全 文 ：篌竹研究进展
林树燕1 　张庆峰2　丁雨龙1　王福升1
(1 南京林业大学竹类研究所　2 南京大学)
摘　要　概述了篌竹生物学特性 、用途 、繁殖 、高产栽培技术 、病虫害防治及笋保鲜与加工方面的现状 , 并对今后
篌竹研究和发展趋势进行了探讨。
关键词　篌竹;繁殖;栽培;病虫害
基金项目:国家科技“十五”攻关项目(2001BA506B01)“竹子种质资
源培育与商品竹林可持续经营技术” 。
　　篌竹(Phllostachys nidularia Munro)属水竹组
Sect.Heterocladae 的一中小型野生竹种 ,别名为:花竹
(湖南 、陕西 、贵州)、水竹(四川)、扫帚竹(河南)、厘
竹 、龙竹 、枪刀竹(浙江)。它主要分布于长江流域及
以南地区 。在浙江省[ 1]滩地普遍栽培 ,常与水竹等混
生 ,竹林密度较高 ,水土保持能力较强 。在湖南桑植
县也分布广泛[ 2] ,山东各地也有或多或少的栽培[ 3] ,
孙守家等引种至山东蒙山 ,试验证明可安全越冬[ 4] ;
江西省内[ 5]赣北 、赣西分布较多 ,适应性强 ,耐干旱和
水湿 ,通常较矮小 ,但在人工栽培条件下生长高大。
有 4个变种 ,实肚竹(Ph.nidularia.f.farcta),其秆实
心或 近 实 心[ 6] , 在 赣 南 有 分 布;光 箨 篌 竹
(Ph.nidularia.f.glabrovagina), 主要分布在贵州 、河
南 、山东 、陕西及长江流域以南地区 ,在贵州省铜仁市
六龙山区成片分布近0.67万 hm2 ,是当地的一项重要
资源;黄竿绿槽篌竹(Ph.nidularia f.speciosa)和绿竿
黄槽篌竹(Ph.nidularia f.mirabilis)也是篌竹的变型 。
由于篌竹耐瘠薄 ,适应性强。近年来对其的重视
程度也越来越高 ,研究也日益增多 ,在此将近年来国
内对篌竹的研究作一分析 ,综述如下。
1　生物学特性及用途
篌竹属中小型竹种 ,秆高可达 10 m ,径 4 cm ,分
枝斜上举而使植株狭窄 ,呈尖塔形 ,幼秆被白粉 ,节间
最长可达 30 cm ,箨耳大 ,箨舌宽 ,箨片直立 ,呈三角
形。笋期 4 ～ 5月 ,在贵州一般集中在5月中下旬至6
月上旬 ,花期 4 ～ 8月 。篌竹竹壁薄 ,仅约 3 mm ,竹材
较脆 ,细秆可作篱笆(故称厘竹),粗竿劈蔑可编织虾
笼;其笋味美 ,供鲜食用或加工笋干 。在湖北 ,可作野
菜食用[ 7] ;在福建 ,还可作为观笋竹种[ 8] ;也可作为材
用竹[ 9] ,如贵州铜仁地区现供应湖南市场造纸用 ,供
不应求。还可加工成竹沥 ,即竹汁 、竹油 ,具有很高的
药用价值和一定的保健作用。此外 ,植株冠幅狭而挺
立 ,叶下倾 ,体态优雅 ,可作布置庭院用[ 10] ,在华南植
物园生长良好 ,并已用于景区内的园林景观配置[ 11] 。
2　繁　殖
散生竹的培育技术包括有性繁殖和无性繁殖 。
篌竹零星开花 ,不易结实 。云南省在 1999年从浙江
安吉引种于世博园 , 10月发现开花时叶盛而花已衰
败 ,似要复壮 ,但未见结实[ 12] 。我国多采用无性繁殖
方式。篌竹的培育主要以母竹带蔸移植为主 ,宜选择
