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2016·7
干奶前期饲喂燕麦草对奶牛围产后期
生产性能的影响
李明华，李锡智，周玉财，向福林，王新宇
（北京首农畜牧发展有限公司，北京 100076）
中图分类号：S823.4 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2016）07-0011-03
DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2016.07.003
摘 要：为了验证干奶前期饲喂燕麦草对奶牛围产后期的影响，本试验将干奶牛按照预产日期、胎次、体
况、上胎次产奶量相近的原则两两配对进行分组，随机分为试验组和对照组。试验组分三个梯度用等量的燕
麦草替代东北羊草，对照组不饲喂燕麦草，两组日粮粗饲料比例一致，营养水平基本接近。试验结果表明，
给干奶前期奶牛饲喂燕麦草可以显著提高干物质采食量（P<0.05）；降低奶牛产犊时人工助产的比率，犊牛
初生重略有增加，但差异不显著（P>0.05）；明显降低奶牛产后酮病的发病率；提高奶牛产后21d以内的产
奶量，饲喂2kg、3kg燕麦草时统计学上差异显著（P<0.05）。
关键词：干奶前期；燕麦草；围产后期；干物质采食量；酮病
粗饲料的作用是刺激反刍和唾液分泌，保证奶牛
瘤胃健康和维持正常的乳脂率。粗饲料的来源和品质是
影响奶牛生产性能的重要因素。多年来北京多数牧场干
奶牛粗饲料品种主要包括羊草和玉米青贮，其中羊草因
纤维含量高、营养物质消化率低以及存储、运输受气候
因素影响较大等因素，致使干草在干奶牛日粮中的使用
存在一定弊端；另外，由于自有土地少，牛场的玉米青
贮要靠周边农户种植，因此不能完全控制收割时间，致
使玉米的干物质含量无法把控，造成干物质含量相对较
低。由于以上原因，干奶期奶牛的粗饲料一直处于相对
单一、质量也相对较差的状态。.
燕麦草[1]是一年生优质禾本科牧草，是一种优质的
粗饲料来源，富含水溶性碳水化合物、糖分和淀粉，具
有甜干草的美誉，有较好的适口性，并且具有中性洗涤
纤维含量低、钾含量低、饲料消化率高等优点，是干奶
期奶牛较好的粗饲料来源。奶牛干奶期[2,3]的饲养是否
合理，直接影响到下一个泌乳期的生产性能，而围产后
期（产后21d以内）的生产表现直接影响奶牛本泌乳期
的生产性能。因此本试验在奶牛干奶前期饲喂优质粗饲
料——进口燕麦草，以期改善干奶期奶牛的粗饲料品
质，并且通过围产后期的生产表现来评估干奶前期燕麦
草不同饲喂量的效果。
1 材料与方法
1.1 试验动物及试验方法
试验在北京绿荷牛业有限责任公司第一牧场进行，
将陆续干奶的干奶牛按照预产期、胎次、体况、上胎次
产奶量相近的原则两两配对进行分组，随机分为试验组
和对照组。对照组饲喂东北羊草，试验组分三个梯度
（1kg、2kg、3kg）用等量的燕麦草替代东北羊草。两
组日粮粗饲料比例一致，营养水平基本一致。
由于干奶牛群是不断变化的，陆续有干奶进入的、
有进入围产前期需要转出的，因此三个梯度的试验很
难同时进行。为此，对最先进入试验的干奶牛进行1kg
燕麦草试验，随后进入试验的干奶牛进行2kg燕麦草试
验，最后进入试验的干奶牛进行了3kg燕麦草试验。收稿日期 ：2015-12-25
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试验方案1实施时间为2014年3月1日~5月31日，
参试牛只为以上时间段干奶的牛只，其中试验组52头，
对照组52头；试验方案2实施时间为2014年6月1日~8月
31日，参试牛只为以上时间段干奶的牛只，其中试验
组61头，对照组61头；试验方案3实施时间为2014年
