全 文 ：泰 、 马 、 菲红毛丹生产考察报告和
我省发展红毛丹生产的思考
王朝弼
(海南省农业厅 )
张世杰
(海南省农科院 )
陈永森
( 保亭县农技中心 )
摘要 报道赴泰 、 马 、 菲对红毛丹生产情况的考察 ,分述泰 、 马红毛丹生产概况 , 阐明红毛丹生
产的制约因素 , 对比分析我省和泰 、 马红毛丹生产的自然条件 ,表明保亭县是我国发展红毛丹
生产的最宜植区 , 并提出我省发展红毛丹生产的建议 。
为了开发我省红毛丹种植资源 , 对比借
鉴东南亚红毛丹生产经验 , 寻求发展红毛丹
生产的途径 , 受海南省保亭红毛丹有限公司
委托 , 由海南省农业厅翟守政厅长带 队 , 省
农业银行副行长韩仁元 、 保亭县委书记王扬
俊 、 海南省保亭红毛丹有限公司总经理张晓
明 、 海南省农科院研究员 张世杰 、 保亭县人
大主任黄大奇 、 省农业厅经济师王朝弼 、 省
农业发展银行科长李松 、 保亭县农技中心技
术员张永森为成员的九人考察团于 19 9 6 年
8 月 1 1一 2 8 日途经香港赴东南亚红毛丹主
产地泰国 、 马来西亚 、 菲律宾等国家进行了
为期 18 d 的考察访问 。
考察期间 , 考察团代表分别参观了泰国
东南部达拉特 ( T R A I) )红 毛丹种植园和 沿
途个别红 毛丹庭院经济园及其苗圃 、 马来西
亚马六 甲苗圃及沿途个别红毛丹庭院经济
园 ,访间了有关专家 、 技术员和园主 , 考察了
香港 、泰 、马 、菲有关水果市场 , 同时拜会了
泰国格力食品有限公司董事长林省吾先生 ,
并观摩了格力食品加工厂 。 途经之处 , 受到
东道主的盛情接待和热情介绍 , 在马六甲苗
圃还观摩了园主阿兹曼 ( O ht m an )的红毛丹
芽接苗芽接技术的示范表演 。 考察团代表
深感此行收获不浅 。 现将考察情况报告如
下 。
1 泰国 、 马来西亚红毛丹生产概况
红毛丹是典型的热带果树 , 原产于马来
半岛 。 世界上红 毛丹栽培面积较大的是泰
国 , 其次是马来西亚 , 再次是斯里兰卡 、 柬埔
寨 、菲律宾 、 越南南部 、美国夏威夷等地 。 泰
国属热带季风气候区 , 马来西亚属热带雨林
气候区 , 因其优越的热带气候特点使泰国 、
马来西亚成为红毛丹的主产地 , 泰国种植面
积达 10 万 h衬 , 年产 130 万 t 左右 , 均占世
界总量的 70 % 左右 , 所考察的泰国红毛丹
又主要分布于南部和东南部尖竹汉府一带 。
在远离曼谷 30 0 多公里的东南部 , 其红毛丹
成片种植 , 大都属于农场主 的种植 园 , 上 百
一 5 9 一
亩规模的种植园比比皆是 , 南部及东南部几
乎每家每户都以红毛丹作为庭院经济的主
体 。
由于泰国 、 马来西亚没有台风的影响 ,
因而 , 两地红毛丹以及其他热带水果 , 如榴
莲 、 山竹子 、 龙贡 ( oL gn K o gn ) 、 龙眼 、 莲雾 、
抽子 、 尖密拉 、 金星果等长势旺盛 , 枝叶繁
茂 ,树体高大 , 冠幅开张 , 病虫害较少 , 开花
结果 良好 。 红毛丹早熟品种一般在 n 月中
旬和 12 月上旬开花 , 次年 4 月初可收果上
市 , 中熟品种在 2 月盛花 , 6 月成熟 , 迟熟品
种在 3 月中旬至 4 月中旬开花 , 8 月中旬到
9 月采果 。 考察所见红毛丹生产有如下特
点 :
1
.
1 规模种植及分散经营相结合
作为农场主的种植园 , 在 6 , 67 h澎 到
“ . 67 hm Z 不等 , 所见 30 a 树龄种植园的红
毛丹一般亩存 10 株左右 , 幼龄树 ( s a 以内 )
行株距较密约亩植 15 一 18 株 。 果园规划合
理 , 种植区 、道路网 、 隔离带分明 , 便于机械
操作及方便运输 。 一般一个工人管理 1 . 67
h时 左右 , 采果时聘请临时采果工 。 而作为
村民种植 , 则零星没有规则地分散于房前屋
后 , 构成较好的庭院经济 , 沿路可见密密麻
麻果红叶绿的红毛丹傍村而长 。
1
.
