或珍珠兰之称 。
由于珠兰系常绿蔓性小灌木 , 开花时一股
清雅鲜爽香气阵阵袭人 , 颇令人心旷神怡 。 所
以它与茉莉 、 白兰和琅琅花茶堪称为我国四大
著名花茶 , 深受人们的欢迎和赞赏 。
一 、 珠兰的栽培
珠兰原产亚洲的南部 , 性喜温暖阴湿 , 在
我国福建 、 广东等省都露地栽培 , 在安徽 、 江
苏 、 浙江一带因气候限制都栽培于盆钵中 , 寒
冬来临迁入花房保暖越冬 。
珠兰与茉莉相比 , 性更为娇弱 , 栽培管理
比较困难 , 所以产量不及茉莉 、 白兰和琅琅 。
目前 , 我国江南各省均有栽种 , 其主要产地有
安徽款县 、 福建福州 、 浙江金华 、 广东广州 、
江西南昌 、 江苏南京 、 四川成都和湖北武汉 。
珠兰系金粟兰科金粟兰属 (或珠兰属 )之常
绿性直立灌木 (如图 ) 。 学名为 : C h l o r a n t h u s
S p i e a t u s
,
M a k
。
珠兰根系为富含水分的肉 质 根 , 须 根 甚
少 , 茎枝丛生呈蔓状或直立 , 质脆柔弱而易折
断 , 节显著 , 色青绿而光滑 ; 叶呈椭圆形或倒
卵形 , 叶缘有锯齿 , 革质 , 色深绿有光泽 , 形
似茶叶 ; 花着生于枝顶 , 呈对生穗状花序 , 花
细小似粟粒 、 色黄绿 、 无花被 、 香 气 芬 芳 清
雅 、 开花期较短 、 约 70 一1 0 0天 , 雄蕊三枚 ,
雌蕊一枚 , 由一心皮组成 , 子 房 一 室 具一胚
珠 。
二 、 繁殖方法
珠兰的繁殖有扦插 、 分株和压 条 三 种 方
法 , 其中以扦插法最为普遍 。
1
. 扦插繁殖法
珠兰扦插一般可在春季 ( 3一 4 月 ) 、 梅
雨季 ( 5 一 6 月 ) 和秋季 ( 8一 9 月 ) 三个时
期内进行 。 因秋季扦插既不影响当年产花量 ,
而成活率也较高 , 故通常在秋花结束时剪穗扦
插 , 但款县花农经验认为春季扦插较好 。
扦插时 , 先选择生长健壮 , 发育良好 , 组
织丰实的新枝 ( 秋插为当年生枝条 、 春插为隔
年生枝条 ) , 由基部剪下 、 取 1 5一 20 厘米长的
小穗 , 去下部几对叶片 , 一般取 2 一 3 条 ( 或
5一 6条 ) 小穗为一丛 ( 束 ) , 插于排水性能
良好的砂土 ( 砂 6 分 、 塘泥或田土 4 分 ) 中 ,
入土 5 ~ 7 厘米 , 约经 30 一 40 天可发根成活 。
2
. 分株与压条繁殖方法
分株繁殖一般是在春季结合换 盆 时 进行
( 款县花农也有认为秋后为宜 ) , 因珠兰生长
三 、 五年后 、 植株已有 10 一20 条丛生茎干 , 为
分株繁殖创造了条件 , 分株时可将带根系的 4
一 5 条茎干分离母株 , 枝条过长可适当剪短 ,
根系泥土应防掉落 , 植于新盆中 , 使它成长为
一独立的新株 。
压条繁殖往往在 4 ~ 8 月间进行 , 繁殖方
法同茉莉 。 因珠兰压条影响母株产量 , 繁殖数
量有限 , 且手续也麻烦 , 故极少采用 。
三 、 幼苗培育
这是指从扦插到出圃定植或换盆种植的管
理 , 山于是幼苗 、 本性娇弱 , 故需精心培育 ,
加强管理 。
扦插后的幼苗 、 最忌阳光直射 。 因此 , 自
扦插之 日起 , 则应搭荫棚遮荫 , 每天 日出前遮
荫 , 日落后去帘 , 这既可防日晒伤苗 , 又得到
夜间露水滋润 。 此外 , 在扦插后第一周内 , 每
日浇水三次 , 早中晚各一次 , 浇水时须用水壶
喷洒 , 忌用瓢泼 。 以后可每 日早晚各 浇 水 一
次 , 一个月后可以发根 。 珠兰幼苗培育管理基
本同茉莉 , 经过精心培育管理 , 一年后可以定
植或换盆栽种 。
四 、 栽培管理
珠兰无论是露地栽培 , 还是盆栽 , 它们的