9月1日~11月30日，参试牛只为以上时间段干奶的牛
只，其中试验组60头，对照组60头。
每头参与试验的牛只采食干奶前期日粮满35d方可
参与数据统计。干奶后期牛群及分娩后新产牛群均饲喂
同一日粮。参与试验的所有牛只的生产数据一直跟踪到
围产后期（产后21d）。
1.2 试验日粮
表1 日粮组成及营养指标（12kg干物质为基础）
项目 对照组 方案1试验组 方案2试验组 方案3试验组
精料混合料 2.9 2.9 2.9 2.9
东北羊草 5.6 4.6 3.6 2.6
玉米青贮 12 12 12 12
燕麦草 0 1 2 3
玉米皮粉 0.88 0.88 0.88 0.88
DDGS 0.77 0.77 0.77 0.77
合计 22.15 22.15 22.15 22.15
营养水平（干物质基础）
产奶净能
（Mcal/kg）
1.32 1.34 1.37 1.39
粗蛋白(%) 13.3 13.45 13.7 13.8
粗料（%） 65.4 65.4 65.4 65.4
三个试验方案对照组日粮为同一日粮，试验期间饲
喂模式均为TMR饲喂，每天两次投喂、保证牛群全天候
自由采食。日粮组成及营养水平见表1，燕麦草和东北
羊草营养指标对比见表2。
表2 燕麦草与东北羊草营养指标对比（干物质基础）
饲料
名称
干物质
（%）
粗蛋白
（%）
脂肪
（%）
NDF
（%）
ADF
（%）
钙
（%）
磷
（%）
燕麦草 90 8.20 2.1 54.2 33.4 0.37 0.17
东北羊草 89 6.00 1.6 62 42 0.3 0.2
1.3 测定指标
采食量：试验期间每天记录干奶前期牛群试验组及
对照组的平均干物质采食量。
产犊方式及犊牛初生重：记录每头参与试验牛只的
产犊方式（顺产、体内助产、体外助产），并用磅秤对
初生犊牛称重进行记录。
酮病检测：在产后第15天静脉采血，利用酮体检测
仪测定β-羟丁酸。
产奶量：从产后第8天每天记录试验牛群的产奶量直
至产后21d（由于产后1~7d在产房挤奶，没有产奶量记
录系统，因此本试验产奶量统计从产后第8天开始）。
1.4 数据处理
所有数据经Excel整理后，利用SPSS13.0进行统计
分析。
2 结果与分析
2.1 干奶前期奶牛饲喂燕麦草对干物质采食量的
影响
表3 干物质采食量比较
组别
方案
对照组 试验组
试验方案1 12.65±0.65a 13.29±0.74b
试验方案2 12.05±0.49A 13.15±0.37C
试验方案3 12.48±0.33A 13.65±0.56C
注：同行肩标大写字母不同者表示差异极显著（P＜0.01），小写字母不
同者表示差异显著（P＜0.05），相同字母表示差异不显著（P＞0.05），
下同。
由表3的试验方案1试验结果可以看出，干奶前期
饲喂1kg燕麦草与对照组相比可以提高干物质采食量
0.64kg，提高比例为5.06%，统计学上统计差异显著
（P＜0.05）。根据试验方案2试验结果可以看出，干奶
前期饲喂2kg燕麦草与对照组相比可以提高干物质采食量
1.1kg，提高比例为9.13%，差异极显著（P＜0.01）。根
据试验方案3试验结果可以看出，干奶前期饲喂3kg燕麦
草与对照组相比可以提高干物质采食量1.17kg，提高比
例为9.38%，差异极显著（P＜0.01）。
因此，由以上3个梯度试验结果可知，给干奶前期
奶牛饲喂燕麦草可以显著提高干物质采食量，并且随着
燕麦草喂量的增加，干物质采食量增加幅度也更大。究
其原因可能是因为燕麦草富含水溶性碳水化合物（含量
大于20%）、糖分和淀粉，提高了整个日粮的适口性。
另外，NDF的含量和质量是影响干物质采食量主要饲料
组分之一，本试验中使用的燕麦草NDF的消化率相对较
高，在瘤胃中停留时间较短、排空速度较快，从而可以
刺激干物质采食量的增加[4]。