2 技术规程有序 , 栽培技术常规化
( 1) 优化灌溉条件 , 普遍实行喷灌 , 泰国
红毛丹种 植园 由于 树体高大 , 根系分布较
宽 , 种植园地都安装网格化 P V C 塑料喷灌
设施 , 每株树底都安装 1一 2 个喷头 , 形成良
好的灌溉系统 , 干旱季节根据树体需求水份
情况灌溉 , 一般隔天灌水 1 次 , 每次喷灌半
小时左右 。 ( 2) 注重肥料的施 用 , 农场主一
般都是种植技术员 , 经常了解土壤养分情况
和红毛丹树体需求养分情况 , 有计划地制订
施肥措施并付诸实施 , 一般情况下 , 每年追
肥 4 次 , 一株每年施化肥 4 一 5 k g , a . 采 果
肥 , 即采果后为恢复树体的肥份 ; b . 花蕾肥 ,
即果树开花前含蕾时施用促进花芽分化 , 增
一 6 0 一
加养分提高后劲 的肥份 ; c . 结果施肥 2 次 ,
主要是促进果实饱满成熟 。 另外 , 成龄树每
株年施 1 次优质有机肥 10 k g 左右 , 采用
直接施肥法 。 ( 3) 重视修剪 、 促梢 , 所见种植
园采果后修剪枝条 , 目的是使枝条分布合
理 、集中养分促使结果母枝生长 , 克服大小
年现象 , 但所见修剪技术并不精湛 , 开张的
树冠不很整齐 , 呈散漫状 。
1
.
3 单株产量较高 , 产品大众化 , 国内市场
价格平淡 , 国外市场看好
泰 、 马红毛丹种植园采取宽株宽行的种
植方法与气候条件优越有关 , 红毛丹单株产
量都较高 , 红 毛丹种植第 3 a 后结果约 5
k g /株 , 第 5 a 50 k g /株 , 第 7 a 后进入稳产
高产期平均株产达 80 一 10 k g , 所考察的
30
a 树龄最高产量可达 60 k g /株 , 据泰国
东南部达拉特种植园技术员介绍 , 所经营的
6
.
6 7 h澎 种植园 , 今年鲜果总产量为 80 t,
平均每公 顷产 12 t , 每公 顷植 1 5 0 0 株 , 按
8 0 % 树结果算 (有些坏死空穴 ) , 则平均株产
1 0 k g
。
从考察的泰 、 马红毛丹市场方面看 , 所
见水果摊基本上都有红毛丹水果 , 红毛丹成
了大众化的水果产品 , 购买者众 , 但销售价
格不高 , 一般泰国市面零售价 20 一 30 株 / k g
不等 , 折合人 民币 7 一 n 元 k/ g 。 马来西亚
市面零售价 2 . 5 马 币 / k g , 折合人民币 7 . 5
元 / kg 。 泰国红毛丹产地价格一般为 10 株 /
k g 左右 , 折合人 民币 3 . 3 元 / k g , 大部分都
由收购商临产地收购 , 其分检 、 包装都由收
购商处理 , 市面中各列的经分检加工保鲜后
的果品外观漂亮 , 个大 、色泽鲜艳 , 但价格比
一般不包装的零售价高一倍左右 。 同时 , 考
察团也顺道考察了香港的水果市场 ,红毛丹
鲜果零售价 50 港币 / k g , 折合人民币 5 元 /
k g
。
1
.
4 品种较优 , 芽接苗成活率高
泰 、 马红毛丹种植都选用优良品种 , 育
苗苗圃达到专业化程度 , 每个苗圃有许多种
热带水果种苗 , 除红毛丹苗外 , 还有榴莲 、 山
竹子 、金星果 、 龙津 、莲雾等苗木 。 马来西亚
红毛丹苗木一般采取补片芽接法 , 泰国红毛
丹苗木是劈接法和补片芽接两种方法 , 芽接
成活率可达 80 % 。
2 我省红毛丹植区同泰国 、 马来西亚产地
有关参数的比较
红毛丹是典型的热带果树 , 对气候条件
要求较严 。
2
.
