全 文 ：2016年第 03期
学术 专业 人文 茶趣
面对全球范围内的康体养生趋势，云南普洱茶的养生旅游也在不
断深化，在绿色养生意识的不断增强之下，云南普洱茶养生旅游开发
进入了人们的视野，以多样的地形地貌为依托的云南普洱茶产产品，
正在以其卓越的品牌效应，依赖其广阔的市场，进行多元化的养生旅
游开发，以市场的旅游现实需求入手，创建了一系列云南普洱茶康体
养生旅游品牌，延伸了其相关的产业链，拓展了其品牌营销途径。
1 云南普洱茶文化产业养生旅游开发的绿色理念
在旅游理念不断提升的环境下，绿色发展理念成为了潮流和趋
势，它以传统产业为根基，立足于人类经济开发与环境的和谐性为前
提，进行各种资源产业的绿色、环保、健康开发，在云南普洱茶的文化
资源中，充分挖掘出其内在的绿色价值和要素，在云南普洱茶绿色养
生开发的过程中，注重茶产品与环境的和谐与保护，以绿色经济为核
心，推动云南普洱茶养生旅游的发展。
从地域而言，云南普洱茶位于云南普洱市，它以本地的绿色发展
理念为核心，走“生态立市，绿色发展”的道路，抓住云南普洱绿色经
济试验示范区的机遇，开发云南普洱茶的绿色产业自主品牌，从而生
成强大的普洱茶养生旅游新概念，实现茶产品与绿色生态环境的完
美协调。
2 云南普洱茶养生旅游开发的优势分析
云南普洱最大的特色即是绿色、生态，这是当地最为宝贵的财
云南普洱茶养生旅游开发策略研究
肖洪磊
（云南农业大学人文社会科学学院，云南 昆明 650201）
摘 要：在当前国民生活质量日益提升的状态下，人们的消费观念和消费能力正在迅速增强，高层次的、绿色健康的旅
游需求正在引领我国旅游领域的方向，为了推广健康绿色的养生旅游理念，推动茶文化与旅游产业的融合发展，需要创新
开发茶生态旅游资源，云南的普洱茶具有较为优势的品牌体系，对于云南普洱茶的养生健康旅游开发，有得天独厚的优势
条件，它可以推动云南茶文化产业的康体养生旅游绿色开发。
关键词：普洱茶；养生旅游；开发策略
基金项目: 云南省哲学社会科学规划课题《西双版纳傣族社区旅游场域中的文化遗产保护与传承机制研究》 （HZ201103）。
作者简介：肖洪磊（1979-），男，山东潍坊人，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游管理及旅游地开发。
本尊崇残缺美的一种独特的审美特征。当然，中国茶碗的流行也是源
于日本千利休所倡导的禅茶一味的空寂草庵茶，这是当时日本最为
流行的。
在茶道发展的过程中，茶的要素中也包含着风流风雅的意味，缺
少了这一韵味的茶道可以说是枯燥无味的。茶道中所谓的风流风雅，
可以说是与自然同化的一种心境的自然流露，是一种畅心所欲的自
然而成的状态，因此，只有立足于自然天然的环境下的纯粹的东西，
才是真正的风雅的东西。
日本素来追求简素，也就是所谓的简单素雅，这是一种单纯、简
洁的状态，不过分花哨，也不啰嗦冗长，而是一种淡雅朴素的自然而
然的感觉。在日本，茶室的构造就十分的简单朴素，因为在茶道发展
中，“无”的思想一直贯穿在其发展的整个过程中。茶道的简素可以说
是日本茶道精神中“无”的一种外在表现，比如，日本茶室的装修和装
饰都是力求简约的，茶室中挂的画也都是简单朴素的，除了表面意义
上的简单朴素，茶道所拥有的简朴美还包括有整洁质朴、稚拙雅致、
淡雅粗糙和古香古色等意义。例如日本茶室中的柱子就是不规则的