2.2 干奶前期饲喂燕麦草对奶牛产犊难易程度的影响
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表4 产犊难易程度比较
方案
类型
组
别
奶牛
头数
自然
分娩
体外
助产
体内
助产
手术
助产
助产
比例(%)
顺产
比例(%)
试验
方案1
试验组 52 48 3 1 0 7.69 92.31
对照组 52 47 3 2 0 9.62 90.38
试验
方案2
试验组 61 56 3 2 0 8.20 91.80
对照组 61 54 4 3 0 11.48 88.52
试验
方案3
试验组 60 54 4 2 0 10.00 90.00
对照组 60 52 4 4 0 13.33 86.67
注：奶牛在分娩过程中发生了困难，不能自行顺利地将胎儿排出来需要
人工帮助则被判定为助产。
由表4可知，试验方案1中试验组助产比例比对照组
低1.93个百分点，但差异不大；试验方案2的试验组助
产比例比对照组低3.28个百分点；试验方案3的试验组
助产比例比对照组低3.33个百分点。
因此，从试验奶牛产犊助产比例上看，3个梯度试
验中均表现为试验组低于对照组。其中，试验方案3中
饲喂3kg燕麦草的试验组与对照组相比助产比例下降幅
度最大。奶牛分娩过程顺利与否，取决于产力、产道和
胎儿这三个因素，如果这三个因素正常或相互适应，分
娩就能顺利进行，否则就需要人工助产。本试验中胎儿
大小基本一致，主要影响因素就是产力，产力是分娩的
主要动力，因此从分娩过程看试验组牛具备更强的产
力，更容易将胎儿顺利娩出[5,6]。究其原因可能是干奶前
期由于饲喂燕麦草，奶牛干物质采食量比较高，有助于
干奶后期采食量的相对提高，从而降低了产犊时能量负
平衡的程度。助产比例的降低减少了母牛产道损伤的几
率，同时也减少了对犊牛的损伤。
2.3 干奶前期奶牛饲喂燕麦草对犊牛初生重的影响
表5 犊牛初生重 单位：kg
组别
方案
试验组 对照组
试验方案1 40.5±5.97a 38.84±5.49a
试验方案2 40.75±5.21b 39.38±5.88b
试验方案3 39.68±5.75c 38.55±4.88c
从犊牛初生重看（表5），3个梯度试验中试验组
犊牛初生重分别比各自对照组高出1.66kg、1.37kg、
1.13kg。由此可知，干奶前期饲喂燕麦草的试验组犊牛
平均初生重均高于对照组，但是在统计学上差异均不显
著（P>0.05）。
2.4 干奶前期饲喂燕麦草对奶牛产后酮病发病率
的影响
表6 产后酮病发病率比较
方案
类型
组
别
奶牛
头数
亚临床
酮病
临床
酮病
亚临床酮病
发病率(%)
临床酮病
发病率(%)
酮病发
病率(%)
试验
方案1
对照组 52 6 2 11.54 3.85 15.38
试验组 52 4 2 7.68 3.85 11.54
试验
方案2
对照组 61 7 3 11.48 4.92 16.39
试验组 61 5 2 8.20 3.28 11.48
试验
方案3
对照组 60 7 4 11.67 6.67 18.33
试验组 60 4 2 6.67 3.33 10.00
注：血酮检测利用怡成TNN血酮检测仪检测血液中β-羟丁酸含量。判定
标准为：β-羟丁酸＜1.2 mmol/L为健康牛只；1.2～2.5mmol/L为亚临床酮
病；>2.5mmol/L为临床性酮病。
由表6产后奶牛酮病发病率看，试验方案1中，对照
组和试验组临床酮病发病率是相同的，但是试验组亚临
床酮病发病率比对照组低3.84个百分点；试验方案
2中，无论亚临床酮病还是临床酮病，试验组发病率均
低于对照组，试验组比对照组低4.91个百分点；试验方
案3中，试验组的亚临床酮病和临床酮病发病率均低于对
照组，试验组比对照组低8.33个百分点，降低比例高达