1 ～ 2 a生 ,地径 2 ～ 3 cm ,生长健壮的竹子 ,打去顶梢 ,
留枝 3 ～ 5盘 ,保留来鞭 10 ～ 20 cm ,去鞭 30 cm ,多带
宿土[ 13] , 但该法对运输和栽种都不方便。笔者于
2003年 9月做了篌竹埋鞭育苗初步试验 ,结果发现
出苗率可达 100%,因此埋鞭育苗也是一种很好的繁
殖方式 ,但应注意鞭龄及芽数的选择 。我国应用组织
培养技术进行散生竹育苗是近十多年才迅速发展起
来的一项竹子育苗技术 ,利用组织培养快速育苗方法
乃是今后篌竹育苗的发展方向 。
3　高产栽培技术研究
(1)高产篌竹林主要分布在土层相对深厚(20 ～
40 cm)的山谷中下部 ,土壤为砂页岩和砂岩上发育的
黄壤 、红黄壤直线或凹形坡 ,坡度在 42°以下 ,海拔相
对较高(650 ～ 850 m),在基地营建时应考虑上述立地
要素结合。
(2)竹林结构包括地上结构和地下结构 ,合理的
竹林结构是竹林丰产的基础 。竹林地上结构主要因
子包括立竹度 、平均胸径 、年龄组成 。篌竹平均胸径
为 2 ～ 3 cm ,竹林立竹度以 1.2万 ～ 1.7万株/hm2 为
宜 ,年龄组成中通常 1 、2 、3 、4龄竹分别占 30%、30%、
30%、10%的比例 。张喜研究发现 ,光箨篌竹不同年
龄的竹秆主要造纸性能指标有两种趋势 ,随着年龄增
加 ,纤维素 、木素逐渐增加 ,而 SiO2 含量 、多戊糖 、灰
分和 1%NaOH抽出物逐渐减少。因此 ,在进行轮伐
　专论综述
　林业科技开发　2004年第 18 卷第 4 期 7　
纸浆造林时 ,应砍老(>3 a)留幼(1 ～ 2 a),从保留较
高的纤维强度考虑 ,竹龄应控制在 5 a以下[ 14] 。竹林
地下结构调整主要是结合竹林 5 ～ 6月份松土 ,将 5 a
生以上的老竹鞭挖去 ,降低竹鞭年龄 ,促进发笋[ 15] 。
要做到高产栽培 ,林分径级结构要齐全。一般来说 ,
Ⅰ级(>3.0 cm)、Ⅱ级(2.1 ～ 3.0 cm)竹所占比例高 ,
则整个林分产量高。
(3)合理施肥。随着竹林经营水平的提高 ,各种
丰产措施的研究也在不断加深 ,竹子施肥的研究也在
拓展。施肥主要是增加土壤的营养元素 。研究包括
施肥种类 、施肥量及配比 、施肥季节 、施肥方式等。施
肥种类:包括有机肥和无机肥 。施肥量:年施肥量可
控制在施厩肥 75 ～ 90 t/hm2 ,尿素1 650 kg/hm2 ,复合
肥1 500 kg/hm2。笋前肥施尿素 900 kg/hm2;笋后肥
施厩肥 15 t/hm2 ,尿素 750 kg/hm2;催芽肥施复合肥
1 500 kg/hm2 或人粪尿15 000 kg/hm2;孕笋肥施厩肥
60 000 kg/hm2 。施肥季节:在发笋初期施笋前肥有利
于竹笋生长;在新竹展叶后立即施笋后肥 ,及时补充
养分 ,有利于地下新鞭的生长发育;9 月份施催芽肥
有利于鞭芽和笋芽的分化;12月份施孕笋肥 。施肥
方式:包括铺施 、泼施和穴施。笋前肥 、催芽肥应泼施
或穴施 ,结合浇水或下雨天进行;笋后肥应铺施深翻 ,
厩肥须腐熟;孕笋肥可同客土一起铺于地表 ,厩肥勿
须腐熟[ 16] 。任朝晖等对篌竹施肥技术 、肥料用量 、肥
