全 文 ：第 2斗卷 第 5期
1 98 2年 9月
植 物 学 报
A CT人 BT O A N I C A S I N I C人
V ol
.
2斗, N o
S e P t
. , 1 9 8 2
野生七里香蔷薇与粉团蔷薇香料研究初报
张少贞 刘 联
(甘肃师范大学植物研究所 )
阳辉文 耿建华
(甘肃省轻工业科学研究所 )
A P R E L IM I N A R Y S T U D Y O N P E R F U M E O F R O S A
刀A N K S I A E R . B R . V A R . 刀O R 俐俩L I S R E G E L A N D
R
. 材口艺T I F上O R A T H U N B . V A R . C A T H A Y E N S IS
R E H D
.
E T
.
W I L S
Z h a n g Sh
a o 一z h e n adn L i u L i a n
( I
。 , t , t o t o o f B o t a , 夕, G
Y a n g H u i
一
w e n
( G a , : 二 I n s tz 考u l 。
a o s o T , a c五。 r , , U , , 。 。 r , z宕夕)
a n d G e n g J ia n
一
h u a
o
f L i g人 t I n d “ , tr 夕)
野生芳香植物— 七里香蔷薇与粉 团蔷薇 , 是我国目前尚未利用的芳香植物 。 早在陶宏景的 “ 名医别录 ” 和王象晋的 “ 群芳谱 ” 中对该属植物已有描述 。 中国经济植物志和秦
岭植物志均有记载 , 认为从这种植物的花中所获得的精油 ,可用于化妆及皂用香精中 。 至
于用浸提法萃取的浸膏用于香料尚未有报道 。 为了开发利用野生植物资源 , 在已往植物
挥发油的研究基础上 ,我们于 19 8 0一 19 81 年春季对徽县 、 成县 、 两当等地区的蔷薇属植物
进行了调查 , 并在花期进行了提油试验 , 除获得少量精油外 , 还得到一定数量的浸膏 , 先
后在兰州 、 上海 、广州等地对浸膏进行了加香试验及评香鉴定 , 现将试验结果报告如下 :
一 、 植物形态特征及地理分布
七里香蔷薇 尺“ a b a , 咬, i a e R . B r . 、 a r . , o r , a z才, R铭 e l 落叶灌木 。 茎攀缘 , 具倒 钩
刺 。 奇数羽状复叶 ; 小叶 3一 5 枚 ; 托叶线形 , 与叶柄离生或基部稍与叶柄合生 。 伞房花
序 ,花 白色 , 单瓣 , 有芳香 。 花期 4 月下旬至 5 月上旬 , 果期 9一 10 月 。 分布于我国湖北 、
云南 、贵州 、 河南 、 陕西 、 四川 、 甘肃等省 。 甘肃的徽县 、成县 、两当 、 天水等为主要产区 , 生
于海拔 4 0 一 15 0 0 米的河岸 、 溪谷 、 山坡灌丛 。
粉团蔷薇 (红刺玫 , 野蔷薇 ) R o, a 。 “ l, i f l , a hT u n b . v ar . ca 幼 a , en is R he d . e t w u , 落
叶灌木 。 枝细长 , 具皮刺 。 奇数羽状复叶 ;小叶 5一 9 枚 ;托叶披针形 , 边缘蓖齿状分裂 ,三
分之二与叶柄合生 。 伞房状圆锥花序 , 单瓣 ,粉红色 , 有芳香 。 花期 5 月中旬至 6 月上旬 ,
本文于 19 81 年 5 月收到。
本文承孔宪武 、 赵 思齐教授指正 , 特此致谢 。 参加此项工作的还有王力杰 、谭宏芙 、 曹宏 、 马善肃同志 。
植 物 学 报 2牛 卷
果期 9一 10 月 。 分布于我国广东 、 广西 、 福建 、 江西 、 江苏 、安徽 、湖北 、 贵州 、 四川 、 河南 、 陕
西 、 甘肃等省 。 甘肃的徽县 、两当 、文县 、成县 、 天水等为主要产区 , 生于海拔 , 0 一 19 0 0 米
的山谷 、 河岸 、 山坡灌丛及地埂旁。
我省这两种芳香植物资源较丰富 , 据徽县调查 , 十七个公社均有分布 。 开花季节 , 每
日可收鲜花数万斤 , 相继收花半月有余 。 七里香蔷薇年产量约为 10 万斤 , 粉团蔷薇年产
量约为 30 万斤 。 这些资源自生 自灭 , 从未加以利用 。
二 、 提油试验方法及条件
花期采用水蒸汽蒸馏法及溶剂萃取法进行了 84 次试验 , 其中 “ 次试验在标准磨口
玻璃容器中进行 , 28 次试验在 1卯 升的不锈钢浸提器中进行 , 溶剂选用浸花石油醚。 实
验所用的材料为清晨到上午九时之前采集的鲜花 。
三 、 提油试验结果
(一 ) 挥发油含量的测定
1
. 精油含量测定 用蒸馏法获得的七里香精油 , 含油率为 0 . 0 85 一 .0 21 偏 , 无色透明
液体。 粉团蔷薇精油含油率为 。 . 06 一 0 . 09 痴 , 为淡黄色液体 ,具有清淡的玫瑰草油香气 。
2
. 浸膏得率的测定 经萃取获得七里香浸膏 ,得率为 4一 8偏 , 浸膏为米黄色的蜡质
固体 ,具有新鲜花香香气 , 香气持久 , 格外宜人 。 浸膏净油含量为 40 多 以上 , 为粘滞性液
体 , 据初步分析 , 有百余种成分 , 以香叶醇等为主要成分 。 粉团蔷薇浸膏得率为 2 . 5一
3
.