管理方法基本相同 , 只是在皖 、 苏 、 浙等省因
冬季气候严寒 , 还需注意防寒保暖 。
1
. 防 寒 与 出 室 : 珠兰在安徽和江 、 浙一
带, 防寒工作是栽培管理中重要的一环 。 在安
徽歇县或杭州地区 , 通常在 “ 霜降” ( 10 月下
旬 ) 前后 , 将花盆搬入室内防寒保暖 , 使花树
安全越冬 。 因珠兰性喜阴湿 , 故可利用普通瓦
房代替温室 , 但须注意通风和保暖 。
翌年 “ 清明 ” ( 4 月上旬 ) 前后 , 根据本
地区具体情况 ,待天气确实转暖 , 可分批次将花
盆逐渐移出室外 , 并整齐排列在 园地上 , 盆距
一般为 60 ~ 80 厘米 。 为了通风和防止积水 , 安
置花盆时须用三块砖头或另一空盆倒翻垫底 。
2
, 浇 水 与 施肥 : 水与肥仍然是珠兰生长
和增产的重要条件 。 珠兰虽喜 阴 湿 , 离 不 了
水 , 但它又怕水 , 土壤排水不良 , 长时间处在
积水情况下 , 易使肉质根腐烂 , 影响成活率 。
春季珠兰出房后 , 因气温还低 , 每 日 ( 或
隔 日 ) 可在中午浇一次水 。 到了夏 季 气 温 高
燥 , 每 日早晚应各浇一次水 。 进入秋季天气转
凉 , 浇水次数应逐渐减少 , 可每隔 3 ~ 5天浇
一次水 , 冬季来临 , 花盆移入室内后 , 可每隔
1~ 2周浇一次水 ,若遇天气寒冻 ,应暂停浇水 。
浇水期间应结合进行施肥 , 一般是以腐熟
的人粪尿和油饼作肥料 。 若以油饼作肥料 , 应
先将油讲捣碎 , 取其一分 , 加鱼杂肥一分 , 水
八分调和均匀 , 经 3 一 4周腐熟 , 施用时再加
水稀释 , 效果颇好 。 春季出房后 , 每隔 1 ~ 2
周应施一次稀薄肥 , 夏季正值开花盛期 , 每隔
5 ~ 1 0天应施一次肥 , 秋季约每隔 2 周施一次
肥 , 冬季入室后可视具体情况不施或少施 。
3
. 摘心与支柱 : 摘心是珠兰栽培技术上的
一项措施 , 通过摘心 ( 或称打顶 ) 具有解除顶
端生长优势 , 使养分输送供应转向侧芽 , 从而
促进侧芽 、 侧枝加速生长 , 形成较多粗壮的分
枝 。 通常树势控制在 7D 一 1 0 0厘米的高度 。 因
珠兰茎枝呈蔓性且柔软 , 任其自然生长 , 易产
生徒长和倒伏 , 往往还需设支柱牵 引 使 之 直
立 。
4
. 遮荫与中耕除草 : 根据各 地花 农 的 经
验 , 遮荫有二种方式 : 一是搭荫棚遮荫 。 荫棚
遮荫应视天气情况而定 , 春季阳光较弱 , 气温
还低 , 可少遮或不遮 , 夏季阳光强烈 , 气温也
高 , 遮荫与幼苗管理同 , 每天 日出前遮荫 , 日
落后去帘 。 秋季阳光渐弱 , 正午前后 4 一 6时
应注意遮荫 , 不可疏忽大意 。 二是利用果树花
木遮荫 。
在栽培管理中 , 适时中耕除草十分必要 ,
它具有减轻土壤板结 , 增强通气性 , 减少养分
的损耗 , 促进根系生长旺 盛 , 植 株 健 壮的作
用 。 ( 下转 第23 页 )
保持恒温 、 给料和排气 。
整个机器重 1 1 4 0公斤 , 钢 材 耗 量 1 吨 左
右 , 设备投资连电工器材在 内约 25 0 元 。
机每加工一箱平均耗电2 . 1千瓦 /时 , 电热炒车
机则平均耗 电 2 . 5千瓦 /时 。 因此节电效果约在
3 5帕一 45 肠之间 。
二 、 试用效果 三 、 有待改进的几个问题
从一九七八年五月五 日第一次试车以来 ,
在整个五 、 六月份一共进行过七十四批试验 ,
其结果简列下表 :
从下表可 以 看 出 , 温 度 控 制在 2 0 0 ℃一
2 5℃左右的 , 干燥效果 明显 , 香气透发 。 高于
此限 , 则出现烟焦味 。 温度位于 1 80 ℃一19 0 ℃