料配比等进行了分析 ,提出贵州铜仁地区最佳施肥处
理组合为每 0.07 hm2 施尿素 13.33 kg ,硫酸钾 6.67
kg ,过磷酸钙6.67 kg ,三要素比例为N∶P∶K=1∶0.14∶
0.6 ,每 0.07 hm2 能增加收入 123.23%[ 16] 。
4　病虫害防治
4.1　病害及防治
(1)竹煤污病 。感病竹株在竹叶表面和小枝上覆
盖着一层烟煤状粉末 ,影响竹子的光合作用和呼吸功
能 ,导致竹林衰败。常在春秋两季发病。防治方法:
①加强竹林的抚育管理 ,保持合理的竹林密度 ,使竹
林通风透光 ,可减轻发病 。 ②该病由蚧虫 、蚜虫诱发
引起 ,因此 ,应及时防治虫害。
(2)竹秆锈病 。该病一般发生在竹秆的下部和近
基部。受害的竹秆材质变脆 ,降低使用价值[ 17] 。防
治方法:①加强竹林的抚育管理 ,保持合理的竹林结
构。 ②及时发现竹林中的患病植株 ,并砍除烧毁。 ③
加强检疫 ,防止病株引入 。
(3)竹丛枝病(竹扫帚病)。发病初期只有少数枝
条发病 ,逐渐发展到全部枝条 ,最后全株枯死 ,叶成鳞
片状。防治措施:①加强竹林抚育 ,定期樵园 ,压土施
肥 ,促进新竹生长。 ②按时砍伐老竹 、病竹 。 ③4 ～ 6
月份 ,用粉锈宁 300倍液或 50%多菌灵 500倍液喷洒
2 ～ 3次 。
(4)竹黑痣病:竹黑痣病发生在竹叶上。发病严
重时 ,一张叶片上可产生很多斑点 ,最后导致叶片枯
落 。防治方法:①加强抚育管理 ,适当疏伐 ,使竹林通
风透光 ,可减少发病。 ②可在 7 ～ 8月份叶片上刚刚
出现灰白色病斑时 ,喷洒 50%甲基托布津 500 倍液 ,
有较好的防治效果。
4.2　篌竹常见虫害及其防治
(1)一字竹笋象。一字竹笋象属鞘翅目 ,象虫科 ,
是竹林出笋后期的重要害虫 。在浙江省安吉县荷花
塘村 ,篌竹林被害率和新竹断梢率分别达 95%和
85%以上[ 18] 。防治方法:①加强林地管理 ,秋季对竹
林进行垦覆松土 。②对于大径竹种 ,以笋基注射内吸
性杀虫剂毒杀成虫的防治效果最好 。③在成虫盛期 ,
可采用触杀性杀虫剂喷雾防治成虫 。
(2)竹笋金针虫。竹笋金针虫属鞘翅目叩甲科 ,
金针虫是叩头虫的幼虫 ,俗称铁丝虫 。以幼虫取食笋
的地下部分及笋的根部 ,造成退笋。防治方法:①在
竹林中设诱杀堆诱杀幼虫。 ②危害严重的竹林在笋
期过后 ,用 90%晶体敌百虫 400 ～ 500倍液喷浇 ,施入
表土层防治 。③人工挖退笋时将幼虫直接处死 。笋
用竹竹园禁止使用呋喃丹缓释剂 ,防止食用中毒。
5　笋保鲜与加工研究
竹笋鲜美可口 ,含有人体所需的各种营养成分 ,
是人们喜受的传统食品。但篌竹竹笋出笋时间短 ,约
20d左右 ,且笋保存期短 ,易变质腐烂 ,尤其是篌竹分
布面积大 ,竹笋产量高 。因此如何延长竹笋的保存期
以及笋食品的开发是急需解决的问题。近年来 ,对鲜
笋的保鲜研究有如下成果 。
(1)物理保鲜 。中科院亚林所刘耀荣等[ 19] ,通过
抽气速冻冷藏 ,使带壳鲜笋可贮藏 3个月以上。
(2)化学保鲜 。厦门大学徐金森[ 20]研制的固体
保鲜剂(配方为:Na2SO3 25%+NaHCO3 30%+CaO
