全 文 ：　收稿日期　1998-03-02
贵州优良野生牧草———歪头菜
张川黔　　顾　明
(贵州大学动物科学系 贵阳 550025)
A Superior Quality Wild Forage Species in Guizhou -Vicia unijuga
ZHANG Chuan_qian　　 GU Ming
(Department of Animal Sciences , Guizhou University , Guiyang 550025)
1　生物学及生态学特性
歪头菜(Vicia unijuga A .Br)分布较广 ,在我省
威宁县 、赫章县 、贵阳市 、惠水县 、罗甸县均发现有野
生种;从海拔上看 , 高(威宁 2400 m)、中(贵阳 1050
m)、低(罗甸 440 m)均有 ,多生长在针阔混交林或灌
木丛中。据湖北省草地资源组调查 , 在鄂西山地海
拔 1200 m 以上常成丛生长。
歪头菜适宜于半湿润气候和微酸性土壤 , 喜阴
湿。在红壤 、棕壤 、灰化土甚至瘠薄的沙土也能生
长 ,在南方各省温暖湿润地区常见。 在贵阳花溪种
植生育期为:播种期 10 月 5日 ,出苗期 10 月 30 日 ,
分枝期 1月 20 日 ,现蕾期 5 月 3 日 , 开花期 6 月 14
日 ,结荚期 7 月 15 日 , 成熟期 8 月 15 日 , 全生育期
289 d;成株高度 20.5 cm。在整个生长期中 ,无明显
的生长高峰期 ,生长较为平缓。其染色体组成为:2
n=12=4 m=12 sm(2 sA t)
2　形态特征
歪头菜属豆科多年生野生牧草。 高 1 m 左右 ,
根茎粗壮 ,直立或斜向上 , 丛生茎有菱。全株无毛。
双数羽状复叶。小叶一对 , 叶柄短。 顶端小叶不存
或退化为针状 ,无卷须 , 叶轴末端成刺状。托叶半边
箭头形。小叶卵形 、椭圆形 、菱形。大小形状变化较
大。小叶粗糙 ,叶脉明显。总状花序腋生或顶生 , 具
花 15-25 朵。花冠紫色或紫红色 ,长约 1-1.5 cm , 花
萼斜钟形 , 萼齿 5 , 三角形 , 下面三齿长 , 疏生短柔
毛 ,翼瓣弯为长圆形 , 先端钝 , 龙骨瓣弯卵形。子房
具柄 ,无毛。荚果狭矩形 , 扁平 , 长圆形 , 无毛 , 有光
泽 ,长约 3-4 cm ,宽 0.5-0.7 cm , 黄褐色 , 有种子 5-6
粒 ,扁圆形 , 棕褐色。
3　饲用价值
歪头菜茎叶繁茂 , 根系发达 ,分枝能力强 , 再生
性好 , 产草量高 , 1 年可利用 3 次 , 第 2 年产量可达
15 t/ hm2 ,第 3 年可达 25-30 t/hm2。叶量较丰 , 苗期
按鲜重计 ,茎叶比为 1∶1.77 , 按干物质计为 1∶1.47;
花期按鲜重计为 1∶1.82 ,按干物质计为 1∶1.59。茎
叶柔嫩 ,适口性好 , 营养价值高。经测定 , 在花期 , 粗
蛋白质占干物质重量的 15.13%,粗脂肪为 2.93%,
粗纤维 43.42%, 无氮浸出物 32.80%, 粗灰分
5.70%,钙 1.34%, 磷 0.14%。氨基酸含量较为丰
富 ,其赖氨酸的含量高于苜蓿(表)。
　　　　　表　歪头菜氨基酸含量　　g/ 100 g 样品
生
育
期
天门冬氨酸
苏
氨
酸
丝
氨
酸
谷
氨
酸
甘
氨
酸
丙
氨
酸
胱
氨
酸
蛋
氨
酸
开花期 0.3110.132 0.14 0.32 0.51 0.17 — 0.04
苗　期 1.59 0.71 0.73 1.81 0.83 0.91 0.08 0.36
生
育
期
亮
氨
酸
酪
氨
酸
苯丙氨酸
赖
氨
酸
组
氨
酸
精
氨
酸
脯
氨
酸
异亮氨酸
开花期 0.23 0.11 0.13 0.17 0.06 0.11 — 0.17
苗　期 1.21 0.42 0.73 0.19 0.26 0.57 0.58 0.73
　　从其消化率看 ,歪头菜较高 , 干物质中有机物质
的消化率为 60.61%, 消化能 10.46 MJ/ kg , 代谢能
7.96 MJ/kg。
歪头菜能行无性繁殖 , 根茎上抽出的新枝条能
开花结实 ,种子自然更新能力强。抗冻性较好 , 在贵
州海拔 1000 m 左右的地区 , 冬季能保持绿色 , 供草
期长 , 再生性好 , 是栽培牧草较好的驯化对象 , 是家
畜越冬和秋季抓膘的牧草。
4　栽培技术要点
歪头菜一年四季均可播种 , 以早秋播种为宜。
可撒播 ,条播。条播时行距 30 cm 左右为宜 ,播种量
38 ～ 53 kg/ hm2 。苗期注意防除杂草 , 可与多年生禾
草混播 ,利用时期最好在孕蕾至开花期。 种子成熟
期不一致 , 种荚易爆裂。硬实率可达 30%～ 40%。
种荚深褐色即可采收。
5　参考文献
1　贵州植物志编委会.贵州植物志(第 1卷).成都:四川
民族出版社 , 1989 , 9
2　中国主要植物图说.北京:科学出版社 , 1955
·63·贵州农业科学　1998 , 26(3):63Guizhou Ag ricultural Sciences