的 , 干燥可 以达到要求 , 但香气较差 。 低于这
个温度的品质就不理想 。
这台烘干机台时产量约为 10 箱 (每箱 50 斤 )。
节 电效果 , 通过实测对比以及 整 个 茶 季
的生产记录看 , 远红外线干燥机每加工一箱耗
电平均在 1 . 3 9干瓦 /时 ; 我厂改装的 5 13 型电烘
远红外茶叶千燥机烘茶试验表
(一 )本机采用中心轴装上撑杆座 、 撑杆 、
支撑筒体 , 给预定位 , 进而带动运转的结构 ,
不便拆装和检修 , 而且漏油 , 对于辐射器的维
护 , 也带来很大障碍 。
(二 )辐射器上辐射板的安装 , 未考虑到与
筒体弧度的配合 , 因此 , 出现两边距筒壁近 ,
中间 ( 正是辐射热集中的地方 ) 却离筒壁远的
不合理现象 。
(三 )压力式温度计的安装位置不合理 , 不
能精确而灵敏地反映筒内温度变化 的 实 际 情
况 。
(四 )辐射器三角形薄板罩的设计虽然起到
验份
多
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效 率
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1.76凡.09
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二级珍眉正子口
二级 正 口 五号
二级 贡 熙 五 号
切 头 珍 眉
1 7 0 亮度差
1 8 0
1 8 0
1 6 5
香气透发
气透发 ,
略有烟味
品质较好
品质正常
叶底鲜 ,
品质正常
品质正常
叶底色差
防止筒内茶叶落入辐射板引
起燃烧的作用 , 但却带来了
罩内水份无法排除 , 造成管
轴 、 电线 、 铁板全部锈蚀的
间题 。
(五 )辐射器支架的升降
装置不灵活 。
(六 )我们采用的辐射器
电热元件是一种铁铬铝 电热
丝 , 不耐用 , 大约每一个半
月就要更换一次 , 应当改用
镍铬铝 电热丝 , 提高使用寿
命 。
( 吴立勋整理 )
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5
. 鲜花采收与管理 : 珠兰经过二 、 三年培
育 , 开始生产少量鲜花 , 以后逐年增加 , 一般
五至十年花树为壮令期 ,产花量也最多 , 每盆年产花量可达 3~ 5斤 , 十年以上花树逐趋衰老 ,产花量也逐年下降 , 至十五 、 六年 花 树 已 衰老 , 须重新育苗栽种 。珠兰在安徽 、 浙江等地其开花期较短 , 自
五月下旬至九月上旬 , 约 70 ~ 1 0 0天 , 其间大体可划分为 “ 春花 ,( 或称头花 ) 、 “ 伏花 ” ( 中花 ) 和 “ 秋花 ,( 尾花 )三期 , 其中以伏花产量最多 , 约占全年产花量的一半以上 , 其花香较浓
烈 , 品质也最好 。珠兰因花粒细小 , 且不具花被 , 开花后不
仅香气散失 , 而且也容易脱落 , 为保证鲜花质量 , 可在每天早晨采收生长成熟 、 花粒丰润饱
满 、 色泽绿黄的鲜花 , 自枝头短嫩梗处摘下 ,轻放于花篮中 , 为避免水分蒸发散失 , 其上可复盖湿布 ( 或毛巾 ) , 有的地方是在花里喷些
水 , 以水养花防止凋萎脱落和香气散失 。 这里
必须指出 , 鲜花不能泡在水里 , 这不仅影响茶厂鲜花处理付窖的时间 , 而且也降低了花茶的质量 。 为了保质保量 , 我们主张随采随送 , 好让茶厂及时进行处理和寄制 。
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2 3
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