全 文 ：菜篮工程
2010.540
沈阳市于洪区沙岭镇农科站原站长、高级农艺师 陈振志
　 沈阳市于洪区沙岭镇林业站站长、农艺师 韩静锋
苣荬菜是一种野生蔬菜，主要
分布于我国的东北、华北、西北等
地区，山地平原都可以生长。近年
辽宁已有零星保护地栽培，每公斤
售价高达 40～60元，但由于不易获
得种子，只能靠根茎繁殖，产量
低，人工栽培很难形成规模效益。
因此，选育适宜人工栽培、高产优
质的苣荬菜新品种具有很好的发展
前景。本课题组以直筒莴苣为母
本，野生苣荬菜为父本，利用新发
明的“剪冠法”进行属间有性杂
交，根据遗传基因具有互补、积
加、重叠现象和特点，突出再现父
本的遗传优势和母本的高产优势，
实现优良性状的有机统一，从而获
得一个适宜栽培、产量高的新品系
——紫色苣荬菜。本项研究填补了
菊科植物杂交育种的空白。
一、杂交育种
1.选择父母本 春天从野外挖来
苣荬菜中选粗壮的根茎，栽植在试
验田内。为了调节花期，在第二年
的春分时期将在
试验田里的野生
苣荬菜覆盖地
膜，促进早生快
发。同年 4 月中
旬播种母本直筒
莴苣，垄距 60厘
米，株距 4 0 厘
米，为便于杂交
作业父母本同栽
在一垄上。试验
田为园田土，呈
微酸性（pH值 6.
9 ），亩施农家
肥 3 0 0 0 公斤，随时除掉田间的杂
草，生育期间不追化肥，不打农
药 。
2.调节花期 苣荬菜开花期7月，
莴苣开花期 6月初至 7 月末。
3.莴苣整穗去雄 选株高80厘米
以下的花，经整穗、套透明袋促使
提前开花，当见到开花时则去掉套
袋，立即去雄。清晨时在萼片顶部
将花冠剪掉，不可伤及萼片，重新
套袋等母本形成新的花冠、花柱、
柱头（见下图）。
4.杂交选育 母本重新长出花
冠、花柱、柱头后，当柱头呈
“丫”形时，立即进行授粉杂交。
当年获得“F1”代杂交种子。第二
年将“F1”代种子播下，植株生长
整齐，叶片宽大，表现很强的杂交
优势。“F 2”幼苗产生分离，植株
高矮不等，成熟期早、晚不同。当
幼苗长到5叶期时，将叶片呈紫色的
植株留下，其余株淘汰。经过
“F 3”代至“F 6”代套袋自交提
纯，紫色苣荬菜遗传性基本稳定。
二、特征特性
植株抗寒，耐瘠，抗旱，耐
涝，耐碱。成株高 80～14 0 厘米，
全株有 24～26片叶。叶片紫色，铲
形，是父、母本的中间形状，叶片
抱茎生长，无叶柄，茎中空，上部
分枝，茎无毛，茎、枝折断可渗出
白色汁液。夏、秋季开花，头状花
序，花浅黄色，两性花，果实为瘦
果，长椭圆形，有冠毛，可随风传
播。种子黑白两种颜色，千粒重 0.
8～1.1克，寿命 3～5年。植株 1～
4片真叶期叶片为绿色，5叶以后萌
发的叶片为紫色；8～9叶进行商品
采收，9 片叶进入抽薹期。另外，
紫色苣荬菜还有箭形叶(披叶针）、
纺锤形叶、羽扇形叶等品系。
种子在 3～5℃即可萌芽，发芽
适宜温度 20～25℃，开花温度 24℃
左右。花期一个月左右。就单株花
序而言，有的种子已经成熟，有的
花朵仍在开放，种子成熟期参差不
齐，给繁种带来一定的困难。利用
温室进行淡季生产，每茬生长期 45
天左右，亩产量达 1350公斤，可连
续栽培 2～3 茬。
蔬菜新品系
——紫色苣荬菜
高级农艺师 陈振志
1.子房 2.胚珠 3.花萼 4.冠毛 5.花丝
6.花冠 7.花柱 8.花药 9.柱头 10.剪刀口