2瓜 , 具有玫瑰清香味 , 为桔红色的蜡质固体 。 浸膏净油含量在 30 多 以上 , 色型似杭州
产的墨红浸膏 。
(二 ) 七里香蔷薇不同花期 , 不同采摘时间 , 浸膏得率对比试验
1
,
a b l 巴
表 1
M e a s u r e m e n t o f
不同花期 、不同时间浸膏含盆 ( %。 ) 的测定 *
e x t r a e r e o n : e n `
( %
。
) i
n d i丘 e r e n : f l o w e r in g s r a g o a n d t i m e
花
F l o w
e r l l l g
.期
S t a g 己
采花时间 C u l l i n g t im e
6 : 0 0一 9 : 0 0 1 1 : 0 0一1 3 : 0 0 16 : 00一 18 : 0 0
初花期 I n l t i a l b上o o m i n g s t : g e
盛花期 F u l l b l o o m in g s t a g 。
末花期 F i n a l b l o o m i n g s t a g e
1
4
.
7 0 斗. 5
* 样品重为 40 0 克。 s a m p l e w e ig h t 40 0 9 .
由表 1 看出: 1 . 不同花期浸膏得率以盛花期最高 , 初花期次之 , 末花期最低。 2 . 不
同时间浸膏得率均以早晨采摘的花最高 , 香气佳 , 中午次之 , 下午最低 。
通过观察 , 在每年 斗月底 5 月初七里香蔷薇开始开花 , 5 月中旬花期结束 , 花期前后
约为两周 。 若气温适宜 , 空气湿润 , 花期稍可延长 , 浸膏 、 精油质量均可提高 , 香气浓郁 。
若遇气候干燥或过多连阴雨 , 不仅花期缩短 , 且降低精油 、 浸膏的产量与质量 。
综上所述 , 我们认为采摘收花时 ,应以早晨 5一 9 时最适 , 睛天迸行。 雨天及末花期停
止收花 , 以保证挥发油的品质 。
(三 ) 鲜花开放程度与浸膏含量 (痴 )
5 期 张少贞等 : 野生七里香蔷薇与粉团蔷薇香料研究初报 呼9 、
表 2 花的开放程度对澳奋率的影晌
T a b l o 2 E f e e r o f f l o w e r 、 g e o n t h e q u a n r i ty o f o x t r a e t i o n (%。 )
~ ~ ~ _ 开放程度
F l o w e r
一 a g 花 蕾
植物名称 ~、 、
N
a
m
e s o f t h e P l
a n r s
B u d s
含苞待放
S e n d i n g o u t
b u d
完全开放
F u l l
一 b l o o m i n g
f l o w e
r
即将开败
N
e a r ly士a d e d
f l o w e r
七里香蔷薇 R . ba n左s z a 。
粉团蔷薇 R . 二 t z t r了z o r a
3
.
0 8
。
0 7
。 多 4 布
3
。
2 8 2
.
6 8 2
。
3
从表 2看出 , 含苞待放花较完全开放花和即将开败花含膏率高 。 花蕾含膏率最低 ,且
为黄绿色 , 香气中有青气 。 另外从实验中证明 , 摘除花瓣的花的其余部分所获得的浸膏 ,
比纯花瓣的含膏率高 。 纯花瓣的浸膏无青气 。
评香鉴定认为 , 七里香蔷薇浸膏头香稍带青气 , 影响了香气品质 , 因此在便于加工提
取浸膏及较少的影响香料香气和含量的前提下 , 在提取过程中应把好采花关 , 最好选用刚
开放 1一斗天的幼花为最佳 。
表 3 苯取次致对 含膏率的影晌
f a b l e 3 T h e i n f l u
e n e e o f
e x r r a t e d t i m e s o
n t五e q u 巴 n t i r y o f e x t r a e t
萃 取 次 数 浸膏含量 (克 ) 浸膏得率 (%o) 浸膏得率百分比 总得率累计数 (% )
T玉m e s o f Q u a n t i r y C o n t e n t P e r e e n t a g e S u m o f %
e X t r a C t 10 n o f
e x t r a e t o f o x t r a e t o f e x t r a e t
F i r s t 0
。
5弓 L. 3 7 3 5 6 . 1 2 弓6 . 1 2
Z n d 0
。
2 0
.