1 温度 温度是红毛丹栽培的限制因
素 。 泰国南部和东南部尖竹泣府一带最高
的年均温 31 . 4 ℃ , 最低 的年均温 23 ℃ , 绝
对最低温 13 ℃ 以上 , 年积温 9 8 0 0 ℃ 以上 ,
该地区红毛丹生长发育良好 , 产量高 。 马来
西亚 (吉隆坡 )年平均温度 27 . 6 ℃ , 年积温
1 00 7 0 ℃以上 , 月均温最高 27 . 2 ℃ , 月均温
最低 2 5 . 9 ℃ , 绝对最低温 20 ℃ 以上 , 气温
均衡 , 是红毛丹生长发育的优越条件 。
海南省主要种植红毛丹的保亭县区域 ,
年平均温度 24 . 1 ℃ , 年积温 8 8 0 2 ℃ , 月均
最高温度 27 . 4 ℃ , 月均最低温度 19 . 5 ℃
(一月份 ) , 簇 10 ℃ 日数平均每年 3一 4 d( 一
月份 ) , 绝对最低气温镇 5 ℃ 日数平均每年
0
.
7 d
, 在上述温度条件下 , 红毛丹生长发育
正常 。 据保亭热带作物研究所通过大田生
产的多年观察 , 最低气温 < 10 ℃ 天数不超
过 Z d 。 未出现绝对低温 5 ℃ 以下的气温年
份 , 产量较高 ;如出现 5 ℃ 以下的低温地区 ,
开花结果不正常 。 海南琼中县年均温 2 . 3
℃ , 最低月均温 16 . 2 ℃ (一月份 ) , 1 9 6 3 年
一月份绝对低温 一 0 . 6 ℃ , 红毛丹幼树大部
分冻死 。 白沙县年均温度 2 2 . 7 ℃ , 最低月
均温度 16 . 4 ℃ , 红毛丹生长不 良 , 开花结果
不正常 , 产量最低 。
2
.
2 雨量 降雨量是影响红毛丹生长和产
量的主要 因素之一 。 红毛丹要求年降雨量
一般 2 50 m m 以上 , 甚至 全年分布均匀 。
泰国 红 毛 丹 主 产 区 年降 雨 量达 2 828 . 7
m m
, 雨量集中在 5 一 9 月 , 旱季 ( 1 一 4 月 )月
降雨量最低亦在 60 m m 左右 。 而马来西亚
雨量更多更均衡 , 年雨量达 2 686 m m , 最少
月亦有 7 7 m m 左右 。
海南省保亭县红毛 丹植 区年 降雨量
19 6 1
.
2m m
, 最 高 年 份 2 9 0 2 . 9 m m ( 1 9 8 9
年 ) , 最少年份 1 0 1 3 . 5 m m ( 1 9 7 7 年 ) , 干湿
季节分明 , 5一 10 月降雨量多 , n 月至次年
4 月降雨少 , 冬春干旱 , 不利于红 毛丹开花
和稳实 ;2 一 4 月是红毛 丹开花期 , 时逢旱
季 , 花期遇旱 , 开花迟而不集中 , 稳实成果率
低 。 旱季引水灌溉 , 可提早花期和有效的提
高稳实成果率 。
2
.
3 湿度 空气湿度也是影响红毛丹产量
和品质的因素之一 。 泰国红毛丹主产区 , 雨
量集中在 5 一 9 月 , 空气相对湿度达 89 % 一
90 % ;相对湿度 85 % 一 8 % , 对红毛丹生长
发育和开花结果有利 ;1 一 4 月旱季 , 相对湿
度接近 85 % , 并且果园普遍采用喷灌技术 ,
保证有一定的湿度有利于红毛丹丰产 ;马来
西亚全年雨量均匀分布 , 相对湿度适合红毛
丹的丰产性 。
海南省保亭县 5 一 10 月是湿季 , n 月
至次年 4 月是干季 , 空气相对湿度略低于
80 %
, 对红毛丹开花和座果造成一定影响 ,
但保亭大本山和七指岭山脉以南地区相对
温度达到 85 % , 三道镇达到 82 % 。 同时经
常喷水可以提高大气湿度对红毛丹开花结
果有利 ; 山地和丘陵地 , 山上有高大成片树
林 , 空气湿度大 , 种植的红毛丹产量高 ,色泽
鲜艳 , 品质较好 。
2
.
