全 文 ：性强的作用 , 为企业广泛争取消费者 、 扩大
自己的商品市场占有率 。 否则 , 就难以广泛地
争取到顾客 , 确保自己的生存和发展 , 甚至
要在竞争中失败 。 尤其是对于非茶类饮料的
竞争 , 通过广告宣传 、 介绍饮茶的好外 . 突
出茶叶饮用价值的优势 , 帮助消费者全面了
解茶叶 , 将会不断扩大茶叶在饮料市场的影
响 , 让消费者在各类时尚饮料面前自愿地选
择茶叶 , 以此来和非茶类饮料进行有效竞争 ,
巩固和发展茶叶在饮料市场上的地位 。
4
. 广告宣传有利于优胜劣汰
市场经济是严酷无情的 。 市场经济中的
企业既要 自主经营 、 也要自负盈亏 。各种经济
成分和经营形式的企业都进入市场 , 在规范
的市场中公平竞争 , 其结果必然是优胜劣汰 。
这种优胜劣汰既包括产品 ,更包括企业 。企业
为了在竞争中取胜 , 不被淘汰 , 只有不断提
高茶叶品质 , 降低生产成本 、 创出名牌 , 以
提高企业 的效益和竞争能力 。 企业利用广告
宣传及时地 、 不断地向消费者传递有关信息 ,
以达到树立名牌和市场信誉的作用 。 优胜劣
汰的结果 , 势必使各茶叶生产者和经营者积
极创制名优茶 、 新产品茶 , 其花色 、 品种将
日趋增多 。企业通过广告的广泛宣传 、 介绍 、
提示 , 使 消费者了解新产品的品质特色 、 功
能 、 价格 、 购买地点 、 饮用方法等 , 以便消
费者选购和消费 。优胜劣汰的结果又促使企
业利用科学技术不断发掘茶的新用途 、 新功
效 。 广告宣传可以帮助消费者认识了解茶的
新用途 , 新功效 , 以引导消费者对茶叶的新
需求 。
总之 , 广告宣传是商品经济的产物 , 随
着商品经济的发展而发展 。 广告宣传的运用
是茶业市场经济的客观要求 , 茶业市场经济
的形成和发展决定了广告宣传的存在 , 而广
告宣传的运用必将促进茶业市场经济的形成
和发展 。广告宣传在茶业经济中的普遍运用 ,
以及茶叶广告的高技术性 、 高艺术性的出现 ,
是茶叶市场经济发展的必然 , 也是茶叶市场
经济发展到高水平的标志 。
参 考 文 献
〔 l 〕季通宝 《论国外茶叶的广告 宣传 》 、 《福建茶叶》 ,
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〔5〕双余 《深化改革 、 建立茶业市场经济》 、 《茶报 》 ,
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〔7 〕 北京对外贾易学院对外贸易经济系编写组 中国
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〔 8〕何炼成等 《中国市场经济理论与实践 》 西北大
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〔幻 陈家海等 《消费心理学入 门 》 中国展望出版社 ,
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▲云南普洱茶品质与化学成分关系的初步研究
影响云南普洱茶品质的主要化学成分及其含量与等级间的关系 , 研究结果表明 : 总灰分 、 水浸出物 、 多
酚类和咖啡碱含量与普洱茶品质得分呈显著正相关 , 相关系数 ( r ) 分别为。 . 739 、 。 . 91 8及。 . 8 7 9 , 而粗纤维
含量与品质得分呈显著负相关 ( r ~ 一 9 5 8) .
组纤维含量随级别的降低呈有规律的递增 , 总灰分 (在一定范围内 ) 、 水浸出物 、 多酚类 、 咖啡碱含量随
级别的降低呈有规律递减 , 其增减变化与质量的变化荃本呈线性相关 。
反应茶叶品质因子是综合的 , 由总灰分 、 水浸出物 、 多酚类 、 粗纤维 、 咖啡碱等 5个成分构成的五元回归
综合关系式 , 对予测茶叶等级品质 , 效果较准 。 (邵宛芳等)
摘自 《云南农业大学学报 》 9 ( 1 ) , 1 9 94
1 9 94 年第 3 期