5 20
。
4 7 6
。 弓2
3 r d 0
.
1弓 0 . 3 7 5 1弓。 3 9 1 . 82
4 t h 0
。
0 6 0
.
1弓 6 。 1 2 9 7。 9 4
s t h 0
.
0 2 0
.
0弓 2 . 0 4 1 0 0
( 四 ) 萃取次数与萃取最佳时间的探讨 (样品为粉团蔷薇 , 每试验取样 4 0 克 )
测试证明 : 随着萃取次数的增加 , 得率随之提高 。 连续进行三次萃取 , 即 可 获 得
91 % 以上的含膏率 , 因此萃取应以三次适宜 。
由上表数据证明 , 连续三次浸提均以 30 分钟为最佳。
表 4 萃取最佳时间的测定
T a b l e 呼 D e t e r m in a t i o n o f O P t im u m t i m e fo r e 义 t r a e t i o n
第一次浸提 第二次浸提
F i r s t
e x t r a e t i o n S
e e o n d
e x t r a c t i o n
萃取时间 (分 ) 9 0 6 0 3 0 6 0 斗5 3 0 4苏 30 t 5
E x t r a c t i o n t i m e ( m i
n
)
浸膏含量 ( g ) 0 . 7 0 . 7 0。 7 0 。 2 0。 2 0 . 25 0 。 l 0 。 2 0 。 1 2
E x t r a c t e o n t e n t ( g )
浸膏得率 (%o) } `
’
7弓 1 。 7 5 1 . 7弓 0 . 5 0 。 , 0 。 ` 3 0 . 2三 0 . 弓 0 . 3
E x t r a e t o b t a i n m
e n t
(%
。
)
植 物 学 报 2 4 卷
四 、 香型鉴定与加香试验
两种浸膏相继承轻工部香料工业研究所 、大众香料厂 、 上海制皂厂 、 上海家用化学品
厂 、 广州香料厂及太湖香料厂等评香认为 : 七里香蔷薇浸膏 : 花香 、 清香 、 甜美透发 , 有紫
罗兰酮 、 莺尾根 、 金合欢的同一类香气 。 适用配制化妆 、 皂用较高档的香精中 。 头香稍带
青气 , 注意加工去青 。
粉团蔷薇浸膏 : 花香 、带玫瑰的甜味 , 与杭州墨红浸膏香气近似 。 色深 , 头香具青气 ,
注意加工去青。
在评香的同时 , 大众香料厂分别用两种浸膏调配了香水香精 , 上海及广州制皂厂分别
试制了香皂。 通过加香试验 , 初步证明可用于较高档的化妆及皂用香精中 。
五 、 小结
( l) 前人及本文实验均证明 , 七里香蔷薇 、 粉团蔷薇鲜花中含有的挥发油 , 为香料工
业中具有使用价值的香料 ,可应用于化妆 、皂用较高档的香精中 。
( 2 ) 经评香 、 加香试验及浸膏销路调查 : 七里香蔷薇浸膏属橙花香型 , 香气甜美透
发 ,浓郁持久 , 花香优雅 。 此香型在国内尚缺 , 应予以重视 。 粉团蔷薇浸膏虽与市场上供
应的墨红相似 , 但该种原料是利用野生资源 , 可降低成本 , 亦应引起香料行业的重视。
( 3 ) 七里香蔷薇 、 粉团蔷薇为野生优质芳香资源植物 , 甘肃及其他产区 , 资源丰富 , 颇
有发展前途。 建议有关部门对该项野生资源开发利用 , 同时科研部门应继续深人进行成
分分析及扩大利用研究工作 。
(钓 通过该项研究 , 不仅为我国香料工业增添一种新品种 , 同时也为蔷薇属植物资源
的开发利用开辟了新的途径 。
参 考 文 献
中国科学院西北植物研究所编著 , 1 97 4 : 秦岭植物志 。 科学出版社 , 第一卷第二册 , 弓63 一乡7 7页 。
中国科学院植物研究所等主编 , 1 9 61 : 中国经济植物志 。 科学出版社 , 下册 , 13 5 2一主3 ,夕页 。
陈溪子著 , 16 8:8 花镜 。 中华书局 , 10 7一 1 09 页 。
R e h d
e r
.
A
. ,
1 9 4 9 : M a n u a l o f C u i r i
v a t e d T r e e s a n d Sh r u b s
.
T h e M
a c
M I l l
a n C a m p
a n y , N
e
w Y o r k
42 7一斗5 0 .
s a r g e n t
.
C
.
5
. ,
1 9 15 : P l a n t a e w i l s o n i a n a
e . P u b l i e a 七i o n s o士 t h e A r n o ld A br o r e t u m , 2 : 3 0呼一 3咯5 .
, .月1.J,卫J111,工,j斗ù卫LrlLr卫L.r