作 者 ：张家鸿Organ-单位: 云南大学
期 刊 ：云南大学 2015年 09期 页码：93
关键词：普洱茶；质量追溯；管理系统；研究分析；
摘 要 ：普洱茶一个具有悠久历史,才被人们重新认识的茶叶种类,它所具有的优点对关注健康的人群起了很大吸引作用。在生活水平不断提高的今天,为了健康使得很多人开始了解和饮用普洱茶。普洱茶具有的保健功效和医学功能,丰富的冲泡艺术和品饮方式,特有的香气、口感和持久耐泡的特点成了目前很受欢迎的茶叶。普洱茶市场行情的走好,在利益驱使下有些不法分子通过各种制假、售假手段使各种类型的不合格普洱茶在市场上出现,不仅损害了消费者利益,更有害于人们的健康,还严重影响了普洱茶市场健康发展。由于目前没有系统而科学完整的普洱茶质量管理和监督体系,市场上茶叶商家各说其词,普洱茶产品鱼龙混杂,消费者很难识别产地真实、农残、化肥和重金属...