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综　述
收稿日期:2004-02-25
基金项目:广西自然科学基金(合同编号:桂科自 0229044);广西教育厅科研项目
匙羹藤的研究进展
甄汉深 ,梁　洁 ,吴怀恩 ,蒙其淼 ,朱雪妍
(广西中医学院 ,广西南宁　530001)
　　关键词:匙羹藤;生药鉴定;化学成分;药理作用;临床应用;综述
　　中图分类号:R282.740.5　文献标识码:A　文章编号:1008-7486(2004)01-0063-04
　　匙羹藤 Gymnema sylvestre (Retz.)Schult为萝
科植物 ,分布于印度 、非洲 、越南和我国广东 、广
西 、福建 、云南及台湾等省区。性平 ,味苦 ,具祛风止
痛 、生肌消肿之功效[ 1] 。近年来 ,国内外学者研究
发现其具有降血糖 、抗龋齿和抑制甜味反应等作
用[ 2] ,并分离鉴定出一系列三萜皂苷成分 ,开发了
减肥药及祛雀斑产品。现将近年在匙羹藤生药鉴
定 、化学成分 、药理作用及临床应用方面的研究进展
综述如下。
1　生药研究
　　匙羹藤除 Gymnema sy lvestre (Retz.)Schult
外 ,我国还有宽叶匙羹藤 G.lat ifolium Wall.ex
Wight ,云南匙羹藤 G.yunnanense Tsiang ,大叶匙
羹藤 G.tingens Spreng ,广东匙羹藤 G.inodorum
(Lour.)Decne ,海南匙羹藤 G.yainanense Tsiang ,
华宁藤 G. foetid um Tsiang var , 会东 藤 G.
·63·2004年 第 7卷 第 1期　　　　　　　　　　　　　广西中医学院学报
longiretinaculatum Tsiang 等 8 种匙羹藤的同属近
缘植物的分布[ 3] 。此外 ,台湾地区有 G.alterni-
folium (Lour.)Merr.的报道[ 4] 。
　　甄汉深等[ 5 ～ 7] 对匙羹藤的叶 、茎 、果皮与种子
作了较全面的生药学鉴定 。
2　成分研究
2.1　皂苷类　对匙羹藤的成分研究主要集中于叶
与茎 ,匙羹藤酸(Gymnemic acid ,简称 GA)是该植物
的主要有效成分 ,总 GA 在叶中的含量为 3.9%～
9.6%[ 8] 。GA为三萜皂苷元(吉玛苷元 、吉玛元 、龙
吉苷元 、本波苷元)及各种酰化物(2-甲基丁酰 、惕各
酰 、乙酰 、苯甲酰)与葡萄糖醛酸形成的糖苷。其中
大多属于齐墩果烷型皂苷(oleanane-type saponins),
亦有达玛烷型皂苷。目前已分离出齐墩果烷型皂苷
带酰基的 GA 有 18 个 ,分别被命名为 GA Ⅰ ～ GA
Ⅹ Ⅷ ;不带酰基的GA有 5个 ,分别命名为吉玛皂苷
(gymnemasaponin)Ⅰ ～ Ⅴ。分离得到的达玛烷型皂
苷(dammarane-ty pe saponins)中 5个是已知的吉本
糖苷(gypenoside),7个是新的吉玛苷(gymnimaside)
Ⅰ ～ Ⅶ [ 9 ～ 26] 。
2.2　蛋白质类　Kamie[ 27]从 Gymnema sylvestre 分
离得到具有抗甜味作用的多肽 gurmarin ,由 35个氨
基酸残基组成 ,有一个焦谷氨基末端 , 分子量为
4 209。其结构中含有三个双硫键 , 分别位于 C3-
C18 ,C10-C23及 C17-C33 ,氨基酸残基 22-34位存在 β-
发夹结构 , gurmarin 的结构与 ω-芋螺毒 素类
似[ 28 , 29] 。
2.3　糖类　Sawabe 等[ 30]从 Gymnema sy lvestre 分
离出两种果胶类物质 ,含 73%的半乳糖醛酸 ,分子
量分别为 4×104 和 2×104 。
2.4　甾醇类　从 G.alternifolium (Lour.)Merr.