形状，但它却十分的美观，有着粗糙质朴的感觉。此外，简素也是禅宗
的一个特征，这一点也再次的印证了禅茶一味境界的真实。
在日本的茶道中，无论是品茗赏鉴还是悟道修身，都会给人一种
放松的感受，让人在接近自然的环境中得到升华，品味恬淡。日本茶
室的建筑和茶道的传扬研习，都会给人一种洗礼，让人在舒适的感受
下回归自然，感悟茶道中的精华。
4 研究日本茶道的现实意义
研究日本的茶道有着广泛的现实意义。首先可以深入的了解日
本的文化特点和日本人的精神形态；其次可以以茶为核心加大中日
两国之间的交流，拉近两国距离。对日本茶道研究的现实意义主要可
以阐述为以下四方面：
首先，日本的茶道象征着日本独特的生活文化，从而由茶道滋生
出了众多的日本文化内容；此外，许多的礼仪规范也是由茶道衍生而
来的。总之，茶道可以说是日本社会文化的缩影，研究茶道有助于更
加深入、直观的了解日本文化。
其次，茶道的修习和研究具有独具特色的研究方法。它可以兼顾
理论和实践，强调应用性。从古至今，茶道在社会的各个阶层都受到
广泛的欢迎，因此，通过研究日本的茶道，就可以深入的了解日本人
的思维模式以及人格形成等国民性的认识。
再次，日本的茶道起源于中国，通过对多年发展后的两国茶道进
行比较，就可以分析得出日本茶道乃至日本文化的一些本质上的特
点。
最后，茶作为人们日常交流品鉴的必备饮品，可以说它是一个
色、香、味俱全的东西，这种品茗时的意境完全契合人们的精神追求，
并且茶道精神中蕴涵的各种文化内涵也与社会的发展相适应，因此，
对于茶道的研究和弘扬，在现代社会的发展中也有着深远的意义。
结 语
日本茶道主要强调的是修炼身心，用于提升人的精神品位，并在
逐渐的发展过程中成为礼仪的象征而在社会中广泛流传。饮茶习俗自
中国传入日本以后，受到日本社会各界的欢迎和追捧，加上在长久的
发展过程中人们的创意和不断丰富其形式及内涵，使其形成了“和敬
清寂”的精神理念，并逐渐发展成为日本精神文化传承和发扬的象征。
参考文献
[1] 张建立.日本茶道浅析[J].日本学刊.2004,05:91-103.
[2] 陆留弟.日本茶道的四大文化元素[J].湖南农业大学学报.2012,01:
58-65.
[3] 李红. 和敬清寂 茶禅一味——论日本茶道 [J]. 河南大学学报.
2013,02:132-139.
[4] 佟君.日本茶道及其文化内涵[J].文学艺术.2007,05:46-52.
346
2016年第 03期
富，普洱茶的著名品牌闻名中外，与当地区域的绿色生态环境密不可
分，显现出茶产品与绿色养生旅游的融合优势。
2.1 气候优势
云南普洱气候宜人，四季如春，这是由于云南普洱地处云贵高原
边缘，有三大山脉贯穿全境，因而显现出宜人的气候，有“天然氧吧”
的美誉，其负氧离子含量高达七级之上，它的年均日照时数在 2000h
左右，气候舒适指数为 64.75，被称为“世界的天堂，天堂的世界”。
2.2 区域优势
云南普洱与多国接壤，具有“一市通三国”的地理特点，它可以借
助其区域的绿色通道，实现其经济之间的自由贸易，并在我国绿色经
济示范区的政策依托下，成为连通各区域的绿色通道。
2.3 高品位的资源优势
云南普洱的自然资源丰富，包括高品位的森林资源、矿藏资源和
水能资源等，它是云南普洱茶的故乡，发展有重要的商品林基地，素有
