全 文 ：国外医药 。 植物药分册 19 9 1年第 6卷第 5期 29 3
可以制成类似于食品的有滋养作用的药
物 ,摄入这种食品 ,可望强化保健作用 。
如 : 在 1 2 0 0m l 水中加入 x 0 0 g 明胶 , 随着
搅拌 , 水浴中加热至 1 0 ℃以形成溶液 。 溶液
中加入粉状的牙 医用紫淀粉 70 9 , 葛属 P ue r -
a r ia 植物的根 2 5 9 ,蔗糖 5 09 , 柠檬酸钠 7 . 5 9 ,
丁酸乙醋 l m g , 4 号黄色素 1 0 0m g , 山梨酸钾
1 0m g
,氯化钙 8 9 ,充分搅拌 。 加热后灌装在 1 0
个聚乙烯盒中 (容积 1 2 0 m l ) ,胶化后用铝箔
密封 。
取纯化 的森林匙羹藤酸有抗龋齿作用 , 它可
预防由食物中所含的糖 、 淀粉等引起的牙蛀 ,
有效地防止牙斑形成 ,抑制变异链球菌 tS er 卜
to c o c c u s m u t a n s 的生长 。 可用于牙膏及 口香
糖 。
(王 琪摘 汤立达校 )
261 含有植物和沙丁鱼提取物的凝胶食品
〔英〕 / e P I ( B ) 1 9 9 0 , ( 9 0 3 4 ) : 4 4
关
J O 2 18 2
一
17 0
一
A
一种凝胶食品含有粉碎的野鸭骨髓或
uk ot s u k ie 的骨髓和生药 。 其制备是将骨髓悬
浮于水 中 , 加人琼脂或明胶 , 再与生药相混
合 ,煮沸 , 灌装并密封 。
混和生药后最好加至少一种天然的食品
添加剂 ,包括调 味品 、 香料 、 防腐剂 、 强化剂 、
经密封后进行加压热处理 。
该食品含丰富的矿物质 ,骨髓中有优质
的类脂 ,具有保健作用 。
如 : 粗碎 1 0 09 野鸭骨髓 , 用雾化器处理
并悬浮于 1 0 5 0m l 水中 ,加入 2 09 琼脂 , 5 09 忍
冬 L o n i e e r a Ja po n i ca T h u n t, 一侣了或颗粒 , 1 0 0 9 惹
米 , 2 0 9 甘草 , 1 09 东方狐鲤 ( b o n it o )干粉 , 5 0 9
小沙丁鱼干粉 , 3g L 一谷氨酸钠 , 29 51 一鸟昔酸
钠 , 5呢 氯化钠 , 70 m l 酱油 。 将该混合物煮沸
15 m in
, 装入体积为 180 ml 的聚乙烯容器中 ,
密封并在 1 80 ℃热压处理 3 0m in 。
(冰 华摘 刘 湘校 )
26 2 森林匙龚藤中抗龋齿 物质 〔英 〕 / c IP
( D ) 19 9 0
,
( 9 0 3 4 )
: 8 5 * J g 0 0 3 3
一
6 8 5
一
B
从森林匙 羹藤 G y m n e m a s y lv e s t r e 中提
26 3 含有植物粗油和精油可防鱼病的鱼饲
料〔英 〕/ C p l ( B ) 19 9 0 , ( 9 0 3 9 ) : 5 1 , J O
2 2 0 7
一
7 5 8
一
A
鱼用饲料是由一种或多种植物粗挥发油
组成 , 包括罗汉柏 凡l s e a r b o r v iat e 、 日本柏树 、
雪松 、 红雪松 、 桧 、 日罗汉柏 、 柏树 、 日本罗汉
柏 、 肉桂 、 月桂 、 丁香 、 各种香料 、 百里香 、 香柠
檬 ( b e r g a m o t ) 、 薄 荷 、 芹 菜 、 欧 芹 、 枯 茗
( e u m s n )
、 肉豆范 ( n u t m e g ) 、 肉豆范皮 ( m a e e ) 、
大蒜 、 洋葱 、 假寥属 oJ in t w e ed 、 含酸液植物
( so r el )老鹤草属 、 日本胡椒 、 茶和 日柏醇 h( i-
n o k it i o l )
、 卜多拉布林 (卜 d o l a b r i n ) 、 斧柏烯 ( t h u -
j o卿 n e ) 、 肉桂醛 、 丁香油酚 ( e u g e n o 一) 、 察香草
酚 ( t h y m o l ) 、 异察香草酚 ( e a r v a e r o 一) 、 紫苏醛
( p e r i l la 一d e h y d e ) 、 薄荷醇 、 三 肉豆范酸甘油酷
( m y r i s t i n )
、
t a d e o l 等 的精 油以及 IJ 椒 素 ( sa n -
s h o o l )
、 二烯丙基二硫化物 (d i a ll y l d is u lp h id e ) 。
可用水蒸汽蒸馏法或用合适的有机溶媒
提取得到各种成分 。所含各成分浓度 ,粗油为
0 ] % ~ 2 0 % (重量 ) 。 精油为 0 . 0 0 1%一 5%
(重量 ) 。
该饲料可以预防鱼类传染病 , 抑制鱼类
致病微生物的增殖 。尤其适用于抗链球菌 、假
结核病 、 弧菌病 ( v ib ir os is ) 、 痈疖传染性的造
血性坏死病 、 传染性胰坏死 、 鳗鱼爱德华氏菌
病 ( dE w a r d s ie l xos i s ) 和淡 水鳗红 瘟疫 、 鳃病和
金鱼溃疡病 。
(冰 华摘 刘 湘校 )