全 文 ：浙 江 柑 夺满 2以巧年 第 32 卷 第 4 期
云南杨梅产业考察报告
孙 钓 宗四弟*
(浙江省农业厅经济作物管理局 杭州 3 1 0 02) 0
2以巧年 5 月 8 1一 24 日 , 浙江省杨梅产业协会组织有关人员对云南杨梅产业状况进行了考
察 , 考察团先后与云南省农业厅进行了交流 , 实地考察了石屏等杨梅生产基地 、 商品分级处理
现场 , 对云南杨梅产业的发展概况和生产 、 销售状况有了深刻的了解 。
l 云南杨梅生产现状
云南地处云贵高原 , 地理位置特殊 , 气候多样 。 全省劳动力充足 , 土地资源和果树资源丰
富 , 果树呈热带 、 亚热带 、 温带和寒温带 。 四带 ” 垂直分布 。 现有果树面积 2 . 48 x l九m Z ,
205 年产量 136
.
6 x l护t 。 其中苹果 、 梨 、 柑精是云南的三大水果产业 , 并成了早熟梨 、 苹
果 、 香蕉 、 柑橘 、 葡萄的生产优势区 , 在条件适宜地区适度开发樱桃 、 李 、 龙眼 、 芒果 、 荔
枝 、 石榴等名特优稀温带 、 热带 、 亚热带水果 , 全省水果生产格局丰富多彩。
杨梅是云南的新兴水果 , 云南红河州石屏县 19 85 年从浙江台州 、 宁波等地引进东魁 、 革莽种 、
丁番梅等品种 , 在 19哭)年代中期开始结果投产后 , 表现出了良好的品质特比和经济隆状 。
云南省现有杨梅面积约 8仪刃 hm Z , 产量 1 x l护t 多 , 杨梅园多为近年发展 , 因此投产面积不
大 , 总产不高 。 据有关人员介绍 , 云南除二个地 (市 、 自治州 ) 外 , 目前都有杨梅栽培 , 主产
地为红河州的石屏县和昆明市的富民县 , 其中石屏县现有面积 26 h7 m 2 , 产量 7 (x x x 多 , 富民县 13 3 3
h m Z
, 年产 l以刃t 多 , 两县面积占了全省总面积的 50 % 以上 。 现有栽培品种为我省引去的东魁 、
革莽种 , 其中东魁占了 80 % 左右 。 当地虽有火杨梅等四 、 五个野生杨梅品种 , 但由于品质差 ,
经济价值低 , 未作为栽培品种开发种植 。
云南杨梅最早的在 4 月中旬就可开采 , 直至 5 月底 , 采收期长达 50d (天 ) 左右 。 革莽种开
采期在 4 月中旬 , 东魁在 4 月底 , 比浙江提早 1个半月以上 。 而且云南海拔差异大 , 同一品种
成熟期差距可达 1个月 。
云南杨梅园栽植密度多为 4m x 4功 , 树形主要为矮化栽培 , 不定干 , 多主枝 , 呈灌木状 , 6
年生树高达 4 . 2m , 树冠直径 4 . 5m , 株产可达 l o k g , 正常成龄果园 6 7m卜可达 1 一 2t 。
2 云南杨梅产销现状
云南杨梅前些年投产面积不大 , 总产不高 , 销售上主要由当地的水果返销户在云南省内销售
为主 。 随着产量的增加和知名度的提高 , 今年有大批从事杨梅贩销的浙江客商到石屏 、 富民进
行杨梅贩销 , 收购的主要是等级较好的优质杨梅 , 果品销往浙沪一带 。 浙江客商的进入提高了
云南杨梅的产地价格 。 目前云南杨梅均为鲜食销售 , 杨梅加工业在云南尚未起步 。
浙江客商赴云南进行杨梅贩销促进了当地杨梅的销售 , 也提高了当地的杨梅生产和销售理
收稿 日期 : 2X( 拓~ 07 一 14
* 参加考察的人员有 : 叶明儿 (浙江大学果树科学研究所 ) 、 龚洁强 (黄岩区林业特产局 ) 、 吴相祝 (仙居县林业特产局 ) 、 何
桂峨 (台州市农业局经作总站 ) 、钱皆兵 (宁波市林业局林特技米中心 ) 、 汪 国云 (余姚市农林局林技总站 ) 、 杨荣曦 (象山县 农
林局林特中心 )
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念 , 一是促进生产者提高生产管理水平 。 浙江客商的优质优价促使生产者提高生产管理水平 ,
加强疏果 、 修剪 、 肥培管理等技术 , 提高品质 。 二是促进当地杨梅销售运用分级包装技术 , 改
变统货销售的观念 。 浙江客商把浙江较为先进的包装引入云南 , 提倡分级销售 , 改变了云南原
先落后的杨梅销售贮运状况 。
3 云南杨梅产业发展的优势分析
3
.
