全 文 ：稀世珍品 ———金蜜果
　　金蜜果是我国独有
的多年生落
叶野生珍奇
果树。该品种的果实种
籽不能完全
成熟 , 种籽育苗发芽率
只有千分之
一 , 枝条扦插育苗难以
生根 , 嫁接
育苗尚未找
到砧木 , 只能靠树根部
偶有的根蘖
苗 分 株 种植 , 无法大
面积 发展 ,
只有零星种植。由于该
品种处于民
间 ,尚不知其科属。随着人们对绿色天然果品的需
求 ,金蜜果已成为野生果树中亟待开发的珍品。现国内研究开发金蜜果的园艺家已利用组培克隆先进技
术 ,首次成功培育了金蜜果苗 , 为规模发展金蜜果提
供了条件。
一 、特征特性金蜜果树形直立 , 民间有零星栽培历史 , 任其自
然生长的大树高达10 ～ 12米 , 枝叶茂盛 ,寿命可达 200
多年 ,原产地有 200 多年的古树 ,树干已老朽成空洞仍
结果累累 ,古树所结果比幼树所结果更甘甜。金蜜果耐贫瘠 、耐干旱 , 冬季越寒冷的年份所结果越大。民
间栽培粗放 , 从不施肥喷药 ,属绿色稀世珍品。它南
北适宜 ,无论是-20℃低温 , 还是 40℃高温 ,它均能正
常生长 ,且生长迅速 , 一年生苗栽后当年即可长到 3～
4 米高 ,第 3 年开花结果 , 第 5 年进入盛产期 , 产量随
树身长大而逐年增加 , 每年单株产果 , 8 年生树 120～
150 公斤 ,成年丰产大树可高达 200 ～ 300 公斤。它春
季发叶生长 ,叶长卵形 , 双面有短绒毛 , 4 月中旬开小白花 , 呈簇状 , 自花授粉结果 , 极丰产 , 幼果绿色 , 7 月
底～ 8月中旬成熟 , 果色金黄油亮 , 无毛 ,非常艳丽 , 果
肉黄色极甜而无半点酸味 ,单果重18～ 20克 , 最大可达
30 多克 , 每簇结果 50～ 80 个, 每簇果重 1.2～ 1.8 公斤。二 、利用价值
1.食用　金蜜果果肉黄色 , 风味 、口感极佳 , 浓甜
无酸 , 香气诱人。该果不但是鲜食佳果 , 而且是熟食
珍品。用鲜果加适量水煮熟 , 其果味甜如蜜枣 , 其汤金黄色似蜜糖 ,有粘性 , 清香甘甜 , 更有润喉消肺化痰
的功效。果农常用该果加少许绿豆或糯米或其它佐
料 ,做成多种特色美食而深受人们欢迎。果实还可晒
干 ,干后果皮果肉均为油黑色 ,味更加浓甜 ,人们可作随带小吃。更为奇特的是可用干果煮茶待客 , 茶色棕
黄 ,甘甜 ,别有风味 , 品尝一口 ,倍感咽喉润甜舒畅 ,留
恋忘返;也可用干果泡茶 , 1 杯放干果 20 粒左右 ,连续
3 ～ 4 次用开水冲浸泡 , 茶水色泽仍深如琥珀 , 饮用清甜 ,令人神怡。该果每个果内有两粒并合成扁球形的
果核 , 两粒果核重 0.5 克左右。 鲜果可食率 98%, 单
要重 1.2 克左右的干果可食率 60%。该果产地超市
售价 , 鲜果每公斤 12 ～ 16 元 , 干果每公斤 30～ 40 元 ,
广东果商收购价干果每公斤 36 元 , 在广东超市售价 ,干果每公斤高达 60元。
2.药用　金蜜果具有高药用 , 民间常用以治疗支
气管炎 、急慢性咽喉炎 、咳嗽 、哮喘等病 ,胜似润喉良
药止咳糖浆。
3.加工　金蜜果加工成罐头 、饮料 、果茶 、果膏等