的根茎中可分离得到芸苔甾醇 、豆甾醇 、β-谷甾醇等
成分[ 3] 。Fujimoto 等[ 31]从 Gymnema sylvestre 分离
出有降糖活性的 Conduritol A(牛弥菜醇 A)[ 32] 。
3　药理作用
3.1　降血糖作用　匙羹藤酸可抑制葡萄糖的吸收 ,
明显抑制血糖上升 ,并伴有胰岛素释放的减少[ 33] 。
匙羹藤酸还能抑制麦芽糖的吸收 , 其 IC50 为
0.85mg/ml[ 34] 。覃俊佳等[ 35] 以匙羹藤复方冲剂
(匙羹藤 、山楂 、蚕蛹等)16.5g/kg , 33g/kg 的剂量分
别给实验性糖尿病小鼠灌胃 ,连续 14天 ,结果表明 ,
该冲剂高 、低剂量均能明显对抗四氧嘧啶所致高血
糖 。其降血糖的主要机制是通过对胰岛细胞的保护
作用及促进胰岛 β细胞的恢复和再生而起效[ 36 ,37] 。
3.2　抑制甜味反应　匙羹藤酸可引起味觉减退 ,对
果糖 、蔗糖 、甜菊苷 、木糖醇等 8种甜味剂的抑制率
为 77%[ 38] 。多肽 gurmarin 能够显著抑制乳糖 、麦
芽糖 、糖精等的甜味 ,抑制率为 40%～ 50%[ 39] 。动
物实验表明 , gurmarin可刺激唾液腺分泌 gurmarin-
结合蛋白 , 选择性抑制鼓索神经对蔗糖的反应
性[ 40] 。
3.3　抗龋作用　匙羹藤酸能明显抑制葡萄糖基转
移酶的活性 ,阻断变形链球菌胞外水不溶性葡聚糖
的合成 ,抑制牙菌斑形成 ,使致龋菌失去致龋环境 ,
从而达到防龋作用[ 41] 。与甘草甜素合用可以增强
抗龋作用 ,并减少后者的甜度。
3.4　降脂作用　Nakamura等[ 42] 以匙羹藤提取物
(含 GA 363.3mg/g)1.0g/kg 给大鼠灌药 ,连续 22
天 ,结果表明 , GA 可提高大鼠的胆固醇 、总胆酸及
总类固醇含量。朱家谷等[ 36]实验发现 ,匙羹藤复方
冲剂能够明显降低饲喂性高脂血症大鼠的 TG(总
胆固醇)和 TC(甘油三酯)值 ,推测其降脂作用与抑
制内源性胆固醇合成 ,促进胆固醇逆向转运 ,抑制肝
脏摄取脂蛋白有关。临床研究证明 ,GA 具有降低
糖尿病患者的血脂 、TC 和游离脂肪酸的作用 。
3.5　其他作用　匙羹藤可以抑制高浓度 K+引起
的大鼠小肠环形肌收缩 ,可能与 NO(一氧化氮)和
EDHF(内皮超极化因子)的参与有关[ 43] 。匙羹藤
具有较强的抗氧化性 ,其作用与α-tocopherol(维生
素 E)相似[ 44] 。匙羹藤中的果胶类物质有抑制肥大
细胞释放组胺作用[ 45] 。匙羹藤具有抗炎作用 ,可抑
制细胞粘连及转移 。
4　临床应用
　　据报道 ,匙羹藤提取物可制成减肥食品及饮料 ,
用于预防肥胖症及治疗糖尿病 ,其使用安全 ,疗效可
靠[ 46] 。另据报道 ,由匙羹藤和栀子提取物的混合粉
和壳聚糖制成的减肥药 ,可使糖尿病患者体内脂肪
含量下降 ,血糖浓度明显降低[ 47] 。匙羹藤能够减少
烟草中尼古丁含量 ,可减弱吸烟的危害 。匙羹藤亦
能抑制黑色素形成 ,可制成祛雀斑化妆品 。
5　结语
5.1　匙羹藤作为一种广泛分布于我国南方各省区
的亚热带植物 ,其独特的降血糖作用将为从中药中
寻找出预防及治疗糖尿病的天然药物开辟一个新的
·64· Journal of Guangx i T raditional Chinese Medical University　　　　　　　　2004 , Vo l.7.No.1
领域 。
5.2　近年来的研究报道主要来自日本与欧洲 ,特别
是在成分研究方面。由于皂苷成分水溶性大而较难
分离得到结晶 ,国外学者均采用制备型 HPLC 分离
匙羹藤酸。但国内对 GA 的成分研究处于较落后的
水平 ,仍沿用大孔树脂与硅胶柱层析进行分离 。如
何改善落后状况 ,充分开发这一新的医药保健资源
将是国内学者今后努力的方向 。
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