10%+35%大蒜抽出液),应用于带箨毛竹笋 ,常温下
(10 ～ 15℃)可贮藏 5 周。液体保鲜剂[ 21](含量为 2 ,
4-D 1 500 mg/kg+BHT 700 mg/kg+NaHCO3 10%及苯
甲酸钠 700 mg/kg),常温下贮藏带箨毛竹冬笋可达 7
周 。麻成金等[ 22] 研究发现 ,采用 0.7%NaCL+0.2%
苯甲酸钠+0.2%山梨酸钾+0.2%抗坏血酸作为篌
竹笋化学保藏试剂较为适宜。
专论综述　
8　 林业科技开发　2004 年第 18 卷第4 期
(3)化学保鲜剂结合保水贮藏。福建古田的苏云
中等[ 23] ,选择用于防腐和吸收乙烯的保鲜剂 ,及经充
分捣碎 , 含水量 55%～ 65%,无混杂腐殖质和有机
物 ,无污染的心土层下的黄泥土或灰泥土作缓冲土贮
藏鲜笋 ,同时调节贮藏环境的水分和温度。此种方法
于(1±0.5)℃恒温冷库内 ,贮藏时间可达 50 ～ 80 d ,
好笋率98.9%。
6　讨论与建议
篌竹作为优良的笋材两用竹种 ,其生长快 ,繁殖
容易 ,经济价值高。但与毛竹 、雷竹及一些常用观赏
竹相比 ,篌竹的研究相对较少 ,需要加强研究的内容
还很多 ,今后应着重从以下几方面进行研究 ,加快篌
竹的发展及产业化。
(1)开展绿化优良品种的选育 ,培育良种篌竹苗 ,
为高产 、稳产栽培打下基础。
(2)加强篌竹的综合开发利用研究。根据篌竹可
作为笋用竹 、材用竹 、生态竹 、观赏竹以及可加工成具
保健作用的竹汁等用途 ,可分别进行笋用 、材用 、生态
林竹林基地的建设。
(3)加快篌竹组织培养苗的培育与推广工作。
(4)开展篌竹笋保鲜及深加工研究 ,提高篌竹的
附加值。
(5)加强篌竹防护效益的研究 ,为沿海防护林营
造提供一定的理论基础。
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蔬菜 , 1998(3):29～ 30
(通讯地址:210037 ,南京市龙蟠路新庄 9号)
·科技信息·
“江苏下蜀城市森林生态系统
定位研究”成果通过鉴定
　　2004 年 4月 15日 , 由南京林业大学森林资源与环境学院
姜志林教授主持的“江苏下蜀城市森林生态系统定位研究”成
果通过了由江苏省科技厅组织的科技成果鉴定。
该项研究针对我国生态环境建设中的重大理论和实际问
题 , 及国际上生态学前沿研究问题 , 对北亚热带城市森林生态
系统的功能和效益进行了长期 、系统的定位研究。研究成果
对维护和改善长江中下游的生态环境 、制定长江中下游林业
持续发展战略均具有重大的意义;为该地森林植被恢复 , 提高
森林的多种生态功能 ,提高森林生产力及对城市森林建设和
长江下游防护林体系建设提供重要的理论基础和实践经验;
系统 、全面地研究了城市森林生态系统的功能和效益 , 在森林
对重金属的吸收和降解 、森林生理生态特性 、生态系统营养元
素循环 、松茶间作机理和食用菌栽培等方面取得了突破性成
果 , 取得了显著的经济和社会效益。
该项研究总体上达到了同类研究的国际先进水平。
(通讯员　吕志英)
　专论综述
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