“绿海明珠”的称誉。其水能资源也异常富裕，其境内的三大水系及其
支流成为了贯穿全境的电力输送源泉；境内丰富的矿产资源也使得云
南普洱有“怀金孕宝”的美誉。还有丰富的药材资源也成为了云南普洱
的一大特色，云南普洱的万亩天然常绿叶、草山等高品位的森林生态
区，也为其养生旅游开创了良好的契机。为了提升云南普洱茶养生旅
游产品的开发精度，必须走以绿色环境为依托，开发绿色生态、自然回
归的生态旅游之路，将绿色休闲、娱乐养生、健康疗养融合为一体，借
助云南普洱著名的药材资源，开发出生态旅游中的辅助性服务，如：民
族特色推拿按摩、药浴理疗等，使旅客感受到身心的愉悦和舒坦。
2.4 灿烂的民族文化优势
云南普洱的民族文化富于民族魅力，在绚丽多姿的民族聚居地
中，存在着其独特的原生态民族文化和风俗，各种传统的民族节日盛
典成为了云南普洱的一大盛景，如：彝族的火把节、拉祜族的葫芦节
等。在云南普洱的文化领域还包容有佛教文化、道教文化、南诏文化
等，是多种文化的历史沉积地，在我国的“世界茶源、中国茶城、普洱
茶都”的战略指导下，可以结合云南普洱丰富而独特的文化资源，开
展以云南普洱茶文化、茶马文化为主题的生态旅游产品，实现两者的
融合和共赢。
3 云南普洱茶养生旅游开发的策略选择
我国的茶养生旅游开发研究较多，而云南普洱茶养生开发旅游
的策略性研究还有待进一步深入，尽管云南普洱茶的生态旅游开发
优势明显，然而，也还存在其桎梏之处，显现出零散化、自发性的特
征，没有生成全局结构的、整体化的生态旅游开发模式，因而，还需要
进一步以生态旅游开发规律为重点，开发建设云南普洱茶生态旅游
的策略体系。
3.1 延伸云南普洱茶产品的品牌效应，开发普洱特色茶宴
云南普洱茶产品的品牌效应可以延伸其产品开发链，不仅将云
南普洱茶作为一种饮品加以营销，还可以从云南普洱茶的口味和功
效入手，开发具有特色的普洱茶宴，它以云南普洱茶为主、配料，设计
开发出具有民族特色的普洱茶菜肴、面点、粥品、汤羹、休闲茶食等生
态旅游产品，它们与云南特色民族膳食相结合，选用本土盛产的野生
菌、石斛、刺五加等药材，配制开发成具有康体养生功效的云南普洱
茶宴系列，使旅游者体味到普洱品牌产品的醇香口味和养生功效，体
验到“妙曼普洱，养生天堂”的境界。
所谓“食在普洱”的含义是指云南普洱的特色茶菜肴，它以云南
普洱茶结合菜肴，制作开发出各种食品，同时，还可以将普洱茶与食
料相结合，制作出具有特色的普洱茶叶蛋糕、普洱茶叶面条、普洱茶
酥饼、普洱茶蒸糕等。在整体的普洱茶宴之中，对于使用餐具也做了
颇具创意的造型设计，设计出了具有造型特色的普洱茶尖杯、刀、碟
等，显示出高品位、新特色、多层次的云南普洱茶生态旅游食品。
3.2 布局云南普洱茶养生旅游线路，架构特色生态旅游路线
为了发展云南普洱的养生旅游环境，云南普洱市建设了立体化
的综合交通网络，在基础设施建设的条件下，加快推动普洱养生旅游
产业的发展，它根据普洱不同区域的资源优势，生成了具有不同功能
的养生旅游开发空间布局体系，形成了网络化、聚集化的规模发展效
应。其养生旅游产业布局划分为核心集聚区、优先开发区、培育建设
区和适宜发展区，这些不同的区域有其不同的功能定位，开展不同内
容的生态建设，其中：核心聚焦区是康体疗养的重要基地；优先开发
区是休闲温泉、宗教文化养生的基地；培育建设区是野外赛事的山水
怡情养生基地；适宜发展区是集中开发康体运动和医疗的养生区。在
