全 文 ：2010年 第27卷 第1期浙 江 柑 橘
宁海县柑橘节、旅游节、品果会、推介会等多
种活动，提高柑橘的知名度。
3.5 加大政策扶持力度 对柑橘龙头企业、
生产基地、批发市场应加大资金政策扶持力
度，促进其发展以带动全县柑橘产业化不断
上档次、上水平。一是尽可能地制定一些优
惠政策，调动农民发展柑橘生产。二是通过
积极申报项目，利用项目资金发展生产，以
项目招商，尤其要抓好一批柑橘大项目，下
功夫搞好优势项目和特色项目的开发。三
是结合市场主体的培育，要注重民间资本、
工商资本和外商资本的开发利用，这是今后
柑橘发展的主要投入渠道，通过“三资”引
入，引导大、中型工商企业进入柑橘产业，实
行贸工农结合，优势互补。不仅可以解决投
入问题，而且能够创新机制，促进和壮大竞
争主体，提高市场竞争力。
云南富民、石屏等地杨梅产业考察报告*
高洪勤
（浙江省台州市农业局经作总站 椒江 318000）
近年来，云南、福建、广西、四川、江西、
湖南等南方诸省杨梅引种试种成功并大面
积发展，他们拥有丰富的土地和劳动力资源
以及独特的气候等条件，凸现出果实成熟期
早、采收期长、贮运性能佳等优势，逐步抢占
了全国杨梅销售先机，使台州市作为全国杨
梅主产区的优势有削弱之势。为了了解云
南杨梅产业发展情况，学习该地先进经验，
进一步稳步、健康发展杨梅产业，2009年5月
20～25日，台州市农业局组织赴云南省杨梅
主产区富民县、石屏县、开远市振东水果场
等地考察杨梅产业发展情况。考察团一行
先后实地考察了多个杨梅种植基地和示范
基地，和当地主管部门领导、水果干部及农
场技术员就产业发展和管理技术等多方面
开展了广泛的交流，对云南的杨梅产业发展
有了一定的了解，学到了不少的经验，现报
告如下。
1 考察地杨梅产业现状和特点
1.1 现状
1.1.1 富明县。富明县地处滇中，全县
2008年林果总面积7147hm2，产量1.95万t，
产值 7368 万元，其中杨梅 1867hm2，产量
667t，产值1067万元，预计2009年杨梅产量
2700t，产值2700万元，杨梅产业已成为该县
大宗特色水果之一。富明县从1992年开始
进行杨梅引种观察，先后从浙江省的黄岩、
慈溪、余姚等地引进东魁、荸荠种等杨梅品
种，分别在海拔1670～2200m区域进行试种，
获得成功，并取得了较好的经济效益。1998
年后，县委、县政府在充分调查分析和论证
的基础上，把发展杨梅作为该县产业结构调
整和农村经济增长点的重要手段来实施，先
后出台了《富民县杨梅产业发展规划》、《关
于批转富民县发展壮大大树杨梅产业实施
方案的通知》等一系列政策措施，组织实施
收稿日期:2009-08-05
*考察团成员：程豪勇 何桂娥 卢德寿 龚洁强 林日运 陈贤华 李学斌 吴才华 朱敏华 王涛
陈青英 张金爱 李维国 高洪勤
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杨梅基地建设项目，引导和扶持农户种植杨
梅，杨梅产业得到了较大的发展。近年来，
随着杨梅投产面积的增加和产量的不断增
长，富民县逐渐把工作重心移到“加强管理、
提高品质、提升形象”上，积极组织开展绿色
食品认证，改善基础设施，积极举办杨梅节、
杨梅采摘系列活动、参加各级农博会等相关
活动，打造富民杨梅品牌，提高知名度。
1.1.2 石屏县。石屏县位于云南省东南部、
红河哈尼族彝族自治州西部，2008年全县水
果面积1.03万 hm2，产量8.27万 t，产值2.2
亿元。杨梅种植面积3340hm2，投产2160hm2，
产量2.16万t。石屏县是1985年从浙江引
进杨梅苗木并开始规模种植，先后从台州黄
岩、宁波慈溪、温州等地引进“东魁”、“荸荠
种”、“丁岙梅”等品种进行试种，到1990年代
中期开始结果投产后，表现出了良好的品质
特性和经济效益，尤其“东魁”杨梅更为突
出。1996年，石屏县成立了县杨梅发展领导
小组，并组织赴浙江黄岩、慈溪等地进行考
察，制定了一系列政策措施促进杨梅产业的
迅速发展。1997年起从浙江引调大批苗木
开发种植(品种以东魁为主)，杨梅产业在石
屏县进入了一个大发展时期，短短10年时间
