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5
0
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
株
高
（
cm
）
图 1 不同光照强度对卵叶韭株高的影响
生
物
量
（
gF
W
/株
）
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
8
6
4
2
0
图 2 不同光照强度对卵叶韭植株生物量的影响
卵叶韭生长适宜光照强度的研究
向小奇，张代贵，顾 凯，蒋 啸，胡诗飞
（吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南 吉首 416000）
关键词：卵叶韭；生长；光照强度
中图分类号：S663.3 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2013）15-0161-02
收稿日期：2013-07-01
基金项目：（武陵山区）植物资源保护与利用湖南省高校重点
实验室开放基金资助项目
作者简介：向小奇（1963-），男，湖南保靖县人，副教授，主要
从事植物生理学教学与研究。
卵叶韭（Allium Ovalifolium Hand.Mazz.），又名
鹿耳韭，原产于我国四川海拔 1 500～4 000 m的山
区，生长于树林下面、阴湿的山坡处、湿地或山沟
边，分布于我国的贵州、云南、青海、甘肃、陕西和
湖北[1]。卵叶韭含有多种营养物质，重金属含量在
国家规定的标准之内[1]。卵叶韭叶片用清水洗净后
可炒食[2]。近年来有关卵叶韭的研究开始增多。但
目前有关卵叶韭生长环境条件尚未报道，试验探讨
卵叶韭生长的适宜光照强度，旨在为人工栽培卵叶
韭提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
2月下旬采集卵叶韭鳞茎进行盆栽，每盆栽 3
个鳞茎。以鳞茎生长形成的卵叶韭植株为试验材
料。
1.2 试验方法
3月初在吉首大学生态研究所试验园中整理
出 5小块地。第一块地的上方不搭盖遮阳网，其余
4 块地在木质支架上分别搭盖 1 层、2 层、3 层、4
层黑色尼龙遮阳网，共设置了 5种光照强度条件。
晴天中午用 Li-6400 便携式光合测定仪测定太阳
光的光照强度以及各荫棚内部的光照强度，得知搭
盖 1层、2层、3层和 4层遮阳网的荫棚里的光照强
度分别约为太阳光光照强度的 50%、25%、12%和
6%。每种光照强度条件下放置 3盆卵叶韭。
1.3 指标测定
供试卵叶韭植株的叶片展开后，每天 15:00
用直尺测量植株高度。生长停止后将植株从盆中
挖出，洗净后称取鲜重得到生物量。单株重复测定
9次。
然后从植株上取叶片，参照高俊风[3]的方法和
张志良等 [4]的方法进行维生素 C 含量、氨基酸含
量、叶绿素含量和粗纤维含量的测定。单盆重复测
定 3次。
2 结果与分析
2.1 不同光照强度对卵叶韭株高的影响
从图 1中可看出，卵叶韭植株的株高随光照强
度的降低而增大。100%阳光条件下卵叶韭植株的
平均株高最小，6%阳光条件下卵叶韭植株的平均
株高最大。统计分析的结果显示，100%阳光条件下
卵叶韭植株的平均株高显著低于其余 4种光照强
度条件下的平均株高，50%阳光条件下的显著低于
12%和 6%阳光条件下的。
2.2 不同光照强度对卵叶韭植株生物量的
影响
从图 2中可以看出，供试卵叶韭植株的生物量
与株高不完全一致，12%阳光条件下的卵叶韭植株
湖南农业科学 2013，（15）：161~162 Hunan Agricultural Sciences
DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2013.15.053
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
100
80
60
40
20
0维
生
素
C
含
量
（
m
g/
10
0g
FW
）
图 3 不同光照强度对卵叶韭叶片维生素 C含量的影响
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
1.8
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0
氨
基
酸
含
量
（
m
g/
gD
W）
图 4 不同光照强度对卵叶韭叶片氨基酸含量的影响
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
叶
绿
素
含
量
（
m
g/
gF
W）
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0
图 5 不同光照强度对卵叶韭叶片的叶绿素含量的影响
100%光照 50%光照 25%光照 12%光照 6%光照
光照强度
40
30
20
10
0
粗
纤
维
含
量
（
%）
图 6 不同光照强度对卵叶韭叶片粗纤维含量的影响
生物量最大，100%阳光条件下的卵叶韭植株生物
量最小。统计分析的结果显示，12%阳光条件下的
卵叶韭植株的生物量显著高于 100%阳光条件下
的生物量。
2.3 不同光照强度对卵叶韭叶片维生素 C
含量的影响
从图 3中可以看出，25%阳光条件下的卵叶韭
叶片的维生素 C含量最高，50%、12%和 6%阳光条
件下的维生素 C含量也较高，100%阳光条件下的
维生素 C含量最低。统计分析的结果显示，100%阳
光条件下卵叶韭叶片维生素 C含量显著低于其余
4种光照强度条件下的。
2.4 不同光照强度对卵叶韭叶片氨基酸含
量的影响
从图 4中可以看出，12%阳光条件下的卵叶韭
叶片的氨基酸含量最高，100%阳光条件下的氨基
酸含量最低。统计分析的结果显示，12%阳光条件
下的卵叶韭叶片的氨基酸含量显著高于 100%、
50%和 25%阳光条件下的氨基酸含量。
2.5 不同光照强度对卵叶韭叶片叶绿素含
量的影响
从图 5中可以看出，50%阳光条件下的卵叶韭
叶片的叶绿素含量最高，25%阳光条件下的叶绿素
含量次之，二者均高于 100%阳光条件下的，6%阳
光条件下卵叶韭叶片的叶绿素含量最低。统计分
析的结果显示，在 5种光照强度条件下，卵叶韭叶
片的叶绿素含量相互之间差异显著。
2.6 不同光照强度对卵叶韭叶片的粗纤维
含量的影响
从图 6中可以看出，卵叶韭叶片的粗纤维含量
随光照强度的降低而降低，100%阳光条件下的卵
叶韭叶片的粗纤维含量最高，6%阳光条件下的。统
计分析的结果显示，5种光照强度条件下，卵叶韭
叶片的粗纤维含量相互之间差异显著。
3 结 论
试验结果表明，卵叶韭植株处于 100%阳光
条件下时生长和品质均欠佳，在 12%阳光条件下
卵叶韭植株的生物量最大，氨基酸含量最高，株高
较高，维生素 C含量较高，叶绿素含量和粗纤维含
量较低。表明卵叶韭生长适宜的光照强度约为
12%阳光。
参考文献：
[1] 段玉权，佟世生，冯双庆，等. 绿色野菜卵叶韭[J]. 中国果菜，
2002，（1）：31.
[2] 李素清，秦 文. 一种待开发的保健绿色食品新资源——鹿耳
韭[J]. 农产品加工·学刊，2005，（3）：78-79.
[3] 高俊凤.植物生理学实验指导[J].北京：高等教育出版社，2006.
[4] 张志良，翟伟菁，李小方. 植物生理学实验指导（第四版）[M].
北京：高等教育出版社，2009.
（责任编辑：高国赋）
湖南农业科学 第 15期162