4 地势和土壤 泰国 、 马来西亚 、菲律宾
一般均在海拔 30 0 m 以下的低地种植红毛
丹 。
在土层深厚 、 肥沃 、 排水 良好而湿润的
冲积土 、砂壤土 、 红土或粘壤土 , 有机质含量
高的土壤红毛丹生长 良好 ;在土壤贫清或砂
土上种植的红毛丹生长不 良 ;排水不良的低
洼地不能种植红毛丹 。 泰国 、 马来西亚种植
一 6 1 一
红毛丹的土地均较肥沃 , 红毛丹长势 旺盛 。
据土壤分析资料表明 : 泰国东南部达拉特种
植园 , 有机质含量 3 . 0 5 % , 速效磷含量 125
拜g /m L 速 效 钾 含 量 1 4 3 拜g / m L , p H 值
5
.
6 5
。
保亭县红毛丹 园 以半 山地 、 丘陵地 为
主 , 由花岗岩发育成的砖红壤 , 土层深厚 、较
肥沃 ,表土层有机质含量 2 . 5% 一 3 . 0 % , p H
值 5 . 5一 6 . 3 左右 , 红毛丹生长发育正常 。
2
.
5 风 泰国 、马来西亚没有强风影响 , 红
毛丹树体高大 , 生长茂盛 , 枝叶无损 。 保亭
红毛丹植区属 于重 风害生 态类 型 区 , 常有
10 级左右的热带风暴经过境内 , 红毛丹枝
叶损伤 , 影响次年产量 。 12 级台风 袭击的
频率也较高 (一般 6 一 s a 有 1 次 ) , 未经矮
化的红毛丹断倒率达 30 % 左右 , 严重 影响
多年产量 。
红毛丹是典型的热带水果 , 生长发育对
温度苛求 , 降雨量影响产量 , 空气湿度也影
响产量和品质 ;年平均温度低于 24 ℃ , 年有
效积温低于 8 5 0 0 ℃ , 或以上两个指标 , 但绝
对低温小于 5 ℃ 的地区 , 红毛丹生长发育不
正常 , 不宜种植 。 红毛丹要求较大的空气湿
度 , 保亭现有红毛丹植区中 , 三面环 山条件
下 , 种植在半山腰和 山脚 下的红毛丹 , 由于
常年有雾 , 特别是 12 月至次年 3 月大雾天
气多 , 大气相对湿度大 , 生长发育良好 , 枝条
挂果累累 , 产量高 、 品质较好 。
60 年代我省农垦 系统从马来西亚和泰
国引进一些红毛丹实生苗和芽接苗 , 分别在
琼海市 (南傣农场 ) , 白沙县 (大岭农场 ) , 保
亭县 (保亭热带作物研究所 ) , 琼中县 (大丰
农场 )等地试种 , 试种结果除保亭热带作物
研究所的红毛丹生长 、 开花 、 结果正常之外 ,
其余地区因综合条件不够 , 不能生长或生长
不正常 , 产量很低 。
保亭地 区红毛 丹单株产量稍 低 , 但与
泰 、 马相比亩产相差不远 , 如保亭现有 20 a
树龄的红毛丹 , 最高单株产量为 160 k g , 一
一 6 2 一
般地 , 红毛丹种植稳产期年均单株产量 30
k g
, 按每亩种植 30 株 , 75 % 植 株结果计算 ,
则平均亩产 3 0 k g X 3 0 X 7 5 % = 6 7 5 k g 。
3 对我省发展红毛丹生产的建议
通过泰 、 马 、 菲红毛丹生产经营的考察 ,
与我省保亭种植多年的对 比 , 增强了发展红
毛丹生产的信心 , 为了使我省红毛丹生产实
现基地化 、专业化 , 达到高产 、 稳产 、优质 、高
效 , 提出以下建议 。
3
.
1 搞好种植区划 , 选择优 良小环境
我省南部保亭县大部分地区 , 由于具有
可种植红毛丹的热带气候资源优势 , 是我国
发展红毛丹生产的最宜植区 , 特别是保亭县
大本山和七指岭山脉以南的全部地区 , 都适
植红毛丹 。 应搞好种植区划 , 积极地大规模
地发展 。 其他年均温一般在 24 ℃ 以上 , 年
有效积温在 8 5 0 0 ℃ 以上 , 最冷月均温在 18
℃ 以上 , 短暂绝对最低温一般在 5 ℃ 以上 ,
年降雨量 1 5 0 0 m m 以上 , 相对湿度 8 0 % 以
上的地 区 , 可进行小规模试种 , 成功 后再大
面积推广种植 。
3
.