内，杨梅产业发展成为了当地农业的主导产
业。
1.1.3 开远市振东林果种植场。开远市振
东林果种植场地处开远市南洞公园旁，距市
区10km，占地面积333hm2，是一家集种植、养
殖、餐饮、生态观光旅游为一体的科技民营
企业。种植水果有：杨梅3万株、鹰嘴脆蜜桃
4万株、枇杷2万株、龙眼3万株、以及芒果、
橘子、柚子、杨桃、李子、枣子、板栗等温带、
亚热带和热带果树。2004年被认定为“云南
省无公害水果基地”，其生产的鹰嘴脆蜜桃、
杨梅、龙眼被认证为“云南省无公害水果”。
12年来，先后引进浙江东魁杨梅、广西红象
牙芒果、美国布朗李、海南蜜柚、欧洲油桃、
甜脆柿、大枇杷等10多个名、特、优水果品种
种植在山上。随后，又投资180多万元修建
了18km的水泥路，投资300多万元建起了引
水上山自流灌溉管网工程。2001年，当部分
水果开始上市，投入有了回报后，又投入大
量资金在果园里建起4个养猪场、每年存栏
生猪500多头，出栏400多头。2003年，又在
果园里建起四、五个养鸡场，引进5000只山
鸡，在果林中轮季放养。同时，依靠自身的
资源优势，兴办了“农家乐山庄”。振东林果
种植场已成为集种植、养殖、旅游娱乐为一
体的现代农业基地，是开远市现代立体农业
开发的示范场之一。
1.2 特点
1.2.1 种植环境好，面积发展很快。考察
地地处云贵高原，具有丰富的土地资源和劳
动力资源，而且环境条件好、无污染，土层深
厚、土壤肥沃，冬暖夏凉、周年温差小、日温
差大的气候特点，非常适宜杨梅的生长结
果，为杨梅生产的发展提供了必要的基础条
件。在各地党委政府的高度重视下，通过引
导和扶持，杨梅种植面积发展很快。富民县
从1992年开始引种试种，1998开始大规模种
植，到 2008 年短短十年间，面积发展到
1867hm2，大小杨梅园近 3000 个；石屏县从
1985年开始引种试种，到2008年杨梅种植面
积发展到3340hm2。
1.2.2 成熟期早，采收期长，经济效益高。
考察地杨梅最早的在4月中旬就开始采收，
直至5月底，采收期近50d。“荸荠种”杨梅开
采期在4月中旬，“东魁”杨梅在4月底，比台
州市提早1个半月以上。由于海拔高度的差
异，杨梅成熟期各不相同，同一品种的杨梅
采收期近一个月。5月22日到开远市振东林
果种植场参观时，那里的杨梅采摘已近尾
声，而5月21日是富民县“2009年杨梅采摘
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系列活动开园仪式”，富民杨梅的采摘刚刚
拉开序幕，石屏县的杨梅采收期介于两者之
间。优质早熟为富民等地的杨梅带来了较
高的经济效益。富民县 2008 年杨梅产量
667t，产值1067万元，平均每t杨梅创产值
1.6万元，全县3075户杨梅种植户，户均收入
3470元。
1.2.3 品种良种率高，品质好，贮运性能
佳。考察地的杨梅品种以浙江的“东魁”杨
梅和“荸荠种”杨梅为主，其中引自黄岩的
“东魁”杨梅占80%以上。由于成熟期正值云
南少雨期，光照条件好，日夜温差大，考察地
的杨梅糖度高，口感好，硬度比台州市的杨
梅要高，贮运性能要相对较佳，据石屏县园
艺技术推广站技术人员介绍，石屏的东魁杨
梅在常温下可以保存3d左右，而台州市杨梅
一般只能保存1～2d。
1.2.4 基础设施完善，管理水平较高。走
进开远市振东林果种植场，在广袤的山坡
上，玉带似的水泥路盘绕山坡四通八达，自
流灌溉管网遍布每一块果园，适合高原生长
的无主干树形以及错落有致的树冠，叶色浓
绿、树势强健的果树，这一切无不显示出该
场果园基础设施的完善和管理水平之高。
据该场技术人员介绍，该场在杨梅栽培管理
中，注重采后修剪和增施有机肥。富民县在
杨梅快速发展期间，全县为杨梅园共建设蓄
水池555个，铺设输水管道149422m，修筑三
面光沟渠3600m，建抽水站9座，大大改善了
杨梅园的灌溉设施。在富民县杨梅示范基
地，树冠中挂着的一只只用于诱杀果蝇的塑
料瓶和性诱捕器，标志着该县在杨梅病虫防
治上注重生物和物理防治，保证了果品的质
量安全。云南杨梅园栽植密度多为4m×4m，
不定干，多主枝，呈灌木状，一般6年生树高
达4.2m，树冠直径4.5m，株产可达100kg，正