全力构建云南普洱茶生态旅游的旅游景点建设中，还开通了以思茅
为核心，向四周辐射的生态旅游线路，形成了思茅、思宁江墨和“绿三
角”的生态旅游线路，展现出神秘森林、醉人普洱的独特魅力。
3.3 创新普洱茶养生浴疗的生态旅游开发
云南普洱茶养生旅游可以结合普洱的独有药材资源，开展以“治
疗+度假”、“温泉酒店+疗养”的温泉休闲生态养生旅游模式，在这种
典型模式的推动下，开发云南普洱茶品牌的温泉医疗养生保健产品，
推出系列普洱茶沐浴温泉茶疗产品，并且根据旅游对象的不同，开发
不同的温泉沐浴医疗产品，诸如：老年长寿普洱茶沐浴、女性养颜美
容普洱茶浴、幼儿防虫护肤普洱茶浴等，在开发云南普洱的特色茶浴
的生态旅游产品中，还可以延伸其品牌效应，创新产品包装形式和产
品造型，如：普洱茶俗盐、普洱茶药包、普洱茶竹碳包等。从疾病防控、
增强自身体质的角度，使女性旅游者感受到瘦身纤体的愉悦效果，老
年旅游者感受到衰老延缓的神奇效力，青年旅游者体验到康复疗养、
增强体质的功用性目标。
3.4 云南普洱茶饮的特色开发设计
为了突显出云南普洱的民族特色，可以结合普洱茶产品的品牌
效应，开展高附加值的普洱茶饮品，根据不同少数民族饮茶习俗的不
同，可以让旅游者感受到不同少数民族饮茶的风俗。如：哈尼人采用
竹篾盒饮用的蒸茶；拉祜人用竹筒饮用的糟茶；布朗人蘸盐巴辣椒饮
用的茶菜、傣族用土罐饮用的土罐茶、佤族用铁板饮用的铁板烧茶、
藏族用酥油桶饮用酥油茶等。
3.5 云南普洱茶文化资源的生态旅游开发策略
云南普洱具有历史悠久的文化内涵，关于普洱茶的文化作品具
有极高的文学价值，在艺术的长廊中，可以整理开发出普洱茶诗词、
普洱茶画、普洱茶书法、普洱茶艺、普洱茶墨汁、普洱舞蹈等，形成“无
茶墨不香”的氛围，在艺术的氛围和环境中渗透普洱茶文化，在云南
普洱的大型节事活动中，进行生态旅游的文化艺术开发。同时，还可
以制作多种普洱茶手工艺品，诸如：普洱茶沙发垫、普洱茶枕等产品，
普及和推广普洱茶生态旅游产品。
4 结束语
总而言之，云南普洱茶养生旅游开发策略要遵循绿色开发理念，
以普洱的特色资源为依托，创建普洱茶生态旅游集约化模式，在倡导
康体、健身、休闲、医疗的普洱茶生态旅游过程中，挖掘云南普洱茶的
各种资源，在花团锦簇、森林茂密的普洱生态环境中，全面开发普洱
茶品牌效应，延伸普洱茶品牌的产业链，形成“品在熏香普洱、食有绿
色普洱、乐有精妙普洱、疗有康体普洱”的生态旅游景观，从而使旅游
者在普洱茶生态旅游环境中品茶、静心、怡情、养生、医疗、悟道。
参考文献
[1] 李海,白娜.普洱茶养生旅游开发初探[J].文山学院学报,2012,06:
117-120.
[2] 练兴保.高端普洱茶品牌化经营研究[D].云南大学,2012.
[3] 罗婷婷.普洱茶品牌研究[D].中央民族大学,2013.
[4] 吕铠锋.永春佛手茶产业发展策略研究[D].福建农林大学,2013.
[5] 朱建青,柴正群.云南普洱茶文化旅游的可行性与存在问题分析
[J].中国西部科技,2013,05:77-78.
[6] 李维锦.茶文化旅游:一种新的文化生态旅游模式——以云南茶
文化生态旅游为例[J].学术探索,2007,01:137-140.
[7] 吴丽.文化产业的品牌构建与开发——以云南普洱茶为例[J].财会
研究,2011,09:76-78.
历史·文化
347