45.44%。综上所述，干奶前期饲喂燕麦草能有效降低奶
牛产后酮病的发病率，并且以饲喂3kg时效果最好。
酮病是由于干物质采食量不足，能量不能满足奶
牛维持和生产需要，致使体脂动员过度，超过了肝脏的
代谢能力导致血液中酮体（β-羟丁酸、乙酰乙酸和丙
酮）升高而引起的疾病[7,8]。有研究表明，奶牛产犊当天
的能量需求是产犊前的2倍，但是奶牛此时面临采食量
的急剧下降，因此所有的新产牛都会经历能量负平衡，
但是由于采食量下降幅度的不同造成酮体产量的不同，
因此部分牛会得酮病。本试验中干奶前期饲喂燕麦草的
牛只干物质采食量有所提高，继而也减小了干奶后期采
食量的下降幅度。有研究表明，提高干奶期的采食量有
助于奶牛产后采食量的恢复和提升。因此本试验中可能
是因为饲喂燕麦草有助于产后采食量的恢复，从而降低
了产后能量负平衡的程度，减少了奶牛的体脂动员，因
此降低了酮病的发病率。.
2.5 干奶前期饲喂燕麦草对奶牛产后21d内产奶量
的影响
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表7 产后21d以内产奶量比较 单位：kg
组别
方案
试验组 对照组
试验方案1 33.48±1.6a 33.46±1.28a
试验方案2 35.33±2.49a 34.74±2.25b
试验方案3 37.33±2.40a 36.67±2.29b
从表7试验方案1试验结果可知，在产后21d内试
验组产奶量和对照组基本持平，统计学上差异不显著
（P>0.05）。试验方案2中试验组产后21d内产奶量比
对照组高出0.59kg，统计学上差异显著（P<0.05）。
试验方案3中试验组产后21d内产奶量比对照组高出
0.66kg，统计学上差异显著（P<0.05）。
综合三个试验方案对产后21d以内产奶量的影响可
以看出，干奶前期饲喂2kg和3kg燕麦草替代等量东北
羊草，对提高奶牛产后产奶量方面效果显著。
3 结论
干奶前期饲喂燕麦草可以显著提高奶牛的干物质采
食量（P＜0.05），随着饲喂量的增加，采食量增加幅
度也逐渐变大；干奶前期饲喂燕麦草可以降低奶牛产犊
时人工助产的比率，犊牛初生重略有增加，但是差异不
显著（P>0.05），随着燕麦草喂量的增加助产比例下
降的幅度较大；干奶前期饲喂燕麦草可以明显降低奶牛
产后酮病的发病率；干奶前期饲喂2kg、3kg燕麦草可
以提高奶牛产后21d以内的产奶量，统计学上差异显著
（P<0.05）。因此，干奶期饲喂燕麦草对奶牛围产后期
生产性能的发挥具有较好的效果。
参考文献
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改善奶牛饲料适口性技术的研究进展
王东升，刘光磊，杨光，刘祯
（上海光明荷斯坦牧业有限公司，上海 200436）
中图分类号：S823.4 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2016）07-0014-05
DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2016.07.004
摘 要：饲料适口性是影响奶牛采食量、健康和生产性能的主要因素。本文针对影响奶牛饲料适口性的诸多
因素分析了近几年奶牛饲料适口性提高技术的研究进展，以便为饲料生产者和奶牛养殖者在奶牛饲料生产和
配制中改善其适口性提供参考依据。
关键词：奶牛；饲料；适口性；技术；研究进展
饲料适口性是饲料厂家和奶牛养殖户改善奶牛饲料
品质急需解决的问题。本文针对影响奶牛饲料适口性的
各种因素进行了分析，并介绍了国内外改善奶牛饲料适
口性技术的研究进展和应用中应注意的事项。
1 影响奶牛饲料适口性的因素
1.1 抗营养因子收稿日期 ：2016-01-30