常成龄果园产量可达1～2t/667m2。
2 考察地杨梅产业发展的经验
2.1 统一认识，加强领导，是产业发展的保
证 富民县在引种试种成功的基础上，县
委、县政府领导在充分调查分析和认证后，
统一了思想，认为发展杨梅生产是促进当地
农业产业结构调整、发展农村经济的一项利
民工程，把发展杨梅作为当地农民致富的主
要手段来抓。县委、县政府相继出台了一系
列的政策措施，引导和扶持杨梅产业发展。
为快速发展杨梅生产，1996年，石屏县成立
了县杨梅发展领导小组，并组织考察组赴浙
江黄岩、慈溪等地进行考察学习，制定了一
系列政策措施。为了宣传杨梅、促进杨梅采
摘游的开展，富民县委、县政府每年举办杨
梅节、杨梅采摘系列活动开园仪式，为搞好
2009年的开园节，该县邀请了各级领导和各
方客商800余人，同时对全县交通、宾馆酒店
和农家乐进行了检查，确保开园节的顺利举
行和游客采摘杨梅的安全。
2.2 发挥优势创高效是产业发展的动力 考
察地充分发挥丰富的土地和劳动力资源以
及独特的气候条件带来的丰产、优质、早产
早熟等优势，通过长途贩运、采摘游等多种
营销手段，取得了较高的经济效益，大大提
高了广大果农发展杨梅的积极性。开远振
东林果种植场首批杨梅售价达80元/kg，优
质果销价在30元/kg以上。富民县充分发挥
地处昆明近郊的优势，大力发展农事体验和
生态旅游，在杨梅成熟期间，成千上万的游
客到杨梅园体验采摘游，据统计，2008年直
接进入果园采摘杨梅的游客达13.45万人
次，杨梅节拉动全县综合经济收入在2000万
元以上。
2.3 优质丰产栽培技术推广是产业发展的手
段 考察地非常重视杨梅优质丰产栽培技
术的研究和推广工作。富民县围绕社会主
义新农村和“一区两基地”建设的要求，狠抓
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农村实用技术培训，积极开展杨梅果蝇防治
试验和修剪、肥水管理等培训，组织科技人
员编写了《杨梅无公害栽培技术》、《杨梅优
质丰产栽培技术》等技术资料，帮助果农掌
握先进的杨梅管理技术，确保丰产优质。
2.4 勇于创新、百折不饶是企业发展的法宝 开
远市振东林果种植场成功的经验告诉我们，
企业要发展，必须要做到自力更生、勇于创
新，遇到困难要做到百折不饶。据介绍，该
场在开发初期，由于遭受严重冻害，新种的
果苗90%左右冻死，损失惨重。面对困难，他
们清楚地认识到：如果此时放弃，以前所有
的投资就血本无归，只有继续投资，补种果
苗，搞好管理，才能救活农场。他们通过多
方筹集资金，在第二年进行了补栽，同时积
极兴修道路、灌溉等基础设施，提高防灾抗
灾能力，引进名优新果树品种，建养猪场，开
展林下养鸡、兴办农家乐等多种经营，目前，
该场正在投资建设万头仔猪繁育基地。经
过十多年的努力，该场已发展成为集种植、
养殖、旅游娱乐为一体的现代农业基地。
3 对台州市杨梅产业发展的几点建议
3.1 认清形势，加强对杨梅产业的领导 杨
梅已成为台州市第二大水果和山区农民致
富的主要产业，对农村经济的发展起着非常
重要的作用。就总体来说，台州市杨梅产业
面临着“面积、产量增大，质量责任增大、消
化压力增大”这样一个严峻的形势。据特产
部门最新统计预测，全市2009年杨梅面积达
2.77万hm2，产量16.5万t，分别比2008年增
加4.6%和18.9%。农产品质量安全问题越来
越成为消费者关心的热点，质量安全和果实
品质已成为果品能否在市场上立足的核心
问题。随着福建省杨梅的大面积发展，云
南、四川、广西、江西、湖南等地杨梅引种试
种的成功并大面积发展，逐渐对台州市杨梅
的销售形成挤压，全国杨梅生产的格局将发
生变化，台州市作为全国杨梅主产区的优势
有减弱之势。加上台州市杨梅产业自身存
在的市场影响力不够、标准化程度低、加工
业发展缓慢等不足，使杨梅产业面临的形势
非常严峻。为此，各级政府一定要加强对杨
梅产业的领导，制定扶持政策，在先进实用
技术推广、市场开拓和农产品精深加工等环
节给予补助，关心支持杨梅产业的发展。
3.2 明确定位，大力发展精品果生产 台州
市作为经济相对发达地区，土地资源紧缺、