系列保健食品 ,市场极大。
4.观赏　金蜜果树形高大直立 , 挂果极多 , 果实金黄油亮 , 非常有观赏价值 ,无论机关 、学校 、公园 、农
庄 、庭院 、铁路旁 、公路旁均可种植 , 既观花 、赏叶 , 又
观果 、食果 、叶果兼美 , 繁中见秀 , 别具一格。它也是
果农建园首选的特优珍品奇果。三 、栽培要点与超高效益
金蜜果对土壤要求不严 ,中性或微酸性的土壤生
长良好 , 耐高温 , 耐严寒(据记载 , 曾经-30℃没有冻死该品种而保存下来)平原 、丘陵 、溪边 、田边 、地角均
可种植。株行距 3×3 ～ 4米 , 亩栽 55 ～ 75 株。冬季落
叶后至次年 3 月上中旬苗木萌芽前为种植适期。在北方冻土地区 ,可先引进苗木假植于向阳背风处或温
棚内 ,待春暖解冻后种植 , 以防苗木根部冻伤 , 提高成
活率 ,成活后则不需任何保护措施 , 可粗放栽培 , 不需
严格管理 ,人工大面积种植 , 主要是控高和拉枝 , 苗木高度长到 1 ～ 1.5米时截主干 , 定干高度为 50厘米 ,留
分枝 3 个 , 以后随时摘分枝顶尖 ,使分枝再生分枝 , 控
制植株高度 ,便于管理和果实采摘 , 并能早果和丰产。在房屋前后栽培 , 树身可让其长高些 , 只要加强肥水
管理 , 生长就极为快速 , 树冠形成也极早。 金蜜果一
般无病虫害 ,有时偶有食叶毛虫 , 用一般农药即可杀死。果实金黄时及时采摘收获 , 亩产鲜果 6000 ～ 1 万
公斤 ,高达 2 万公斤以上 , 果农亩收入 2 万 ～ 4 万元 ,
高达 6 万～ 10万元 。鲜果货架期 5 天 , 冷库存放时间
更长 。干果比红枣干品更耐贮。范仲先　(江苏启东市合作镇洋桥村良种所基地　226215　电话:0513-83965427 13862976039)
早熟红色梨良种 ———红茄梨
红茄梨是美国品种 , 为茄梨自然芽变 , 1977 年从
南斯拉夫引入我国。该品种是惟一全面紫红色的最漂亮的优良早熟品种。
特征特性:果实中大 ,平均单果重 131 克 ,呈葫芦
形。果皮紫红色 , 果面光滑有蜡质 , 果点小。果肉乳白色 ,汁液多 , 石细胞少 ,味酸甜具微香 ,含可溶性固
形物 11 ～ 13%。 果实 8 月上旬成熟 , 不耐贮藏 , 可存
放 15 天左右。
栽培要点:植株长势中庸 , 萌芽力较强。定植 4年后结果 ,成年树以短果枝结果为主 , 采前落果少 , 较
丰产稳产。 该品种以杜梨作砧木时 , 极抗旱 , 适宜在
半干旱地区和部分干旱区栽培。 修剪技术简单 , 只疏除部分徒长枝和过多花枝即可。
发展前景:该品种适应性强 , 抗寒力亦强 , 除抗腐
烂病能力不及茄梨外 ,其它性状均与茄梨相似。在江苏有少量栽培 ,新疆 、甘肃 、陕西 、云南 、贵州 、河北 、北
京等地都在引种试栽。果实中等大 , 品质好 , 外观漂
亮 , 丰产 , 作为早熟优良品种可在胶东 、辽东 、华北等
适合西洋梨栽植区适量发展。同时作为观赏品种 , 可搞适当盆栽。授粉品种以巴梨 、伏茄梨等为好。(孙振华)
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