1 云南杨梅发展潜力较大 首先云南土地资源丰富 , 地租便宜 , 全省劳动力充足 , 又有优越白勺
适应杨梅生长栽培的自然气候条件。 近年来通过石屏 、 富民等县发展杨梅的成功经验 , 各地发展
杨梅的积极性逐步提高 , 石屏县委也继续提倡大力发展杨梅产业 。 其次杨梅风味极佳 , 近年来越
来越受到消费者的喜爱 , 杨梅消费群体不断扩大 , 同时杨梅成熟正值云南旅游的旺季 , 有较大的
旅游消费群体 。 第三 , 杨梅对带动当地经济发展成效明显 。 杨梅不仅为石屏 、 富民等带来了较好
的生产效益 , 而且通过举办杨梅节 , 开展农业休闲旅游 , 促进了当地三产的发展 。 这些内外因素
都有利促进云南各地杨梅产业的发展 , 可以预见云南杨梅生产有着相当大的发展潜力 。
.3 2 云南优越的自然生态条件有利于杨梅产业的发展 云南气候特点独特 , 自然条件优越 , 对
于发展杨梅生产来说明显比浙江更为有利 。 首先 , 云南年温差小 , 日温差大 , 积温高 , 日照时
间长 , 降水充沛 , 有利于杨梅的生长结果 , 提早投产 , 在云南种植杨梅要比浙江省投产早 , 种
植 4 年就可挂果 。 第二 , 云南气候区域差异和垂直变化十分明显 , 不同海拔种植杨梅有利于延
长采收期 。 第三 , 云南杨梅成熟期为 4 月中旬至 5 月下旬 , 此时云南雨水较少 (而不象江南杨
梅成熟时为梅雨季节 ) , 果实品质好 , 耐贮运 , 有利于杨梅的采收和运销 。
4 对我省杨梅产业发展的几点建议
云南杨梅成熟季节比浙江早一个月 , 从上市时间上来说并无冲突 , 从地域上分析 , 云南地处
西南 , 虽通过空运有一批优质果品销往江浙沪一带 , 但大量的果品仍在云南及周边省份销售 。
而且地处我国西南的云南省作为杨梅的新兴产区 , 改变了以往杨梅生产销售集中在江浙一带的
格局 , 扩大了杨梅消费区域和群体 , 提高了消费者对杨梅果品的认识 。 应该说从成熟季节和销
售市场分析 , 总体上与浙江杨梅存在着互补的局面 。
但是 , 我们也应该清楚地看到 , 随着福建省杨梅的大面积发展 , 云南 、 四川 、 ] ` 、 西 、 江西 、
湖南等南方省份杨梅引进试种的成功 , 以及他们坐拥得天独厚的气候和丰富的土地与劳动力资
源优势 , 在当前杨梅生产效益的驱使下 , 全国杨梅生产将会有较大的发展 , 浙江杨梅的优势有
减弱之势 。 对此 , 我们的目光不仅要关注省内杨梅生产 , 更要关注南方各省的产业及相关影
响 , 着眼于长远战略思考浙江杨梅的发展对策 , 对我省杨梅产业提出如下建议 。
4
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1 加强杨梅产销形势分析 要加强与福建 、 云南等省农业部门的联系 , 及时掌握省内外杨梅
生产动态 , 发布产销信息 , 指导我省杨梅生产与销售 。
4
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2 加快杨梅加工产品的开发和推广 随着杨梅产量的快速提高 , 杨梅的加工间题日益突出 。
传统的蜜饯制品加工 , 远不能胜任过剩杨梅的消化处理 。 而杨梅原汁 、 果酒的开发和销售推
广 , 将对杨梅产业的发展起到举足轻重的作用 。 因此 , 拟加快杨梅加工产品的开发和推广 , 保
证杨梅产业的健康发展 。
4
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3 强化杨梅产业对接与联合 杨梅产业在南方省份的发展 , 从总体上奠定了杨梅产业进一步
发展的基础 。 我们要引导省内杨梅生产 、 营销业主和加工企业 , 到省外去 , 强化产业对接与联
合 , 以走在前列的发展思维 , 主导杨梅产业的发展方向。