劳动力成本高，生产一般果品缺乏竞争力，
但具有资金雄厚，观念、技术先进，有一定的
高消费群体，为精品果生产提供了基础。要
立足自身优势，确立台州市杨梅生产以精品
杨梅为主，重点抓好精品园、优质基地的建
设，增加投入，改善果园路网、节水灌溉等基
础设施，把台州市建成全省乃至全国优质精
品杨梅生产基地。
3.3 落实措施，确保果品质量安全 要加强
《农产品质量安全法》和《食品安全法》的宣
传，建立质量安全监管体系，积极开展病虫
害统防统治试点，提倡使用有机肥和病虫无
害化防治，确保果品质量安全。加强技术培
训，积极推广标准化生产技术，提高生产管
理水平。
3.4 拓展市场，进一步提高杨梅的竞争力和
市场占有率 要加大对台州市杨梅品牌的
宣传，利用举办杨梅节、开园节、采摘游、农
民信箱杨梅专场等多种形式，搞好宣传促
销；重视产销对接，通过召开推介会、发布会
和设立销售窗口等形式，拓展国内市场；帮
助企业和合作社做好出口基地和出口包装
厂的注册登记，开发国际市场；加强冷链贮
运技术的研究与推广，提高贮运性能，扩大
销售半径；注重产品包装和品牌宣传，进一
步提高杨梅的知名度和美誉度，使台州市杨
梅在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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3.5 积极发展加工业，为杨梅产业健康发展
提供保障 杨梅深加工对于延长杨梅产业
链、提高附加值、保证中低档果品的销售和稳
定市场具有重要的作用。台州市虽然拥有全
国最大的杨梅加工企业，杨梅加工能力处于
全国领先，但和杨梅产业的规模和发展比，生
产能力远远不能满足需要。为此，要认真落
实市政府《关于印发积极扶持农产品深加工
推进现代农业发展的若干政策意见的通知》
（台政办发〔2007〕134号）的要求，建立农产品
深加工发展专项资金，加大对加工企业在信
贷、融资、用地、用电、用水、技改以及市场开
发等方面的扶持力度，鼓励发展加工业。
化学农药与农产品质量安全的思考
鲍雨林1 金国强2 朱敏华2 程卫斌3
（1.浙江省台州市农业局 318000；2.临海市林特局 3.临海市括苍镇）
收稿日期:2009-09-28
化学农药是现代农业的重要生产资料
之一，对农业增产作出了重大贡献。然而，
由于过多的不合理使用，导致农产品农残含
量高，严重为害人类身体健康。对环境造成
污染，影响农业可持续发展。应采取强有力
措施尽快走出困境，实现农业质的飞跃。
1 农药发展与施用状况
农药发展大体经历了三个历史阶段，即
天然药物时代、无机化合物农药时代和有机
合成农药时代，后两阶段生产的农药统称为
化学农药。化学农药问世后，以其击倒力
强，杀伤力大，残效期长等特点风靡世界。
因其防治病虫的效果显著，发展迅速，在较
短时间内上升为不可缺少的农业生产资
料。据有关资料报导，全世界的化学农药年
生产原药300万t多，我国是农业大国，农药
品种多、用量大。据我国有关资料显示，在1
亿hm2耕地和220万hm2草原上，每年使用农
药110.49万t。杀虫剂农药约占施用总量的
70％以上，其中高毒杀虫剂有机磷又占杀虫
剂总用量的70％以上。从主要作物单位面
积用量看，依次为：蔬菜＞水果＞棉花＞水
稻。据统计，通过农药对病虫害的防治每年
可减少农产品损失150万t，除草剂施用，每
年挽回15%左右的产量损失，大量的化学农
药施用满足了人们对农作物高产的愿望。
在这些挽回的损失中未剔除因农药使用而
导致天敌杀伤、环境污染、为害人类健康等
损失，这些损失具有间接性、隐藏性、累积
性、复杂性和长期性，难以用量化指标统计，
只能进行定性分析。
2 农药的负面效应
农药具有毒物属性，会对许多生物造成
毒害，除目标生物外，对其他生物为害的都
属不安全施药，根据不安全用药引起的为害
情况分直接为害和次生为害。
2.1 对人体为害 人体中毒指农药进入后超
过人的最大忍受量，正常生理功能受到影
响，致使生理失调，病理改变等。杀菌剂、除
草剂等毒性一般较低，但近年来除草剂、杀
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