2 重视营造防护林 , 推行矮化密 植栽培
技术 , 提高综合抗风的能力
由于抗风栽培技术是保证红 毛丹高产
稳产的关键 。 因此红毛丹的种植 除选择相
对较静风的小环境之外 , 还要营造 防风林
带 , 每个 果 园小 区面积 应 控制在 2 一 3 . 3
h澎 左右 , 合理密植既减轻风害 , 又可提高
果园内的空气湿度 , 有利开花结果 。 丘陵地
区可采取等高环山行或平台的种植方法 , 平
坦地区行株距为 5 m x 4 m , 每公顷植 495
株 , 丘陵地 植距为 6 m 又 3 . s m , 每公顷植
4 6 5 株 , 通过一系列的修剪 (包括幼树期培
养矮化多干 型 的修剪和采果后的 回缩修
剪 ) , 控制树冠高度不超过 2 . 5 m , 冠幅不超
过 3 m 。
3
.
3 搞好水土保持 , 推行滴喷灌技术的灌
溉措施
我省地处热带北缘的季风气候区 , 旱季
明显 、 时间长 , 又正值红 毛丹的开花结果时
期 , 如无灌溉 , 花期迟而不集中 (果实成熟期
迟易遭风害 ) , 落花落果 , 产量降低 , 因此红
毛丹种植必须搞好排灌工程 , 最好结合我省
红毛丹植株较密 、 树体矮化 、 根系面积小的
特点 , 采用先进的节水灌溉技术 (滴灌 、 罐
灌 、 包根法灌等 ) , 结合地面覆盖 , 保持土壤
湿润 , 防止表土冲刷等措施 。
3
.
4 选用优良品种 , 改善品种结构
红毛丹不 同品种间的产量 、 品质 、 果熟
期等有很大差异 , 优劣品种之间的售价相差
2 一 3 倍 , 因此 , 必 须选用优质 、 高 产 品种 。
保亭热作所初选的几个优良株系 , 目前可以
在生产上推广种植 , 但还应从东南亚地区引
进新的优 良高 产品种 , 改善品 种结构 , 提高
我省红毛丹的生产水平 。 在品种选择上 , 应
有早 、 中 、晚熟品种的适当搭配 , 以延长鲜果
供应时间 。 为了减少台风威胁 , 应以早 、 中
熟品种为主 (果熟期避过台风季节 ) 。
3
.
5 加速优 良品种种苗繁殖 , 确保使用优
良的种植材料
大面积发展红毛丹生产 , 必须建立砧木
苗圃和优 良品种接穗增殖苗圃 , 加速繁殖优
良品种的种苗 , 建议先在保亭县建设红毛丹
优 良品种增殖苗圃 3 . 3 h时 , 加速繁殖保亭
现有的四个优良无性系和马来西亚 、 泰国引
进的新优 良无性系的接穗 , 今后芽接所用的
接穗材料 由该增 殖苗圃供应 , 保证 品种纯
正 ;并在保亭县建立两个年生产红毛丹芽接
苗 15 万株的中心苗圃 , 保证供苗质量 。
3
.
6 加强红毛丹的研究工作
我省引种试种红毛丹虽有 30 多 a 历
史 , 但过去未作为重点作物进行研究 , 因此 ,
应加强保亭热带作物研究所和保亭红毛丹
有限公 司对红毛丹的研究 。 包括 : 引种试
种 、 抗风 、 抗寒 、 高产优质的品种选育 ;优良
品种种苗的快速繁殖技术 ;幼龄树和结果树
的修剪技术 、营养诊断 , 科学施肥技术 ;使用
植物调节剂和微肥 , 保持树体营养平衡 、 促
梢 、控梢 、促花 、 保花 、 保果 、 调控花期技术 ;
病虫害防治 ;以及鲜果的贮藏 、 保鲜技术等 。
加强生产单位培训技术骨干和技术指导 。
3
.
7 实行基地化 、 专业化成片开发和 扶持
农户发展红毛丹庭院经济相结合
保亭县的气候 、 土壤等条件适于种植红
毛丹 , 而且有 30 a 栽培的经验 , 因此 , 我 省
应以保亭县为重点 , 加快发展步伐 。 争取在
3一 4 a 内 , 将保亭红毛丹基地建成万亩以上
的规模 , 达到规模化 、 专业化 、 集约化生产 ,
以求规模效益获得最佳经济效益 。 在成片
开发的同时 ,政府部门要发动和扶持农民利
用房前屋后空地大力发展红毛丹庭院经济 ,
促使农民脱贫致富 , 取得更大的社会效益 。
参考文献
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