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作 者 ：郝亚楠Organ-单位: 山西医科大学

期 刊 ：山西医科大学 2012年 09期 页码：73

关键词：大鼠；薏米；溃疡性结肠炎；葡聚糖硫酸钠；抗氧化；免疫调节；热休克蛋白70；肿瘤坏死因子-α；

摘 要 ：目的： 测定薏米提取物组成成分，并研究薏米提取物对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的Wistar大鼠溃疡性结肠炎（UC）的防治作用，并从抗氧化损伤、免疫调节以增强粘膜屏障保护等方面探讨其可能的作用机制。 方法： 1.薏米提取物成分测定：运用凯氏定氮法、液相色谱法、索氏抽提法、气相色谱法分别测定蛋白质含量、氨基酸构成、粗脂肪含量和脂肪酸组成；运用酶重量法测定总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维含量，原子吸收法测定铁、锌含量，EDTA法、荧光法测定钙、硒含量，重量法测定灰分含量。 2.薏米提取物对UC防治作用研究：健康成年Wistar大鼠30只，雌雄各半，随机分为3组，正常对照组...

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